Το “Mycena – Dirfis” γεννήθηκε από μία βαθιά αγάπη για τη φύση, τη βιοποικιλότητα και τον μαγευτικό κόσμο των μανιταριών. Μέσα στον ελαιώνα και τον βοτανικό μας κήπο, ξεκίνησε ένα όραμα: να δημιουργηθεί ένας χώρος που φέρνει τους ανθρώπους πιο κοντά στη γη, στην γνώση για τα μανιτάρια και στη γαστρονομική εμπειρία.
Η ιδέα ξεκίνησε από τους δύο μυκητολόγους και ιδιοκτήτες της εταιρείας “Μανιτάρια Δίρφυς”, Λευτέρη Λαχουβάρη και Θανάση Μαστρογιάννη με στόχο να μυήσουν το κοινό στα μυστικά του θαυμαστού κόσμου των μανιταριών. Ξεκίνησαν να διοργανώνουν μικρές ξεναγήσεις, εκπαιδευτικές δράσεις και γευσιγνωσίες. Η ανταπόκριση του κόσμου τους έδειξε πως αυτό το ταξίδι είχε μέλλον. Μέσα στην καρδιά του ελαιώνα της Δίρφυς, δημιούργήσαν έναν ζωντανό χώρο γνώσης και εμπειριών.
Το Πάρκο Μανιταριών Δίρφυς αποτελείται από:
-
μονοπάτι αναγνώρισης μανιταριών
-
φυσικές καλλιέργειες σε κορμούς δέντρων
-
λιμνούλα με τρεχούμενα νερά
-
χώρους πρασίνου
-
καλλιέργειες βοτάνων και λαχανικών
-
χώρο εκπαίδευσης και περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης
-
εστιατόριο
-
τόπο σύνδεσης ανθρώπων, ομάδων και εταιρειών
Το πάρκο Mycena – Dirfis αποτελεί μια σύγχρονη εμπειρία που συνδυάζει:
-
γνώση
-
φύση
-
γαστρονομία
-
εταιρικές και εκπαιδευτικές δράσεις
-
καινοτόμες καλλιέργειες
Το εστιατόριο
Στο “Mycena – Dirfis”, δημιουργήθηκε ένα εστιατόριο που αναδεικνύει τον κόσμο των φρέσκων μανιταριών Δίρφυς μέσα από μοναδικά πιάτα, προσεκτικά επιμελημένα με σεβασμό στις πρώτες ύλες και την εποχικότητα. Η κουζίνα του στηρίζεται στην ποιότητα της πρώτης ύλης και στη βαθιά γνώση των μανιταριών. Προσφέρει δημιουργίες που αλλάζουν εποχικά, συνδυάζοντας παραδοσιακές τεχνικές με σύγχρονη προσέγγιση. Κάθε πιάτο αφηγείται μια ιστορία από το δάσος, τον ελαιώνα και τον βοτανικό τους κήπο.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Ώρες Λειτουργίας
Σάββατο – Κυριακή & Αργίες
13:00 – 18:00
*Επαρχιακή Οδός Ν.Αρτάκης – Κύμης, Εύβοια
Τοπική Κοινότητα Καθενών, Δίρφυς 34014
Facebook: Manitaria Dirfis Co
