Ένας μοναδικός τόπος μέσα στο παρθένο ελατόδασος και στην καρδιά ενός φαραγγιού, που αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για να βρεις την χαλάρωση, την επαφή με τη φύση και τον εαυτό σου.
Ένα χειροποίητο χωριό φιλοξενίας σε ένα φαράγγι των Αγράφων, όπου η αγάπη για τη φύση και την τέχνη, η γεύση της παράδοσης, η αναζήτηση της ευεξίας και η αυθεντική φιλοξενία αποκτούν ουσιαστικό νόημα.
Το Montanema Handmade Village βρίσκεται μέσα σε ένα καταπράσινο δάσος μόλις 4,5 χλμ. από τη Λίμνη Πλαστήρα και διαθέτει εξωτερική πισίνα και εστιατόριο. Περιλαμβάνει στούντιο, διαμερίσματα και βίλες σε παραδοσιακό στιλ με θέα στην οροσειρά της Πίνδου.
Όλες οι πετρόχτιστες μονάδες προσφέρουν οροφές με ξύλινα δοκάρια και τζάκι. Όλες περιλαμβάνουν άρτια εξοπλισμένη μικρή κουζίνα, τηλεόραση επίπεδης οθόνης και βεράντα. Στο επιμελώς διακοσμημένο μπάνιο θα βρείτε μπουρνούζια, παντόφλες και φυτικά προϊόντα περιποίησης.
Πώς ξεκίνησε
Δεν χρειάστηκε παρά ένα λοξοδρόμημα στη διάρκεια μιας πεζοπορίας στο καταπράσινο φαράγγι του Ανθοχωρίου, ένα μαγικό σημείο στην καρδιά του βουνού, 4,5 χλμ. από τη Λίμνη Πλαστήρα, για να γραφτεί, το Σεπτέμβριο του 1999, η πρώτη σελίδα μιας ξεχωριστής ιστορίας φιλοξενίας.
Όταν είδε το μικρό ξύλινο κονάκι να του αποκαλύπτεται μες στην ομίχλη, ανάμεσα στα έλατα, στις καρυδιές και στους κέδρους, ο Χρήστος Αθανασιάδης, δεινός πεζοπόρος και λάτρης του βουνού, ήξερε ότι βρήκε το ησυχαστήριο των ονείρων του.
Δεν φανταζόταν όμως ότι αυτή θα ήταν η αρχή μιας συναρπαστικής περιπέτειας. Εδώ, υπό το φως των κεριών και παρέα με τους ήχους των τρεχούμενων νερών και τις μυρωδιές του δάσους, έζησε μερικές από τις ομορφότερες στιγμές της ζωής του, μόνος με το βουνό ή παρέα με αγαπημένα πρόσωπα.
Σ’ αυτό το μοναδικό τόπο, μες στο παρθένο δάσος, αυτές τις στιγμές απόλυτης χαλάρωσης, αναγέννησης και επαφής με τη φύση, θέλησε να τις μοιραστεί με ακόμη περισσότερους.
Έτσι μαζί με το φίλο του, Δημήτρη Παναγόπουλο, άρχισαν να σχεδιάζουν το Montanema Handmade Village. Λιθαράκι λιθαράκι, όνειρο το όνειρο, γεννήθηκε ένα απολύτως χειροποίητο χωριό φιλοξενίας, όπου η αγάπη για τη φύση και τη τέχνη, η γεύση της παράδοσης, η οικολογική συνείδηση, η αυθεντική φιλοξενία αποκτούν ουσιαστικό νόημα.
Από το πρωί με τη μυρωδιά του αναμμένου ξυλόφουρνου, το ζυμωτό ψωμί στο σπιτικό πρωινό και τα παραδοσιακά γλυκά ως τις τοπικές γεύσεις στη γάστρα με φόντο τα έλατα, τις αρμονίες κρασιών και εδεσμάτων στον κελάρι και το γλυκό τελείωμα της βραδιάς με εκλεκτές μουσικές και τοπικά κρασιά δίπλα στο τζάκι στο bar, οι γεύσεις και τα αρώματα αποτελούν ένα ξεχωριστό κεφάλαιο της εμπειρίας του χωριού μας.
Και εδώ η αγάπη για το χειροποίητο, η αναζήτηση των εκλεκτών πρώτων υλών, το μεράκι, η σφραγίδα του τόπου, η αρμονία με το τοπίο χαρακτηρίζουν το σχεδιασμό, το μενού και την ατμόσφαιρα του εστιατορίου «Τα Φούρνια», του café bar «Ηρέμα» και του κελαριού μας «Ηδος», που περιμένουν τους μουσαφίρηδες του Montanema Handmade Village αλλά και τους επισκέπτες της περιοχής να τα δοκιμάσουν.
Τα «Φούρνια» δεν είναι μόνο ένα ξεχωριστό εστιατόριο ελληνικής κουζίνας αλλά μια ολόκληρη εμπειρία! Οι γεύσεις, τα αρώματα, το μεράκι των ανθρώπων, η ζεστασιά του χώρου και η μοναδική θέα στο ελατόφυτο τοπίο. Μυρωδιές και γεύσεις που σε στέλνουν κατευθείαν στο χωριό, φρέσκο χειροποίητο ψωμί που ψήνεται στους τρεις ξυλόφουρνους, ντόπια τυροκομικά που νοστιμεύουν τις παραδοσιακές πίτες, εξαιρετικά κρέατα ελεύθερης βοσκής στα κάρβουνα, παραδοσιακά μαγειρέματα στη γάστρα, όσπρια και λαχανικά που κλείνουν μέσα τους τη γήινη γεύση του βουνού.
