Το FBI (Food Beverage Ice-cream) συστάθηκε στη Νάξο, για να βάλει τέλος στη γαστρονομική παραβατικότητα, εκτελώντας έργο προς όφελος του ποιοτικού streed food κοινού. Τα αρχικά F.B.I S.A. προέρχονται από τις λέξεις Food Beverage Ice-Cream South Aegean, η ψυχή της καντίνας όμως πατάει στις 5 γωνιές του κόσμου. Από την Αμερική έως την Ασία θα βρεις μία γεύση για κάθε ήπειρο, που δημιουργείται όμως με τοπικά, αγνά ναξιώτικα προϊόντα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η μη ανοχή του Σεφ Τάσου Σκουλάτου στο αδιάφορης γεύσης και αμφιβόλου προελεύσεως street food, οδήγησε στη δημιουργία μιας τακτικής δύναμης ειδικών πρακτόρων, που αδιάκοπα ερευνούν τα μυστικά της μαγειρικής με ιδιαίτερη έμφαση στη διαλογή των καλύτερων Α’ Υλών.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Η αλυσίδα των γεγονότων ξεκίνησε με την επιστροφή του Αναστάσιου από τη Σανγκάη στη Νάξο. Η αφθονία και η υψηλή ποιότητα των τοπικών προϊόντων της Ναξιώτικης κουζίνας παντρεύτηκε με τις ethnic επιρροές των γαστρονομικών ταξιδιών του σεφ, για να δημιουργηθούν νέες αγαπημένες συνταγές.
Ένα μενού με φαντασία: Από τους τίτλους του κάθε πιάτου έως την φαντασία στην χρήση των υλικών
Mafia Burger με πανσέτα καραμελωμένη με bbq sauce και αρσενικό Νάξου, το Huladog με κοτόπουλο, καραμελωμένο ανανά, sauce γιαούρτι και γραβιέρα Νάξου, τα noodles με κοτόπουλο και λαχανικά που αναδύουν το άρωμα του ναξιώτικου κίτρου, το Samurai Sandwich με βουτυρόψαρο, spicy mayo και λαχανικά, ενώ αν ανήκεις στους vegan αυτής της πόλης θα ενθουσιαστείς με το Viet Vegan (φύλλο ρυζιού με Temphe από ρεβίθια Νάξου, λαχανικά εποχής και sauce από φιστίκι).
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Με τίποτα όμως μην παραλείψεις τα τρομερά Ice Rolls. Τα «ρολάκια» παγωτού κατάγονται από την Ταϊλάνδη και φτιάχνονται με ναξιώτικο γάλα πάνω σε παγωμένη πλάκα ακριβώς μπροστά στα μάτια σου. Θα σε αφήσουν άφωνο.
Extra tip: Τα εντελώς σπιτικά αναψυκτικά του F.B.I. φτιάχνονται με φρούτα εποχής και έχουν ό,τι ζητάς από το καλοκαίρι.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
*Παραλία Hawaii, Αλυκό, Νάξος
Facebook: FBI-sa
Instagram: FBI-sa
