Μπορεί ένα μπαρ να σε ταξιδέψει μέχρι τις τροπικές περιοχές του πλανήτη μέσα από την ατμόσφαιρα, τη διακόσμηση και τα κοκτέιλ; Κι όμως, μπορεί.
Χαβάη, Καραϊβική, Παναμάς, Μεξικό, Κούβα. Όπου κι αν θέλεις να πας, δεν χρειάζεται να βγάλεις εισιτήριο, αρκεί να βγεις στους δρόμους της πόλης και να ακολουθήσεις τις προτάσεις μας. Ανακάλυψε μαζί μας, εννιά εξωτικά μπαρ στη Θεσσαλονίκη για μια μικρή γεύση του uban exotica.
Προτείνει η Ασημίνα Τούνα
Έχουμε μπει και με τη βούλα στην καλοκαιρινή σεζόν, αφού οι θερμοκρασίες ήδη «χτυπάνε κόκκινο». Μέχρι να βρεθούμε σε νησιά με κρυστάλλινα νερά και ειδυλλιακά μπιτσόμπαρα, όμως, μπορούμε να φέρουμε το χαλαρό mood των διακοπών λίγο πιο κοντά. Και τί πιο κοντινό σε ταξίδι αναψυχής σε μέρη εξωτικά, από το απολαμβάνουμε τα αγαπημένα μας δροσερά κοκτέιλ σε μπαρ με τροπικά vibes από τη διακόσμηση, μέχρι τη μουσική και τα ποτά;
Eίναι μια καλή στιγμή, να πάρεις την παρέα σου και να κάνετε ένα ταξίδι, αν είσαι από αυτούς που ακόμα βρίσκονται στη Θεσσαλονίκη. Δε θα περιλαμβάνει αεροπλάνο, πλοίο, τρένο ή κάποια μεγάλη απόσταση με το αμάξι. Το βλέμμα, το μυαλό και η ψυχή, πάντως, θα την κάνουν τη βόλτα τους. Πώς; Μα, με το να βρεθείς σε κάποιο από τα στέκια που ξεχωρίσαμε για εσένα και θα σε βάλουν σε κλίμα διακοπών με την μία, κάνοντάς σε να ξεχάσεις ότι η άδεια αργεί πολύ ακόμα!
Κλείνεις τα μάτια και κάποιος σου ζητά να φανταστείς το πιο εξωτικό μέρος της φαντασίας σου και να το περιγράψεις: Πολύ πιθανό είναι να έχει φοίνικες, λευκές παραλίες, ζέστη όλο τον χρόνο και σίγουρα υπέροχα κοκτέιλ. Για τον καθένα, όμως, μπορεί να διαφορετικός ο προορισμός. Άλλος μπορεί να ταξιδεύει νοητά στη Χαβάη, άλλος στην Κούβα, στην Καραϊβική ή τον Άγιο Δομίνικο και άλλος στη Σιγκαπούρη. Αυτό ,όμως, που έχει σημασία είναι ότι στην πόλη έχουμε αυλές, ταράτσες και κήπους που θα σε στείλουν απευθείας σε εξωτικά μέρη σε όλο τον κόσμο.
Αν αυτό που αναζητάς είναι ένα μπαρ όμορφο, φιλόξενο και πολύχρωμο, έχουμε να σου προτείνουμε αυτό ακριβώς που θέλεις. Μπαρ που σε βάζουν στην διαδικασία να τα αναζητήσεις, όπως θα αναζητούσες ένα κρυμμένο νησί. Να νιώσεις λίγο πως έχεις χαθεί μέσα στη ζούγκλα της πόλης και βλέποντας την είσοδό του καθενός, να ανακαλύπτεις και μία νέα, υπέροχη και – αν μη τι άλλο – αναπάντεχη όαση!
Διακόσμηση τόσο κιτς όσο χρειάζεται. Τεράστια τοτέμ, φοίνικες και τρεχούμενα νερά. Πολύχρωμα πουκάμισα, κλαρωτές ταπετσαρίες, μπαμπού και φρουτένια, παγωμένα, πικάντικα κοκτέιλ. Νιώθεις σαν τον Ιντιάνα Τζόουνς που βρήκε τον χαμένο θησαυρό ή σαν μια άλλη Λάρα Κροφτ στο Tomb Raider εάν είσαι γυναίκα.
Τα μπαρ που σου προτείνουμε βρίσκονται στην καρδιά της Θεσσαλονίκης και κρύβουν μια ολόκληρη φιλοσοφία που πρέπει να ανακαλύψεις – αν δεν το έχεις κάνει ήδη. Στους ιδιαίτερους και πολύχρωμους χώρους τους θα απολαύσεις έθνικ μουσικές που χάνονται στα βάθη των δεκαετιών και θα απολαύσεις κοκτέιλ βασισμένα σε χυμούς φρέσκων, αλλά και τροπικών φρούτων.
Οι καταρτισμένοι mixologists που θα συναντήσεις πίσω από τις μπάρες τους, θα σου κάνουν σαφές πως δεν αστειεύονται και πως κατέχουν άριστα την τέχνη του κοκτέιλ. Φρόντισε να τους ακούσεις πολύ προσεκτικά, γιατί τότε θα πάρεις το ποτό εκείνο που θα σε ξετρελάνει! Μια ωραία Margarita, ένα δυνατό Mai Tai, ένα παγωμένο Zombie ή μια tropican και άκρως καλοκαιρινή Paloma; Όποια και αν είναι η επιλογή που θα κάνεις, να θυμάσαι πως δοκιμάζεις την καλύτερη εκδοχή του.
Δες παρακάτω τα πιο εξωτικά στέκια της Θεσσαλονίκης, που θα σε ταξιδέψουν χωρίς να φύγεις από την πόλη.
Με μια επίσκεψη θα μας θυμηθείς!
Kalokeri
biscotto Experience Park | Λ. Γεωργικής Σχολής 68, Πυλαία Θεσσαλονίκης
Δοκίμασε να μου περιγράψεις σύντομα το kalokeri. Θάλασσα, ουρανός, παραλία, ηλιοβασίλεμα, καφές, brunch, lunch, dinner, ποτά, cocktails. Και νύχτες στην άμμο. Όλες τις παραπάνω λέξεις, τις μάζεψαν και τις ένωσαν. Έβαλαν ένα σημάδι στον χάρτη κι εκεί, ξεκινά και φέτος το kalokeri και το αφήνουν μπροστά σου. Για να γίνεις μέρος του, στο μέρος που διάλεξαν. Σε μια κρυφή παραλία, δίπλα στην πόλη. Και το έντυσαν γαλάζιο, πράσινο και χρυσό!
H παραλία του kalokeri ξεκινά σε μια κρυμμένη ακρογιαλιά, μια ανάσα από το κέντρο της Θεσσαλονίκης. Τα πεύκα βουτούν στο νερό, η αμμουδιά στρώθηκε για χαλί σου και το ηλιοβασίλεμα είναι το φόντο που αρχίζει το κάθε σου απόγευμα και βράδυ.
Το σκηνικό της Rustic Αυλής – Bar του kalokeri είναι το εξής: Μια κρυφή παραλία, δίπλα στη θάλασσα, μέσα στην πόλη σε καταπράσινο τοπίο σε περιμένει στα ξύλινα κιόσκια της, στη σκιά που δημιουργούν τα δέντρα που την περικλείουν, με θέα το απέραντο γαλάζιο του Θερμαϊκού αλλά και στην αμμουδιά για Καφέ, Cocktails και Φαγητό από τις 18:00 και μετά!
Κι οι μουσικές… Ταξιδεύουν πάνω στον Θερμαϊκό που σε περιμένει. Για δροσιά, για διασκέδαση, για την χαλάρωση που έχεις ανάγκη, για το beach bar που στήθηκε δίπλα σου και σε φωνάζει στο φετινό καλοκαίρι.
Μπάρ / Μπά / Μπέν
Λεωφ. Κωνσταντίνου Καραμανλή 29, Ανατολικά
Το Μπάρ / Μπά / Μπέν είναι έτοιμο να σε υποδεχτεί και αυτό το καλοκαίρι στην εναλλακτική αυλή του μέσα στο αστικό τοπίο. Boho διάθεση, δροσερά ευφάνταστα cocktails, αεράκι, ατμόσφαιρα σαν να βρίσκεσαι σε νησί και φλερτ σε έναν παράδεισο μες στην καρδιά της πόλης.
Πρόκειται για ένα όμορφο εγχείρημα που έχει επιτευχθεί στην οδό Κωνσταντίνου Καραμανλή από τρεις ανθρώπους, master στην εστίαση της Θεσσαλονίκης. Τους ανθρώπους πίσω από την Μπονμπονέλλα, το Διατηρητέο και τον Ιπποπόταμο, οι οποίοι ενώνουν εκ νέου τις δυνάμεις τους και ετοιμάζουν μια εναλλακτική αυλή μέσα στο αστικό τοπίο. Το όνομά της «Μπάρ / Μπά / Μπέν» και είναι έτοιμη να φιλοξενήσει τις πιο ξεχωριστές καλοκαιρινές σου εμπειρίες.
Από το πρωί μέχρι και αργά το βράδυ μπορείς να απολαύσετε καφέ, δροσερά ροφήματα, μπύρες, cockatails και διάφορα snacks.
Hibou Seih Sou
Λεωφόρος Όχι 47, Κέντρο
To Hibou Seih Sou ήρθε για να μείνει. Βρίσκεται μέσα στο πράσινο, έξω από το κέντρο και είναι ιδανικό για μια all day εμπειρία. Εδώ, ξεκινάς τη μέρα σου από νωρίς το πρωί με εκλεπτυσμένες γεύσεις brunch και καφέ και πιο αργά το βράδυ, η ατμόσφαιρα θυμίζει καθημερινό πάρτι με guest Djs & eclectic concept ιδέες που ταιριάζουν στη φιλοσοφία του.
Στην κουζίνα του διακρίνεις έντονα τη λάτιν επιρροή και το «πάντρεμα» του casual και fine dining, ενώ οι bartenders είναι πάντα στη διάθεσή σου να σου προτείνουν ευφάνταστα cocktails με βάση τις προτιμήσεις σου. Στην τροπική του αυλή, γεμάτη πελώρια φυτά θα απολαύσεις στιγμές μοναδικές, σούπερ ηλιοβασιλέματα, αλλά και τις καλύτερες γεύσεις με θέα όλη την πόλη.
Ανφάν Γκατέ in Guadeloupe
Αγ. Δημητρίου 159Α (Τελλόγλειο Ιδρύμα Τεχνών), Κέντρο
Το ιδιαίτερο concept, εμπνευσμένο από την Καραϊβική και τη Γουαδελούπη, σ’ έναν χώρο – έκπληξη στη Θεσσαλονίκη, έχει δημιουργήσει νέα δεδομένα σ’ αυτό που λέμε summer in the city. Η αυλή του σε ταξιδεύει από την πρώτη στιγμή και στοιχηματίζουμε ότι θα γίνει ο καλοκαιρινός σου προορισμός για αξέχαστες μέρες και νύχτες στην πόλη.
Με σήμα ένα βανάκι το Ανφαν Γκατέ, το bar-restaurant που βρίσκεται στο Τελλόγλειο Ίδρυμα Τεχνών, ξεκινά και πάλι το καλοκαιρινό του ταξίδι με προορισμό τη Γουαδελούπη. Μια αυλή στο πνεύμα και την άνεση της Καραϊβικής θα φιλοξενεί το νέο μενού, αλλά και τη νέα cocktail list του Ανφάν Γκατέ, σε συνδυασμό με καλή μουσική και πολλές θεματικές βραδιές και happenings.
Τα έντονα χρώματα και τα διακοσμητικά στοιχεία δίνουν την αίσθηση ότι βυθίζεσαι στα νερά της Καραϊβικής. Μια διαφορετική προσέγγιση που σε προσκαλεί να αποδράσεις, ξεκουράζοντας ταυτόχρονα το βλέμμα σου από το αυστηρό αστικό τοπίο. Με τις γεύσεις, τα κρασιά, τα cocktails, αλλά και τις μουσικές του μας στέλνει σε μέρη εξωτικά, στα νησιά της Καραϊβικής, ενώ είμαστε απλά στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Σ’ έναν τέτοιο χώρο απολαμβάνουμε τον καφέ μας, το δροσερό κρασί αλλά και την ανανεωμένη cocktail list. Φυσικά, δεν λείπουν και οι νόστιμες προτάσεις για να συνοδεύσουμε το κρασί μας ή για ολοκληρωμένο γεύμα, στις οποίες μας έχει συνηθίσει το Ανφάν Γκατέ. Το μενού με τα ελληνικά και μεσογειακά χαρακτηριστικά έχει ανανεωθεί με υλικά του καλοκαιριού αλλά και με προσθήκες που παραπέμπουν στα αρώματα της Καραϊβικής, που τα προτείνουμε ανεπιφύλακτα.
Γορίλας
Βεροίας 3, Κέντρο
Ο Γορίλας και η ομάδα του σας περιμένουν σε μία από τις παλιότερες, ιστορικότερες και ομορφότερες περιοχές της πόλης, τα Άνω Λαδάδικα, σε έναν χώρο industrial, minimal αλλά ταυτόχρονα ζεστό και funky, με handcrafted και tropical λεπτομέρειες που διεγείρουν και τις πέντε αισθήσεις.
Με moto το «Fine Drinking & Fun», ο Γορίλας είναι ένας χώρος αισθήσεων, χρωμάτων και γεύσεων σε μία μοναδική ατμόσφαιρα ντυμένη από χορευτική μουσική, όπου το επίκεντρο της προσοχής είναι οι καλεσμένοι και η διασκέδασή τους.
Σε προσκαλεί σε ένα ταξίδι αναζήτησης νέων και απροσδόκητων γεύσεων, σε νέα δημιουργικά μονοπάτια που θα διευρύνουν τη γευστική σου παλέτα με πρωτότυπους συνδυασμούς. Με έμφαση στα ποιοτικά υλικά, εδώ δημιουργούν εποχιακά menus με signature cocktails και twists κλασικών.
Ο Γορίλας, όμως, επειδή ξενυχτάει κάθε μέρα, το θέλει το καφεδάκι του το πρωί. Έτσι, ανοίγει από νωρίς το πρωί και σε περιμένει μέχρι αργά το βράδυ στη ζούγκλα του για σούπερ δροσιστικά κοκτέιλ και ατμόσφαιρα που σε στέλνει απευθείας διακοπές.
Capo di Faro
Αμπελοκήπων 1, Περαία
To Capo di Faro θα το βρεις στην Περαία και έχει φέρει μια διαφορετική πνοή στη διασκέδαση της περιοχής και θα σου εξηγήσω γιατί. Ας ξεκινήσουμε από την τοποθεσία. Βρίσκεται στην παραλία της Περαίας μπροστά στη θάλασσα, προσφέρει απερίσπαστη θέα στο Θερμαϊκό, με άπλετο φως και θαλασσινό αέρα το πρωί και συγκλονιστικά ηλιοβασιλέματα όσο σουρουπώνει.
Οι καφέδες και τα ροφήματά του έχουν επιλεγεί προσεκτικά για να προσφέρουν την ύψιστη εμπειρία απόλαυσης. Έμπειροι bartenders υπογράφουν μοναδικά κοκτέιλ, ενώ οι λάτρεις του ποτού και του κρασιού μπορούν να δοκιμάσουν ιδιαίτερες γεύσεις.
Μπορείς να καθίσεις στο μοντέρνο minimal κεντρικό του χώρο ή να «απομονωθείς» στο πατάρι του με την πανοραμική θέα στο Θερμαϊκό, αλλά και όσο ανοίγει ο καιρός να επιλέξεις τον εξωτερικό χώρο με την περατζάδα – ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.
Habanera
Γεωργίου Παπανδρέου 29 (πρώην Ανθέων)
Τροπικό σκηνικό, πικάντικες γεύσεις, μεθυστικά κοκτέιλ. Σίγουρα έχεις ακούσει – αν όχι επισκεφθεί – το Habanera στο όμορφο νεοκλασικό διώροφο της Γ. Παπανδρέου 29, που από το 1996 σερβίρει τις υπέροχες γεύσεις της Καραϊβικής στα πιάτα και τα ποτήρια μας.
Συνυφασμένο απόλυτα με το μεξικάνικο φαγητό και τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής στη Θεσσαλονίκη, σερβίρει πιάτα μοναδικά σε γεύση και εκτέλεση, συνοδεύοντάς τα με μουσικές που μαγεύουν και τα μοναδικά και δροσερά cocktails του. Είναι το απόλυτο spot για αμέτρητες γευσιγνωσίες της μεξικάνικης κουζίνας συνοδευόμενες πάντα από επικά και άκρως δροσιστικά cocktails.
Μην ξεχάσετε να αναζητήσετε τη δροσερή και γεμάτη χρώματα αυλή που υπάρχει στο πίσω μέρος του όμορφου αυτού κτιρίου και σε στέλνει αμέσως σε μέρη εξωτικά! Από την πρώτη στιγμή που θα βρεθείτε εκεί θα χαζέψετε τη ζεστή ατμόσφαιρα με τα custom made έπιπλα και τις χειροποίητες λεπτομέρειες που σας μεταφέρουν στην πιο καλαίσθητη εκδοχή του Μεξικού, ενώ η αυλή του σας περιμένει για χαλαρές βραδιές, γεμάτες δροσιά και υπέροχες μουσικές.
Mistral
Τήνου 4, Νέα Κρήνη
Η προνομιακή τοποθεσία, δίπλα στη θάλασσα, του χαρίζει υπέροχη θέα, με αποκορύφωμα το ηλιοβασίλεμα. Τόσο ο open-air εξωτερικός χώρος με τις νησιωτικές επιρροές όσο και η σάλα με την γυάλινη οροφή, το καθιστούν ιδανικό προορισμό για όλο το χρόνο. Αυτό είναι το Mistral.
Bρίσκεται στην Καλαμαριά, στο νοτιοανατολικό τμήμα της Θεσσαλονίκης, μόλις λίγα λεπτά μακριά από το αεροδρόμιο «Μακεδονία». Στον εσωτερικό χώρο με τη ζεστή διακόσμηση, δεσπόζει το επιβλητικό τζάκι που συμβάλει στην cozy ατμόσφαιρα ενώ κεντρική θέση έχει το μεγάλο μπαρ που προσδίδει κομψότητα.
Αυτός ο συνδυασμός, μαζί με τη μοναδική τοποθεσία, την ξεχωριστή αρχιτεκτονική και τη σύγχρονη διακόσμηση, κατατάσσουν το Mistral στα αγαπημένα bar-restaurant της πόλης. Το menu του Mistral είναι σχεδιασμένο για να ικανοποιεί όλες τις προτιμήσεις, από το πρωί έως το βράδυ. Βar food, κυρίως πιάτα και επιδόρπια, σερβίρονται καθημερινά, προσφέροντας μία μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα και συνταγές από την τοπική αλλά και τη διεθνή κουζίνα συνθέτουν εκλεπτυσμένα πιάτα και εξαιρετικό φαγητό.
Τα cocktails είναι το σήμα κατατεθέν του μπαρ μιας και ο κατάλογος προσφέρει κλασσικές αλλά και signature επιλογές που κάνουν την διαφορά. Η ενημερωμένη wine list ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς ενώ από την πλούσια κάβα δεν λείπουν οι premium ετικέτες και οι συλλεκτικές φιάλες. Τα θαυμάσια ποτά σε συνδυασμό με την ανεπανάληπτη θέα, αποδεικνύουν γιατί το Mistral είναι το ιδανικό μέρος για μια ξεχωριστή απόδραση.
Sanaa Coast
Θεμιστοκλή Σοφούλη 112, Καλαμαριά
Από την πρώτη κιόλας ματιά ενθουσιάζεσαι, καθώς οι φοίνικες και τα εξωτικά φυτά που υπάρχουν στην είσοδο προσδίδουν άλλη νότα στο Sanaa Coast. Θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι το talk of the town.
Ο εσωτερικός χώρος είναι πολύ κομψά διακοσμημένος με γήινα χρώματα και ωραία φυτά. Από το πρωί μπορείς να απολαύσεις τον καφέ μαζί με πρωινό σου, ενώ ενδείκνυται για να απολαύσεις το βραδάκι το ποτό σου κοντά στη θάλασσα.
