Στο χωριό Αφέτες Πηλίου, στο κέντρο ακριβώς της πλατείας και κάτω από τα πλατάνια, εκεί όπου αναπαλαιώθηκε το κοινοτικό κατάστημα της περιοχής, συναντάμε τη Μασίνα, ένα ασύγχρονο καφεδεσματοπωλείο. Ασύγχρονο γιατί η ομάδα που κρύβεται από πίσω δεν ήθελε να φτιάξει μία κουζίνα με εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, αλλά επέλεξε το μαγείρεμα να γίνεται παραδοσιακά σε μαντεμένια ξυλόσομπα, την γνωστή σε όλους μασίνα (που έχει κατασκευαστεί αποκλειστικά για το μεζεδοπωλείο), χωρίς ρεύμα αλλά με τον παλιό πατροπαράδοτο τρόπο, στην θράκα της.
Τα μαγειρευτά της αργομαγειρεύονται από το βράδυ για να είναι μελωμένα την επόμενη μέρα το μεσημέρι και τα πιάτα σχάρας είναι όλα στα κάρβουνα. Στη Μασίνα, τιμούν την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του Πηλίου έτσι ώστε κάθε πιάτο να είναι μια ωδή στα αγνά υλικά και τις παραδοσιακές συνταγές που έχουν περάσει από γενιά σε γενιά.
*Μασίνα, Αφέτες Πηλίου
Facebook: Μασίνα ασύγχρονο καφεδεσματοπωλείο
