Τη Δευτέρα 7 Οκτωβρίου στο κέντρο της πόλης και συγκεκριμένα στην πλατεία Άθωνος ένα από τα νέα οινοποιεία του νομού Θεσσαλονίκης, το Οινοποιείο Βούλγαρη από τους Νέους Επιβάτες θα παρουσιάσει το νέο του Ροζέ, από την ελληνική ποικιλία Μαυροτράγανο, που συγκατελέγεται πλέον στις «νέες αγαπημένες» των οινόφιλων.

Όλα αυτά θα συμβούν στο ατμοσφαιρικό «7 Κτήματα+» του Λάζαρου Μακρίδη, Καστριτσίου 5 (Πλ. Άθωνος) στις 20:30.

Λίγα λόγια για τον Αμπελώνα και το κρασί

Βρίσκεται στις πλαγιές των Νέων Επιβατών. Παραθαλάσσια περιοχή με υψόμετρο 40 μέτρα και έδαφος αργιλοπηλώδες που πριν φυτευτεί ήταν παρθένο. Ένα αμπέλι 6 ετών, όπου η η καλλιέργεια είναι ολοκληρωμένη (δηλαδή βιολογική έκτος αν εντοπιστεί πρόβλημα).

Το Ροζέ Μαυροτράγανο μετά τη ζύμωση ακολουθεί μια διαδικασία ωρίμανσης χωρίς πρόσθετα, μόνο με τις φίνες οινολάσπες του αρχικά για 4 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και στη συνέχεια σε μεταχειρισμένα αμερικάνικα βαρέλια, συγκεκριμένα βαρέλια που έχουν χρησιμοποιηθεί για το «THE GRENACHE ROUGE» για 8 μήνες. Έπειτα εμφιαλώνεται σε φιάλες 750ml, σε πολύ περιορισμένη παραγωγή, και διατίθεται στην αγορά μετά από 3-4 μήνες. Έχει δυνατότητα παλαίωσης 3-4 χρόνια. Το οινοποιείο συστήνει να ανοιχτεί η φιάλη 30 λεπτά πριν το σερβίρισμα.

σχετικά άρθραΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ ΤΟΝ ΙΔΙΟ ΣΥΝΤΑΚΤΗ