Σε ένα καταπράσινο περιβάλλον στον Ταξιάρχη Χαλκιδικής μέσα στο δάσος του Χολομώντα και με την υπέροχη θέα όλης της Χαλκιδικής δημιουργήθηκε ένας πανέμορφος χώρος, φτιαγμένος από πέτρα και πολύ μεράκι, παντρεύοντας την παραδοσιακή εμφάνιση με την σύγχρονη αισθητική. Στις εγκαταστάσεις της Ψηλής Ράχης λειτουργούν καφέ-μπαρ, όπου μπορείτε να γευθείτε όλα τα είδη καφέ, παγωτών, γλυκών και στην ψησταριά του θα δοκιμάσετε παραδοσιακά εδέσματα μοναδικές σούβλες από κοκορέτσι αρνί καθώς και ψητά της ώρας, από ντόπια κρέατα στα κάρβουνα.
Το χειμώνα δίπλα στο τζάκι θα απολαύσετε αγριογούρουνο και ζαρκάδι με εκλεκτό χύμα κρασί παραγωγής του. Είναι καθημερινά ανοικτά και μάλιστα μπορείτε να πάρετε μαζί σας αγριογούρουνο και χύμα κρασί. Επίσης θα βρείτε διάφορες ποικιλίες μελιού (θυμάρι, πορτοκάλια λεμονιά, ανθόμελο).
*Ψηλή Ράχη, Ταξιάρχης Χαλκιδικής
