«Το μαγαζάκι που λέγαμε» άνοιξε τις πόρτες του τον Δεκέμβριο του 2018 και βρίσκεται σε έναν από τους πιο ιστορικούς δρόμους της παλιάς πόλης των Ιωαννίνων, απέναντι από τα τείχη του κάστρου. Είναι ένας μικρός καλαίσθητος και φιλόξενος χώρος με μίνιμαλ διακόσμηση και ανοιχτή κουζίνα έτσι ώστε οι επισκέπτες του να απολαμβάνουν το φαγητό τους έχοντας την αίσθηση σπιτικής θαλπωρής.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Το μενού αλλάζει δυο φορές τον χρόνο, ενώ καθημερινά υπάρχουν πιάτα ημέρας που βασίζονται στα υλικά που βρίσκει στην αγορά. Τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται προέρχονται από μικρούς παραγωγούς από κάθε γωνία της Ελλάδας, μετατρέποντας την εμπειρία σας σε ένα ταξίδι γεύσεων. Η μικρή λίστα κρασιών του αποτελείται από τριάντα περίπου ετικέτες, όλες από τον ΣΜΟΕ (Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδας) ενώ οι μπίρες του προέρχονται από μικρές ελληνικές ζυθοποιίες.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η Σεφ
Με καταγωγή από Νίσυρο, Κω και Κάλυμνο, η Μαρία Κλήμη γεννήθηκε στη Ρόδο και μεγάλωσε στην Κάλυμνο, όπου εργαζόταν ως καθηγήτρια Αγγλικών. Η μεγάλη της αγάπη για τη μαγειρική και τη δημιουργία, την οδήγησε να αφήσει τη διδασκαλία, να ξαναγίνει φοιτήτρια, και να «ψηθεί» σε κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων.
Τα τελευταία 15 χρόνια, ζει στα Ιωάννινα, που αγάπησε σαν τόπο δικό της και στέγασε το μεγάλο της όνειρο. Ένα boutique εστιατόριο. “Το μαγαζάκι που λέγαμε” είναι το τέταρτο παιδί της. Στην κουζίνα του, η Μαρία δημιουργεί πιάτα βασισμένα στην ελληνική παράδοση με δικές της πινελιές. Πρέσβης σεφ των «Μικρών Ελλήνων παραγωγών για το 2022, διαλέγει ευλαβικά τα υλικά της, από μικρούς παραγωγούς σε όλη την Ελλάδα, για να είναι σίγουρη ότι οι καλεσμένοι της ταξιδεύουν όσο βρίσκονται στο “Μαγαζάκι” της.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
*Εθνικής Αντιστάσεως 44, Ιωάννινα 452 21
Facebook: Το Μαγαζάκι που Λέγαμε
Instagram: Το Μαγαζακι Που Λεγαμε
