Τα τελευταία χρόνια το street food στην συμπρωτεύουσα έχει αρχίσει να αλλάζει και μαζί μ’ αυτό και οι προτιμήσεις των Θεσσαλονικέων. Το φαλάφελ για αιώνες μάς περιτριγύριζε, χωρίς ποτέ να περάσει τα σύνορά μας. Όπως, όμως, συμβαίνει με τον φανατισμό του Έλληνα με κάθε νεόφερτη λιχουδιά… ήταν να μην έρθει! Το απόλυτο street food με αραβική προέλευση έχει κατακτήσει την πόλη και τα φαλαφελάδικα ξεφυτρώνουν σε κάθε γωνιά, σε κάθε γειτονιά.
Προτείνει η Ασημίνα Τούνα
Το φαλάφελ είναι το σουβλάκι της Μέσης Ανατολής (δεν έχει επιβεβαιωθεί η ακριβής χώρα προέλευσής του) και το προτιμούν και οι vegan. Συνδυάζει την υπερτροφή ρεβίθι με διάφορα λαχανικά, αραβική πίτα, φρέσκα λαχανικά και κάποια σάλτσα. Συνεπώς, είναι το γρήγορο φαγητό που δε σου αφήνει ενοχές, είναι χορταστικό και το απολαμβάνει και ο ουρανίσκος σου.
Το όνομά του μπορεί να προέρχεται από το «mlaff», που σημαίνει τυλιχτό (σάντουιτς) ή το «flayfle», που σημαίνει κοκκινοπίπερο. Η λέξη «φαλάφελ» χρησιμοποιείται στη Συρία, τον Λίβανο, την Παλαιστίνη, ενώ «Τααμία» το λένε στην Αίγυπτο και «μπάκια» στην Υεμένη και στο Ομάν. Περισσότερο τo τιμούν στον Λίβανο, τη Συρία, την Παλαιστίνη, το Ιράκ, το Ιράν, την Ιορδανία και λιγότερο στην Τουρκία.
Πρόκειται για φαγητό του δρόμου, που σε όλες τις χώρες της Ανατολής το τρώνε κυρίως για πρωινό και το συνοδεύουν με μαύρο τσάι. Ξεκίνησε ως φαγητό του φτωχού στην περίοδο της νηστείας, ωστόσο πλέον το τιμούν ως ορεκτικό σε όλα τα πλούσια τραπέζια. Το λιβανέζικο και το συριακό φαλάφελ γίνεται αποκλειστικά από ρεβίθια και μπαχαρικά, είναι αφράτο και έχει χρυσαφί χρώμα, το αιγυπτιακό από κουκιά και είναι σκουρόχρωμο, ενώ μέσα στην πίτα προσθέτουν μελιτζάνες, κολοκύθια, πατάτες τηγανητές και τουρσί.
Φαλάφελ θα βρεις παντού, ακόμα και στο σούπερ μάρκετ. Μπορείς να βρεις έτοιμα κατεψυγμένα και να τα τηγανίσεις. Έχουν όμως την ίδια γεύση; Όχι βέβαια! Το καλό τυλιχτό με φαλάφελ θέλει μαστοριά. Στα υλικά, στα συνοδευτικά, στο μαγείρεμα, στο μεράκι του ανθρώπου που το ετοιμάζει. Κι επειδή μου αρέσουν πολύ τα φαλάφελ, βγήκα μια βόλτα στο κέντρο της Θεσσαλονίκης για να δοκιμάσω.
Σε πίτα ή στο πιάτο, σερβιρισμένα με χούμους, χαρίσα, πολίτικη σαλάτα και ταχίνι ή στο χέρι με τη διάσημη baba ghanoush – την παραδοσιακή αραβική μελιτζανοσαλάτα, θα το λατρέψεις και θα δώσεις ραντεβού μαζί του ξανά και ξανά. Γιατί τα ρεβίθια πολύ εμίσησαν, τους ρεβιθοκεφτέδες τους τυλιχτούς με σάλτσα ταχίνι και μπαχαρικά ουδείς!
Αυτά είναι τα πιο νόστιμα, τα πιο χορταστικά, τα πιο τραγανά, τα πιο αυθεντικά… τα καλύτερα φαλάφελ της Θεσσαλονίκης. Ας δούμε, λοιπόν, πού μπορείς να τα βρεις και να τα απολαύσεις!
Falaifel
Μια ομάδα φίλων που ταξίδευε συχνά στην Αθήνα, προς αναζήτηση καινούριων και ασυνήθιστων γεύσεων, σε μια από τις βόλτες στην όμορφη Λιοσίων, ήρθε σε επαφή με τον Αραβικό κόσμο. Τα αραβικά ταχυφαγεία που παρατάσσονται στην αρχή της Λιοσίων αποτελούν την πιο αυθεντική εκδοχή για όσους θέλουν να απολαύσουν αληθινά φαλάφελ και να γνωριστούν με την αραβική κουζίνα.
Εκεί, η ομάδα αυτή γνώρισε τον Ιμπραήμ, έναν υπάλληλο στο ταχυφαγείο που σύχναζαν. Η φιλία που ανέπτυξαν τους παρακίνησε να τον πάρουν μαζί τους στη Θεσσαλονίκη, με σκοπό να τους βοηθήσει, με τις γνώσεις του και τις συνταγές του και να ανοίξουν το δικό τους «φαλαφελάδικο». Και έτσι ξεκινάει η ιστορία.
Το Falaifel είναι ένα μικρό στολίδι στη Θεσσαλονίκη και θα σου προσφέρει το απόλυτο γευστικό ταξίδι στα βάθη της Ανατολής. Πρόκειται για ένα φαλαφελάδικο που διαθέτει όλα τα γνήσια πιάτα της αραβικής κουζίνας. Οι Άραβες αγαπούν τόσο τα λαχανικά, όσο και το κρέας, γι’ αυτό και το μενού του καταστήματος δεν περιορίζεται μόνο στο φαλάφελ, αλλά προτείνει πιάτα που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς του είδους.
Σκοπός της ομάδας του Falaifel ήταν να δημιουργήσει έναν χώρο στον οποίο οι Άραβες θα έχουν την αίσθηση ότι βρίσκονται στη μαμά πατρίδα, αλλά και οι υπόλοιποι θα έχουν μια ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με την Αραβική παράδοση. Εδώ θα εντυπωσιαστείς από τα Αιγυπτιακά φωτιστικά, θα πιεις το νερό σου σε Μαροκινό ποτήρι και θα δεις τον Τουταγχαμόν μέσα σε τηγάνια.
Δίνουν έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και γι’ αυτό προτιμούν προϊόντα Ελλήνων παραγωγών. Εκτός από τα ολόφρεσκα υλικά, ο ουρανίσκος σου θα γευτεί και πολλά μυρωδικά και μπαχαρικά. Αποτελεί σίγουρα την ιδανική street food επιλογή για χορτοφάγους και μη!
Το φαλάφελ θα σ’ το σερβίρουν σε πίτα αραβική, ολικής ή κανονική με ψιλοκομμένο λάχανο, ψιλοκομμένη ντομάτα και μαϊντανό. Μπορείς να το συνοδεύσεις με σως ταχίνι ή κρέμα σκόρδου. Για εσένα που αγαπάς τα καυτερά πιάτα, μπορείς να το απολαύσεις και καυτερό. Η γεύση του θα απογειωθεί με το μιξ μελιτζάνας. Πρόκειται για ένα μιξ μυρωδικών, πιπεριάς και μαϊντανό. Σε καμία περίπτωση μη φύγεις από το Falaifel, αν δε δοκιμάσεις φαλάφελ με σως χούμους (πουρές ρεβιθιού με λεμόνι και κύμινο)!
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΚΕΝΤΡΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Διεύθυνση: Αποστόλου Παύλου 21, πλησίον Τουρκικού Προξενείου
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 2315 535 755
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΝΑΛΗΨΗΣ
Διεύθυνση: Γεωργίου Δροσίνη 12
Περιοχή: Ανάληψη
Τ: 2316 01 12 20
Laziza street food
Στον πολυσύχναστο πεζόδρομο της Αγίας Σοφίας, προσφέρει το αγαπημένο σας street food. Το πόσο νόστιμο και αυθεντικό φαλάλελ θα απολαύσετε, θα το διαπιστώσετε και από τις ουρές που συνήθως σχηματίζονται από τους λάτρεις του.
Άλλη μια ανατολίτικη γωνιά που μας ταξιδεύει γευστικά από την πιάτσα της Αγίας Ειρήνης στη Μέση Ανατολή, το Laziza ετοιμάζει κλασικό σάντουιτς φαλάφελ με ταχίνι, ντομάτα, μαρούλι, μαϊντανό και πίκλες σε απίθανη χειροποίητη πίτα, αλλά και το -ίσως πιο αξιόλογο στην πόλη- shawarma μοσχάρι με χαρίσα που θα σου μείνει αξέχαστο.
Στο μενού του θα βρεις ακόμη δροσιστικές σαλάτες με πρωταγωνίστρια την παραδοσιακή φατούς, πεντανόστιμη baba ganoush που θα θέλεις να γευτείς ξανά και ξανά, σις χαλούμ με σως μελιού, μουστάρδας και μπούκοβο, καθώς και τυλιχτά που μπορείς να γεμίσεις με κεμπάπ, μανιτάρι, μοσχάρι ή κοτόπουλο, για κάθε επιλογή.
Όταν έχεις καλές πρώτες ύλες και μεράκι για την τέχνη σου, μπορείς να φτιάξεις πολύ νόστιμα πιάτα και αυτό κάνουν οι άνθρωποι του Laziza. Μαζί με την ευγένεια και τον όμορφο και φιλόξενο χώρο που διαθέτει, έχει καταφέρει να βρίσκεται ήδη στις πρώτες θέσεις στις προτιμήσεις των Θεσσαλονικέων για φαλάφελ και γεύσεις Ανατολής.
Διεύθυνση: Αγίας Σοφίας 58
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 231 026 9299
Simply Falafel
Εδώ, ο ανατολίτικος ρεβιθοκεφτές γυρίζει την πλάτη στη μόδα του mainstream φαλάφελ και αναζητά τις ρίζες του στα μοναπάτια της παράδοσης. Χώρος μίνιμαλ, φιλόξενος και πεντακάθαρος θα σε κερδίσει από την πρώτη στιγμή που θα μπεις μέσα. Κουζίνα που αν και απογοητεύει κάθε κρεατοφαγική σου αναζήτηση, βρίσκει εύκολα πιστούς ακόλουθους στην πιάτσα των χορτοφάγων: υγιεινά σπιτικά φαλάφελ της νοτιοανατολικής Μεσογείου από ρεβίθια, σε αραβική πίτα ή μερίδα με φρέσκα λαχανικά και χειροποίητη ταχίνι σως, είναι ανάμεσα στα best seller του μενού.
Στο Simply Falafel γνωρίζουν καλά την τέχνη του φαλάφελ. Φτιάχνεται με την μία και μοναδική αυθεντική αραβική συνταγή, που θα τη βρεις μόνο στο μαγαζί τους. Μπορείς να το δοκιμάσεις σε μερίδα, wrap ή και στην δική τους χειροποίητη πίτα simply με πολλούς διαφορετικούς συνδυασμούς! Εδώ είναι οι λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά: ένα εξαιρετικό ψωμάκι ή φρέσκια πίτα, υπέροχες πίκλες, το φαλάφελ νόστιμο και όσο πρέπει ζουμερό.
Αν βρεθείς εκεί, πέρα από το παραδοσιακό φαλάφελ, αξίζει να δοκιμάσεις το πεντανόστιμο ταμπουλέ τους, σαλάτα φατούς και το best seller του καταλόγου τους «Τσι Κεφτέ sandwich», ένα είδος ωμού vegan κεφτέ από πλιγούρι, πάπρικα, σάλτσα ντομάτας και μπαχαρικά. Στους λάτρεις της μελιτζάνας προτείνουμε το μοναδικό «Σαμπίχ Simply», όπου περιέχει φαλάφελ, αγγουροντομάτα, ανάμεικτο τουρσί λαχανικών, μελιτζάνα, βραστό αυγό και σως ταχίνι.
Διεύθυνση: Μιχαήλ Ιωάννου 12
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 231 022 2329
Falafel Taste Middle East
Πριν από μερικά χρόνια, το FALAFEL Taste Middle East στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στην όμορφη γωνιά, Μητροπόλεως 106 (& Ρωμανού), στο ύψος του Λευκού Πύργου, άλλαξε το γευστικό σκηνικό του street food της πόλης. Ο κόσμος το αγκάλιασε, δημιουργώντας ουρές για τα αυθεντικά λιβανέζικα φαλάφελ του, σαν αυτά που δοκιμάζει κάποιος στη γοητευτική Βηρυτό.
Με γεύσεις όπως το μπαμπαγκανούς, χούμους, σως ταχίνι, φατούς και ταμπουλέ, έχει παντρέψει την λιβανέζικη με την μεσογειακή κουζίνα, χρησιμοποιώντας υλικά όπως η τηγανιτή μελιτζάνα για να μας δώσει το Greek φαλάφελ, τη λαχανομαγιονέζα για το American και τις τρίχρωμες πιπεριές για το Spicy. Ο μοναδικός γύρος σόγιας, μαζί με το Beyond Meat Burger είναι η χαρά των vegan (και μη) της πόλης και χαρακτηρίζουν την ποιότητα του FALAFEL Taste Middle East.
Ο Λιβανέζος σεφ του FALAFEL Taste Middle East εκτός από τα γνήσια λιβανέζικα εδέσματα, παρασκευάζει καθημερινά μοναδικές γεύσεις Ανατολής. Με γεύσεις όπως το μπαμπαγκανούς, χούμους, σος ταχίνι, φατούς και ταμπουλέ, έχει παντρέψει την λιβανέζικη με την μεσογειακή κουζίνα, χρησιμοποιώντας υλικά όπως η τηγανιτή μελιτζάνα για να μας δώσει το Greek φαλάφελ, τη λαχανομαγιονέζα για το American και τις τρίχρωμες πιπεριές για το Spicy. Ο μοναδικός γύρος σόγιας, μαζί με το Beyond Meat Burger είναι η χαρά των vegan της πόλης και χαρακτηρίζουν την ποιότητα του FALAFEL Taste Middle East.
Εκτός από τις ολόφρεσκες σαλάτες τους και τις υπέροχες σούπες, μπορείς να γευτείς, σε μερίδες ή σάντουιτς, τα λιβανέζικα κεφτεδάκια γνωστά ως «Κέφτα», το κοτόπουλο «Σις Ταούκ» και φυσικά την αυθεντική λιβανέζικη «Πίτα Μαρία».
Όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται από χειροποίητα και φρέσκα υλικά με αγνό παρθένο ελαιόλαδο. Αν λαχταράς κάτι γλυκό, το μενού σου προσφέρει σπιτικό cheesecake, σιμιγδαλένιο χαλβά με μους ταχίνι ή για κάτι πιο ελαφρύ, τορτίγια με πραλίνα, μπανάνα και μπισκότο. Η επιλογή είναι δική σου!
Η αγάπη του κόσμου, οδήγησε το FALAFEL Taste Middle East στη δημιουργία δύο ακόμα καταστημάτων, το ένα στην Αγορά Μοδιάνο και το άλλο στο Mediterranean Cosmos.
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΚΕΝΤΡΟΥ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ
Διεύθυνση: Μητροπόλεως 106 και Ρωμανού
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 231 027 8363
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΤΟΥΜΠΑΣ
Διεύθυνση: Διαγόρα 45
Περιοχή: Τούμπα
Τ: 231 092 9299
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ MEDITERRANEAN COSMOS
Διεύθυνση: 11ο χμ Εθνικής Οδού Θεσσαλονίκης – Μουδανιών
Περιοχή: Ανατολικά
Τ: 231 047 5355
ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΑΓΟΡΑ ΜΟΔΙΑΝΟ
Διεύθυνση: Βασ. Ηρακλείου 33
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 231 026 5247
Γιοκ Μπαλίκ
Ξεκινώντας από τα βασικά, καλό είναι να γνωρίζεις τι σημαίνει “Γιόκ Μπαλίκ” για την ιστορία, αλλά και γιατί θα σε βοηθήσει στη συνέχεια. Σημαίνει “όχι ψάρι”. Τώρα ξέρεις τι δε θα βρείς να παραγγείλεις στο Γιόκ Μπαλίκ.
Τι μπορείς να παραγγείλεις; Ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή σου. Τέτοια ποικιλία σε πολύ λίγα σημεία τη συναντάς στη Θεσσαλονίκη, αλλά δεν είναι δύσκολο να απολαύσεις αυτό που θέλεις είτε προτιμάς κάτι γρήγορο, της ώρας, είτε μαγειρευτό φαγητό και σαλάτες. Στο μενού του είναι όλα τακτοποιημένα. Ε, ναι δεν έχει μόνο φαλάφελ, αλλά για το φαλάφελ να πας. Αφράτο, αλλά και με ωραία τραγανή κρούστα.
Εδώ θα γευτείς ένα συνδυασμό σπιτικού και street φαγητού. Το Γιοκ Μπαλίκ προσφέρει εξαιρετικό, αυθεντικό φαλάφελ, σε ένα φιλόξενο, vegan- friendly περιβάλλον. Τραγανό φαλάφελ σε πίτα, με πίκλες, μαρούλι, ντομάτα, χούμους και φυσικά σως από ταχίνι ή ό,τι άλλο εσύ επιθυμείς από την μεγάλη ποικιλία με χειροποίητες σως. Φυσικά, για όσους αντισταθούν στο φαλάφελ, οι επιλογές του μενού είναι πάρα πολλές: δροσερές γευστικές σαλάτες, υπέροχη λιβανέζικη φατούς, ωραίο ταμπουλέ, αραβικές πίτες και ζουμερά κεμπάπ.
Το Γιόκ Μπαλίκ δεν απογοητεύει ποτέ τους πελάτες του, γι’ αυτό και επί σειρά ετών κερδίζει συνεχώς νέους φίλους όλων των ηλικιών.
Διεύθυνση: Εθ. Αμύνης 34
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 231 024 0022
Falafel House
Υπάρχει ένα μέρος στο κέντρο που σου δίνει την ευκαιρία να γευτείς κάτι το διαφορετικό. Κάτι το οποίο διατηρεί την γευστική απόλαυση, αλλά συνδυάζει και την καλή διατροφή, προκειμένου να σου δώσει ένα καινούριο στέκι, διαφορετικό από ό,τι έχεις ξαναδεί.
Στην Αλεξάνδρoυ Σβώλου 54, σε περιμένει το Falafel House, ο ναός του αυθεντικού φαλάφελ. Θα γίνει για εσένα το πρώτο πράγμα που θα σου έρχεται στο μυαλό, όποτε περνάς από το κέντρο της πόλης, ψάχνοντας κάτι ελαφρύ και νόστιμο, ενώ με τις γεύσεις του φροντίζει να ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς χορτοφάγους. Πρόκειται μάλλον για το πιο γνωστό φαλαφελάδικο του κέντρου, που το αναγνωρίζεις από την τεράστια ουρά που κόβει στα δύο τη Σβώλου και από όλους αυτούς που μασουλάνε φαλάφελ τριγύρω.
Στην καρδιά του κέντρου της Θεσσαλονίκης, θα έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις αυθεντικές συνταγές φαλάφελ, σε πίτα ή σε πιάτο. Στην αυθεντική εκδοχή τους σερβίρονται με χούμους, σάλτσα καυτερής πιπεριάς χαρίσα και βελούδινη μπαμπαγκανούς (αραβική μελιτζανοσαλάτα), ενώ υπάρχει και μια πιο ελαφριά, με λαχανικά και γιαούρτι.
Εδώ θα φας νόστιμα και τραγανά φαλάφελ, τυλιγμένα σε αραβική πίτα, που τα παίρνεις μαζί σου ή τα απολαμβάνεις εκεί σε ξύλινα τραπεζάκια. Εκτός όμως από φαλάφελ θα βρεις φανταστικές σαλάτες από τις οποίες σου προτείνουμε το ταμπουλέ τους, καθώς και το πιο διαφορετικό burger της πόλης, με φαλάφελ, φρέσκα λαχανικά και σως σε χειροποίητο αφράτο ψωμάκι.
Εάν θες να φας κάτι διαφορετικό, τότε το Falafel House στο προσφέρει και με το παραπάνω. Εάν πάλι θες να βρεις αυτό που θα καθιερωθεί στην καθημερινότητα σου ως μια μοναδική, γευστική στιγμή, τότε όλοι οι δρόμοι οδηγούν εκεί.
Διεύθυνση: Αλ. Σβώλου 54
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 231 023 8091
HAYAT μικρή Πόλη
Όταν δεν πας στη Πόλη, η Πόλη έρχεται σε εσένα! Γεύσεις, αρώματα, χρώματα και μυρωδιές της Πόλης στη Θεσσαλονίκη. H Θεσσαλονίκη πρόσφατα υποδέχθηκε μία νέα προσπάθεια, η οποία έχει να πει κάτι διαφορετικό στο κοινό της πόλης.
Στο «Hayat, μικρή Πόλη» μπορείς να απολαύσεις τον ελληνικό και τον τουρκικό καφέ σου στη χόβολη, να ξεκινήσεις την μέρα σου με ένα πλούσιο τούρκικο πρωινό και να γευτείς τις εκλεπτυσμένες γεύσεις της ανατολίτικης κουζίνας συνοδεύοντας τις με το αγαπημένο σου ποτό. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσεις τα νόστιμα snacks που φτιάχνουν και φυσικά τα αξεπέραστα γλυκά!
Αναπόσπαστο κομμάτι αυτής της νέας προσπάθειας είναι το μικρό Παντοπωλείο «Καπαλί Τσαρσί» απ’ όπου μπορείτε να ψωνίσετε εκλεκτά προϊόντα από την Πόλη. Επίσης, στον πάνω όροφο ίσως βρεις το ιδανικό σημείο για μελέτη.
Αποτελεί μία πολύ καλή πρόταση για τους λάτρεις της πολίτικης κουζίνας και όσους ψάχνουν κάτι διαφορετικό. Στην καρδιά της Θεσσαλονίκης, στην Παλαιών Πατρών Γερμανού 23, μαγνητίζει τα βλέμματα των περαστικών με το ξεχωριστό του ύφος και την εντυπωσιακή του διακόσμηση. Μπορείς να το επισκεφθείς από τις 10:00 έως και αργά το βράδυ.
Διεύθυνση: Παλαιών Πατρών Γερμανού 23
Περιοχή: Κέντρο
Τ: 231 023 0807
Falafeleria
Εάν είσαι vegan ή vegetarian και έψαχνες για φρέσκο, νόστιμο και χορταστικό φαγητό, τότε είσαι στο κατάλληλο μέρος. Σ’ αυτό το μενού θα βρεις τα πάντα. Με ολόφρεσκα υλικά, αυθεντικά μπαχαρικά από τα βάθη της Ανατολής και φρέσκα λαχανικά της ελληνικής γης.
Σε κεντρικό σημείο της οδού Μαρτίου, θα βρεις την Falaferia, ένα από τα πιο γνωστά φαλαφελάδικα της Θεσσαλονίκης. Όλο και κάποιος γνωστός θα σε έχει στείλει να δοκιμάσεις τους ρεβιθοκεφτέδες της, που θα τους φας σε τυλιχτό φαλάφελ στο χέρι, αλλά μπορείς να τους απολαύσεις και στον ζεστό χώρο τους.
Σε μια πολυπολιτισμική πόλη όπως η Θεσσαλονίκη, η Falaferia και οι πάντοτε φιλικοί άνθρωποί της μας ταξιδεύουν στην καρδιά της Μέσης Ανατολής, μέσα από το πιο όμορφο γαστρονομικό street food ταξίδι. Δοκίμασε πίτα με φαλάφελ σε κλασικούς συνδυασμούς – ταχίνι, μελιτζάνα, αγγούρι, σως – όσο καυτερό το προτιμάς. Επίσης, μπορείς να απολαύσεις εξαιρετική σαλάτα ταμπουλέ ή χούμους, τραγανές τηγανιτές γλυκοπατάτες και ένα από τα πιο νόστιμα γουακαμόλε που θα δοκιμάσεις.
To καλό φαλάφελ θέλει τέχνη, υπομονή, μεράκι και αγάπη! Στην Falaferia το γνωρίζουν πολύ καλά και σε περιμένουν για να ζήσεις μια μοναδική γευστική εμπειρία.
Διεύθυνση: 25ης Μαρτίου 14
Περιοχή: Μαρτίου, Ανατολικά
Τ: 231 041 3666
Ya habibi Restaurant ياحبيبي
Εάν δεν έχεις δοκιμάσει ακόμα φαλάφελ ή ψάχνεις ένα καινούριο μέρος για να γευτείς κάποια από τις αυθεντικές συνταγές, εδώ θα βρεις τις απαντήσεις που ψάχνεις. Η μυρωδιά θα σε «αναγκάσει» να κάνεις μία στάση για να δοκιμάσεις την κλασική εκδοχή του φαλάφελ με λαχανικά, ταχίνι και δροσερή σως γιαουρτιού για τέλεια γευστική ισορροπία.
Στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, το Ya Habibi σου προσφέρει μια πραγματική εμπειρία από τη Μέση Ανατολή. Επικό, τραγανό φαλάφελ σε αραβική πίτα με υπέροχους συνδυασμούς ή σε πλούσια μερίδα, με σάλτσες και μελιτζάνες και με δροσερό μαρουλάκι που κάνει το γεύμα αυτό να είναι σχεδόν τέχνη!
Δημιούργησε ένα ελαφρύ και απόλυτα χορταστικό γεύμα και για ακόμη μεγαλύτερη απόλαυση πρόσθεσε τα extras που εσύ θέλεις, τα οποία θα βρεις στο μενού του και συνόδευσε το γεύμα σου με έναν από τους εξωτικούς χυμούς του.
Όταν το streetfood συναντά την υψηλή θρεπτική αξία, την ποιότητα των υλικών και τη νοστιμιά, προκύπτει μία πίτα με ζεστό γύρο από σόγια και φρεσκοκομμένα λαχανικά, φοβερό τυλιχτό με συκώτι κοτόπουλο, ζουμερά κεμπάπ, σις κοτόπουλο του ονείρου, που θα θέλεις να φας ξανά και ξανά, μόνο από το Ya Habibi.
Διεύθυνση: Εγνατίας 130
Περιοχή: Καμάρα, Κέντρο
Τ: 231 022 4202
