Αναζητώντας την αφθονία των φανταστικών τοπικών συστατικών, από την ακτή της θάλασσας μέχρι τα δάση και τα βουνά της Ηπείρου, η ομάδα του θamõn ήρθε για να εξελίξει την Ηπειρώτικη παραδοσιακή κουζίνα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Φιλοσοφία του είναι η δημιουργία γεύσεων που προέρχονται από τις αγνές πρώτες ύλες του τόπου του, θέλοντας με αυτό να προσκαλέσει τους επισκέπτες του σε αυτή τη πανδαισία γεύσεων που λαμβάνει μέρος στο θamõn.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Για την υλοποίηση αυτής της ιδέας βρίσκεται από πίσω η ομάδα του που συνεργάζεται καθημερινά σε όλους τους τομείς, από τον παραγωγό μέχρι την κουζίνα, για να μεταφέρει σε εσάς τις εμπνεύσεις που μετατρέπονται σε γεύσεις.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Μία δόση ιστορίας του τόπου, μία δόση μαγειρικών δεξιοτήτων και μία δόση αγάπης για αυτό που κάνουμε όλοι μαζί, είναι αυτά που θέτουν τις βάσεις του θamõn.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
