Το πρωινό είναι το πιο βασικό γεύμα της ημέρας και για τον λόγο αυτό οφείλει να είναι πλούσιο, ώστε να μας κρατήσει γερούς, υγιείς και δυνατούς απέναντι στις υποχρεώσεις μας. Πολλές φορές έχουμε αναρωτηθεί που θα μπορούσαμε να μην περιοριστούμε σε έναν πρωινό καφέ και να απολαύσουμε ένα κανονικό πρωινό. Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, 10+1 απολαυστικές προτάσεις για λαχταριστό πρωινό στη Θεσσαλονίκη.
Mattarello Bakery
Δωδεκανήσου 7
Το Mattarello Bakery είναι ένα comfort bakery που βρίσκεται μερικά, μόλις, βήματα από το κέντρο της Θεσσαλονίκης και προσφέρει καθημερινά φρεσκοψημένες πίτες, αφράτα κρουασάν, εκλεκτά κρύα σάντουιτς, δροσερές σαλάτες, υπέροχο brunch και αρωματικό καφέ Ιταλίας που μπορείτε να απολαύσετε είτε στο άνετο και cozy καθιστικό του με την ιδιαίτερη και πολυτελή διακόσμηση, είτε σε πακέτο για τη δουλειά ή το σπίτι.
Η οικογένεια, η αγάπη για το καλό ψωμί και ένα ταξίδι στο Bergamo της Ιταλίας, στάθηκαν αφορμή για να γράψει το Mattarello Bakery, 10 χρόνια πριν, τη δική του ιστορία στο Κιλκίς και να ξεκινήσει το όμορφο ταξίδι της τεχνογνωσίας του άρτου βάζοντας πολλή αγάπη σε αυτό που κάνει. Πολύ σύντομα οι πελάτες του ενστερνίστηκαν τη φιλοσοφία του για την ποιότητα των προϊόντων του!
Zak
Νικολάου Πλαστήρα 35
Μια από τις πιο ενδιαφέρουσες προτάσεις στα ανατολικά. Η μέρα σας στο χώρο τους ξεκινάει από το πρωί, με καφέ και ροφήματα και όσο πέφτει ο ήλιος, με υπέροχα cocktails και ποτά, τα οποία μπορείτε να συνοδεύσετε με πιάτα που θα αφήσουν τον ουρανίσκο σας πλήρως ικανοποιημένο.
Έπαυλη Μαρόκκου
Βασ. Όλγας 113 & Π. Συνδίκα
Μετά τη Βίλλα Μιχαηλίδη, που πλέον έχει ανακαινιστεί και στεγάζει το all day cafe-restaurant «Casablanca», ένα ακόμη ιστορικό κτίριο στη Βασ. Όλγας έχει ανακαινιστεί φιλοξενώντας έναν χώρο εστίασης για όλες τις ώρες, για καφέ, κρασί, cocktails αλλά και brunch, μεζέδες και κανονικό γεύμα. Επίσης στο δεύτερο όροφο μπορούν να φιλοξενηθούν και εκδηλώσεις.
Ακούγοντας το όνομα, ίσως αναρωτηθεί κάποιος για τη σχέση της Έπαυλης Μαρόκκου με το Μαρόκ(κ)ο. Το εντυπωσιακό νεοκλασικό της ξακουστής “Συνοικίας των Εξοχών”, χτίζεται το 1906 από τον αυστριακό υπήκοο Ιωάννη Μαρόκκο, για να στεγάσει την οικογένειά του, και από αυτόν συνεπώς προκύπτει η επωνυμία. Η κόρη του Μαρόκκου, Μαρία Τερέζα, το 1919 πουλάει την Έπαυλη στην οικογένεια Μπουρλά, ενώ το 1951 η ιδιοκτησία περνάει στο ελληνικό Δημόσιο, “διά μερικήν εξόφλησιν χρέους”.
Canteen
Δ. Γούναρη 7
Έχει επιτύχει να παρουσιάσει μια κουζίνα σύγχρονων επιρροών μεν, αλλά με τη δική του δημιουργική ταυτότητα δε. Αυτό οφείλεται στη σπουδή και τη συνέπεια με την οποία φροντίζουν οι άνθρωποί του την κάθε λεπτομέρεια, κάτι το οποίο γίνεται εύκολα αντιληπτό όταν το επισκέπτεσαι.
Το Canteen είναι ένας προορισμός για όλες τις ώρες: o κατάλογος breakfast & brunch είναι διαθέσιμος καθημερινά μέχρι αργά το απόγευμα, εμπλουτισμένος με ασυνήθιστες προτάσεις, ενώ ο κυρίως κατάλογος προσφέρει προτάσεις για σαλάτες, κυρίως πιάτα και επιδόρπια, καθώς και επιλογές σε comfort food πιάτα, όπως τα burgers του, που δίνουν το στίγμα της μοντέρνας προσέγγισής του.
Harry’s
Πλ. Ναυαρίνου 11
Το Harry’s, το new entry της πόλης στην πλατεία Ναυαρίνου και γνώστης του ποιοτικού καφέ, βρίσκεται στο επίκεντρο της πιο πολυσύχναστης περαντζάδας κι αυτό του προσθέτει ακόμη περισσότερα credits!
Η ευγένεια του προσωπικού, η ποιότητα στους καφέδες, το θεϊκό matcha, τα smoothie bowls, τo δελεαστικό brunch, τα cocktails που προδίδουν την εμπειρία του barista σε συνδυασμό με την cool μουσική που προσαρμόζεται ανάλογα με τη διάθεση, είναι μερικά από τα συστατικά της επιτυχίας του. Σημείο συνάντησης για τις πιο ζωντανές παρέες, είτε πρόκειται για ραντεβού, είτε για μια ανάπαυλα μετά τη δουλειά, τη σχολή ή τα ψώνια.
Las Ramblas Breakfast and Coffee Brewers
Αγ. Θεοδώρας 8
Η Las Ramblas Breakfast and Coffee Brewers έκανε την πρώτη της εμφάνιση τον Δεκέμβριο του 2010 στο κέντρο της Λάρισας και πιο συγκεκριμένα στον πεζόδρομο της Απόλλωνος. Ένα φιλόξενο, ευήλιο στενό που οδηγεί στο αρχαίο θέατρο της πόλης. Μέσα σε λίγο καιρό έγινε συνώνυμη με τον εκλεκτό καφέ ενώ από το 2014 και έπειτα δε σημαίνει μόνο specialty coffee καθώς άρχισε να είναι συνυφασμένη με το Breakfast και το ιδιαίτερο Brunch.
Η Las Ramblas Breakfast and Coffee Brewers έκανε την εμφάνισή της στη Θεσσαλονίκη και συγκεκριμένα στο στενό της Αγ. Θεοδώρας, όπου η δημιουργική και καλή μέρα ξεκινά με καφέ ανώτερης ποιότητας και υγιεινό, γεμάτο ενέργεια πρωινό. Βιολογικά αυγά, ζεστά αφράτα pancakes, χειροποίητη granola είναι κάποια από τα πιάτα που θα σε πείσουν να βάλεις στην καθημερινότητά σου το πιο βασικό γεύμα της ημέρας!
Naked Specialty Coffee
Φιλίππου 62
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο κέντρο της πόλης, πριν από λίγο καιρό, άνοιξε τις πόρτες του το Naked Specialty Coffee. Όπως καταλαβαίνεις από την ονομασία εκεί θα γευτείς ποιοτικό καφέ σε συνδυασμό με πλούσιο brunch και φρέσκα κεκάκια. Για τις υπόλοιπες ώρες της ημέρας μπορείς να απολαύσεις σπιτική λεμονάδα, αγαπημένες ετικέτες κρασιών και φυσικά, cocktails.
Hush
First pier, Θεσσαλονίκη 546 25
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο λιμάνι της Θεσσαλονίκης, εκεί όπου οι ιστορίες αποτυπώνονται μέσα από το φακό, γεννήθηκε ένας χώρος που τιμά τη σιωπή και τη στιγμή. Το Hush δεν είναι απλώς ένα coffee & brunch spot∙ είναι το μέρος όπου οι ψίθυροι γίνονται γεύσεις και οι στιγμές γίνονται μνήμες. Το όνομά του προέρχεται από εκείνη τη γλυκιά σιωπή που προηγείται της έμπνευσης – “Hush”, όπως το ήσυχο κλικ μιας φωτογραφικής μηχανής λίγο πριν απαθανατίσει το τέλειο κάδρο.
Μέσα στον χώρο του MOMus – Μουσείου Φωτογραφίας, το Hush συνδέει την τέχνη με την απόλαυση. Αρώματα καφέ, ζεστά πιάτα και δημιουργικά brunch συναντούν εκθέσεις, εικόνες και συναισθήματα. Εδώ, κάθε φλιτζάνι καφέ είναι μια ιστορία, κάθε πιάτο μια δημιουργία, και κάθε επίσκεψη ένα νέο “κλικ” στη μνήμη σου.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Με πολυετή εμπειρία στις κουζίνες και διαδρομή που περιλαμβάνει τη συνιδιοκτησία ενός από τα πιο επιδραστικά εστιατόρια της Θεσσαλονίκης, το Extravaganza, ο Αντώνης Μουστάκης αποτελεί την ψυχή πίσω από το μενού του Hush. Ως πρώην Chef Ambassador του Δήμου Θεσσαλονίκης, φέρνει μαζί του δημιουργικότητα, φινέτσα και πάθος για το φαγητό που αφηγείται ιστορίες. Κάθε πιάτο στο Hush είναι μια εμπειρία – μια μικρή γευστική περιπέτεια που μένει χαραγμένη στη μνήμη και στην ψυχή.
Ergon
Λεωφόρος Γεωργικής Σχολής 50, Πυλαία
Η ομάδα της Ergon Foods ξεπέρασε για άλλη μια φορά τις προσδοκίες μας με τη δημιουργία του πολυχώρου Ergon Agora στην ανατολική είσοδο της πόλης. Από την πρώτη μέρα λειτουργίας του έγινε το talk of the town και, σαν να το περιμέναμε καιρό, σπεύσαμε να το επισκεφτούμε.
Προχωράμε στο εστιατόριο με θέα θάλασσα και τις γνώριμες Ergon γεύσεις που αξιοποιούν στο έπακρο τις εκλεκτές πρώτες ύλες. Από νωρίς για πρωινό και brunch μέχρι αργά το βράδυ μπορείτε να ανακαλύψετε ένα από τα πιο ιδιαίτερα σημεία για φαγητό αυτή τη στιγμή στη Θεσσαλονίκη.
Because Bagel
Αλ. Σβώλου 41
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Tο Because Bagel είναι ο αγαπημένος προορισμός για καφέ και φρέσκα bagel σαντουϊτς και θα το βρεις στην Αλ. Σβώλου 41. Ο καφές του είναι προσεκτικά επιλεγμένος από τις καλύτερες ποικιλίες και συνοδεύεται από φρεσκοψημένα bagel καθημερινά, που εξελίσσονται σε γευστικά σαντουϊτς με μια ποικιλία από κλασικές συνταγές αλλά και πρωτότυπες δημιουργίες.
Φόlki
Στρ. Μακρυγιάννη 5, Κέντρο
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Στο Φόlki Cafe – Bar, η τέχνη συναντά τη γεύση. Ανακάλυψε μια μοναδική εμπειρία σε ένα μικρό καφέ στο κέντρο της πόλης, όπου μπορείς να απολαύσεις καφέ, ροφήματα, πιάτα που συνοδεύουν τον καφέ και το κρασί σου – και φυσικά aperitivi και spritz που εδώ έχουν την τιμητική τους, όλα σε ένα χώρο με ιδιαίτερη urban αισθητική. Μπορεί να υπερηφανεύεται ότι είναι ένα από τα πιο urban bar της πόλης. Άνοιξε σε μια γειτονιά που διψούσε για ένα τέτοιο μαγαζί και αυτό φαίνεται από το γεγονός πως ήδη, είναι συνεχώς γεμάτο.
