Στην καρδιά της κοσμοπολίτισσας Γουμένισσας, λίγο πιο κάτω από την χαρακτηριστική κρήνη, υπάρχει μία οικογενειακή ταβέρνα που θα σου μείνει αξέχαστη. Πραγματικά μια διεύθυνση για αυθεντικό και καλό φαγητό, φτιαγμένο με φροντίδα που νιώθεις ότι κάποιος έβαλε όλο του το μεράκι και την αγάπη και ότι η κάθε μπουκιά μαλακώνει τη ψυχή.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Με το που μπαίνεις στο «Τζάκι«, έχεις την την αίσθηση της παλιάς καλής Ελλάδας. Η αυθεντική ατμόσφαιρα του – από την cult ταμπέλα ως την απλοϊκή, ταβερνίσια διακόσμηση – το αληθινό φαγάκι, μαγειρεμένο αυθημερόν με ντόπια κρέατα, δικής τους παραγωγής λαχανικά και άριστης ποιότητας υλικά, γοητεύει και προσελκύει όλων των λογιών τους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας.

Χώρος ζεστός με το ξύλο και την πέτρα να κυριαρχούν. Τα βλέμματα κερδίζει μόλις περάσεις το κατώφλι του, το επιβλητικό τζάκι στο εσωτερικό του, στο οποίο και οφείλει το όνομα του.

Ο διάκοσμος στα ταβάνια θυμίζει παλιό αρχοντικό, ενώ γύρω σου βλέπεις τσίγκινα δοχεία και κουζινικά, γκαζόλαμπες και άλλα αντικείμενα μιας παλιότερης εποχής, που είναι εκεί για να θυμίζουν τη ζωή των παππούδων τους.

Πολυέλαιοι, ζωγραφισμένα τέμπλα και φυσικά, χάλκινα πνευστά συμπληρώνουν το παζλ της διακόσμησης. 

Τους καλοκαιρινούς μήνες, τα ξύλινα τραπεζάκια του στον εξωτερικό του χώρο γεμίζουν από παρέες. Μπλέκονται οι μυρωδιές του καθαρού αέρα, σε συνδυασμό με αυτή του ψητού κρέατος και των γιασεμιών, ενώ η δροσιά που συναντάς είναι ασυναγώνιστη.

Ο κύριος Τάκης – ιδιοκτήτης της ταβέρνας, σε υποδέχεται λες και είσαι δικός του άνθρωπος. Σου προτείνει το τραπέζι του γούστου σου, σου κάνει τόπο να καθίσεις.  Επικοινωνιακός και πάντα πρόθυμος να σε εξυπηρετήσει, σε κάνει να αντιληφθείς από νωρίς πως εδώ, πρόκειται να φας πολύ καλά. «Μάστορας» του είδους και με εμπειρία χρόνων, εμπιστεύσου τον και δεν θα μείνει κανένας νηστικός – αυτό στο εγγυώμαι.

Ο κόσμος ετερόκλητος, παλιοί κάτοικοι και ντόπιοι που πήγαιναν εδώ και δεκαετίες, τουρίστες και περαστικοί, νεαρόκοσμος και φοιτητές, ορκισμένοι θαμώνες και κάποιοι εργένηδες που όπως λένε είναι σαν να τρώνε στο πατρικό τους κάθε μεσημέρι, που πια δεν υπάρχει.

Όλα τα ελληνότροπα φαγάκια παρελαύνουν από τα τραπέζια του και τα πιάτα αλλάζουν όπως κι οι εποχές. Θα βρεις μεγάλη ποικιλία σε μαγειρευτά φαγητά και της ώρας, ψητά κρεατικά, πλούσιες σαλάτες και ορεκτικά που ικανοποιούν και τους πιο απαιτητικούς. Mαγειρεύουν πολλούς μεζέδες, δεν λυπούνται το καυτερό, το παπρικάτο, τα μυρωδικά. Οι μερίδες του είναι μεγάλες και όλα πεντανόστιμα. 

Θα δοκιμάσεις ζυγούρι κοκκινιστό, μοσχαράκι στο πήλινο με μελιτζάνες, μπιφτέκι γεμιστό, τηγανιά με πράσο, καλοψημένα σουβλάκια, σουτουκάκια, πανσέτες, μοσχαρίσια μπριζόλα, χειροποίητο τζατζίκι, μπάτζο σαγανάκι και πατατούλες τηγανιτές κομμένες στο χέρι.

Τα λαχανικά που χρησιμοποιούν είναι δικής τους παραγωγής, όπως και η γράπα που ο κύριος Τάκης κερνάει στους επισκέπτες. Ντόπιο ουζάκι και τσίπουρο, καθώς και κρασί φανταστικό – επίσης δικής τους παραγωγής, ολοκληρώνουν την ξεχωριστή εμπειρία. 

Με πολύ οικονομικές τιμές, φεύγεις χορτασμένος και σκέφτεσαι ότι αυτή την ποιότητα σε άλλο μέρος θα την πλήρωνες ακριβά. Το προσωπικό είναι ένας και ένας. Ευγενέστατοι, γρήγοροι στο service και εξυπηρετικοί.

Διεύθυνση: Εθ. Αντίστασης 3, Γουμένισσα 

Τ: 2343 041020

Facebook