«Σφίγγει» ο κλοιός για τους λάτρεις του fast food, εν μέσω του ραγδαίου κύματος ανατιμήσεων, αφού μετά από την πίτα με γύρο, αυξήσεις έρχονται και στις τιμές άλλων αγαπημένων γρήγορων φαγητών.
Σε ποσοστό 10% θα ανέβουν οι τιμές στα καταστήματα εστίασης, καθώς όπως αναφέρουν επαγγελματίες του κλάδου, δεν είναι πλέον εφικτό να απορροφήσουν το χάσιμο, μετά από δύο χρόνια πανδημίας, lockdown και οικονομικής δυσπραγίας.
«Μετά από τόσο καιρό πανδημίας και οικονομικής καταστροφής ήρθε και το κερασάκι στην τούρτα. Ηλεκτρική ενέργεια, φυσικό αέριο και τώρα η αύξηση στο ηλιέλαιο και στο αλεύρι. Από χθες (σ.σ. 14/03) ξεκίνησαν ήδη στην κρεαταγορά να έχουν μια αύξηση 10% τα κρέατα και 8% το κοτόπουλο. Δε μπορούμε να το απορροφήσουμε άλλο λόγω της αύξησης της ηλεκτρικής ενέργειας και των πρώτων υλών. Επομένως μέσα στην εβδομάδα θα γίνει μια αύξηση 10% σε όλα τα είδη», αναφέρει στο ThessToday.gr ο γενικός γραμματέας της Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών και Καφέ – Μπαρ του νομού Θεσσαλονίκης, Μιχάλης Επιτροπίδης.
Και όσον αφορά την τιμή της παραδοσιακής πίτας με γύρο στη Θεσσαλονίκη, ο ίδιος ανέφερε πως τώρα κυμαίνεται στα 3.30€ και με τις αυξήσεις θα πάει στα 3.60€ με 3.70€. Πάντως επεσήμανε πως «αυξήσεις θα γίνουν σε όλα τα φαγητά και στα ποτά. Γιατί και οι επιχειρήσεις αυτές πρέπει να επιβιώσουν. Όλοι είναι με το πετρέλαιο και με την ηλεκτρική ενέργεια. Οπότε αυτή την αύξηση την μετακυλούμε στον καταναλωτή».
Ενώ αναφορικά με την κατάσταση στις ταβέρνες είπε: «Το καλαμαράκι έχει πάρει αύξηση, το χταπόδι το ίδιο, τα ψαράκια. Όλα αυτά χρειάζονται αλεύρι. Και το αλεύρι έχει ανέβει, το ψωμί έχει ανέβει. Δε μπορεί να διπλασιαστεί το ψωμί και να μη το αυξήσουμε και εμείς».
Ανατιμήσεις και ακρίβεια έφεραν «νεκρική σιγή» στα μαγαζιά
Ο ίδιος επεσήμανε πως «μετά από την Καθαρά Δευτέρα στα καταστήματα επικρατεί νεκρική σιγή», ενώ συμπλήρωσε πως ο κλάδος ζητά άμεσα στήριξη από την κυβέρνηση. «Ο κόσμος δυσκολεύεται. Αν δεν σταματήσει και ο πόλεμος να ξέρουμε τι μας ξημερώνει, σίγουρα θα είναι άσχημα τα πράγματα. Τις τελευταίες 17 μέρες τα καταστήματα εστίασης λειτούργησαν μόνο την Καθαρά Δευτέρα. Πρέπει να σταματήσει ο πόλεμος για να επανέλθουμε σε μια κανονικότητα. Θέλουμε να βοηθήσει η κυβέρνηση σε ό,τι αφορά τους επαγγελματίες στο ρεύμα και το φυσικό αέριο. Πρέπει να κατέβει το καύσιμο κάτω από 1.80€ με τη βοήθεια του κράτους για να μπορέσει ένας επαγγελματίας να ξανακατεβάσει τις τιμές».
Αίτημα να επιτραπούν οι ανεμβολίαστοι με rapid tests στους εσωτερικούς χώρους
Ενώ τόνισε πως η εστίαση αποτελεί παράπλευρη απώλεια για την κυβέρνηση προκειμένου να πείσει τους πολίτες που δεν εμβολιάστηκαν κατά της Covid-19 να το πράξουν. «Ζητήσαμε εδώ και ενάμιση μήνα από την κυβέρνηση με υπομνήματα να αφήσει τους ανεμβολίαστους να μπαίνουν στον εσωτερικό χώρο με rapid tests για να μη καταναλώνουμε ενέργεια στους εξωτερικούς χώρους. Δεν εισακουστήκαμε. Δεν το συζητάνε καν. Που αυτή θα ήταν μια βοήθεια από το κράτος χωρίς κόστος. Τιμωρούν τους ανεμβολίαστους σε βάρος δικό μας».
Πηγή: thesstoday.gr
