Όταν διάσημοι chefs αποφάσισαν, πριν λίγα χρόνια, να ασχοληθούν με το καθημερινό γρήγορο φαγητό τα burgers απέκτησαν άλλη διάσταση. Η αναζήτηση καλύτερου κρέατος, οι πολλοί και διαφορετικοί συνδυασμοί υλικών και φυσικά οι πειραματισμοί με το είδος του ψωμιού άλλαξαν την εικόνα που έχουμε για το burger.
Ας δούμε, λοιπόν, τα δημοφιλέστερα σημεία με καλό burger στη Θεσσαλονίκη!
Tarantino
Ερνέστου Εμπράρ 3-5 & Αγορά Μοδιάνο
Το Tarantino, το οποίο συστήνεται σαν street food, προσφέρει μοναδικά sandwitches και burgers για όλα τα γούστα, ακόμα και για τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους, σε συνδυασμό με τραγανές, ολόφρεσκιες πατάτες και δροσερή ελληνική μπίρα. Η ομάδα του Tarantino προσέχει και τους vegetarians, προσφέροντάς τους vegetarian επιλογές με βάση το χαλούμι και τα μανιτάρια portobello. Επιπλέον, θα το συναντήσεις και σε όλα τα φεστιβάλ φαγητού και μουσικής της χώρας και όχι μόνο, να σερβίρει από τα πιο νόστιμα sandwitches που δοκίμασες ποτέ. Ένας φιλόξενος urban χώρος με νεοϋορκέζικο style, ξύλινα παγκάκια, δυνατή soul funky μουσική και λαχταριστό φαγητό έχει ήδη αποκτήσει φανατικό κοινό.
Grill Bross
Ελ. Βενιζέλου 72
Το «Grill Bros» είναι ιδανικός γευστικός προορισμός που που απαρτίζεται από ζουμερά και πεντανόστιμα burgers και κρεατικά, λαχταριστές τηγανιτές πατάτες και δροσερές σαλάτες. Ένα στέκι για όλες τις ηλικίες, που σας προσφέρει από την πρώτη στιγμή την αίσθηση του διαφορετικού.
Πρωτότυποι, γευστικοί συνδυασμοί. Προσφέρουν απίθανες γευστικές προτάσεις που θα σε εντυπωσιάσουν. Χρησιμοποιώντας αγνά υλικά, κρέας εξαιρετικής ποιότητας, φρεσκοψημένα ψωμάκια και πάντα φρέσκα λαχανικά, σερβίρουν καθημερινά απολαυστικά burgers.
Brothers in Law
Παύλου Μελά 30, Κομνηνών 3, Βασ. Όλγας 275
Με έντονες επιρροές από τη Νεοϋορκέζικη σκηνή και με ανοιχτή κουζίνα το μενού απαρτίζεται από ζουμερά και πεντανόστιμα burgers και κρέατα, μεγάλη ποικιλία σε σαλάτες και πατάτες τηγανητές, αλλά και wraps που φτιάχνονται και ψήνονται εκείνη την στιγμή. Τα μπιφτέκια είναι από 100% φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας, χειροποίητα και πλάθονται καθημερινά στο παρασκευαστήριο, οι πατάτες είναι φρέσκες, χειροποίητες, καθαρίζονται και κόβονται καθημερινά στην κουζίνα, τα ψωμάκια είναι χειροποίητα, ψήνονται κάθε πρωί και μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ λευκού, ολικής άλεσης και brioche, ενώ και όλες οι sauces είναι φρέσκες και homemade.
RAW Street Burger
Πολυτεχνείου 53
Λάρισα, Απρίλιος 2022… 5 φίλοι, μια ιδέα και η αγάπη για καλό burger έφεραν στη Λάρισα το RAW Street Burger. Υλικά από τοπικούς παραγωγούς της Θεσσαλίας, προσοχή στη λεπτομέρεια και αγάπη για τη πρώτη ύλη. Έτσι, το RAW έφτασε να είναι η πρώτη επιλογή για burger στη Λάρισα, μετά από ένα χρόνο στην Αθήνα και τώρα και στη Θεσσαλονίκη! Εδώ ο πρωταγωνιστής είναι το ζουμερό, νόστιμο και πάντα σωστά ψημένο μπιφτέκι, το οποίο σε ό,τι συνδυασμό και να το «στριμώξεις», κάθε φορά θα κλέβει την παράσταση!
Ohmami Street Food
Πατριάρχου Διονυσίου 1, πίσω από τη Στάση Μετρό Αγίας Σοφίας
Το πιο street food που έφαγες ποτέ άνοιξε στο κέντρο της Θεσσαλονίκης και συγκεκριμένα στην οδό Πατριάρχου Διονυσίου 1. Το Ohmami Street Food το πρωτογνωρίσαμε στην Καστοριά και μας εξέπληξε ο κατάλογός του καθώς πέρα από τις καθιερωμένες επιλογές σε χειροποίητα, smashed και veggie burgers θα βρεις μία ποικιλία από sandwiches, chicken επιλογές και country πατάτες.
Black Dagger
Μεγάλου Αλεξάνδρου 16, Σταυρούπολη (Πλατεία Τερψιθέας)
Όσοι αγαπάνε τα τεράστια burger που «πλημμυρίζουν» από ένα κάρο λαχταριστά υλικά ανάμεσα σε δύο ψωμάκια τότε βρίσκονται στο σωστό μέρος. Όσοι πιστεύουν στην τελειότητα και στον συνδυασμό καλών και ποιοτικών υλικών, τότε ίσως θέλουν να περάσουν μία βόλτα από το Black Dagger, που βρίσκεται στη δυτική Θεσσαλονίκη και συγκεκριμένα στη Σταυρούπολη.
Το Black Dagger εστιάζει αποκλειστικά στην street food κουλτούρα και στο καλό burger σε δημιουργικές παραλλαγές ανάλογα με τις γευστικές προτιμήσεις του κοινού της Θεσσαλονίκης και όχι μόνο. Παρά το γεγονός ότι ειδικεύεται στο καλό και μεγάλο burger, στον κατάλογο θα βρεις και vegetarian προτάσεις, που σίγουρα δε θα σε αφήσουν αδιάφορο.
TGI FRIDAYS™
Αριστοτέλους & Mediterranean Cosmos
Περνώντας την πόρτα των TGI Fridays™ μπαίνεις σε έναν κόσμο που κάθε μέρα είναι Παρασκευή! Ο συνδυασμός φιλόξενου προσωπικού με τα signature πιάτα και cocktails δημιουργούν μια αυθεντική και ασυναγώνιστη ατμόσφαιρα. Πρόκειται για το πιο fashionably classic bar restaurant της πόλης, όπου απολαμβάνουμε από all time classic επιλογές – όπως η Margarita, η Jack Daniel’s® sauce και οι διάσημες Potato Twisters – έως και τις πρωτοποριακές προτάσεις όπως τα Superfood Bowls, με θρεπτικά συστατικά και superfoods, τα ζουμερά burgers (πάντα με φρέσκο 100% μοσχαρίσιο κιμά) και τα εμπνευσμένα cocktails. Όποια στιγμή κι αν βρεθείς σ’ ένα εστιατόριο είτε στην Πλατεία Αριστοτέλους είτε στο Mediterranean Cosmos θα είναι ξεχωριστή. Τhank God, Ιn Here It’s Always Friday.
PO’BOYS
Αγίου Μηνά 7 & Ίωνος Δραγούμη 17
Το PO’BOYS BBQ, το αγαπημένο pop up street food στέκι της Αθήνας απέκτησε τον δικό του χώρο στη Θεσσαλονίκη. Εδώ, θα απολαύσεις γεύσεις από τον Αμερικάνικο Νότο και παραδοσιακές νεορλεανέζικες συνταγές. Το αυθεντικό σιγοκαπνιστό ΒBQ φυσικά είναι ο πρωταγωνιστής.
Το PO’BOYS γεννήθηκε από την πρoσπάθεια του Chef Βασίλη Σπόρου να γνωρίσει το αυθεντικό Southern BBQ και τα σιγοκαπνιστά low and slow κρέατα στο Αθηναικό κοινό. Το project έκανε την πρώτη του εμφάνιση στο Χριστουγεννιάτικο Food Market στην πλατεία Κοτζιά το 2016 και από τότε κατέκτησε κάθε street food festival που συμμετείχε, μαζί με τις καρδιές του κόσμου.
Burgler
Μεταμορφώσεως 5, Καλαμαριά
Είσαι στα Ανατολικά και ψάχνεις για νόστιμο και χορταστικό burger; Τότε θα σου συστήσουμε ένα μπεργκεράδικο στην Καλαμαριά που, όταν θα δοκιμάσεις από εκεί, σε οποιοδήποτε μέρος της Θεσσαλονίκης και αν βρίσκεσαι, θα επιστρέφεις σε αυτό, για να ξαναγευτείς τα λαχταριστά του πιάτα. Να σας συστήσουμε, λοιπόν, το Burgler.
Η ιστορία πίσω από το όνομά του
Οι λάτρεις της γλώσσας σίγουρα δεν άφησαν ασχολίαστο το όνομα του συγκεκριμένου μπεργκεράδικου. Το Burg(l)er αποτελεί λογοπαίγνιο και έχει ολόκληρη ιστορία από πίσω του. Η ιστορία ξεκινάει με τον Bob, μια καθημερινή αλεπού όπως όλες. Ο Bob έχει ένα ιδιαίτερο χάρισμα, με τη μύτη του μπορεί να μυρίζεται το καλό φαγητό από απόσταση χιλιομέτρων. Και το καλό φαγητό είναι το πάθος του!
Η πονηρή αλεπού μυρίστηκε αμέσως τα ολόφρεσκα μπιφτέκια του Burgler και ήταν μάλιστα η πρώτη που κατάφερε να δοκιμάσει τη μυστική συνταγή τους. Αυτό ήταν, τα ερωτεύτηκε. Μάλιστα, ένας αστικός μύθος λέει πως, εάν κάποιος δοκιμάσει από τη μυστική συνταγή του Burgler, χάνει για πάντα την επιθυμία του για οποιοδήποτε άλλο είδος φαγητού και λαχταράει μόνο τα ολόφρεσκα μπιφτέκια του Burgler.
Πλέον, ο Bob προσπαθεί να τρυπώσει στην κουζίνα και να φάει όσα περισσότερα burglers γίνεται. Πάντα να προσέχεις το burgler σου γιατί ο Bob είναι εκεί και παραμονεύει…όπως και η ακόρεστη ανάγκη του για Burgler.
Όλα τα υλικά που χρησιμοποιεί η ομάδα του Burgler είναι προσεκτικά διαλεγμένα, αποκλειστικά από Έλληνες παραγωγούς. Ο πολύ νόστιμος κιμάς τους είναι 100% μοσχαρίσιος, χωρίς πολλά μπαχαρικά και λάδι. Τα ψωμάκια που χρησιμοποιούνται είναι φρέσκα, ανανεώνονται καθημερινά και είναι φτιαγμένα ειδικά για την επιχείρηση. Όσο για τις σάλτσες που θα δοκιμάσεις να ξέρεις ότι είναι όλες χειροποίητες και παρασκευάζονται στον χώρο.
Paul’s Burger
Γ. Παπανδρέου 38
Αν σου αρέσουν τα μεγάλα και λαχταριστά Burger, τότε να σε ενημερώσουμε ότι πρόσφατα στα ανατολικά της πόλης άνοιξε το Paul’s Burger. Στον κατάλογο θα βρείτε burger σε διάφορες γεύσεις και συνδυασμούς, χορταστικές σαλάτες, finger food και σάντουιτς με βάση τη ciabatta.
