Όταν οι Ιταλοί φίλοι σου, που ζουν στη Θεσσαλονίκη, είναι πιστοί στην Tonino δεν έχεις παρά να δοκιμάσεις και δοκιμάζοντας σου ανοίγει κι άλλο η όρεξη για pizza. Άλλωστε η pizza δεν είναι φαγητό. Κάθε μπουκιά είναι και μια στιγμή ευτυχίας. Η ομάδα της Tonino Pizzeria δεν είναι καινούρια στον χώρο, αφού μας έχει απασχολήσει και στο παρελθόν με καταστήματα και συνεργασίες στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Ως Tonino μας συστήνεται πλέον στην Καλαμαριά για καλή τύχη, όσων ζουν στα Ανατολικά.
Ποιος είναι ο Tonino και πως σχετίζεται η Καλαμαριά με την Νάπολη
Το όνομα της Tonino προέρχεται από τον Maestro Pizzaiolo Antonio Petricciuolo, που είναι αυτός που εκπαίδευσε όλη την ομάδα και που συχνά συνεργάζεται με τους pizzaiolos της Tonino, όταν βρίσκεται στην Ελλάδα σε διάφορα events και φεστιβάλ.
Όσο για τη σχέση με τη Νάπολη πρέπει να σημειώσουμε ότι η Tonino είναι πιστοποιημένη από τον αντίστοιχο φορέα της Νάπολη ως σημείο που σερβίρει αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα. Είναι σημαντικό ότι το αλεύρι προέρχεται από τη Νάπολη και η ζύμη περνάει από μία διαδικασία προσαρμοσμένης φυσικής ωρίμανσης για να εξασφαλιστεί η αυθεντική ναπολιτάνικη γεύση, να είναι εύπεπτη και να ξεχωρίζει ως προς την υφή της.
Σίγουρα η επιλογή δεν είναι εύκολη υπόθεση αφού καταλαβαίνεις ότι βρίσκεσαι μεταξύ κλασσικών αλλά και εμπνευσμένων επιλογών από τη σύγχρονη ιταλική κουζίνα. Η pizza, άλλωστε, είναι ένας καμβάς που φιλοξενεί μια σύνθεση υλικών. Από την απλή margheritta έως την καρμπονάρα υπάρχουν πολλοί ενδιάμεσοι σταθμοί πλούσιοι σε υλικά και γευστικές νότες.
H Tonino πάει Θέρμη
Η Tonino άνοιξε νέο κατάστημα στη Θέρμη Θεσσαλονίκης και υπόσχεται πολλές εκπλήξεις που δεν θα περιοριστούν μόνο στην παραγωγή της pizza!
Stay Tuned!
Tonino
Vera Pizza Napoletana
Ιερέως Παπανικόλα 13-15, Καλαμαριά
T: 2310423007
*Προσεχώς στη Θέρμη
