Νόστιμα πιάτα, παραδοσιακά αλλά και με σύγχρονη ματιά, μας συνοδεύουν μέχρι το Πάσχα και γίνονται μια ακόμη αφορμή για να συναντήσουμε φίλους μας γύρω από το τραπέζι και αυτή την Καθαρά Δευτέρα.

Αιγιαλός

Π. Κουντουριώτου 43, Περαία

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Α Ι Γ Ι Α Λ Ο Σ (@aigialosskg)

Ο Αιγιαλός έχει μότο τις «ιστορίες γεύσεων» και αυτές δημιουργεί από το 2019 που έριξε τα δίχτυα του στην Περαία. Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά μαζί με το αγαπημένο σου τσίπουρο ή κρασί, ποικιλία ορεκτικών και όλα αυτά είναι ακόμα καλύτερα όταν συνοδεύονται από ζωντανή μουσική. Ο καιρός ανοίγει σιγά σιγά οπότε ήρθε η στιγμή να απολαύσεις νόστιμο φαγητό στην παραλία.

Ρετσέλης Γεύσεις

Πολυτεχνείου 1, Νέα Μηχανιώνα

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη RETSELIS (@retselis1962)

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη RETSELIS (@retselis1962)

Ένα εστιατόριο θαλασσινών που κρατάει παράδοση από το 1962 στην Ν. Μηχανιώνα. Όνομα συνώνυμο με τις φρέσκιες πρώτες ύλες της τοπικής παραγωγής, την ποιότητα της παρασκευής, σε συνδυασμό με την μοναδική τοποθεσία της όμορφης μας περιοχής, καθιστούν το εστιατόριο Ρετσέλης μια διαχρονική επιλογή.

Θερμαϊκός

Καποδιστρίου 2 & Θέτιδος, Νέα Κρήνη, Καλαμαριά

Η Ψαροταβέρνα “Θερμαϊκός” λειτουργεί από το 2001. Το καλοκαίρι ο καταπράσινος κήπος με θέα την θάλασσα σας φέρνει αναμνήσεις από τα υπέροχα ελληνικά νησιά μας. Το χειμώνα το ζεστό και λιτό περιβάλλον με τις ροτόντες-τραπέζια του σαλονιού προσφέρεται για ουζάκι με την παρέα αλλά και για επαγγελματικά γεύματα. Στα πλεονεκτήματα της ψαροταβέρνας συγκαταλέγεται και το άνετο πάρκινγκ.

Η κουζίνα του Θερμαϊκού έχει καθημερινά φρέσκα ψάρια , διαλεκτά λαχανικά και ποικιλία ουζομεζέδων. Μερικά χαρακτηριστικά πιάτα είναι η μελιτζανοσαλάτα, ο παστός σολομός, το καλαμάρι “σουβλάκι”, το ψάρι πλακί και η γαριδομακαρονάδα. Δώστε στο εαυτό σας και την παρέα σας την ευκαιρία για ένα ονειρικό ταξίδι γευστικής απόλαυσης χωρίς να χρειαστεί να φύγετε από την πόλη.

Ουζερί Αρόδο

Γιαλός

Ν.Πλαστήρα, Μικρό Έμβολο, Ναυτικός Όμιλος Καλαμαριάς

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Gialos (@gialos_fishrestaurant)

Το εστιατόριο «Γιαλός» για τους λάτρεις θαλασσινών και ψαριών, είναι το αποτέλεσμα των προσπαθειών, της εργατικότητας και της εμπειρίας του Μπάμπη και του Αλέξη. Οι δύο φίλοι και συνέταιροι δραστηριοποιούνται στο χώρο της εστίασης από το 1990 με αποκορύφωμα των προσπαθειών τους τη δημιουργία του «Γιαλού» το 2004. Από τότε υποδέχονται το κοινό της Θεσσαλονίκης και των επισκεπτών της με μεράκι, συνέπεια και σεβασμό, σε μια υπέροχη τοποθεσία δίπλα στη θάλασσα. Οι επισκέπτες του εστιατορίου θα γευθούν την αυθεντική, παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, θα απολαύσουν την ευγενική και φιλόξενη εξυπηρέτηση και θα χαλαρώσουν με την απρόσκοπτη θέα στα νερά του Θερμαϊκού.

Μεγάλη ποικιλία από Φρέσκα Ψάρια Ημέρας, εκλεκτά πιάτα και νόστιμους μεζέδες συνοδεύουν υπέροχα, αποστάγματα όπως το τσιπουράκι ή το ουζάκι. Φυσικά υπάρχει και η επιλογή από ετικέτες κρασιών, από όλη την Ελλάδα. Ο στόχος των δύο φίλων και του προσωπικού του «Γιαλού» ένας και μοναδικός: οι λάτρεις των θαλασσινών να χαλαρώσουν απολαμβάνοντας υπέροχες και αυθεντικές γεύσεις.

Πρίγκηπας

Νεαπόλεως 1 & Οικονομίου Παραλία Αγίας Τριάδας

Από τις πιο διαχρονικές οικογενειακές επιχειρήσεις στο νομό Θεσσαλονίκης είναι ο Πρίγκιπας, που προσμετρά περισσότερα από 30 χρόνια παρουσίας στο χώρο του καλού φαγητού και των θαλασσινών. Πρόκειται για ένα παραδοσιακό ουζερί με ελληνική κουζίνα και ειδίκευση στα ψαρικά, που συνδυάζει ποιότητα, φιλοξενία και εξυπηρέτηση! Πάντα με φρέσκα ψάρια, γρήγορο service που δεν αφήνει τίποτα να κρυώσει και την ιδανική θέα για ψαροταβέρνα αποτελεί αναμφιβόλως αγαπημένο στέκι που δεν παύει να σε ικανοποιεί.

Το μεράκι των ανθρώπων είναι έκδηλο σε κάθε πιάτο και η καλή διάθεση που επικρατεί στο χώρο θα σε ενθουσιάσει. Στη γνωστή γωνίτσα της Παραλίας της Αγίας Τριάδος, εκεί όπου το ψάρι δεν είναι είδος πολυτελείας συναντιόμαστε με την παρέα για ποιοτικό και οικονομικό φαγητό.

Ψαροταβέρνα Αγνάντι

Παραλία Επανομής

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Ψαροταβέρνα Αγνάντι (@agnanti_epanomi)

Καταπληκτικοί μεζέδες, ιδιαίτερες γεύσεις και φρέσκο ψάρι, διαμορφώνουν τις ιδανικές γευστικές συνθήκες σε συνδυασμό με την όμορφη ατμόσφαιρα για να απολαύσετε με την παρέα σας με τη θάλασσα μπροστά στα πόδια σας.

Είναι σύγχρονα ιχθυοπωλεία, γνωστά για την ποιότητα των προϊόντων τους, την ποικιλία αλλά και με ένα ακόμη στοιχείο. Εδώ εκτός από φρέσκα ψάρια και θαλασσινά που θα αγοράσετε για να μαγειρέψετε, όπως επιθυμείτε, μπορείτε να ζητήσετε να σας τα ψήσουν ή και να τα τηγανίσουν για την ημέρα της Καθαράς Δευτέρας ενώ σε κάποια από τα παρακάτω ιχθυοπωλεία υπάρχει και μενού με πιάτα ημέρας ακόμη και σαλάτες.

Ιχθυοπωλείο Πσαράς 

Μητροπολίτου Γενναδίου 7, Άθωνος
2310232228

Ίσως σε παραξενέψει το όνομά του που γράφεται με «πσ» και όχι με «ψ», ωστόσο υπάρχει εξήγηση. Η τέταρτη, πλέον, γενιά ψαράδων θέλησε να κρατήσει την μνήμη του παππού Ζαχαρία, που το έγραφε έτσι, ζωντανή. Φρέσκο ψάρι, καθημερινά, όπως και θαλασσινά, που έρχονται την ίδια ημέρα στο σπίτι και ψημένα με μία χαμηλή πρόσθετη χρέωση.

Περισσότερα στο Facebook: Πσαράς Ιχθυοπωλείον

Εν Θαλάσση Φρέσκο Ψάρι & Ψητό

17ης Νοέμβρη 53, Κωνσταντινοπολίτικα
2314040005

Οι ιχθυοπώλες που απαρτίζουν το Εν Θαλάσση είναι 3ης γενιάς, με πολλά χρόνια εμπειρίας στον χώρο, και γι’ αυτό δεν είναι τυχαίο που έχουν το δικό τους φανατικό κοινό που τους εμπιστεύεται με κλειστά μάτια. Η συνταγή της επιτυχίας τους είναι γνωστή και δεν αλλάζει. Χρόνια εμπειρίας, εγγυημένη ποιότητα, κορυφαίες γεύσεις. Και εδώ θα βρείτε και μενού με ψητά ψάρια και θαλασσινά αλλά και μαγειρευτά θαλασσινών γεύσεων για την Καθαρά Δευτέρα.

Περισσότερα στο Facebook: Εν Θαλάσση φρέσκο ψάρι και ψητό

Dakosta 

Γραβιάς 31, Θεσσαλονίκη
2310796891

Φρέσκα ψάρια και θαλασσινά σε ένα από τα πιο καλά ενημερωμένο ιχθυοπωλείο της ανατολικής Θεσσαλονίκης. Το ιχθυοπωλείο Dakosta βρίσκεται στο χώρο της πώλησης ιχθύων από το 2010. Από αυτό και μόνο καταλαβαίνετε ότι κάτι κάνει πολύ καλά και αυτό είναι να προσφέρει μοναδικής ποιότητας ψάρια.

Περισσότερα στο Facebook: Ιχθυοπωλείο Dacosta

Μαρίνα Ιχθυοπωλείο – Ιχθυοταβέρνα

Αριστοτέλους 10, Ωραιόκαστρο
2310699035

Aποτελεί το πρώτο ιχθυοπωλείο που άρχισε να ψήνει, να τηγανίζει και να μαγειρεύει τα ψάρια του και θα καταλάβεις τι εννοώ. Στη «μαρίνα» θα συναντήσεις έναν 6μετρο πάγκο γεμάτο με μεγάλη ποικιλία από ολόφρεσκα ψάρια εποχής τα οποία μπορείς να τα πάρεις είτε ωμά, αλλά πάντα καθαρισμένα, είτε ψητά ή τηγανισμένα.

Περισσότερα στο Facebook: Ιχθυοπωλείο-Ιχθυοταβέρνα Μαρίνα

Ιχθυοπωλείο Μηχανιώτης

Κωνσταντινουπόλεως 37, Κυβέλεια, Θεσσαλονίκη
2310844645

«Από τη Θάλασσα…στη σχάρα», αυτό είναι το μότο στο Ιχθυοπωλείο Μηχανιώτης και με λίγα λόγια μας δίνει το στίγμα της σύγχρονης εμπειρίας για τους φίλους του ψαριού και των θαλασσινών. Προϊόντα γνωστά για τη διατροφική τους αξία και πλέον προσιτά σε όλους αφού μπορείτε να τα επιλέξετε και να σας τα ψήσουν ή να το είδος που θα αγοράζατε να το προμηθευτείτε μαγειρεμένο ή με ψητό και με συνοδεία λαχανικών, πατάτας, σαλάτας από τις συνταγές που ετοιμάζει ο chef.

Περισσότερα στο Facebook: Ο Μηχανιώτης

Ο Ψαράς της Οικογένειας

Λ. Παπανικολάου 42, Πεύκα, 2310675555
Νικολάου Πλαστήρα 53, Χαριλάου, 2310318800

Είναι ένα από τα σύγχρονα ιχθυοπωλεία που σε μικρό χρονικό διάστημα έκανε αισθητή την παρουσία του διαθέτοντας πλέον δύο καταστήματα, ένα στην περιοχή Χαριλάου και ένα στα Πεύκα, μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Ο “Ψαράς της Οικογένειας”, όπως λέει και το όνομά του φροντίζει να έχουμε στο σπίτι, μικροί και μεγάλοι, φρέσκο ψάρι και θαλασσινά, όπως σας αρέσει. Φέτος, μπορείς να επιλέξεις μεταξύ νωπών, ψητών ή και έτοιμων μαγειρευτών και να ετοιμάσεις το παραδοσιακό Σαρακοστιανό τραπέζι της καθαράς Δευτέρας, εύκολα και γρήγορα.

Ο ουρανός γεμίζει χρώματα και το Πάρκο Ανεμοδούρα γεμίζει χαμόγελα! Δίνουμε ραντεβού τη Δευτέρα 23 Φεβρουαρίου από το πρωί, για να γιορτάσουμε μαζί μέσα στη φύση! Πάρτε τους χαρταετούς σας και διασκεδάστε στον καθαρό αέρα-η ιδανική ευκαιρία για μια οικογενειακή βόλτα στο πράσινο, για τρέξιμο και ξεγνοιασιά!

Το Πάρκο Ανεμοδούρα

Σε ένα καταπράσινο περιβάλλον 22 στρεμμάτων στους Ταγαράδες Θεσσαλονίκης, βρίσκεται το πάρκο αναψυχής Ανεμοδούρα. Αποτελεί ιδανικό προορισμό απόδρασης για τους μικρούς και τους μεγάλους μας φίλους. Το Πάρκο Ανεμοδούρα δεν προσφέρει απλώς ψυχαγωγία, αλλά και ασφάλεια, με έμφαση στην προστασία των παιδιών. Το πλήρως οργανωμένο αναψυκτριο, προσφέρει έναν χώρο χαλάρωσης, όπου το έμπειρο προσωπικό του είναι πάντα διαθέσιμο να σας εξυπηρετήσει με τον καλύτερο δυνατό τρόπο.

info
Καθαρά Δευτέρα 23 Φεβρουαρίου 2026
Πάρκο Ανεμοδούρα, 8η Οδός, Ταγαράδες
Ώρες: 10:00 – 18:00
Facebook: Πάρκο Ανεμοδούρα

Η ελληνική παράδοση είναι γεμάτη ήθη και έθιμα για τις Αποκριές, την Καθαρά Δευτέρα και τη Σαρακοστή. Κάθε χρόνο περιμένουμε να επισκεφτούμε με ανυπομονησία πόλεις της Ελλάδας, οι οποίες φημίζονται για τα έθιμα και τα δρώμενα τους. Παρακάτω θα μάθουμε μαζί για τα έθιμα της Καθαρά Δευτέρας.

Γράφει η Χριστίνα Μισιρλή

Η ονομασία 

Η ονομασία της προέρχεται από τους Χριστιανούς, γιατί με την έναρξη της νηστείας «καθαρίζονταν» πνευματικά και σωματικά. Καθαρά Δευτέρα συνηθίζεται να τρώμε λαγάνα, ταραμά και άλλα νηστίσιμα φαγώσιμα, κυρίως λαχανικά, όπως και φασολάδα χωρίς λάδι. Επίσης, συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού.

Από παλιά, η Καθαρά Δευτέρα πέρασε στη συνείδηση του λαού σαν μέρα καθαρμού. Οι βυζαντινοί την Καθαρά Δευτέρα την ονόμαζαν Απόθεση -Απόδοση και τελούσαν δρώμενα. Τραγουδούσαν σχετικά άσματα, από τα οποία έχουν σωθεί μικρά μέρη μέχρι στις μέρες μας. «Ίδε το έαρ το καλόν πάλιν επανατέλλει, φέρον υγείαν και χαρά και την ευημερίαν». Ο εορτασμός της Καθαράς Δευτέρας στην ύπαιθρο είναι γνωστός και ως «Κούλουμα». Η λέξη Κούλουμα χρησιμοποιείται σχεδόν σε όλη την Ελλάδα, η προέλευση της όμως δεν είναι ξεκάθαρη. Κατά τον Νικόλαο Πολίτη, πατέρα της ελληνικής λαογραφίας, η λέξη προέρχεται από το λατινικό Cumulus (κούμουλους) που σημαίνει σωρός, αφθονία αλλά και το τέλος. Εκφράζει δηλαδή το τέλος, τον επίλογο της Απόκριας.

Τα κούλουμα από τόπο σε τόπο γιορτάζονται διαφορετικά, με διάφορες εκδηλώσεις. Παντού, όμως, επικρατεί κέφι, χορός και τραγούδι.

Χαρταετός

Στην ελληνική παράδοση το πέταγμα του αετού συμβολίζει το πέταγμα της ανθρώπινης ψυχής προς τον Δημιουργό της. Σύμφωνα με τον έθιμο πρέπει να πετάει στον ουρανό την Καθαρά Δευτέρα, την ημέρα που ξεκινά η νηστεία της Σαρακοστής, δηλαδή την ημέρα που ξεκινά η πνευματική και σωματική μας κάθαρση. Μέσω αυτής της διαδικασίας ερχόμαστε πιο κοντά στον Θεό και αυτή η επαφή συμβολίζεται με τον χαρταετό που επίσης πλησιάζει προς τον Θεό καθώς πετάει ψηλά στον ουρανό. Οι πρώτοι χαρταετοί πάντως εμφανίστηκαν στην αρχαία Κίνα. Η παράδοση συνεχίστηκε μέσα στους αιώνες και διαδόθηκε στη Δύση. Στην αρχή οι χαρταετοί ήταν φτιαγμένοι από διαφορετικά υλικά αλλά στη συνέχεια προσαρμόστηκαν στα δεδομένα της κάθε εποχής και περιοχής.

Η λαγάνα

Αποτελεί απαραίτητο κομμάτι του τραπεζιού της Καθαράς Δευτέρας. Το ψωμί αυτό που παρασκευάζεται χωρίς προζύμι, έχει επίσης αρχαίες ρίζες, καθώς υπάρχουν πολλές αναφορές στη λαγάνα σε αρχαία κείμενα. Μια θεωρία θέλει τη λαγάνα να παρομοιάζεται με τον άρτο που κατανάλωσαν οι Ισραηλίτες κατά την έξοδό τους από την Αίγυπτο, από τότε και μέχρι τη στιγμή που ο Χριστός ευλόγησε τον ένζυμο άρτο.

Ο εορτασμός της Καθαράς Δευτέρας στην ύπαιθρο είναι γνωστός και ως «Κούλουμα» και πό τόπο σε τόπο γιορτάζονται διαφορετικά, με διάφορες εκδηλώσεις και δρώμενα. Παντού, όμως, επικρατεί κέφι, χορός και τραγούδι.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Με κάθε επισημότητα αναβίωσε και φέτος ένα ξεχωριστό έθιμο που αποτελεί σταθμό στο ημερολόγιο του Πολιτιστικού Συλλόγου Μάνδρας, αλλά και σημαντικό στοιχείο της λαογραφίας του οικισμού. Πρόκειται για το έθιμο του Ανάποδου Γάμου.

Ένα «αλλιώτικο» καρναβαλικό έθιμο, φερμένο από τη Νικομήδεια της Μικράς Ασίας, όπου όλα λειτουργούν ανάποδα, προκαλώντας γέλιο και διασκέδαση στους παρευρισκόμενους, οι οποίοι μετά το πέρας του εθίμου, έχουν την ευκαιρία να συμμετέχουν σε ένα γλέντι με ζωντανή μουσική, φασολάδα, κρασί και πλούσια σαρακοστιανά εδέσματα.

Εκτός από τις αυτοσχέδιες μεταμφιέσεις, τα άρματα και τα αστεία δρώμενα με αφορμή την επικαιρότητα, το πιο κεντρικό έθιμο του χωριού ήταν αυτό του ανάποδου γάμου.

Για αρκετά χρόνια το έθιμο σταμάτησε, όμως πριν από μερικά χρόνια αποφάσισε ο δραστήριος Πολιτιστικός Σύλλογό του χωριού να το αναβιώσει με μια νέα ματιά, πιο σύγχρονη και με ακόμα πιο οργανωμένες ιδέες που υπόσχονται άφθονο γέλιο και χαρά!

Κάθε χρόνο το όμορφο αυτό χωριό της Ξάνθης, ζωντανεύει την Καθαρά Δευτέρα και γεμίζει μουσικές, χορούς, γέλια, ποτό και πολύ φαγητό. Προσελκύει μικρούς και μεγάλους, ντόπιους και κατοίκους των γύρω περιοχών κι εκείνοι με τη σειρά τους απολαμβάνουν στιγμές γεμάτες χαρά και κέφι, παραδοσιακές γεύσεις και τη θρακιώτικη φιλοξενία στα καλύτερα της!

Μάνδρα, το πολύχρωμο και δραστήριο χωριό που ενώνει μικρούς και μεγάλους

Στα εννέα χρόνια δράσης του, ο Πολιτιστικός Σύλλογος Μάνδρας έχει αναδειχθεί ως ένας από τους πλέον δραστήριους και βασικούς πυλώνες παραγωγής πολιτισμού στην Ξάνθη, διοργανώνοντας ή συμμετέχοντας σε σειρά λοιπών εκδηλώσεων με πολιτιστικό, ψυχαγωγικό, ενημερωτικό και τοπικό χαρακτήρα.

Στον σύλλογο συμμετέχουν Μανδριανοί και Μανδριανές, που είτε κατοικούν στο χωριό είτε όχι, μικροί και μεγάλοι, που με μπόλικο μεράκι και αγάπη για τον τόπο τους, συνδέονται, δημιουργούν και οργανώνουν δράσεις, εκδηλώσεις, έθιμα και πανηγύρια.

Ο Π.Σ. Μάνδρας στεγάζεται στο πανέμορφο και ανανεωμένο σχολείο του χωριού. Στο μέρος που εδώ και σχεδόν 100 χρόνια, πρωτοστατεί, πρώτα ως Σχολείο και πλέον ως έδρα του συλλόγου, στην εξέλιξη και την πρόοδο της περιοχής. Μάλιστα, στον ίδιο χώρο λειτουργεί Έκθεση Προσφυγικής Μνήμης και Πολιτισμού και πλούσια βιβλιοθήκη με προτάσεις για μικρούς και μεγάλους, ενώ φιλοξενείται και το τμήμα παραδοσιακών χορών του συλλόγου.

Σε αυτό τον παραδοσιακό οικισμό έχουν όσα χρειάζεστε για να αλλάξετε παραστάσεις: άφθονες εικόνες φύσης, καθαρό αέρα, ζεστή φιλοξενία και παραδοσιακό φαγητό.

Η Μάνδρα ανήκει στην παραλιακή ζώνη του Ν. Ξάνθης και κατοικείται από πρόσφυγες της Μικράς Ασίας που ήρθαν συγκεκριμένα από την πόλη Σέρντιβαν της περιφέρειας Αντάπαζαρ της Βιθυνίας.

Σε αυτό το χωριό θα βρείτε παραδοσιακά και φιλόξενα στέκια για καφεδάκι και ουζομεζέδες. Τόσο το Πάσχα, όσο και το καλοκαίρι, εδώ μαζεύονται όλοι. Στην πλατεία, το δημοτικό σχολείο και την εκκλησιά του Προφήτη Ηλία. Μικροί και μεγάλοι, ντόπιοι και ξένοι.

Τριγύρω από το χωριό υπάρχουν αμπελώνες που εκτείνονται ως τα Άβδηρα, όπως παλιά, στα αρχαία χρόνια του Δημόκριτου. Δίπλα στους αμπελώνες, θα δείτε λιόδεντρα, αγροτικά χωράφια και αρκετούς νερόλακκους που φτάνουν ως το Πόρτο Λάγος και την λίμνη Βιστωνίδα. Σε πολύ κοντινή απόσταση θα βρείτε καταγάλανες παραλίες για μπάνιο, οργανωμένο κάμπινγκ, καθώς και καταλύματα για την διαμονή σας.

Σε αυτό το χωριό συνεχίζουν να προσφέρουν στην τοπική κοινωνία διατηρώντας παράλληλα το χαρακτήρα του Συλλόγου όπως ακριβώς ξεκίνησε, παραμένοντας όλα τα μέλη μία παρέα που αγωνία για μια υγιή και δραστήρια καθημερινότητα των κατοίκων του χωριού.

Κλείνοντας, ευχή όλων να βλέπουμε όλο και περισσότερες ανάλογες πρωτοβουλίες, εγχειρήματα που τελικά θα ενώσουν τον κόσμο και θα ζωντανέψουν ξανά τα χωριά μας.

Βρείτε τη σελίδα του Π.Σ. Μάνδρας στο Facebook εδώ. 

Βρείτε το προφίλ του Π.Σ. Μάνδρας στο Instagram εδώ. 

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής (και της νηστείας) και (δυστυχώς για τα παιδιά) το τέλος της Αποκριάς.

Η Καθαρά Δευτέρα είναι κινητή γιορτή, που εξαρτάται από την ημερομηνία του Πάσχα. Συγκεκριμένα, πέφτει κάθε χρόνο στο ξεκίνημα της 7ης εβδομάδας, δηλαδή 48 ημέρες πριν το Ορθόδοξο Πάσχα.

Η ονομασία της προέρχεται από τους Χριστιανούς, γιατί με την έναρξη της νηστείας «καθαρίζονταν» πνευματικά και σωματικά. Όπως καταλαβαίνει κανείς και από το όνομά της (Σαρακοστή), η νηστεία διαρκεί για 40 μέρες, όσες ήταν και οι μέρες νηστείας του Χριστού στην έρημο.

Καθαρά Δευτέρα συνηθίζεται να τρώμε λαγάνα (άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη τη μέρα), ταραμά και άλλα νηστίσιμα φαγώσιμα, κυρίως λαχανικά, όπως και φασολάδα χωρίς λάδι. Επίσης, συνηθίζεται το πέταγμα χαρταετού.

Τα έθιμα της Καθαράς Δευτέρας στην Ελλάδα

Από παλιά, η Καθαρά Δευτέρα πέρασε στη συνείδηση του λαού σαν μέρα καθαρμού. Οι βυζαντινοί την Καθαρά Δευτέρα την ονόμαζαν Απόθεση – Απόδοση και τελούσαν δρώμενα. Τραγουδούσαν σχετικά άσματα, από τα οποία έχουν σωθεί μικρά μέρη μέχρι στις μέρες μας. «Ίδε το έαρ το καλόν πάλιν επανατέλλει, φέρον υγείαν και χαρά και την ευημερίαν».

Η ημέρα της Καθαράς Δευτέρας γιορτάζεται σε όλη την Ελλάδα, με λουκούλλεια γεύματα με λαγάνα, δηλαδή άζυμο ψωμί που παρασκευάζεται μόνο εκείνη τη μέρα, ταραμά, χαλβά, θαλασσινά, λαχανικά, ελιές και όσπρια χωρίς λάδι.

Το πέταγμα του χαρταετού είναι ένα έθιμο μεταγενέστερο. Κούλουμα ονομάζεται η καθαροδευτεριάτικη έξοδος στην εξοχή και το πέταγμα του αετού. Οι χριστιανοί, παρέες παρέες, βγαίνουν στην εξοχή, παίρνοντας μαζί τους νηστίσιμα φαγητά και το ρίχνουν στη διασκέδαση και το χορό.

Σε όλη η Ελλάδα οι κάτοικοι υποδέχονται τη Σαρακοστή με τα δικά της ξεχωριστά έθιμα –και σε διάφορες παραλλαγές– το χορευτικό δρώμενο, το λεγόμενο Γαϊτανάκι, έθιμο που έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες της Μικράς Ασίας, ξεσηκώνει μικρούς και μεγάλους.

Δρώμενα σε όλη την Ελλάδα

Ο βλάχικος γάμος της Θήβας, πανάρχαιο έθιμο που πραγματοποιείται παραδοσιακά με το ξύρισμα του γαμπρού και το στόλισμα της νύφης, η οποία στη πραγματικότητα είναι άνδρας.

Το έθιμο του Αγά –με ρίζες στην Τουρκοκρατία– αναβιώνει στα Μεστά και στους Ολύμπους της Χίου. Ο Αγάς, αυστηρός δικαστής, δικάζει και καταδικάζει με χιούμορ και πειράγματα τους θεατές του εθίμου.

Στη Μεσσήνη Μεσσηνίας γίνεται η αναπαράσταση της εκτέλεσης μιας γερόντισσας, της γριάς Συκούς, που κατά την παράδοση, κρεμάστηκε στη θέση Κρεμάλα της πόλης, με εντολή του Ιμπραήμ Πασά, επειδή είχε το θάρρος, εξηγώντας του ένα όνειρο που είχε δει, να του πει ότι η εκστρατεία του και ο ίδιος θα είχαν οικτρό τέλος από την αντίδραση και το σθένος των επαναστατημένων Ελλήνων. Μετά την αναπαράσταση, μπορεί κάθε επισκέπτης να «κρεμαστεί» από τους ψευτοδήμιους της κρεμάλας. Το απόγευμα της Καθαράς Δευτέρας γίνεται η παρέλαση με μαζορέτες, άρματα, μεταμφιεσμένους μικρούς και μεγάλους και χορευτικά συγκροτήματα.

Μπουρανί στον Τύρναβο. Μπουρανί είναι μία χορτόσουπα δίχως λάδι, γύρω από την προετοιμασία της οποίας στήνεται ολόκληρο το σκηνικό του παιχνιδιού με φαλλικά σύμβολα και τολμηρά πειράγματα από τους μπουρανίδες.

Στις κοινότητες Ποταμιά, Καλόξιδο και Λιβάδια της Νάξου οι κάτοικοι ντύνονται Κορδελάτοι ή Λεβέντες. Οι Κορδελάτοι είναι φουστανελοφόροι και η δεύτερη ονομασία τους Λεβέντες αποδίδεται στους πειρατές. Από κοντά τους ακολουθούν και οι ληστές, οι Σπαραρατόροι, που αρπάζουν τις κοπέλες για να τις βάλουν με το ζόρι στο χορό και στο γλέντι, που κρατάει ως το πρωί.

Στα χωριά Μέρωνα και Μελιδόνια του Ρεθύμνου αναβιώνουν έθιμα όπως το κλέψιμο της νύφης, ο Καντής, το μουντζούρωμα, τα οποία, σε συνδυασμό με το καλό κρασί και τους ήχους της λύρας, αποτελούν μια μοναδική εμπειρία.

Στη Σκύρο, σχεδόν όλοι οι κάτοικοι με παραδοσιακές ενδυμασίες κατεβαίνουν στην πλατεία του νησιού, όπου χορεύουν και τραγουδούν τοπικούς σκοπούς.

Στον Αρχάγγελο της Ρόδου οι εκδηλώσεις της Καθαράς Δευτέρας κορυφώνονται με τα «μουζώματα» και τα «αλευρώματα», παράλληλα με το γλέντι, τις μεταμφιέσεις και την σάτιρα.

Στα Μεγάλα Καλύβια, του νομού Τρικάλων, κάθε χρόνο την Καθαρά Δευτέρα και για παραπάνω από έναν αιώνα γίνεται αναπαράσταση του παραδοσιακού καραγκούνικου γάμου.

Στον Πεντάλοφο Κοζάνης, οι ντόπιοι δεν πετούν χαρταετό την Καθαρά Δευτέρα, αλλά αυτοσχέδια, μικρά αερόστατα που έχουν κατασκευάσει οι ίδιοι.

Στην Αλεξανδρούπολη, ένας κάτοικος μεταμφιέζεται σε Μπέη και περιδιαβαίνει την πόλη μοιράζοντας ευχές για το καλό.

Στο Λαϊκό Δικαστήριο Ανήθικων Πράξεων στην Κάρπαθο ανταλλάσσονται απρεπείς χειρονομίες μεταξύ των θεατών, και γι’ αυτό οδηγούνται στο «δικαστήριο» από τους Τζαφιέδες (χωροφύλακες), προς απονομή δικαιοσύνης από τους σεβάσμιους του νησιού.

Το έθιμο του αλευρομουτζουρώματος συναντάμε στο Γαλαξίδι, με τους καρναβαλιστές να χορεύουν κυκλωτούς χορούς αλευρωμένοι και μουτζουρωμένοι, είναι ένα έθιμο που διατηρείται από την τουρκοκρατία. Το έθιμο είχε ως εξής: Ένας κύκλος για τις γυναίκες, ένας για τους άντρες. Φορούσαν μάσκες ή απλώς έβαφαν τα πρόσωπά τους με κάρβουνο. Στη συνέχεια προστέθηκε το αλεύρι, το λουλάκι, το βερνίκι των παπουτσιών και η ώχρα.

Του Κουτρούλη ο Γάμος στη Μεθώνη –η αναβίωση ενός πραγματικού γάμου που άφησε εποχή κατά τον 14ο αιώνα– συντελείται κάθε Καθαροδευτέρα με έντονη σατυρική διάθεση και πειράγματα για τη νύφη.

Το έθιμο του Αχυρένιου Γληγοράκη στη Βόνιτσα, όπου ένας αχυρένιος ψαράς δεμένος σε γάιδαρο γυρνάει σε όλο το χωριό για να καταλήξει σε μια φλεγόμενη βάρκα ανοιχτά της θάλασσας.

ΜΕ ΞΥΛΟΠΟΔΑΡΟΥΣ, ANIMATER, MASCOT, FACE PAINTING και ΚΟΥΚΛΟΘΕΑΤΡΟ και άλλες εκπλήξεις για τα παιδιά, υποδέχεται το τριώδιο ο δήμος Πυλαίας Χορτιάτη προσφέροντας ένα πλούσιο καρναβαλικό πρόγραμμα αποκριάτικων εκδηλώσεων για τους μικρούς και μεγάλους φίλους του.

Έτσι, στο πλαίσιο του εθιμοτυπικού εορτασμού της τσικνοπέμπτης η αντιδημαρχία Πολιτισμού-Τουρισμού σε συνεργασία με τα Τοπικά συμβούλια του δήμου Πυλαίας-Χορτιάτη, προγραμματίζει την πραγματοποίηση ψυχαγωγικών εκδηλώσεων, σε όλες τις Δημοτικές Κοινότητες. Σκοπός των εκδηλώσεων είναι οι δημότες όλων των ηλικιών να ξεχάσουν τις έγνοιες της καθημερινότητας και να συναισθανθούν το κλίμα των ημερών, να χορέψουν και να διασκεδάσουν, σαν μια μεγάλη παρέα, συμμετέχοντας σε μια γιορτινή ατμόσφαιρα με πολύ κέφι και μουσική.

Στην πρόσκληση τους ο δήμαρχος Πυλαίας – Χορτιάτης Ιγνάτιος Καϊτεζίδης και η αντιδήμαρχος Πολιτισμού Ανατολή Κωνσταντινίδου απευθύνουν κάλεσμα προς τους δημότες, αλλά και τους επισκέπτες του δήμου στις αποκριάτικες εκδηλώσεις που θα πραγματοποιηθούν σε ολόκληρο τον δήμο. Πιο αναλυτικά το πρόγραμμα των εκδηλώσεων ανά Δημοτική Ενότητα:

ΧΟΡΤΙΑΤΗΣ, Σάββατο 9/03
• 18:00 Αίθουσα «Ιωάννης Μανωλεδάκης» Κουκλοθέατρο.
ΦΙΛΥΡΟ, Δευτέρα 11/03
• 17:00 Στην πλατεία έναντι της Κοινότητας Animater, Mascot, Face painting, ξυλοπόδαρος
ΕΞΟΧΗ, Τρίτη 12/03
• 17:00 Στην πλατεία στην παιδική χαρά. Animater, Mascot, Face painting, ξυλοπόδαρος
ΑΣΒΕΣΤΟΧΩΡΙ, Τετάρτη 13/03
• 18:00 Κοινοτική αίθουσα Ασβεστοχωρίου, Κουκλοθέατρο.
ΠΥΛΑΙΑ, Πέμπτη 14/03
• 18:00 Μπροστά από το πρώην Δημαρχείο Πυλαίας. Animater, Mascot, Face painting, ξυλοπόδαρος.
ΠΑΝΟΡΑΜΑ, Παρασκευή 15/03
• 18:00 Αίθουσα «Λίτσα Φωκίδη» Κουκλοθέατρο.

ΡΑΝΤΕΒΟΥ ΜΕ ΤΟΥΣ ΔΗΜΟΤΕΣ ΤΟΥ ΔΗΜΟΥ, αλλά και τους Θεσσαλονικείς που επιθυμούν να γιορτάσουν «εκτός των τειχών» την Καθαρά Δευτέρα και να συμμετέχουν σε ένα παραδοσιακό αλλά και ποιοτικό γλέντι, δίνει φέτος ο Δήμος Πυλαίας – Χορτιάτη, διοργανώνοντας τα «Κούλουμα 2024».

ΚΑΘΑΡΑ ΔΕΥΤΕΡΑ 18/03/2024 ΚΑΙ ΩΡΑ 11:00 Π.Μ.

• ΧΟΡΤΙΑΤΗΣ, ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΧΟΡΤΙΑΤΗ
• ΕΞΟΧΗ, ΓΗΠΕΔΟ ΠΟΔΟΣΦΑΙΡΟΥ
• ΑΣΒΕΣΤΟΧΩΡΙ, ΠΡΟΑΥΛΙΟ ΧΩΡΟ ΔΗΜΟΤΙΚΩΝ ΣΧΟΛΕΙΩΝ.
• ΦΙΛΥΡΟ, ΠΛΑΤΕΙΑ ΦΙΛΥΡΟΥ
• ΠΑΝΟΡΑΜΑ, ΠΑΡΚΟ ΓΑΛΑΝΟΥ
• ΠΥΛΑΙΑ, ΕΛΑΙΟΡΕΜΑ

Η Hiking Greece διοργανώνει τριήμερη πεζοπορική εκδρομή στον Όλυμπο το τριήμερο της Καθαράς Δευτέρας!

Τα λόγια είναι περιττά όταν πρόκειται για τον μεγαλοπρεπή Όλυμπο! Ένα βουνό που σε μαγνητίζει με την μοναδική του ενέργεια και δεν αφήνει κανέναν πεζοπόρο, φυσιολάτρη, δραπέτη της πόλης ασυγκίνητο. Ακόμη και όταν πρόκειται για τα χαμηλότερα υψόμετρα του, που θα έχουμε την τύχη να ανακαλύψουμε σε αυτήν τη νέα τριήμερη πεζοπορική εκδρομή με ορμητήριο το όμορφο Λιτόχωρο και φτιάξαμε στην Hiking Greece ειδικά για σένα, με πολύ μεράκι στο πολυαγαπημένο μας βουνό!

Δείτε το πρόγραμμα της εκδρομής

info
16-18 Μαρτίου 2024
Περισσότερες πληροφορίες θα βρείτε ΕΔΩ

Aνοιχτά θα είναι την Καθαρά Δευτέρα (27 Φεβρουαρίου 2022) τα καταστήματα τροφίμων. Όπως διευκρινίζει η Γενική Γραμματεία Εμπορίου & Προστασίας του Καταναλωτή του Υπουργείου Ανάπτυξης & Επενδύσεων, τα καταστήματα τροφίμων θα λειτουργούν κανονικά προκειμένου το καταναλωτικό κοινό να προμηθευτεί τα σαρακοστιανά εδέσματα.

Υπενθυμίζεται πως διευκρινίσεις για τον τρόπο αμοιβής των μισθωτών του ιδιωτικού τομέα την Καθαρά Δευτέρα, έχουν δώσει η Γενική Συνομοσπονδία Εργατών Ελλάδας (ΓΣΕΕ) και το Κέντρο Πληροφόρησης Εργαζομένων & Ανέργων της Συνομοσπονδίας (ΚΕ.Π.Ε.Α./ΓΣΕΕ).

Η Καθαρά Δευτέρα δεν περιλαμβάνεται στις επίσημες αργίες, που ορίζει ο νόμος για τους εργαζόμενους στον ιδιωτικό τομέα. Ωστόσο, οι ιδιωτικές επιχειρήσεις στη χώρα μας αργούν στην περίπτωση που η Καθαρά Δευτέρα έχει χαρακτηριστεί αργία από διάταξη Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας, από τον κανονισμό εργασίας της επιχείρησης, από επιχειρησιακή συνήθεια και έθιμο, κατά το οποίο η επιχείρηση παραμένει κλειστή την ημέρα αυτή.

Στην περίπτωση που οι εργαζόμενοι μισθωτοί δεν εργαστούν, σύμφωνα με τα παραπάνω, δεν θα έχουν καμία μείωση του μισθού τους, ενώ, όσοι αμείβονται με ημερομίσθιο, δικαιούνται να λάβουν το ημερομίσθιό τους (άρθρ. 2 παρ.3 ΝΔ 3755/1955).

Αν μία επιχείρηση λειτουργήσει εφέτος κατ’ εξαίρεση, ενώ τα προηγούμενα χρόνια δεν λειτουργούσε, βάσει Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας, κανονισμού εργασίας, επιχειρησιακής συνήθειας ή εθίμου, τότε για πλήρη απασχόλησή τους οι υπάλληλοι δικαιούνται προσαύξηση μισθού κατά 1/25 και οι αμειβόμενοι με ημερομίσθιο ένα ακόμα ημερομίσθιό τους, επί του ωρομισθίου των οποίων θα υπολογιστεί και η προσαύξηση κατά 75% για την εργασία σε ημέρες αργίας.