Όταν κάποιος αγαπάει τη δουλειά του και βάζει σε αυτήν όλη την τέχνη και το μεράκι του, τότε το αποτέλεσμα είναι εγγυημένο. Έτσι και η Boutique κρεάτων «Meating place Διδασκάλου», η οποία αποτελεί αγαπημένο προορισμό για τους λάτρεις του καλού κρέατος.

Με παράδοση χρόνων

Η εταιρεία Διδασκάλου Ηλίας & ΣΙΑ Ο.Ε. δραστηριοποιείται στον χώρο της επεξεργασίας, τυποποίησης και τροφοδοσίας κρεάτων από το 1968.

Ο συνδυασμός της πολυετούς εμπειρίας με την άριστη ποιότητα πρώτων υλών και τις παραδοσιακές συνταγές οδηγούν στη δημιουργία εξαιρετικών προϊόντων. Η σχολαστικότητα και η υπευθυνότητα των ανθρώπων της εν λόγω εταιρείας έχουν κατατάξει τα προϊόντα της στην κορυφή της ελληνικής αγοράς, καθιστώντας τα ικανά να ανταπεξέλθουν στις αυξημένες ανάγκες της σύγχρονης αγοράς κρέατος.

Ποιότητα και ποικιλία κρεάτων, ιδιαίτερες κοπές και μοναδικό στυλ

Στο κατάστημά τους θα βρείτε μια αξιοζήλευτη ποικιλία από κρέατα σε όλες τις δημοφιλείς κοπές και επιλογές Black Angus και αρώματα από όλες τις γωνιές του κόσμου, έτοιμες να ικανοποιήσουν και τους πιο μυημένους του είδους. Από το πιο απλό κρέας, όπως το κοτόπουλο, μέχρι και το πιο σπάνιο, όπως wagyu και kobe beef, η συγκεκριμένη boutique θα καλύψει όλες σας τις ανάγκες. Η ποικιλία σε είδη κρεάτων και κοπές είναι από τις μεγαλύτερες στη Θεσσαλονίκη.

Βέβαια, διαθέτουν και τις έτοιμες προτάσεις για ψήσιμο, που θα σας λύσουν τα χέρια και θα σας γλυτώσουν πολύ χρόνο, όταν η καθημερινότητα είναι πιεστική. Τα εκλεκτά κρεατικά τους μπορείτε να τα συνδυάσετε με τις επιλεγμένες ετικέτες κρασιού που διαθέτουν στο χώρο τους, για μια ολοκληρωμένη εμπειρία.

Επίσης, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε και την πλούσια γκάμα τους σε delicatessen προϊόντα από όλον τον κόσμο, που χαρακτηρίζονται για την υψηλή τους ποιότητα και διατροφική τους αξία. Να είστε σίγουροι ότι το μαγείρεμα θα εξελιχθεί σε μια πραγματική γευστική τελετουργία.

Και αν έχετε τη διάθεση και όλα τα απαραίτητα υλικά για να μαγειρέψετε αυτό που επιθυμείτε, αλλά σας λείπουν οι γνώσεις, μην διστάσετε να τους ρωτήσετε για τον καλύτερο τρόπο ψησίματος και ό,τι άλλο σας απασχολεί.

Το Meating place Διδασκάλου είναι εκεί για εσάς καθημερινά, έτοιμο να ικανοποιήσει από τις πιο οικονομικές μέχρι τις πιο ιδιαίτερες επιθυμίες σας ενώ στην ιστοσελίδα του μπορείτε να βρείτε πληροφορίες για όλα τα προϊόντα του καθώς και πολύ χρήσιμα tips και συνταγές.

Φυσικά αυτή την περίοδο δε θα μπορούσαν να λείπουν και οι χριστουγεννιάτικες ιδέες έτοιμες μόνο για ψήσιμο, που κάνουν τις ατελείωτες ώρες προετοιμασίας για το γιορτινό σας τραπέζι, παρελθόν. Ανακάλυψε υπέροχες προτάσεις με παραδοσιακές και gourmet συνταγές και καταπλήξτε και φέτος τους καλεσμένους σας.

Περιοχή
Ανατολικά

Διεύθυνση
Γεωργίου Παπανδρέου 86, Καλαμαριά

Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα-Σάββατο 08:00-23:00
Κυριακή 10:00-18:00

Facebook: Meating Place Διδασκάλου

Instagram: meating_place_didaskalou

Website: meatingplace.gr

Στο εστιατόριο «Πυθάρια», πρωταγωνιστούν καθημερινά τα νόστιμα κρεατικά. Τους πιο ζεστούς μήνες. στη δροσερή αυλή του, με τα άνετα τραπεζάκια, απολαμβάνουμε πλούσια ορεκτικά και δροσερές σαλάτες, τα οποία προετοιμάζουν το έδαφος για τα επόμενα πιάτα που θα έρθουν από τον κατάλογο του εστιατορίου. Οι μεγάλες πιατέλες με τους μεζέδες του, οι χειροποίητες αλοιφές του αλλά και οι προτάσεις του στα ορεκτικά, θα σας κρατήσουν νόστιμη παρέα, για όσο ψήνεται το κρέας!

Τα τελευταία, κι’ αυτό είναι γνωστό, το εστιατόριο «Πυθάρια», είναι συνώνυμο με το καλό κρέας. Τα περίφημα κρεατικά στη σούβλα, οι τεράστιες σταβλίσιες μπριζόλες του, οι τηγανιές που όλη η πόλη μιλάει γι’ αυτές αλλά και τα χειροποίητα μπιφτέκια του, είναι ο λόγος! Όλα αυτά, πάντα μαζί με καλό κρασί ή αποστάγματα.

Ένα φιλικό περιβάλλον για την παρέα αλλά και για τους μικρούς φίλους που μπορούν να παίξουν στην οργανωμένη του παιδική χαρά.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Τα Πυθάρια (@tapitharia)

Περιοχή
Δυτικά

Διεύθυνση
Λεωφ. Γ. Παπανικολάου 76

Facebook: Τα Πυθάρια
Instagram: Τα Πυθάρια

Στη Λασσάνη Roosteria συναντήσαμε έναν νέο χώρο στο κέντρο γεμάτο αρώματα, γεύσεις και εμπειρίες που θα μάς μείνουν αξέχαστες. Πρόκειται για ένα new age κοτοπουλάδικο, όπου το κοτόπουλο πρωταγωνιστεί στον κατάλογο και μπαίνοντας η μυρωδιά της σούβλας και η όψη της αμαρτωλής πετσούλας σου σπάνε τη μύτη.

Τα κοτόπουλά του ψήνονται όπως πρέπει -ζουμερά μέσα, τραγανά έξω- και συνοδεύονται από χειροποίητες σως, φρεσκοκομμένες πατάτες και άλλες γεύσεις που δύσκολα ξεχνάς!  Ανάλογα με τη φρεσκάδα της αγοράς και τα υλικά που θα έχουν στα χέρια τους εκείνη την ημέρα, δημιουργεί ξεχωριστές προτάσεις που δεν βρίσκεις στο κεντρικό μενού. Μην παραλείψετε να ρωτήσετε τον σερβιτόρο για τα πιάτα ημέρας και τις σαλάτες εποχής.

Με αγάπη για την ποιοτική πρώτη ύλη και μεράκι για την μαγειρική, οι άνθρωποι της Λασσάνη Roosteria δημιούργησαν μια μοναδική γευστική εμπειρία που θα σας κάνει να επιστρέφετε ξανά και ξανά.

Το… κοτοπουλάδικο αλλιώς!

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Λασσάνη 1

Facebook: Λασσάνη Roosteria 
Instagram: Lassani Roosteria

Ήταν Μάρτης του ’20, όταν για πρώτη φορά βρεθήκαμε αγκαλιά με τους τέσσερις τοίχους του σπιτιού μας και ζούσαμε το πρώτο lockdown, το ορθόδοξο. Η ζωή μας, άλλαξε, μπήκαν νέοι κανόνες κι εμείς έπρεπε να ανακαλύψουμε ξανά, την έννοια της λέξης «απόλαυση».

Τότε λοιπόν η ομάδα των TGI Fridays™ δημιούργησε τα Jailbirds! Ίσως τον πιο απολαυστικό τρόπο διαφυγής από το προσωρινό «κλουβί» μας. See what they did there?

Τώρα, θα με ρωτήσεις τι ακριβώς είναι το Jailbirds; Είναι, που λες, ένα pop-up delivery concept για τους λάτρεις του κοτόπουλου που ψάχνονται συνεχώς, ώστε να «δραπετεύσουν» γευστικά από τη ρουτίνα τους με λαχταριστούς street food πειρασμούς!

Και τώρα θα αναρωτιέσαι… Πώς συνδυάζεις σε ένα τέτοιο concept, φυλακή, απόδραση και… νοστιμιά; Τα Jailbirds έγιναν γνωστά σε χρόνο ρεκόρ για την εγκληματικά νόστιμη γεύση αλλά και το πικάντικο χιούμορ τους, που κέρδισε το κοινό. Άλλωστε, κάποιο έπρεπε να τιμήσει σωστά το delivery σε μια εποχή «εγκλωβισμένη». Και το κατάφερε!

To Jailbirds είναι μια ωδή στο κοτόπουλο!

Έφτιαξαν λοιπόν έναν κατάλογο γεμάτο κοτόπουλο σε κάθε πιθανή μορφή, με διαφορετικά μεγέθη ανάλογα με την όρεξή σου. Και κάπου εκεί έμαθα κι εγώ ότι σ’ αυτόν τον κατάλογο μπορείς να βρεις 3 διαφορετικά είδη κοτόπουλου: Wings (ψητά στη σχάρα ή τηγανητά), Chicken Fingers & Crispy Chicken Bites. Όλα τους εγκληματικά τραγανά και ταυτόχρονα ζουμερά!

Αλλά δε σταμάτησαν εκεί. Δίπλα του, ταίριαξαν 13 διαφορετικές sauces για να παίξεις με τον ίδιο σου τον… ουρανίσκο! Από μία δροσερή επιλογή σε μια πλήρως και απολύτως πικάντικη! Αν δεν βάλουμε την επιλογή του μεγέθους στο παιχνίδι, ήδη, απλώνονται μπροστά σου 39 συνδυασμοί γεύσης. Ένας για κάθε μέρα ενός μήνα και μια δεκάδα για το πιθανό πάρτυ που θα στήσεις την τελευταία!

Και συνέχισαν. Χωρίς αναστολές, χωρίς να μετανιώνουν, χωρίς να σ’ αφήσουν να πάρεις ανάσα. Πρόσθεσαν, στον τους κατάλογο την αμαρτωλή επιλογή των… Chicken Bombs.

Είναι επτά εντυπωσιακά, «καντινιώτικα» sandwiches με βασικούς «δράστες» το παναρισμένο κοτόπουλο και τα πιο ένοχα απολαυστικά υλικά. Ανάμεσά τους θα βρεις και το mouthwatering bacon, το λιωμένο cheddar του διαβόλου, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το mac&cheese και τόσα ακόμα άλλα… Κανένα έλεος.

Με όνομα περιγραφικό, το Cheesy Bomb, με λιωμένο cheddar, bacon, καραμελωμένα κρεμμύδια, κομμάτια iceberg και δόσεις μαγιονέζας, κυκλοφορεί πλάι στο Pepperoni Pizza Bomb. Σε μια spicy pizza «κρυμμένη» σε στολή Chicken Bomb που ξεχειλίζει από τραγανά φιλετάκια κοτόπουλου!

Κάνε την επανάστασή σου στις καθημερινές, βαρετές γεύσεις… Η λύση είναι εδώ, και είναι εγκληματικά γευστική. Στήσε την παγίδα σου και πέσε με τα μούτρα στα Jailbirds, πριν… πετάξει το (κοτο)πουλάκι!

Jailbirds: Criminally Good Chicken

• Ακολούθησε τα Jailbirds σε Facebook & Instagram
• Παράγγειλε μέσω efood & wolt

Γίνεται ένα ψητοπωλείο να ‘χει ουρές στην πόρτα του για να δοκιμάσουν τις γεύσεις του; Γίνεται. Γίνεται να φτάνουν απ’ όλη την πόλη, διασχίζοντας χιλιόμετρα, για να «κλέψουν» λίγη απ’ την αίσθηση που αφήνει; Γίνεται. Γίνεται να φτιάχτηκε το 2017 και να θεωρείται ήδη διαχρονικό; Γίνεται.

Το παραδοσιακό αυτό κουτούκι, που παραπέμπει στις παλιές καλές εποχές, με την παρεΐστικη ατμόσφαιρα, τις μερακλίδικες γεύσεις, τη λαϊκή και ανεπιτήδευτη αισθητική, το ελαφρύ λαϊκό και έντεχνο στα ηχεία, θα γίνει στέκι σας από την πρώτη στιγμή που θα το επισκεφτείτε.

Και ναι, είναι ένα από τα πρώτα καταστήματα εστίασης στα δυτικά της πόλης.

Αγάπη και μεράκι

Έξι χρόνια τώρα, προσφέρει προϊόντα και υπηρεσίες με περίσσιο μεράκι και αγάπη, διατηρώντας αναλλοίωτη την ποιότητα, αλλά και την φινέτσα του.

Το Δίλαβο είναι από τα πιο φημισμένα ψητοπωλεία της Θεσσαλονίκης. Ένας χώρος που ωριμάζει με τον καιρό και καθώς τα χρόνια περνούν, «μεγαλώνει» στα ολόδικά του θεμέλια. Και τώρα θα σου πω για τα πραγματικά «θεμέλια»: Στο Δίλαβο, θα γευτείτε εξαιρετικής ποιότητας κρεατικά, όπως το πεντανόστιμο μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κρέας, χωρίς βαριά αρώματα, με το δικό του φανατικό κοινό και τα καλοψημένα και ζουμερά χοιρινά σουβλάκια, χωρίς λίπος, από προσεγμένα κομμάτια μπούτι, μαριναρισμένα με «τον δικό τους» τρόπο. Όλες οι επιλογές σας, ψημένες στα ξυλοκάρβουνα και φροντισμένες για την απόλαυσή σας, σ’ ένα λαϊκό, μα την ίδια στιγμή, εκλεπτυσμένο μαγαζί.

Είναι ένα μαγαζί, που θα σας κερδίσει από την πρώτη επίσκεψη στον χώρο του. Άλλωστε από την αισθητική έως και την καθαριότητα που «φωνάζει», τα έχουν φροντίσει όλα. Μα κυρίως, την εξαιρετική ποιότητα κρεατικών που προσφέρουν. Μια ρετσίνα στα μέρη του, παρέα με ελαφρολαϊκό στα ηχεία, να ντύνει τα απογεύματα και τις βραδιές, θα σε πείσει. Είμαι σίγουρος.

Πέρα από τα μοναδικά τους κρεάτα…

Βέβαια, τα καλοψημένα κρεατικά μπορείτε να τα συνδυάσετε με απολαυστικές σαλάτες, από υλικά που οι ίδιοι επιλέγουν καθημερινά απευθείας από μικροπαραγωγούς, στηρίζοντας έτσι και την τοπική κοινωνία, με αλοιφές και ορεκτικά που θα σας συνεπάρουν.

Αγαπημένες επιλογες είναι το σπιτικό μπουγιουρντί, που φτιάχνεται με δική τους σάλτσα και ψήνεται στη φωτιά την ώρα της εκάστοτε παραγγελίας, η μελιτζάνα στα κάρβουνα με ντοματούλα, κατσικίσιο τυρί, ψιλοκομμένο φρέσκο μαιντανό και σκορδόλαδο και προφανώς, το ταλαγάνι με γλυκό του κουταλιού βύσσινο…

Στο menu θα βρείτε και εξαιρετικά μεζεδάκια να συντροφεύσουν το τσίπουρο ή το κρασί σας, αν θέλετε απλώς να τσιμπίσετε, και τις πιο light επιλογές, όπως ένα φιλετάκι κοτόπουλο μαζί με μαρούλι, συνοδευόμενο από σπιτική sauce γιαουρτιού.

Ικανοποιώντας και το vegan κοινό!

Επιπλέον, για εσάς που δεν θέλετε να επιλέξετε κρέας, μπορείτε να δοκιμάσετε μια από τις vegan επιλογές τους, όπως το λαχταριστό μπιφτέκι λαχανικών, αλλά και τα μανιτάρια και τα λαχανικά ψημένα στα κάρβουνα, που θα κάνουν το sandwich σας μοναδικό. Το menu τους καλύπτει όλες τις προτιμήσεις και τις ανάγκες.

Και τεμάχια, και σάντουιτς, και delivery!

Αυτά που θα επιλέξετε για φαγητό θα τα πάρετε είτε τεμάχιο είτε σε sandwich. Πλέον, λειτουργεί και υπηρεσία delivery, για να απολαμβάνετε τις αγαπημένες σας γεύσεις με ένα τηλεφώνημα στο σπίτι σας. To ίδιο σταθερή είναι και η ποιότητα, αλλά και το αίσθημα ευθύνης που τους χαρακτηρίζει.

Τα υλικά που απογειώνουν τα πιάτα.

Δεν είναι τυχαίο που το Δίλαβο έχει το δικό του φανατικό κοινό, καθώς κρατάει αναλλοίωτη, στο πέρασμα του χρόνου, τη συνταγή της επιτυχίας του. Δηλαδή, την ποιότητα στα πιάτα, που μαγειρεύονται με τα πιο αγνά, φρέσκα και χειροποίητα υλικά, διαλεγμένα από Έλληνες παραγωγούς. Τα ανωτέρας ποιότητας κρέατά τους, μοσχαρίσια και χοιρινά, ψημένα με τον καλύτερο τρόπο σε ξυλοκάρβουνα, είναι όλα ελληνικά. Αρκεί μια δοκιμή για να σας πείσει.

Η εξυπηρέτηση από έμπειρο, φιλικό και πάντα χαμογελαστό προσωπικό σε συνδυασμό με την ευχάριστη ατμόσφαιρα, το σαλόνι μάλιστα έχει ανανεωθεί και… μεγαλώσει, αποτελούν δύο ακόμα χαρακτηριστικά που θα σας κερδίσουν, όταν επισκεφτείτε τον χώρο τους. Οι τιμές τους είναι πολύ προσιτές σε σχέση με την ποιότητα που προσφέρουν.

Στο Δίλαβο θα κάνετε ένα γευστικό ταξίδι γεμάτο με αρώματα Ελλάδας και πινελιές παράδοσης. Αν δεν το έχετε επισκεφτεί, ήρθε η ώρα. 

Δίλαβο

Περιοχή
Δυτικά

Διεύθυνση
Αντώνη Τρίτση 98, Εύοσμος

Τηλέφωνο
2310.609878

Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα-Κυριακή 13:00-00:00

Κατεβάστε την εφαρμογή «Το Δίλαβο» από google play και apple store για online παραγγελίες.

Facebook

Instagram

Δε χρειάζεται συστάσεις. Πρόκειται για ένα από τα καλύτερα και πιο «ψαγμένα» σύγχρονα κρεοπωλεία της Θεσσαλονίκης, όπου το κρέας δεν είναι απλά προϊόν αλλά με την οργάνωση και την γνώση του Γιάννη Διδασκάλου και της ομάδας του γίνεται μία ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία κάθε εποχή του χρόνου.

Γράφει ο Κώστας Γιάντσιος

Μια που είπαμε για εποχές, έχουμε μπει σε καλοκαιρινό mood και μάλιστα φέτος χωρίς περιορισμούς εξ αιτίας της πανδημίας. Αυτό σημαίνει ότι θα βρεθούμε με παρέες στην πόλη, στην εξοχή, στη θάλασσα, σε εκδρομές και οι σχάρες θα πάρουν φωτιά, κυριολεκτικά.

Ετοιμαστείτε για το τέλειο ψήσιμο

Καυτό κάρβουνο κάτω από μία πυρακτωμένη σχάρα, εκλεκτά κομμάτια κρέατος και μια παρέα να χαλαρώνει και να τσιμπολογάει γύρω από τη φωτιά. Αυτή είναι η νοστιμότερη συνταγή του καλοκαιριού και στο Meating Place Διδασκάλου φροντίζουν να έχετε όλα τα συστατικά που χρειάζεται ένα τέλειο Barbeque.

Επιλεγμένα κρέατα από την Ελλάδα και το εξωτερικό, με ιδιαίτερα μαριναρίσματα αλλά και όλες τις συμβουλές για να αξιοποιήσετε με τον καλύτερο τρόπο την ποιοτική πρώτη ύλη. Επιλέγετε διάφορες κοπές, είδος κρέατος, skewers με μαριναρισμένα κομμάτια φιλέτου αλλά και το κλασσικό σουβλάκι αναβαθμισμένο, ρολάκια και φυσικά μπιφτέκια για το burger που θα κάνει τη διαφορά.

Αλλάξτε επίπεδο και στο σερβίρισμα

Δε σταματάμε όμως εδώ. Είπαμε η εμπειρία είναι ολοκληρωμένη και αυτό σημαίνει ότι έχετε στη διάθεσή σας και μία μεγάλη γκάμα προϊόντων που πηγαίνουν το ψήσιμο και το σερβίρισμά σας σε άλλο επίπεδο. Μείγματα μπαχαρικών από κορυφαίες εταιρείες, διάφορα είδη αλατιών, μουστάρδες, bbq sauces και πολλές ακόμα σάλτσες και dressings με διαφορετικές συνθέσεις γεύσεων και αρωμάτων.

Δοκιμάστε, για παράδειγμα, μία κέτσαπ με γεύση μάνγκο μαζί με το φιλέτο ή σε ένα burger ή ένα ξύδι με αρώματα από φρούτα στο dressing για τη σαλάτα. Εμπλουτίστε τη γεύση ενός Rib Eye με ένα καπνιστό αλάτι. Το Meating Place Διδασκάλου αλλάζει το παιχνίδι των γεύσεων και αυτό το πλεονέκτημα πρέπει να το αξιοποιήσετε.

Εννοείται πως μπορείτε να επιλέξετε κρασί, μπύρα αλλά και ένα ρούμι – γιατί όχι – για να πλαισιώσετε τη συνάντηση γύρω από τη φωτιά. Όπου και αν βρεθείτε, σε μια βεράντα, στην αυλή του εξοχικού, στην παραλία ή στην ύπαιθρο, τα γευστικά ταξίδια του καλοκαιριού ξεκινούν από το Meating Place Διδασκάλου.

Συμβουλευτείτε το προσωπικό για τις επιλογές σας, ακολουθήστε τις οδηγίες για το ψήσιμο, πλαισιώστε με προϊόντα που θα προσθέσουν γευστικά χαρακτηριστικά και απολαύστε κάτι διαφορετικό. Το έχω δοκιμάσει πολλές φορές και σας το εγγυώμαι.

Περιοχή
Ανατολικά

Διεύθυνση
Γεωργίου Παπανδρέου 86, Καλαμαριά

Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα-Σάββατο 08:00-23:00
Κυριακή 10:00-18:00

Facebook: Meating Place Διδασκάλου

Instagram: meating_place_didaskalou

Website: meatingplace.gr

Η αναζήτηση του καλού κρέατος, η εξερεύνηση των νέων τεχνικών και τρόπων κοπής και ψησίματος, οι νέες ιδέες στο street food, το πλήθος των επιλογών έχουν ανοίξει νέους ορίζοντες για τους φίλους των κρεατικών. Στο αφιέρωμα που ακολουθεί ανιχνεύουμε σημεία της Θεσσαλονίκης, όπου πρωταγωνιστεί το κρέας και έχει το καθένα τη δική του ταυτότητα. Διαφορετικές προτάσεις συνθέτουν ένα παζλ νοστιμιάς ενώ δε μένουμε μόνο στο επίπεδο της εστίασης αλλά μαθαίνουμε πολλά και χρήσιμα για το κρέας από ένα κορυφαίο σύγχρονο κρεοπωλείο της πόλης. Ας ξεκινήσουμε την αναζήτησή μας!

Cover photo: Gonzalo Guzman (Pexels)

Καντίνα Ντερλικατέσεν 
Δημητρίου Φωκά 8, Πυλαία
Τ. 2310300064

Η περιφερειακή οδός έχει μία νόστιμη στάση που επιβάλλεται να κάνουμε. Στην έξοδο περιφερειακού για Πανόραμα μας περιμένει μια καντίνα, η νέα δημιουργία του Ντερλικατέσεν, με το γνωστό σουβλάκι να πρωταγωνιστεί αλλά και με πολλές ακόμα πεντανόστιμες προτάσεις. Υπάρχει ένα σημείο πλέον δίπλα στον Περιφερειακό (έξοδος Πανοράματος-Πυλαίας) που μπαίνεις, χτυπάς Ντερλικατέσεν  και αμέσως ξαναβγαίνεις στον περιφερειακό και συνεχίζεις το ταξίδι σου. Τόσο εύκολα, τόσο απλά, τόσο νόστιμα. Παρακάτω θα δείτε κάποιες επιλογές που δεν πρέπει να λείπουν από την παραγγελία σας.

Το Στέκι Steakhouse
Παύλου Μελά 9, Τρίλοφος
Τ: 2392062051

Ανεβαίνουμε στον Τρίλοφο, όπου στο Στέκι Steakhouse μας περιμένουν άνθρωποι φιλόξενοι που μας κάνουν να νιώθουμε οικεία από την πρώτη στιγμή και μοιράζονται μαζί μας την αγάπη τους για το καλό κρέας. Εδώ συνδυάζεται η παραδοσιακή ταβέρνα με τις νέες κοπές και τα επιλεγμένα κρέατα ωρίμανσης, που ετοιμάζονται στο ίδιο το εστιατόριο. Γευστικές επιλογές ελληνικών και εισαγόμενων premium κρεάτων, ποικιλία σε κοπές και το κατάλληλα «ζουμερό» ψήσιμο είναι τα μυστικά της επιτυχίας.

Abbaco Meat Eatery
Παπάφη 168
T: 2311828286

Οι άνθρωποι του Abbaco έβαλαν δυο στόχους στο μυαλό τους. Και τους πέτυχαν. Ποιότητα και ταχύτητα. Φτάνει να περάσεις από την βιτρίνα με τις σούβλες και θα με καταλάβεις. Δε μένουν, όμως, μόνο σ’ αυτά. Θα σου προτείνουν και burgers, φτερούγες κοτόπουλου, σουβλάκι από κοτόπουλο και χοιρινό μέχρι μοσχαρίσιο και πρόβειο, μερίδες αλλά και με το τεμάχιο, σε τορτίγιες, σε πίτες και όλα λαχταριστά. Ακόμα και για τους vegetarians έχουν φροντίσει.

Κρόνος Παρα θιν’ Αλός
Θ. Σοφούλη 77, Καλαμαριά
Τ. 2310415871

Πρόκειται για μια καλόγουστη ταβέρνα με παραδοσιακές, αυθεντικές αλλά και σύγχρονες γεύσεις. Φημίζονται για τα πεντανόστιμα σουτζουκάκια τους που γράφουν ιστορία από το 1961 μέχρι και σήμερα. Μόλις τα δοκιμάσεις θα μας θυμηθείς. Αγαπημένο, εξίσου, παραδοσιακό πιάτο είναι το μοσχαρίσιο συκώτι μαγειρεμένο στα κάρβουνα. Ακολουθεί, βέβαια, και τις νέες τάσεις στο φαγητό ανανέωσε το μενού του με εκλεκτής ποιότητας μοσχάρια που κυκλοφορούν στην αγορά με προέλευση από την Αργεντινή ή την Ουρουγουάη. 

Pulled Meat Factory
Αλκαμένους 1, Χαριλάου
Τ: 2310351550

Είναι ένας εξαιρετικός, minimal και απλός χώρος που δημιουργήθηκε, για να απολαύσεις το κρέας που θα σου προσφέρουν. Οι άνθρωποι του Pulled Meat Factory, είναι στ’ αλήθεια «της δουλειάς», οι περγαμηνές τους έχουν πάνω από 20 χρόνια ενασχόληση με την εστίαση, άρα ξέρουν τι ακριβώς χρειάζεσαι. Η άψογη πρώτη ύλη και η εξυπηρέτηση όποιου ήρθε για να μαγευτεί από τις γεύσεις τους είναι η πρώτη τους προτεραιότητα.

Το Δίλαβο
Αντώνη Τρίτση 98, Εύοσμος
Τ:2310609878

Από τα πιο φημισμένα και μοντέρνα ψητοπωλεία στα δυτικά, που έχει τους δικούς του τακτικούς θαμώνες. Εδώ μας περιμένουν εξαιρετικής ποιότητας κρεατικά, όπως το πεντανόστιμο μπιφτέκι από μοσχαρίσιο κρέας, τα καλοψημένα και ζουμερά χοιρινά σουβλάκια, χωρίς λίπος, από προσεγμένα κομμάτια μπούτι, μαριναρισμένα με «τον δικό τους» τρόπο, και πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, τα σουβλάκια κοτόπουλο, τις σεφταλιές, τα λουκάνικα, την τρομερή πανσέτα, τα σουτζουκάκια και το εξαιρετικό μπριζολάκι που λιώνει στο στόμα και θα γαργαλίσει γευστικά τον ουρανίσκο σας.

Λόρδον Παντσετο-σουβλακερί 
Πλατεία Παραμάνας 18, Θέρμη
Τ. 2310024900

Στο κέντρο της Θέρμης καλύπτει όλες τις γευστικές επιλογές στο κρέας και με όλα τα αγαπημένα σου συνοδευτικά. Κρεατικά, sandwiches, πλούσιες μερίδες, burgers, γύρος, χοιρινός και κοτόπουλο, τεμάχια, ορεκτικά, ζουμερές σαλάτες, γιαουρτλού είναι κάποιες από τις επιλογές του καταλόγου που θα ανεβάσουν τη γευστική σας εμπειρία. Μην αφήσεις εκτός παραγγελίας τα πρόβεια παϊδάκια και το lamb burger (αρνίσιο μπιφτέκι), ενώ έρχονται και κοπές από μοσχάρι. Όσο για τις τιμές ήταν και είναι πολύ προσιτές.

Σαββίκος

• Πλατεία Αριστοτέλους 8
• Πολυτεχνείου (προέκταση Τσιμισκή) με Δωδεκανήσου γωνία
• Γρ. Λαμπράκη 131 (Τούμπα)
• Καραολή και Δημητρίου 92 (Εύοσμος)
• One Salonica Outlet Mall (2ος όροφος)

T: 2310 510910 & 6981 510910

Είναι η σταθερή αξία κάθε φορά που σκέφτεσαι ποιοτικό, καθαρό και νόστιμο fine fast food. Μια μεγάλη παράδοση, από το 1947 που προσθέτει συνεχώς νέα κεφάλαια. Σύγχρονο επίπεδο στην ποιότητα, στην επικοινωνία μαζί σου για να γνωρίζεις το μενού ανά πάσα στιγμή και να μπορείς να το παραγγείλεις εύκολα ή να το απολαύσεις σ’ ένα από τα πέντε καταστήματα “Σαββίκος” στη Θεσσαλονίκη. Πιάτα, όπως η γυρλού, η Ρολέτα, οι χειροποίητες σάλτσες και οι χορταστικές μερίδες, κάνουν τον Σαββίκο σημείο αναφοράς.

The Grill Brothers
Κωνσταντινουπόλεως 80 (περιοχή Ιπποκρατείου)
Τ: 2310810446

Με περισσότερα από 20 χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης, οι άνθρωποι που δημιούργησαν το «The Grill Brothers» ήθελαν να δημιουργήσουν μία διαφορετική πρόταση στον χώρο του ψητού κρέατος. Σ’ ένα καλαίσθητο περιβάλλον απολαμβάνεις παρασκευές χειροποίητες, όπως η μυστική συνταγή για τα μπιφτέκια τα οποία ζυμώνονται δύο φορές την ημέρα και είναι από 100% μοσχάρι. Βέβαια δεν είναι οι μόνες επιλογές αφού μπορείς να δοκιμάσεις και γύρο, hot dogs και premium sandwiches.

Και ένα σύγχρονο κρεοπωλείο με ό,τι χρειάζεται να γνωρίζεις για το κρέας

Meating Place Διδασκάλου

Γεωργίου Παπανδρέου 86, Καλαμαριά
Τ: 2313092597

Ο Γιάννης Διδασκάλου επιλέγει κρέατα από την Ελλάδα και από κορυφαίους παραγωγούς του εξωτερικού, διαθέτει όλες τις κοπές και μπορεί μαζί με τον chef και την έμπειρη ομάδα του κρεοπωλείου του να σας προτείνει μαριναρίσματα και ποικιλία τρόπων να ψήσετε ή να μαγειρέψετε κάθε είδος κρέατος με τον καλύτερο τρόπο. Εννοείται ότι θα σας δώσει και τις κατάλληλες συμβουλές για να μπορέσετε να αξιοποιήσετε μαγειρικά την επιλογή σας. Παράλληλα, διαθέτει όλα εκείνα τα προϊόντα που αναδεικνύουν όχι μόνο τη γεύση του κρέατος αλλά και των συνοδευτικών του. Διάφορα είδη αλατιού, πιπεριών, μπαχαρικά, μουστάρδες, τσάτνεϊ και πολλά ακόμη εξειδικευμένα προϊόντα που ολοκληρώνουν την εμπειρία απόλαυσης του κρέατος. Εμείς εμπιστευόμαστε απόλυτα το Meating Place Διδασκάλου.

Προσπάθησε να κάνεις εικόνα αυτά που θα σου περιγράψω. Νότια Αμερική, σούρουπο, σ’ ένα γυμνό οροπέδιο ή μια απομονωμένη παραλία, πλάι σε μια δυνατή φωτιά, μια παρέα, καπνίζει για ώρες ένα καλό κομμάτι κρέας. Το κρέας τυλίγεται με γεύσεις και αρώματα, η μυσταγωγία θέλει υπομονή άλλωστε, τα ξύλα της κερασιάς μετατρέπονται αργά σε θράκα, ο καπνός βυθίζεται στο κρέας και το ποτίζει. Τα μπαχαρικά, αγκαλιάζουν την σάρκα, οι γεύσεις χορεύουν, η ιεροτελεστία ολοκληρώνεται, κουβαλώντας πάνω της μια διαδρομή από τους καιρούς που πέρασαν.

Και τώρα, σε ρωτώ: Τι θα έκανες για να δοκίμαζες αυτό το γεύμα; Πριν κλείσεις εισιτήρια για Νότια Αμερική ή Μεξικό, που θα τα ‘λεγες και «τσιμπημένα», θα σου μιλήσω για το Pulled Meat Factory.

Αφιέρωσαν 4 χρόνια για να μελετήσουν το κρέας που στα μέρη μας ονομάζουμε «μαδητό» ή «τραβηχτό». Ταξίδεψαν στα πέρατα του κόσμου, στις δυο πλευρές του Ατλαντικού ωκεανού, για να μάθουν μυστικές συνταγές, ν’ ακούσουν ψίθυρους για το ιδανικό κάπνισμα, να κατακτήσουν τον τρόπο της παρασκευής του pulled κρέατος. Κι όταν ολοκλήρωσαν αυτή την αποστολή, αυτή την περιπέτεια γύρισαν στη Θεσσαλονίκη με έναν και μόνο σκοπό. Να φτιάξουν το καλύτερο «μαδητό» κρέας.

Οι πρώτοι στην Ελλάδα, οι έβδομοι στην Ευρώπη…

Η πόλη μας, απέκτησε τον χώρο που της έπρεπε. Το Pulled Meat Factory. Ο σεφ Μάνος Κότσικας και η ομάδα του, εισήγαγαν το «τραβηχτό» κρέας στην χώρα μας. Προσάρμοσαν τις γεύσεις του, για να ταιριάζουν στις συνήθειές μας, έφεραν το pulled meat λίγο πιο κοντά στην μεσογειακή εκδοχή του και ξεκίνησαν να ακονίζουν τις τεχνικές που έμαθαν. Ο αμερικανικός τρόπος, ήρθε στα μέρη μας, τα steak πήραν τη θέση τους, οι κοπές του μοσχαριού επίσης. Χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο.

Και ξεκίνησε το κάπνισμα. Αργά, πάνω από ξύλο κερασιάς κι ένα μπαχάρωμα, που ο σεφ κρατά ως επτασφράγιστο μυστικό. Έφτιαξαν που λες, έναν καπνισμένο παράδεισο για τους λάτρεις του καλού κρέατος. Του πολύ καλού κρέατος.

Στο εργοστάσιο του Pulled Meat

Είναι ένας εξαιρετικός, minimal και απλός χώρος που δημιουργήθηκε, για να απολαύσεις το κρέας που θα σου προσφέρουν. Οι άνθρωποι του Pulled Meat Factory, είναι στ’ αλήθεια «της δουλειάς», οι περγαμηνές τους έχουν πάνω από 20 χρόνια ενασχόληση με την εστίαση, άρα ξέρουν τι ακριβώς χρειάζεσαι. Η άψογη πρώτη ύλη και η εξυπηρέτηση όποιου ήρθε για να μαγευτεί από τις γεύσεις τους είναι η πρώτη τους προτεραιότητα.

Το κρέας καπνίζεται στον χώρο, πρέπει να ξέρεις πως πίσω από όσα βλέπεις μπροστά στα μάτια σου, συμβαίνει όλη η μαγεία που θα καταλήξει στο πιάτο σου. Τα αρώματα κατακλύζουν το «εργοστάσιο» και σε βεβαιώνουν για αυτό που θα ακολουθήσει…

Καπνιστό, ζουμερό και κάθε μπουκιά του, είναι μια βόλτα στην Αργεντινή, στο Μεξικό, στην Καραϊβική. Το Pulled Meat Factory, ήρθε για να μείνει και θα φύγεις εσύ. Στα ταξίδια που σου τάζει.

Pulled Meat Factory

Αλκαμένους 1, Χαριλάου, Θεσσαλονίκη

Τηλέφωνο: 2310351550

Facebook

Σε μία από τις πιο γνωστές – ρομαντικές γειτονιές της Καλαμαριάς με θέα τη θάλασσα, βρίσκεται η καλόγουστη ταβέρνα «Κρόνος παρά θίν’ αλός», με παραδοσιακές, αυθεντικές αλλά και σύγχρονες γεύσεις. Πολλοί είναι αυτοί που το επισκέφθηκαν για πρώτη φορά και μετά τους έγινε συνήθεια. 

Ο χώρος του Κρόνου είναι ζεστός «ντυμένος» με πέτρα και ξύλο και σε κάνει να αισθάνεσαι σαν το σπίτι σου. Εδώ και δεκαετίες κρατάει την ελληνική παράδοση και τον αέρα της παλιάς Θεσσαλονικιώτικης ταβέρνας. Οι ιδιοκτήτες του, κουβαλούν πολλά χρόνια εμπειρίας στον χώρο της εστίασης και γνωρίζουν πολύ καλά πως να κάνουν την έξοδο σου, μοναδική.

Το προσωπικό του είναι ιδιαίτερα εξυπηρετικό και είναι πάντα πρόθυμο να σε καθοδηγήσει στο μενού.

Το παραδοσιακό menu τους

Τα πιάτα που βγαίνουν καθημερινά από την κουζίνα του είναι μυρωδάτα και ολόφρεσκα. Φτιαγμένα με αγάπη και πολύ μεράκι. Οι γεύσεις του είναι αυθεντικές που χαρακτηρίζονται για την απλότητα και τη σπιτική τους νοστιμιά. 

Εδώ, φημίζονται για τα πεντανόστιμα σουτζουκάκια τους και όχι άδικα! Είναι η σπεσιαλιτέ του μαγαζιού που κουβαλά πολλά χρόνια ιστορίας, από το 1961 μέχρι και σήμερα. Μόλις τα δοκιμάσεις θα μας θυμηθείς. Αγαπημένο, εξίσου, παραδοσιακό πιάτο είναι το μοσχαρίσιο συκώτι μαγειρεμένο στα κάρβουνα. 

Τα μαγειρευτά έχουν και αυτά τη χάρη τους, καθώς υπάρχει μεγάλη γκάμα παραδοσιακών φαγητών, όπως λαχανοντολμάδες, φασολάδα για τις κρύες μέρες του χειμώνα, κοκορετσάκια ή γαρδουμπάκια. Όλα τα πιάτα υπόσχονται να σου προσφέρουν μοναδικά γευστικά ταξίδια. 

Τα υλικά που θα έπαιρναν και οι ίδιοι για το σπίτι τους, τα έχουν και στην κουζίνα του «Κρόνος παρά θίν’ αλός». Ολόφρεσκα, αγνά, εποχιακά και προσεκτικά διαλεγμένα από τους καλύτερους παραγωγούς. Πιάτα χειροποίητα, φτιαγμένα με κλασικές συνταγές, θα σου θυμίσουν τις γεύσεις εκείνες, του Κυριακάτικου οικογενειακού τραπεζιού. Η ποιότητά του είναι εγγυημένη και οι γεύσεις του πραγματική εμπειρία, ενώ η ελληνική μουσική στα ηχεία εναρμονίζεται πλήρως με το περιβάλλον και τον χαρακτήρα του.

Νέες γαστρονομικές επιλογές 

Ο Κρόνος ακολουθώντας τις νέες τάσεις στο φαγητό ανανέωσε το μενού του με εκλεκτής ποιότητας μοσχάρια που κυκλοφορούν στην αγορά. Όλα τα κρέατα έχουν «ταυτότητα» και έχουν προέλευση από την Αργεντινή ή την Ουρουγουάη. 

Το επιδόρπιο στον Κρόνο δεν είναι απλή υπόθεση

Τα χειροποίητα γλυκά του γράφουν τον πιο γευστικό επίλογο. Αυτή την περίοδο οι άνθρωποι του Κρόνου προτείνουν Cheesecake με μελομακάρονο και σοκολατένιο προφιτερόλ με καραμελωμένο τσουρέκι. 

Τα νόστιμα φαγητά σου θα συνοδεύονται, μεταξύ άλλων, από κάποιο κρασί από την ανανεωμένη wine list, η οποία έχει περισσότερες από 20 ετικέτες που είναι κυρίως από τοπικά οινοποιεία της Βόρειας Ελλάδας όπως Κονιόρδου και Γεροβασιλείου. Η λίστα με τα κράσια αλλάζει και ανανεώνεται δύο φορές τον χρόνο ανάλογα με την εποχή.

Τα gourmet εστιατόρια μπορεί να είναι ιδιαίτερα δημοφιλή στις μέρες μας, αλλά και το παλιό έχει τη δική του χάρη. Η ταβέρνα «Κρόνος παρά θίν’ αλός», με τις κλασικές συνταγές, τις προσιτές τιμές, το φιλικό και ζεστό περιβάλλον της έχει ξεχωριστή θέση στη καρδιά μας. Θα έχει ξεχωριστή θέση και στη δική σου καρδιά, μόλις το γνωρίσεις από κοντά.

Μπορείς να απολαύσεις τα αγαπημένα σου πιάτα όλες τις ώρες της μέρας και στο σπίτι σου κάνοντας την παραγγελία σου μέσω του e-food ή της wolt.

Κρόνος | Πολυμέσα

Facebook: κρόνος παρά θίν αλός
Instagram: kronos_para_thin_alos

Περιοχή
Aνατολικά

Διεύθυνση
Θ.Σοφούλη 77
Τ. 2310415871

Ώρες λειτουργίας
13:00 – 01:00