Η φιλοσοφία του El Resto Bar βασίζεται στην απλότητα, αλλά ταυτόχρονα και στη δημιουργικότητα, συνδυάζοντας την παραδοσιακή ελληνική κουλτούρα με σύγχρονες τεχνικές.
Βασική του αρχή είναι να προετοιμάζει τα πιάτα μας με πρώτης ποιότητας υλικά, πάντα με θετικό περιβαλλοντικό αποτύπωμα. Γι’ αυτό και το μενού του είναι μικρό αλλά ευέλικτο, ώστε να επιτυγχάνεται η βέλτιστη αξιοποίηση των πρώτων υλών και να μπορεί να αλλάζει ανάλογα με τη διαθεσιμότητα των υλικών στις τοπικές αγορές. Το πάθος των ανθρώπων του El Resto Bar για την ποιότητα, τους οδήγησε στη δημιουργία του δικού του κήπου, ο οποίος τους προμηθεύει με βιολογικά και φρέσκα λαχανικά που χρησιμοποιούνται και στα πιάτα του.
Αξίζει να σημειωθεί ότι μία πλήρης λίστα ελληνικών κρασιών, εξαιρετικές ελληνικές σαμπάνιες (Méthode Traditionnelle) και signature κοκτέιλ με ελληνικά αποστάγματα ολοκληρώνουν τη συνολική εμπειρία.
*Άγιος Ιωάννης Μουρεσίου, Πήλιο
Facebook: El Resto bar
