Οι χρυσαφένιοι λουκουμάδες του Κόκκινου Σκούφου επανασυστήνονται στους λάτρεις του είδους, έχοντας πλέον αναβαθμισμένη εικόνα και εμφάνιση διατηρώντας όμως την ποιότητα τους στο 100%. Ο Κόκκινος Σκούφος έκανε την εμφάνιση του για πρώτη φορά στο κέντρο της Θεσσαλονίκης το 2012 και έκανε τον λουκουμά να πρωταγωνιστεί σε κάθε βόλτα και κάθε μας ανάμνηση.
Γράφει η Χριστίνα Μισιρλή
Οι πρώτες παιδικές αναμνήσεις του Κωνσταντίνου Λιάπη ξεκινούν από ένα εργοστάσιο ζαχαροπλαστικής, όπου εκεί συνήθιζε να περνάει τις περισσότερες ώρες της ημέρας. Η ιστορία ξεκινάει περίπου στις αρχές του 1970 όπου η μυρωδιά των πραλινών και της σοκολάτας ήταν διάχυτη στην καθημερινότητά του. Ποιος το περίμενε ότι κάποια χρόνια μετά αυτή η μυρωδιά θα ήταν η ζωή του;
Οι λουκουμάδες, που έχουν λατρέψει χιλιάδες Θεσσαλονικείς και επισκέπτες, είναι συνταγή του πατέρα του Κωνσταντίνου Λιάπη. Το τρίπτυχο που μένει αναλλοίωτο στη μνήμη του είναι ελληνικός καφές, λουκουμάς και υποβρύχιο βανίλια. Ιδανικός συνδυασμός θα έλεγε κάποιος.
Πριν από 11 χρόνια, ο Κωνσταντίνος Λιάπης βλέποντας ότι υπήρχε κενό στην αγορά αποφάσισε να κάνει ένα βήμα μπροστά και να βγει σε κεντρικά σημεία της Θεσσαλονίκης ετοιμάζοντας μπροστά σου τους πιο βελούδινους λουκουμάδες που έχεις δοκιμάσει ποτέ.
Φτάνοντας στο σήμερα, το κουπάκι που κοσμεί τους λουκουμάδες έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι στη βόλτα μας στη Νέα Παραλία και όχι μόνο. Μπορείς να τους απολαύσεις σε 8, 16 και 25 τεμάχια. Ολόδικά σου! Η εξυπηρέτηση και η ποιότητα είναι δύο σημαντικά χαρακτηριστικά που κάνουν τον Κόκκινο Σκούφο να ξεχωρίζει. Άλλωστε, αυτό δείχνει και η στήριξη του κόσμου όλα αυτά τα χρόνια, καθώς δεν είναι λίγες οι φορές που δημιουργούν τεράστιες ουρές για να απολαύσουν τον αγαπημένο τους λουκουμά.
Ο Κωνσταντίνος έχοντας σπουδές στο κομμάτι της Αρτοποιείας και της Ζαχαροπλαστικής, γνωρίζει πώς να δημιουργεί το κατάλληλο συνδυασμό με βάση τον λουκουμά. Οι γεύσεις που ξεδιπλώνονται μπροστά σου, μεταξύ άλλων, είναι φουντούκι, φράουλα, λευκή σοκολάτα, bueno, σοκολάτα υγείας και μέλι ανθέων. Αλλά αυτό που είναι ακόμη καλύτερο είναι οι νέες χειροποίητες γεύσεις που θα λανσάρει σε λίγο καιρό, ενόψει Χριστουγέννων, και φυσικά εμείς θα σου τις αποκαλύψουμε. Πραλίνα κανέλας, salted caramel και Ferrero. Το λιγουρεύεσαι; Εμείς πάντως ναι!
«Καψούρα» με το project Κόκκινος Σκούφος
Ο Κόκκινος Σκούφος για τον Κωνσταντίνο Λιάπη δεν είναι απλά μία δουλειά, είναι αμέτρητα συναισθήματα, είναι καψούρα όπως μας είπε ο ίδιος. «Αυτό το project έχει μεγάλη αγάπη. Είναι σαν να έρχεται κάποιος σπίτι μου, να του προσφέρω λουκουμάδες κι εγώ να βλέπω όλη την αντίδραση από την πρώτη δαγκωνιά», ανάφερε.
Το project πλέον έχει άλλον αέρα, πιο ευρωπαϊκό. Άλλαξε εμφάνιση, το «καρότσι» μεγάλωσε και εξελίχθηκε εξυπηρετώντας περισσότερο κόσμο. Μέχρι τέλος του Οκτώβρη θα συχνάζει στη Νέα Παραλία, μπροστά από το Makedonia Palace. Μόλις πιάσουν τα κρύα, θα βρίσκεις τους αγαπημένους σου λουκουμάδες σε άλλη τοποθεσία που θα σου ανακοινώσουμε το συντομότερο. Το μόνο σίγουρο είναι ότι θα βρισκεται στην καρδιά της πόλης!
«Αυτό που κάνουμε είναι κατάθεση ψυχής, είναι διασκέδαση. Σκοπός μας είναι να βρίσκεται όλη η ομάδα στο ίδιο επίπεδο» είπε χαρακτηριστικά ο κ. Λιάπης.
Μάλιστα, αποκάλυψε ότι βρίσκεται στον σχεδιασμό νέων συσκευασιών που θα περιλαμβάνουν νέες πραλίνες, μερέντες αλλά και δικό τους αλεύρι με οδηγίες χρήσης για να φτιάχνεις στο σπίτι τους δικούς λουκουμάδες.
Ο λουκουμάς πρωταγωνιστεί σε γάμους και βαφτίσεις!
Ο αγαπημένος λουκουμάς πρωταγωνιστεί σε κάθε σου όμορφη στιγμή, κάνοντας την πιο γλυκιά! Ο Κόκκινος Σκούφος αναλαμβάνει catering και γίνεται το «γλυκό» σε γάμους και βαφτίσεις με τον πιο δημιουργικό τρόπο.
Κόκκινος Σκούφος | Πολυμέσα
Facebook: Κόκκινος Σκούφος, Χειροποίητοι Λουκουμάδες
Instagram: redcaplove
Website: redcap.gr
Ωράριο
Στον Λευκό Πύργο Τετάρτη με Κυριακή 17:00 – 22:00
Στην Πλατεία Λαγκαδά κάθε Κυριακή 17:00 – 22:00
Delivery μέσω Wolt και efood από τις 18:00 – 22:00
