Ο Παύλος και η Λίλα, η ομάδα που κρύβεται πίσω από την Ανέμη, έσκισαν τα πτυχία τους, άφησαν πίσω την Αθήνα και εγκατέλειψαν τον αστικό τρόπο ζωής, επιλέγοντας τα Κάτω Πεδινά (Σουδενά), για μόνιμη κατοικία.
Το σχέδιο τους ήταν από την αρχή η δημιουργία ενός «μοντέρνου» πανδοχείου και κάπως έτσι στήθηκε η Ανέμη, που φιλοδοξούσε να είναι κάτι παραπάνω από ξενώνας. Ένας χώρος όπου ενδιαφέροντες άνθρωποι θα μοιράζονται ενδιαφέρουσες ιδέες!
Έτσι λοιπόν, αναπαλαίωσαν ένα αγροτόσπιτο και δημιούργησαν την Ανέμη, η οποία αποτελείται από 7 δωμάτια, το μαγερειό και το αγρόκτημα και έχει θέα στα υψίπεδα του Ζαγορίου. Είναι ένα σπίτι στο χωριό!
Στο ισόγειο, όπου παλιά φιλοξενούνταν τα ζώα της οικογένειας, όπως συνηθίζονταν, βρίσκονται 2 δωμάτια. Η «Καρίνα» (μια αναφορά στην αγαπημένη θάλασσα!) και το πέτρινο δωμάτιο, η «Ρόκα» και είναι χτισμένα στο βράχο.
Πιο πάνω, το «Ανεμίδι» το μωρό, το «Ροδάνι» και η «Τυλίχτρα». Το καθένα, σχεδόν, με το χρώμα που είχε και παλιά. Το πράσινο, το μπλε και το κίτρινο.
Με το δικό τους χαγιάτι, στο 2ο πάτωμα (που είναι και η νέα προσθήκη στο κτίριο), το «Αδράχτι» και η «Σαΐτα». Στο πρώτο, προσπάθησαν να αποδώσουν χρωματικά το ζαγορίσιο φθινόπωρο, που τόσο αγαπούν.
Όλα τα δωμάτια του ξενοδοχείου Ανέμη είναι διαφορετικά και άνετα και η διαμονή σας στα Ζαγοροχώρια θα είναι παραμυθένια!
Το μαγερειό – Ένα ολόκληρο κεφάλαιο στη φιλοξενία της Ανέμης
Ο Παύλος και η Λίλα επέκτειναν το μαγερειό, δηλαδή το δωμάτιο που μαγείρευε η οικογένεια το φαγητό της, και κατασκεύασαν στη θέση του παλιού εσωτερικού ξυλόφουρνου, το δικό τους, με τεχνική κομπ, δηλαδή με φυσικά υλικά, πηλό, χώμα, άχυρο.
Ο φούρνος, η ESSE IRONHEART μασίνα, και η ανοιχτή για όλους κουζίνα με τη νησίδα, αποτελούν τους λόγους για τους οποίους συνέχεια κάτι μαγειρεύουν στο εστιατόριο τους για τους επισκέπτες τους! Στο μαγερειό, επίσης, θα συναντήσετε και έναν αργαλειό, όπου υφαίνει όποιος θέλει, μετά από 3λεπτο σεμινάριο!
Στα μοναστηριακά τραπέζια του, φτιαγμένα από ντόπια μαύρη πεύκη (pinus nigra), τρώμε, πίνουμε, συζητάμε, τα συμπόσια με θέα το βουνό διαρκούν ώρες!
*ANEMH – Ξενώνας για ταξιδιώτες
Κάτω Πεδινά, Ζαγόρι, Ν. Ιωαννίνων
S: anemi-zagori.gr
