Όλο και περισσότερα είναι πλέον τα ζαχαροπλαστεία στη Θεσσαλονίκη που προσφέρουν γλυκά με στέβια, αγαύη και άλλες γλυκαντικές ουσίες για εκείνους που αποφεύγουν τη ζάχαρη. Οι επιλογές όσων έχουν αποφασίσει να βγάλουν τελείως τη ζάχαρη από τη ζωή τους ή απλώς να την περιορίσουν, είναι πλέον πολλές και εάν ψάξεις μπορείς να βρεις σχεδόν όλων των ειδών τα γλυκά.
Προτείνει η Ασημίνα Τούνα
Ίσως, σήμερα η ιδέα ενός γλυκού που δεν περιέχει ζάχαρη, να είναι μία αρκετά συνηθισμένη επιλογή για όσους επιθυμούν να προσέξουν τη διατροφή τους ή για εκείνους που δεν τους επιτρέπεται, για ιατρικούς λόγους, να καταναλώσουν ζάχαρη. Μία εκδοχή που είναι διαθέσιμη σε αρκετά ζαχαροπλαστεία, ακόμα και εστιατόρια, της πόλης και ένα επιδόρπιο που μπορούμε να φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι απλά με την προσθήκη άλλων γλυκαντικών, με τη στέβια να ξεχωρίζει ανάμεσα σε αυτά.
Δεν ήταν πάντα έτσι. Πριν από αρκετά χρόνια η δημιουργία ενός light γλυκίσματος, χωρίς ίχνος ζάχαρης, αποτελούσε μία αληθινά πρωτοποριακή υπόθεση που προσέφερε τη δυνατότητα σε άτομα, τα οποία στερούνται τα γλυκά να αρχίσουν να τα απολαμβάνουν τακτικά και χωρίς ενοχές. Πλέον, τα ζαχαροπλαστεία που ειδικεύονται στον συγκεκριμένο τομέα παρασκευής γλυκών δεν είναι λίγα και προσφέρουν μία μεγάλη γκάμα επιλογών, από τις κλασικές τούρτες και πάστες, macarons, λαχταριστά κέικ μέχρι εποχιακά γλυκά χωρίς ζάχαρη: μελομακάρονα, κουραμπιέδες ή βασιλόπιτα.
Τα γλυκά είναι υπέροχα και όλοι τα λατρεύουμε, με τον καθένα να έχει απλώς διαφορετικά γούστα. Συχνά, μάλιστα, δεν μπορούμε να αντισταθούμε μόνο σε ένα (ή και περισσότερα). Ωστόσο, συχνά σκεφτόμαστε ότι πρέπει να συγκρατηθούμε, καθώς περιέχουν αρκετή ζάχαρη, που δεν είναι ό,τι πιο υγιεινό!
Τα καλά νέα, βέβαια, είναι πως πλέον όλο και περισσότερα ζαχαροπλαστεία δημιουργούν λαχταριστά γλυκά χωρίς ζάχαρη, που δεν έχουν να ζηλέψουν σε τίποτα από τα υπόλοιπα, υιοθετώντας την κουλτούρα των sugar free γλυκών.
Έτσι, μπορούμε να απολαμβάνουμε γλυκά χωρίς ζάχαρη, χωρίς τύψεις και χωρίς πολλές θερμίδες. Άλλα αφράτα, άλλα τραγανά, άλλα με σοκολάτα, άλλα με αλμυρές, πικρές ή ξινές νότες, με φρούτα, ξηρούς καρπούς, γεμίσεις και toppings. Όλα, όμως, λαχταριστά που δεν μπορείς να τους αντισταθείς! Άλλωστε, τι ψυχή έχει ένα γλυκάκι χωρίς ζάχαρη;
Παρακάτω θα βρείς μερικά από τα πιο δημοφιλή sugar free ζαχαροπλαστεία, εκεί όπου η απόλαυση ενός πεντανόστιμου γλυκού θα πάψει να επηρεάζει σημαντικά τον μεταβολισμό σου. Γιατί κανείς ποτέ δεν είπε όχι σε ένα γλυκάκι. Τώρα θα είναι και 100% healthy!
Oattree
Το ζαχαροπλαστείο OATTREE δημιουργήθηκε από την αγάπη των ανθρώπων του για την υγιεινή διατροφή και την επιθυμία τους να μοιραστούν τη χαρά της γευστικής ευεξίας με όλους εμάς. Στο κατάστημα, προσφέρουν μία – πραγματικά – τεράστια ποικιλία από υγιεινά σνακ, όπως μπάρες ενέργειας, μπαλάκια ενέργειας, γκρανόλες και άλλα προϊόντα με βάση την βρώμη, όπως μπισκότα και κέικ.
Τα προϊόντα ετοιμάζονται από φρεσκοψημένους ξηρούς καρπούς και βούτυρα αυτών, απολαυστικά αποξηραμένα φρούτα και superfoods για να μας παρέχουν πλήθος ευεργετικών στοιχείων που τονώνουν τον οργανισμό μας και προστατεύουν την υγεία μας.
Εδώ θα βρεις ποικιλία από vegan, gluten free, sugar free, dairy free, & raw προτάσεις που δεν θα ξέρεις τι να πρωτο-διαλέξεις. Είναι ένας παράδεισος για όσους λατρεύουν τα γλυκά, αφού τόσο σε γεύση, όσο και σε εμφάνιση και σε μυρωδιά δεν υστερούν σε τίποτα από αυτά που περιέχουν ζάχαρη.
Η μικρή παραγωγή εξασφαλίζει ότι τα γλυκά που βγαίνουν είναι πάντα ολόφρεσκα και χειροποίητα. Φτιάχνονται από την αρχή ως το τέλος ένα ένα στο χέρι! Με υλικά φρέσκα και αγνά, που υπάρχουν σε κάθε σπίτι θα γευτείς φανταστικές τούρτες, μαστιχωτό τσουρέκι, χειροποίητο παγωτό, φινετσάτες τάρτες, μπισκότα, φοβερό carrot cake, vegan κορμό σοκολάτας, macarons, αλλά και εποχικά γλυκά όπως μελομακάρονα και κουραμπιέδες.
Διεύθυνση: Καρακάση 38, Ανάληψη
Τ: 694 208 0868, 2315 118 827
Το Γλυκοπλαστείον της φύσης
Το όραμα τους είναι να μπορεί ο καθένας να τρώει υγιεινά, φυσικά, αλλά και ταυτόχρονα νόστιμα. Γνωρίζοντας ότι πολλά παιδιά, αλλά και ενήλικες έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, έχουν φροντίσει όλα τα γλυκά τους να είναι φτιαγμένα χωρίς γαλακτοκομικά ή άλλα ζωικά προϊόντα (εξαιρείται το μέλι), πράγμα που τα καθιστά ιδανικά και για όσους ακολουθούν vegan διατροφή και για όσους νηστεύουν.
Εδώ, θα απολαύσετε χωρίς ενοχές γλυκιές δημιουργίες που κρύβουν μέσα τους όλους τους θησαυρούς της φύσης.
Xειροποίητα γλυκά από την Ιωάννα Ρεζνιώτη για ανθρώπους με διατροφικές ευαισθησίες και ειδικές προτιμήσεις. Η ζάχαρη απουσιάζει και το πετιμέζι, η ζάχαρη καρύδας, το σιρόπι αγαύης, οι βασιλικοί χουρμάδες και τα αποξηραμένα φρούτα παίρνουν τη θέση της.
Βασικά υλικά για την παρασκευή των γλυκισμάτων είναι οι ωμοί ξηροί καρποί και τα χρώματα έρχονται από φυσικές πηγές όπως ο κουρκουμάς και το τσάι μάτσα και αρωματίζονται φυσική βανίλια και κανέλα Μαδαγασκάρης. Ανάμεσα στα πολλά γλυκίσματα, το κατάστημα παρασκευάζει cheesecake από κάσιους, σοκολατάκια, τσουρέκια, κεκάκια με ζάχαρη καρύδας, τούρτες με φυσικά υλικά, spreads πραλίνας με φουντούκια και μέλι, σοκολάτες με πετιμέζι και μέλι αλλά και παγωτίνια με πετιμέζι, φρέσκα φρούτα και κρέμα καρύδας, κλπ.
Διεύθυνση: Ναυπλίου 24, Κάτω Τούμπα
Τ: 231 553 9222
Αβέρωφ Gateaux De Luxe
Είναι απίστευτο το τι μπορεί να φτιάξει κανείς βάζοντας λίγη φαντασία κι αφαιρώντας το 100% της ζάχαρης από τα γλυκά. Στο ζαχαροπλαστείο «Αβέρωφ» έβαλαν όλη τους την αγάπη και έχουν βγάλει τη ζάχαρη από μια ολόκληρη σειρά με γλυκά που απευθύνονται σε όσους προσέχουν τη διατροφή τους ή σε όσους, για οποιοδήποτε λόγο, δεν μπορούν να πλησιάσουν τη ζάχαρη, αλλά δεν θέλουν και να ζήσουν χωρίς γλυκό.
Η ζάχαρη, τα μείγματα ζαχαροπλαστικής, όπως και τα βούτυρα δεν αποτελούν μέρος του Αβέρωφ.
Αυτό το ζαχαροπλαστείο ειδικεύεται εδώ και χρόνια στην παρασκευή vegan και χωρίς ζάχαρη γλυκών, η οποία αντικαθίσταται από βιολογικά, φυτικά γλυκαντικά. Και έχουμε να σου πούμε – δοκιμασμένα- δεν χάνουν καθόλου σε γεύση!
Τυλιχτά γλυκά με διάφορους συνδυασμούς γεύσεων που θα αγγίξουν το πιο ευαίσθητο σημείο του ουρανίσκου σας. Πάστες, κουλουράκια και πτι-φουρ, σοκολάτες, μαρμελάδες, παγωτά, αλλά και την πολυαγαπημένη όλων μας σοκολάτα επάλειψης (μερέντα). Σας προκαλούν να δοκιμάσετε αι δε θα καταλάβετε τη διαφορά!
Διεύθυνση: Λεωφόρος Βασιλέως Γεωργίου 11
Τ: 231 081 4284
Ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης
Τα ζαχαροπλαστεία Κωνσταντινίδης, με τη μακρά παράδοση που ξεπερνά τον έναν αιώνα, έχουν αναβαθμίσει την απόλαυση του γλυκού σε μία μοναδική εμπειρία γεμάτη γεύσεις, μυρωδιές, εικόνες και αναμνήσεις. Ξέρεις πως περνώντας την πόρτα κάποιου από τα θρυλικά ζαχαροπλαστεία, θα γευτείς κάτι πραγματικά πολύ καλό. Το μόνο δύσκολο είναι η επιλογή.
Εδώ, κάθε γλυκό έχει την δική του ιστορία και τα sugarless καλούδια του έχουν προσγειωθεί στο κατάστημα για να κάνεις τις «γλυκές αμαρτίες» σου άφοβα.
Όμορφές και θελκτικές οι τούρτες, οι πάστες και οι τάρτες εξερευνούν νέους δρόμους στην ανάδειξη της ζαχαροπλαστικής τέχνης και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Τα γνωστά ζαχαροπλαστεία έχουν «ανοίξει» τις δραστηριότητες τους και στην παραγωγή γλυκών χωρίς ζάχαρη, δημιουργώντας μία μεγάλη ποικιλία από κέικ, τούρτες παγωτά και σοκολατάκια 0%, μία απόλαυση δίχως ενοχές που έρχεται πάντα μέσα σε μία ιδιαίτερα ελκυστική συσκευασία.
Διεύθυνση: Παύλου Μελά 7, Θεσσαλονίκη
Τ: 2310 220070
Διεύθυνση: Αδριανουπόλεως 8, Καλαμαριά
Τ: 2310 801801
Papillon Coloré
Sugar free ισούνται με guilt free γι’ αυτό το μικρό, απίθανο ζαχαροπλαστείο. Εδώ θα βρεις γλυκά, χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη και γαλακτοκομικά, καθώς και πολλές επιλογές χωρίς γλουτένη και vegan. Είναι ωμά και φρέσκα, αλλά νόστιμα και σούπερ υγιεινά.
Πρόκειται για μία chocolaterie – ζαχαροπλαστείο με αρκετές gluten free και sugar free επιλογές σε σοκολατάκια κουφέτα, κεράσματα κ.α. Το κατάστημα είναι διάσημο για τα υψηλής ποιότητας σοκολατάκια του αλλά και τα κουφέτα του και τα κεράσματά του. Είναι φανταστικά και ό,τι πρέπει αν λαχταράς ένα μικρό, αθώο και λαχταριστό γλυκάκι για να σου φτιάξει την ημέρα.
Αρκετά από τα προϊόντα του είναι gluten free. Τα σοκολατάκια είναι είτε δικής του εισαγωγής είτε εισαγόμενα από το Βέλγιο αλλά και σοκολατάκια από τη σειρά Dragees Buratti σε 8 διαφορετικές γεύσεις – τιραμισού, καπουτσίνο, καραμελωμένο ροδάκινο, φρούτα δάσους, συν τις κλασικές αμύγδαλο και φουντούκι -, και μια μεγάλη ποικιλία από κουφέτα (και πολλά gluten free). Πολύ γευστικά είναι τα cupcakes, τα macarons, τα butter cookies με ζαχαρόπαστα και το μαλακό nougat σε διάφορες γεύσεις.
Διεύθυνση: 17ης Νοεμβρίου Τέρμα, Πυλαία (Εντός κλινικής Γένεσις)
Τ: 231 022 1575
Ζαχαροπλαστείο Πασαλίδης
Είναι ένα από τα πρώτα και πιο γνωστά ζαχαροπλαστεία που υιοθέτησε την sugar free κουλτούρα στα γλυκά του, προσελκύοντας πελάτες από όλη τη Θεσσαλονίκη που έσπευσαν για να τα δοκιμάσουν.
Aπό τα παλαιότερα ζαχαροπλαστεία της πόλης, διαθέτει μια μεγάλη ποικιλία από εξαιρετικά vegan γλυκά (patisserie και παραδοσιακά), αλλά και αρκετά γλυκά χωρίς ζάχαρη: Ανάμεσα στη μεγάλη γκάμα των vegan γλυκισμάτων του ξεχωρίζουν η Τούρτα red velvet, η Σοκολατόπιτα, το Pari brest, το ποφιτερόλ το Cheesecake, το Millefeuille, η Τάρτα μαυροκέρασο, το carrot cake με mango, το Εκμέκ, αλλά και τα τρίγωνα και καριόκες.
Με αγάπη για τις αγνές πρώτες ύλες και τα βιολογικά προϊόντα, κατάφεραν να κάνουν τους Θεσσαλονικείς να αγαπήσουν τα sugarless γλυκά.
Οι πρώτες ύλες περιλαμβάνουν φυσικά συστατικά όπως ξηρούς καρπούς, μέλι, σιρόπι σφένδαμου, φρούτα, χουρμάδες, σύκα, αποξηραμένα φρούτα, μαύρη σοκολάτα και καθόλου ζωικά προϊόντα (όπως βούτυρο, γάλα και αυγά) και ίχνος ζάχαρης. Απολαμβάνεις τα πάντα χωρίς τύψεις.
Διεύθυνση: Φιλιππουπόλεως 78 – Αγ. Δημητρίου 140
Τ: 231 021 7281
