Αν και βρίσκεται σε μια πολύβουη περιοχή της πόλης, θα το βρεις απέναντι από ένα ήσυχο πάρκο γεμάτο πράσινο, σαν μια μικρή αστική όαση. Θα απολαύσεις τον καφέ ή το τσάι σου, σε έναν φιλόξενο χώρο με ιδιαίτερη διακόσμηση, περιτριγυρισμένο από βιβλία που μπορείς όχι μόνο να διαβάσεις, αλλά και να αγοράσεις.

Το Συνεργατικό βιβλιοπωλείο – καφέ Poeta είναι ένας ιδιαίτερος χώρος που προσφέρει ποιοτικό καφέ, ποικιλία σε τσάι, αλκοόλ, σοκολάτες, αναψυκτικά και άλλα πολλά.

Εδώ, μπορείτε να διαβάσετε οποιοδήποτε από τα βιβλία που διαθέτει η μεγάλη τους βιβλιοθήκη και να αγοράσετε αντίστοιχα όποιο επιθυμείτε.

Με χαλαρή και συνάμα intellectual ατμόσφαιρα, αποτελεί έναν από τους κρυμμένους θησαυρούς του κέντρου της πόλης, όπου διαθέσεις, συλλογικότητα και εμπιστοσύνη συνωμοτούν για χατίρι μας.

Συχνά, διοργανώνουν πολιτιστικές εκδηλώσεις, εικαστικές παρεμβάσεις και βιβλιοπαρουσιάσεις. Κάθε Παρασκευή, μάλιστα, έχουν πάρτι και παίζει κρασάκι και ρακόμελο σε αναμονή.

Επίσης, γίνονται κινηματογραφικές προβολές με ταινίες ανεξάρτητου κινηματογράφου και πολλές φορές τα Σάββατα θα πετύχετε live μουσική. Το καφέ λειτουργεί και σαν αναγνωστήριο και εδώ μπορείτε να δώσετε καφέ σε αναμονή.

Διεύθυνση: Αριστοτέλους 34

Τ: 695 171 8305

Facebook

Σημείο αναφοράς στη ζωή της Θεσσαλονίκης, ο Elephantas, σηματοδοτεί από το 2006 την απόλυτη εμπειρία διασκέδασης από το πρωί ως το βράδυ στη φιλόξενη γειτονιά του Διοικητηρίου.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Τον Elephanta, τον ξέρεις. Έχεις περάσει όμορφα πρωινά δουλεύοντας με το laptop σου, ενώ πίνεις τον φρεσκοκαβουρδισμένο του καφέ. Έχεις περάσει και ακόμα πιο υπέροχα βράδια, πίνοντας τα καλοφτiαγμένα του ποτά παρέα με τον πιο όμορφο κόσμο της Θεσσαλονίκης ή χορεύοντας σε ένα από τα πάρτι που κάνει και θυμόμαστε για καιρό.

Μικρό, γοητευτικό και κουκλίστικο, δεν είναι τυχαίο πως αυτό το καφέ – μπαρ έχει αποκτήσει μεγάλη φήμη τόσο για τους ντόπιους και όσους επισκέπτονται τη Θεσσαλονίκη, όσο και πέρα από τα όρια της. Για καφέ ή για ποτό, θα σε κάνει να νιώσεις σαν στο σπίτι σου, ενώ η επιβλητική του διακόσμηση θα σε κερδίσει με την πρώτη ματιά.

Δίνει τον παλμό και τη ζωντάνια στην περιοχή, από τις 9 το πρωί, ως τις 4 το βράδυ. Χώρος που σου εμπνέει αμέσως οικειότητα, είτε κάτσεις στην πολύ εντυπωσιακή του μπάρα, είτε στον εξωτερικό του χώρο.

Η τοποθεσία του το ευνοεί, αφού είναι προστατευμένο από την βαβούρα του δρόμου και τους έντονους ρυθμούς του κέντρου. Αυτή η γωνιά έχει κάτι το μυσταγωγικό και κρύβει μεγάλες εκπλήξεις. Σερβίρει κάθε είδους καφέ, σοκολάτας και αφεψήματος μέχρι και τις 10 το βράδυ, για να ακολουθήσουν τα πιο κλασσικά ποτά, μπίρες, αλλά και εντυπωσιακά κοκτέιλ φτιαγμένα με μαεστρία.

Ρετρό διάθεση, πολλά φυτά, vintage αντικείμενα, ζωηρά χρώματα, καθρέφτες κι ένα ξύλινο μπαρ με ενημερωμένη κάβα από αυτά που σε προσκαλούν να καθίσεις και να απολαύσεις το ποτό σου όπως ακριβώς του πρέπει.

Η εμπειρία σου απογειώνεται με τις εξαιρετικές μουσικές επιλογές, την ευγένεια και τη φιλικότητα των ανθρώπων του, αλλά και τις τιμές του που σίγουρα για αυτό που προσφέρει, δεν «δαγκώνουν».

Όταν ο καιρός είναι καλός, τα εξωτερικά του τραπεζάκια σε καλούν να να ξαποστάσεις απολαμβάνοντας δροσερά και ευφάνταστα κοκτέιλ.

Ένα μαγαζί που έχει γράψει την δική του ιστορία στην πόλη. Ένα μαγαζί που μεταμόρφωσε μια περιοχή σε ένα hotspot, που προσελκύει νέους, φοιτητές, ντόπιους και επισκέπτες.

Αυτό το υπέροχο καφέ – μπαρ δεν πουλάει θεωρίες, αλλά μόνο πράξεις. Έχει εξελιχθεί και σήμερα είναι ένα από τα μαγαζιά – ορόσημο στην σαλονικιώτικη νύχτα, αλλά και μέρα.

Διεύθυνση: Συγγρού – Φιλίππου 2, Κέντρο

Τ: 231 053 4137

Facebook | Instagram

Ένα ταξίδι στο παρελθόν ποτέ δεν υπήρξε πιο απολαυστικό και νοσταλγικό από αυτό που προσφέρει το Ντίλι Ντίλι Ντισκοκαφενείο.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Για μια εμπειρία «όπως παλιά», αλλά με σύγχρονους όρους, το πιο μοντέρνο και φημισμένο καφενείο της Ξάνθης αποτελεί την ιδανικότερη επιλογή για μερακλίδικο καφέ ή ποτά με την παρέα. Με ανεπιτήδευτη και άκρως αυθεντική ταυτότητα, σίγουρα θα μετατραπεί σε αγαπημένο σου σημείο στην πόλη.

Μόλις περάσεις την πόρτα, η ρετρό διακόσμηση, οι μυρωδιές φρεσκοψημένου καφέ, μπισκότο και καραμέλας βουτύρου, σε μεταφέρουν στην παιδική ηλικία. Αν έκανες κι εσύ διακοπές σε χωριό, ξέρεις ότι μία βόλτα στο καφενείο είχε πάντα ζεστασιά και λιχουδιές για τον δρόμο.

Η μοντέρνα εκδοχή του παραδοσιακού καφενείου στο ομορφότερο σημείο της Ξάνθης, την γραφική παλιά πόλη, είναι μια απόδειξη πως εδώ γνωρίζουν από φιλοξενία και θα σε κάνουν να νιώσεις σαν στο σπίτι σου.

Το Ντίλι έφερε κυριολεκτικά την επανάσταση στην πόλη, ίσως και στη χώρα ολόκληρη, αφού ήταν από τα πρώτα που συστήθηκαν ως «μοντέρνα καφενεία», κυρίως με οικονομικά και ποιοτικά ελληνικά προϊόντα, ετικέτες μπίρας και μεζεδάκια, ξεφεύγοντας από τη στενή έννοια του όρου μπαρ.

Άνοιξε το 2007 και εδώ και χρόνια δικαιώνει τον μύθο του. Στα χρόνια που πέρασαν, το μαγαζί δεν έχασε τον προσανατολισμό του. Διατηρεί αυτή την ανεπιτήδευτη απλότητα, σε περιμένει να χαλαρώσεις, δίνοντάς σου μια μικρή αίσθηση διακοπών, είτε εξαιτίας της γενικότερης ατμόσφαιρας, είτε εξαιτίας των μουσικών και των γεύσεων που σου προσφέρει.

Φοιτητές, ντόπιοι και τουρίστες, γίνονται μια παρέα και καταλήγουν πιστοί θαμώνες του. Έστω και το επισκεφτείς μια φορά, δύσκολα το ξεχνάς.

Μίξεις ανθρώπων και πολιτισμών,  όλων των ηλικιών και των ενασχολήσεων που απολαμβάνουν τα τραπεζάκια του μέσα ή στο πλακόστρωτο τις μέρες με λιακάδα.

Ένα ιδιόμορφο σταυροδρόμι διαφορετικών ιδεών, μια πολυμορφική πόλη που ακροβατεί πολιτισμικά ανάμεσα σε Ασία, Ευρώπη και Μεσόγειο. Εδώ, στην εσχατιά της Ελλάδας, η αίσθηση των έντονων αντιθέσεων είναι φανερή, περισσότερο από οπουδήποτε αλλού. Οι εικόνες αλληλοσυγκρούονται και γοητεύουν, καθώς εναλλάσσονται με κινηματογραφική ταχύτητα.

Καφέδες – ο πιο μερακλίδικος ελληνικός με το σωστό καϊμάκι, σπιτικές λεμονάδες, μπίρες, ρακόμελα, τσικουδιές και τσίπουρα, «πειραγμένα» κοκτέιλ και καθαρά κλασικά ποτά φιγουράρουν στα τραπέζια του.

Δοκίμασε οπωσδήποτε το λευκό μοσχάτο με μήλο, κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο. Προσωπικό αγαπημένο, ωστόσο, το φανταστικό του οινόμελο, σε γενναία ποσότητα και σερβιρισμένο αλλιώτικα απ’ ότι το έχεις συνηθίσει, με τα μπαχάρια, το πορτοκάλι και την κανέλα να σου σπάνε την μύτη και να σου ζεσταίνουν την ψυχή από την πρώτη κιόλας γουλιά.

Διακόσμηση που αφήνει αίσθηση παλιού με μία σύγχρονη ένταση, μενού που παίζει με την παράδοση προσθέτοντάς της γερά πειράγματα των ημερών και χώρος μικρός, συνδυάζουν αυτό που πρεσβεύει ένα «σωστό» καφενείο: συγχρωτισμό, παρέα, μεζέδες και ούζα από την μία, καφέ ελληνικό και ποτά από την άλλη.

Ξύλινα πολύχρωμα τραπεζάκια, καδράκια με γνωστές διαφημίσεις μιας άλλης εποχής, vintage έπιπλα και εκκεντρικά φωτιστικά, κονσερβοκούτια, λουλούδια, κεντημένα καδράκια και τοίχοι ζωγραφισμένοι.

Η μηχανή του χρόνου στο συγκεκριμένο καφενείο έρχεται να μας θυμίσει πως τα απλά πράγματα είναι εκείνα που φέρνουν την ευτυχία, ενώ η μουσική θα σε ανεβάσει ψυχολογικά ακόμη και όταν είσαι αρκετά πεσμένος. Τα σαββατόβραδα κυριολεκτικά πλημμυρίζει, ενώ τα πάρτι και τα live του, έχουν γράψει ιστορία.

Τόπος συνάντησης όλης της πόλης και με φήμη που ξεπερνά τα σύνορά της, ανανεώνει διαρκώς την κάρτα του και κυρίως τις ιδέες του για το πως η νεανική διασκέδαση μπορεί να συστήσει την παράδοση με το μέλλον. Απολύτως αγαπημένο.

Διεύθυνση: Πυγμαλίωνος Χριστίδη 2, Παλιά Πόλη Ξάνθης

Τ: 2541 550575

Facebook | Instagram

Δεν είναι wine bar, αν και διαθέτει μια εντυπωσιακή συλλογή από ετικέτες κρασιού έτοιμες να τις πιείς στο ποτήρι. Ούτε είναι απλά μια κάβα, μιας και μπορείς να κάτσεις να πιείς το κρασί σου με την συνοδεία τυριών και αλλαντικών. Και τι είναι τέλος πάντων ο «Σούπερ Ιούλιος«;

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Άνοιξε τον περασμένο Οκτώβριο, σχεδόν αθόρυβα στη Μητροπολίτου Γενναδίου. Σύντομα, όμως, άρχισε να ακούγεται στις παρέες των οινόφιλων και όσων βολτάρουν στο κέντρο της πόλης. Πρόκειται για ένα στέκι ζωηρό κι ακομπλεξάριστο που προσφέρεται για επιτόπια κατανάλωση κρασιών, ένας χώρος αφιερωμένος στο ελληνικό κρασί.

Παρόλο που είναι μία από τις νεότερες αφίξεις της Θεσσαλονίκης, μέσα στο μικρό έως τώρα, χρονικό διάστημα που λειτουργεί, κατάφερε να κεντρίσει το ενδιαφέρον μας – ακόμη και από το πρώτο άκουσμα της ονομασίας του.

Ένα νέο εγχείρημα που δε δίνει απλώς έμφαση στο κρασί, αλλά το προσφέρει αποκλειστικά χωρίς να διαθέτει κανένα άλλο αλκοολούχο ποτό, για επιτόπια κατανάλωση, καλώντας μας να δοκιμάσουμε τις προσεκτικά διαλεγμένες προτάσεις του.

Δεν ταυτίζεται με wine bar – όπως τα γνωρίζουμε τουλάχιστον στη Θεσσαλονίκη. Είναι ένα καθαρόαιμο μπαρ αποκλειστικά με φυσικά κρασιά, με ελληνικές ποικιλίες από ολόκληρη τη χώρα και ετικέτες ήπιων παρεμβάσεων.

Η Αθηναϊκή ομάδα του «Τανίνη Αγάπη μου» στα Εξάρχεια, ανέβηκε στην πόλη μας και άνοιξε τον Σούπερ Ιούλιο, τον πρώτο πραγματικά «χαλαρό» χώρο που ασχολείται με το κρασί στη Θεσσαλονίκη και διαθέτει μια εκτενή λίστα φυσικής και ήπιας φυσικής οινοποίησης από βιολογικά ή βιοδυναμικά σταφύλια. Ο Στέργιος Τεκερίδης είναι το πρόσωπο πίσω από τον Σούπερ Ιούλιο, συνιδιοκτήτης του «Τανίνη Αγάπη μου» στα Εξάρχεια και συνδιοργανωτής της έκθεσης κρασιών «Φυσικά Fysika».

Ένας φιλόξενος χώρος που σφύζει από ζωή, αφού θα συναντήσεις κουλ παρέες και κατά βάσει νέο κόσμο. Η διακόσμηση του είναι minimal, μα συνάμα εντυπωσιακή. Έντονα στοιχεία industrial – grunge, ατμοσφαιρικός φωτισμός, ανοιχτή κουζίνα, μια τεράστια μπουκαρνέα στη μέση του χώρου κι ένας χαρακτηριστικός αγωγός βιομηχανικού στυλ που διατρέχει την οροφή, είναι μερικά μόνο από τα χαρακτηριστικά που θα κεντρίσουν το βλέμμα σου.

Η φιλοσοφία στον Σούπερ Ιούλιο πατά στιβαρά σε δύο βασικούς άξονες: Την ασυμβίβαστη ποιότητα σε όλη την γκάμα των προϊόντων και τον σεβασμό στη σπορά και στη συγκομιδή της ελληνικής γης. Ό,τι προϊόν χρησιμοποιούν εδώ, είναι εγχώριας παραγωγής, ενώ έχει γίνει μία ενδελεχής έρευνα με βάση την αγάπη για το ελληνικό κρασί.

Έχουν συλλεχθεί προσεκτικά ετικέτες από κάθε – μικρή ή μεγαλύτερη – οινοπαραγωγική ζώνη της χώρας, με προτάσεις από πρωτοπόρους παραγωγούς, σπάνιες ελληνικές ποικιλίες και focus σε βιολογικά, βιοδυναμικά κρασιά και αντίστοιχα φυσικής ή ήπιας φυσικής οινοποίησης.

Κάθισε στα τραπεζάκι του και απόλαυσε ένα ποτήρι κρασί μόνος ή με την παρέα, όπως ακριβώς θα έπρεπε. Σε ένα από τα ομορφότερα σημεία του κέντρου, ένα απόλυτα urban σκηνικό και με θέα το οθωμανικό κτίριο Μπέη Χαμάμ. Νιώσε τη χαλαρή και ακομπλεξάριστη ατμόσφαιρα και χάζεψε την περαντζάδα του κόσμου, με τη συντροφιά – φυσικά – των κατάλληλων συνοδευτικών.

Το service του ευγενικό, καλά ενημερωμένο και γρήγορο. Μη διστάσεις να απευθυνθείς στην ομάδα του, που είναι έτοιμη να σε εξυπηρετήσει και να λύσει τις απορίες που πιθανώς να έχεις. Αν χαθείς από την μεγάλη ποικιλία του, απλά περιγράφεις τι τραβάει η όρεξή σου σήμερα και το τέλειο ποτήρι κρασί θα προσγειωθεί σε λίγο στο τραπέζι σου.

Στον τεράστιο και προσεγμένο – σαν οινικό ποίημα – κατάλογό του, βρίσκεις περισσότερες από 66 ετικέτες κρασιού, δίνοντάς σου την επιλογή να δοκιμάσεις πολλές από αυτές σε ποτήρι, αλλά και σε φιάλη.

Οι τιμές του είναι αρκετά προσιτές σε σχέση με την ποιότητα που προσφέρει, καθώς και με την εποχή. Αξίζει να διαθέσεις λίγο χρόνο και χώρο παραπάνω, προκειμένου να διαβάσεις προσεκτικά τον τεράστιο και πλούσιο κατάλογο.

Για να μην πίνεις, όμως, ξεροσφύρι, μπορείς να δοκιμάσεις και τις – λίγες και καλές – γευστικές επιλογές που σου προσφέρει. Νόστιμα, συνοδευτικά, μεταξύ των οποίων βρίσκεις κυρίως επιλεγμένα ελληνικά τυριά και αλλαντικά από μικρούς παραγωγούς που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.

Δοκίμασε το γίδινο αερομάνουρο από τη Βλάστη Κοζάνης, το ψητό Παστράμι μόσχου και το σαλάμι Λευκάδος του Ντελημάρη. Οι μπρουσκέτες του ξεπερνούν κάθε προσδοκία κι εκείνη που ξεχωρίσαμε είναι η γεμάτη νοστιμιά και πρωτοτυπία – μπρουσκέτα με λακέρδα, χειροποίητο ταραμά, παντζάρι και φύλλα κάππαρης που κλέβει τις εντυπώσεις.

Φεύγοντας από τον Σούπερ Ιούλιο, έχεις βιώσει μια εμπειρία που συνοψίζεται σε τούτη την παραδοχή: Το κρασί έχει στενούς και βαθείς δεσμούς με την ελληνική κουλτούρα και παράδοση και αποτελεί ένα προϊόν για όλους, που κάλλιστα μπορεί να εξελιχθεί σε μέσο που ενώνει τους ανθρώπους.

Διεύθυνση: Μητροπολίτου Γενναδίου 6, Κέντρο

Ώρες λειτουργίας: Τρίτη – Σάββατο, 18:00 – 1:00

Τ: 231 027 6562

Instagram

Βγήκες, ήπιες και τώρα πεινάς. Έλα, όμως, που το 80% των φαγάδικων είναι κλειστό. Ε, και; Δώδεκα διευθύνσεις στην πόλη ικανοποιούν τις μεταμεσονύκτιες λιγούρες μας.

Η καλοπέραση ταιριάζει με το φαγοπότι, όπως τα γεμιστά με τη φέτα. Σε αυτό το ζήτημα, η φήμη της Θεσσαλονίκης προηγείται και όχι άδικα, αφού η γαστριμαργική απόλαυση και η διασκέδαση έχουν αναχθεί σε επιστήμη. Ξενυχτήσαμε, δοκιμάσαμε πολλά και καταλήξαμε στα στέκια που καταφέρνουν να ξεχωρίζουν και να μαζεύουν τους ξενύχτηδες. Πρόκειται για εκείνα που ξέρεις ότι θα φας καλά και θα κλείσεις τη βραδιά σου με τον πιο ωραίο και νόστιμο τρόπο.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Πόσες φορές μας έχει βρει η νύχτα να ψάχνουμε απεγνωσμένα ένα μέρος για φαγητό στο κέντρο της πόλης; Η Θεσσαλονίκη αποτελεί το happy place κάθε καλοφαγά και ξενύχτη. Σε αυτήν την πόλη, το φαγητό σε προλαβαίνει. Δεν σε αφήνει να πεινάσεις, σου «επιτίθεται» από παντού. Πριν ακόμη γουργουρίσει η κοιλιά σου, λιγουρεύεται το μάτι σου, κυρίως επειδή στον δρόμο, σε κάθε δυο μαγαζιά, το τρίτο είναι φαγάδικο.

Καταρχάς, εδώ οι κουζίνες μένουν ανοιχτές ως αργά, ενώ παράλληλα υπάρχουν και στέκια που ξενυχτάνε όλο το βράδυ για να μας προσφέρουν ζεστά και λαχταριστά πιάτα. Street food, μπουγατσατζίδικα, σουβλατζίδικα, πατσατζίδικα και καντίνες με «βρώμικο» – που όπως και να το κάνουμε παραμένουν all time classic και ιδανικά στέκια για όσους γνωρίζουν από καλό φαγητό, εκείνους που έχουν πιο ευαίσθητα στομάχια, αλλά και απαιτητικούς ουρανίσκους.

Στα τραπέζια τους θα συναντήσεις παρέες μετά από βραδινές εξόδους, ανθρώπους που δουλεύουν νύχτα και χρειάζονται ένα δυναμωτικό φαγητό, ακόμα και νυχτοπούλια που δεν τους παίρνει ο ύπνος και παθαίνουν μια λιγούρα ξαφνικά.

Αν, λοιπόν, ανήκεις σε κάποια από αυτές τις κατηγορίες, ή απλώς απολαμβάνεις τις βραδινές βόλτες στην πόλη, τότε δεν έχεις παρά να τα επισκεφτείς.

Πίτσα Σάκης

Του Σάκη θυμίζει κάτι ανάμεσα στην πίτσα που φτιάχνει η γιαγιά ή η μαμά μας και την πίτσα που μας έδιναν στα θρυλικά παιδικά πάρτι στους παιδότοπους, δηλαδή είναι πολύ πολύ χορταστική. Τα κομμάτια της είναι τετράγωνα και η ιδιαιτερότητα της βρίσκεται στη σάλτσα, η οποία τα έχει όλα κι έχει και μια ωραία γλύκα. Δεν λυπούνται ούτε το κασέρι, ούτε τα αλλαντικά. Αυτή είναι η πίτσα Σάκης και δεν χρειάζεται να πούμε παραπάνω λόγια, γιατί οι λάτρεις της καλή πίτσας γνωρίζετε πολύ καλά το γνωστό στέκι στη Λεωφόρο Στρατού που έχει μεγαλώσει γενιές και γενιές.

Ψητοπωλείο Άνω Κάτω

Τζαβέλλα 2, Εύοσμος

Το στέκι του Ευόσμου που αγαπούν οι ξενύχτηδες της Δυτικής Θεσσαλονίκης και όχι άδικα. Το Άνω Κάτω είναι από τα πιο γνωστά ψητοπωλεία στη Θεσσαλονίκη που θα δεις ουρές από κόσμο που περιμένει καρτερικά για ένα από τα πιο φημισμένα σάντουιτς. Σουβλάκια, πανσέτες και μπιφτέκια είναι μόνο κάποια από τα εδέσματα που λιώνουν στο στόμα.

Εδώ, όλα ψήνονται μερακλήδικα στα κάρβουνα, το κρέας μπαίνει σε διπλή ποσότητα, η εξυπηρέτηση – παρά τον μεγάλο όγκο κόσμου – είναι τάχιστη, ενώ οι τιμές του δεν παίζονται! Όχι μόνο θα χορτάσεις, αλλά δε θα χρειαστεί να βάλεις και βαθιά το χέρι στην τσέπη. Δοκίμασε πανσέτα που λιώνει στο στόμα, πατάτες, κρεμμύδι και μπούκοβο σε αφράτο ψωμί. Το καλό κρέας δεν θέλει πολλές αλοιφές κι εδώ αυτό γίνεται ξεκάθαρο. Όταν έχεις λιγούρα, πέρνα από εκεί και οι υπάλληλοι του καταστήματος θα σε ανταμείψουν με τα πιο γευστικά κρέατα. Θα το βρεις στην οδό Τζαβέλα 2.

Μπουγάτσα Γιάννης

Μητροπόλεως 106

Ένα καλό πρωί ξεκινάει με μια μπουγάτσα, αν και για πολλούς Θεσσαλονικείς κάπως έτσι τελειώνει η μέρα μετά από ένα ξενύχτι. Ο Γιάννης συνηθίζει να μένει ανοιχτός σχεδόν όλο το 24ωρο, οπότε ιδίως οι ξενύχτηδες τον αγαπούν και φέτος συμπληρώνει 27 χρόνια λειτουργίας. Το φύλλο που βασίζεται σε παραδοσιακή συνταγή, το ανοίγουν μόνοι τους και το γεμίζουν με κρέμα, με κιμά, με τυριά, με Nutella.

Από το πρωί, αλλά και πριν τη νυχτερινή έξοδο, μην εκπλαγείς που σχηματίζονται τεράστιες ουρές εδώ. Εκτός από τις διάσημες μπουγάτσα με μερέντα και μπουγάτσα με κιμά και επάλειψη με γιαούρτι, δοκίμασε το σουφλέ αλλαντικών, την «τσιγγάνα» με μοτσαρέλα, ζαμπόν, φρέσκα μανιτάρια και ντομάτα και τη σφολιάτα με καπνιστό κασέρι, ζαμπόν και προσούτο.

Λαϊκόν σουβλατζίδικο

Πολυτεχνείου 24

Μια πρόταση για τους ξενύχτηδες της πόλης στην οδό Πολυτεχνείου, εκεί που καταλήγει όλη η διασκέδαση της πόλης. Το «Λαϊκόν» βασίζεται στις παραδοσιακές αξίες για να χορτάσει την πείνα μας. Σουβλάκι, σουτζουκάκι, μπιφτέκι, πανσέτα, σουβλάκι κοτόπουλο, λουκάνικο όλα χειροποίητα και όλα ψημένα τη στιγμή που τα παραγγείλετε στα κάρβουνα. Ο κατάλογος μικρός, η επιθυμία να τα δοκιμάσεις όλα επιτρεπτή, αλλά αξίζει να περιμένεις για την επόμενη φορά που θα βρεθείς σε αυτή την οδό.

Αυθεντικές γεύσεις για όσους ξέρουν να γλεντάνε τη ζωή. Το σουβλατζίδικο είναι ο τίτλος που του αξίζει, γιατί οποιοδήποτε σουβλατζίδικο είναι ανώτερο από κάθε γυράδικο. Το παραδοσιακό στυλ, τα παλιά τραπεζάκια, τα κρέατα που ψήνονται εκείνη την ώρα, οι παραδοσιακές πατάτες τηγανιτές κομμένες στο χέρι, η καυτερή πιπεριά, είναι μόνο μερικοί λόγοι για να πας.

Κρέπα Λάμπρος

Νικηφόρου Φωκά 4

Στο στενό της Νικηφόρου Φωκά, απέναντι από τον Λευκό Πύργο υπάρχει εδώ και χρόνια η κρεπερί «Κρέπα Λάμπρος». Όλοι όσοι έχουν περάσει από εκεί, ξέρουν την ατμόσφαιρα που επικρατεί. Οι πελάτες μία παρέα αβαντάρουν τον Λάμπρο να δημιουργήσει την ατμόσφαιρα που λατρεύουν, με τον χαβαλέ να χτυπά κόκκινο.

Έχει ό,τι υλικά μπορείς να φανταστείς και οι κρέπες που φτιάχνει είναι σκέτη απόλαυση. Αλμυρές, γλυκές, πρωτότυπες, ευφάνταστες – μέχρι και κρέπα με μελομακάρονα και κανταΐφι θα βρεις, μα πάνω απ’ όλα μπαμπάτσικες και πεντανόστιμες. Αν σε βγάλει ο δρόμος προς τα εκεί κι έχεις λιγούρα, μην παραλείψεις να δοκιμάσεις.

Μπουκιά Μπουκιά

Κατούνη 21 & Πολυτεχνείου

Όταν έχεις πιει τα ποτά σου, πεινάς και θέλεις κάτι πραγματικά καλό για να ικανοποιήσεις τις ορέξεις σου, ο προορισμός είναι ένας. To σουβλατζίδικο – μπιφτεκάδικο – μπριζολάδικο Μπουκιά Μπουκιά βρίσκεται στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, στην καρδιά της διασκέδασης, τα Λαδάδικα.

Έχει δημιουργήσει έναν χώρο διαφορετικό και ιδιαίτερα προσεγμένο για να ικανοποιήσει την πείνα μας «εις διπλούν» και να μάς συντροφεύει καθημερινά, με μεγάλη ποικιλία καλοψημένων και ζουμερών κρεατικών σε σάντουιτς, σε τεμάχια ή στη λαδόκολλα. Η ποικιλία είναι τόσο μεγάλη που δεν θα ξέρεις τι να επιλέξεις. Ομως, ό,τι και να αποφασίσεις να ξέρεις ότι θα γλείφεις τα δάχτυλά σου. Μας περιμένει καθημερινά από τις 12 το μεσημέρι έως νωρίς το πρωί και οι προσφορές του είναι πολλές.

Η Καντίνα της Αννούλας

Κ. Καραμανλή 40Α, Καλαμαριά

Η καντίνα της Αννούλας είναι μία από τις πιο γνωστές και αγαπημένες καντίνες. Από το μεσημέρι μέχρι πολύ αργά το βράδυ, φροντίζει τους πιστούς της φίλους. Ίσως, η πιο νόστιμη στάση της Ανατολικής Θεσσαλονίκης για όλους. Μπορεί να έχει αλλάξει κάποια σημεία από το 2008 που πρωτοάνοιξε, ωστόσο κάποια πράγματα παραμένουν σταθερά όλα αυτά τα χρόνια: η ποιότητα στα κρεατικά και ο διαρκής εμπλουτισμός του μενού, με νέα υλικά και γευστικούς συνδυασμούς.

Κεμπαμπάκι Φλώρινας, ζουμερό μπιφτέκι μοσχαρίσιο, πανσετούλα ψιλοκομμένη, king size μπεργκεράρες και φρεσκοκομμένες πατάτες στο χέρι. Όσο για αυτούς που διασκεδάζουν ως αργά, ξενύχτηδες και όχι μόνο της Θεσσαλονίκης από όπου και αν ήταν πάντα το βράδυ τους τελείωνε στην καντίνα της Αννούλας.

Σουβλάκια Ζυγός

Λαγκαδά 214, Σταυρούπολη

Η Σταυρούπολη, αυτή η τιμημένη δυτική συνοικία, δύο πράγματα έχει λίγο πιο διάσημα από όλα τα υπόλοιπα. Το ιστορικό σκυλάδικο Ζυγός και τα σουβλάκια Ζυγός. Τα οποία σουβλάκια σερβιριζόντουσαν μέσα στο σκυλάδικο για δεκαετίες. Σουβλάκι ζουμερό, πανσέτα και εκλεκτό σουτζουκάκι θα φας στο Ζυγό με όλα τα παρελκόμενα.

Ο Παντελής Βούλγαρης αποφάσισε να γυρίσει εδώ τις βασικές σκηνές της ταινίας «Όλα είναι δρόμος» που έμεινε στην ιστορία. Στο Ζυγό έγιναν τα εσωτερικά γυρίσματα της απίστευτης σκηνής με τον Μάκη Τσετσένογλου που πάει να πνίξει τον πληγωμένο του εγωισμό στο σκυλάδικο «Βιετνάμ» και αγοράζει το μαγαζί για να το καταστρέψει, ξεστομίζοντας μία από τις πιο διάσημες ατάκες του ελληνικού κινηματογράφου: «Ηλία, ρίχτο»! Κάθε φορά που κάποιος πηγαίνει για σουβλάκια εκεί, ξέρει την ιστορία αυτών των σουβλακίων και τι κληρονομιά κουβαλάνε.

Βρίσκεται επί της οδού Λαγκαδά και αποτελεί ιστορικό σταθμό στην νυχτερινή ζωή της πόλης. Εδώ, τα κρεατικά ψήνονται από νωρίς το πρωί έως αργά το βράδυ και σερβίρονται είτε σε σάντουιτς, είτε ξεχωριστά σε τεμάχια. Λειτουργεί καθημερινά έως τις 5 τα χαράματα και είναι – αλήθεια – αρκετά οικονομικό και σίγουρα χορταστικό!

Εστιατόριο – Πατσατζίδικο Τσαρούχα

Ολύμπου 78

Από τα πιο θρυλικά εστιατόρια-πατσατζίδικα στη Θεσσαλονίκη, ο Τσαρούχας μετρά περισσότερο από μισό αιώνα ζωής (λειτουργεί από το 1950) και εξακολουθεί να μένει πιστός στην παράδοση. Οι μυρωδιές του φρεσκοκομμένου πατσά που σιγοβράζει στα καζάνια θα σε τραβήξουν στο εσωτερικό του για να δοκιμάσεις τη φημισμένη σούπα που, κατά πολλούς, λειτουργεί ως βάλσαμο για το στομάχι των ξενύχτηδων. Εδώ, στον πατσά βάζουν σάλτσα και κόκκινο γλυκό πιπέρι διαλυμένο στο λίπος.

Το 1952 δυο αδέρφια, ο Νίκος και ο Γρηγόρης Τσαρούχας, ξεκίνησαν να προσφέρουν στη Θεσσαλονίκη εκλεκτό πατσά και παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Το εστιατόριο συνεχίζει να πορεύεται μέσα στις δεκαετίες, παράλληλα με την ιστορία της πόλης, μαγειρεύοντας τις ίδιες νόστιμες συνταγές και προσφέροντας ανεπανάληπτες παραδοσιακές γεύσεις. Βρίσκεται στον ίδιο χώρο με παλιά, ανακαινισμένο πια, αλλά με όλες τις μνήμες κρατημένες στους ίδιους τοίχους, βαμμένους με νέα χρώματα, σε απόλυτα νοσταλγικούς και ρετρό τόνους.

Ο Γύρος της Αριστοτέλους

Αριστοτέλους 24

Στη βόρεια πλευρά της Πλατείας Αριστοτέλους, αν περιμένετε το λεωφορείο στο Πέταλο και πεινάτε πολύ, ο Γύρος της Αριστοτέλους είναι μονόδρομος. Αξιοζήλευτος γύρος, ποικιλία σε σάντουιτς και μερίδες, επιλογές για vegetarian και ποσότητα για δυνατούς… ουρανίσκους.

Tαχεία και άψογη εξυπηρέτηση των πελατών, προσφέροντας ποιοτικά και γευστικά γεύματα σε προσιτές τιμές. Όλα τα κρεατικά και οι αλοιφές παρασκευάζονται εκείνη την ώρα στο κατάστημα με αγνές και Ελληνικές πρώτες ύλες εξαιρετικής ποιότητας. Με 23 χρόνια παρουσίας στην Πλατεία Αριστοτέλους είναι πλέον από τα σημεία αναφοράς για λαχταριστό γύρο και κρεατικά στη σχάρα.

Μπουγάτσα το Νέον

Ιδρύθηκε το 1970 από δύο δίδυμα αδέρφια τον Χρήστο & τον Τάσο Κουφουτάκη. Με αγάπη αφοσίωση και μεράκι για την τέχνη της μπουγάτσας, επί πέντε σχεδόν δεκαετίες παρασκευάζουν με αγνά υλικά το δημοφιλέστερο και παραδοσιακότερο προϊόν της Θεσσαλονίκης, τη μπουγάτσα. Με την αυθεντική γεύση της, έχει μεγαλώσει γενιές και συνεχίζει να προσφέρει την παράδοση μέσα από κάθε λαχταριστή μπουκιά.

Εδώ, κάθε μπουγάτσα είναι μια μικρή γευστική εμπειρία, γεμάτη μεράκι και παράδοση. Καθημερινά ανοίγουν φύλλο και επιλέγουν τοπικά προϊόντα από μικρούς παραγωγούς για τις γεμίσεις όλων των ειδών που παρασκευάζουν. Είτε προτιμάς την κλασική κρέμα με ζάχαρη άχνη και κανέλα, είτε κάτι πιο αλμυρό, εδώ θα βρεις αυτό που ψάχνεις. Μια επίσκεψη αρκεί για να καταλάβεις, γιατί οι Θεσσαλονικείς αγαπούν αυτό το μέρος.

Εστιατόριο ΠΑΤΣΑΣ 92

25ης Μαρτίου 92

Ένα εστιατόριο γεμάτο ιστορία, που φέρνει μνήμες παλιάς Θεσσαλονίκης, αποτελεί στέκι όσων γνωρίζουν από καλό φαγητό για after καταστάσεις. Απλά, καλομαγειρεμένα πιάτα, θεϊκές σούπες, που ευφραίνουν καρδίαν και πατσάς για τους μερακλήδες. Από τότε που άνοιξε δεν έχει ξαναβάλει το κλειδί στην κλειδαριά.

Σερβίρει όλο το 24ωρο, καθημερινά. Οικογενειακή επιχείρηση του παλαίμαχου ποδοσφαιριστή του ΑΡΗ, της ΑΕΚ και της Εθνικής, Ντίνου Μπαλή. Μαγειρευτά φαγητά και σούπες από την ελληνική κουζίνα αλλά και μακαρονάδες γεμίζουν το μενού και τα πιάτα. Εδώ, η μαγειρίτσα θεωρείται σπεσιαλιτέ, σερβίρεται όλο το χρόνο και είναι το δικό μας αγαπημένο.

Μιας και επιτέλους χειμώνιασε, τα δροσερά cocktails δίνουν τη θέση τους σε πιο straight ποτά κι εμείς σου προτείνουμε τα ιδανικά μπαρ για να πιείς το ουίσκι σου στη Θεσσαλονίκη.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Το ουίσκι είτε το λατρεύεις θανατηφόρα, είτε δεν το βάζεις στο ποτήρι σου. Σίγουρα όμως, δεν μπορεί να σου περάσει αδιάφορο! Ο βασιλιάς των ποτών άλλωστε, είναι και το πιο παλιό απόσταγμα με φανατικούς λάτρεις σε όλο τον κόσμο. Οι επιγεύσεις του, τα αρώματα, οι παλαιώσεις του, τα βαρέλια, ακόμη και το χρώμα του μπορούν να σε «μεθύσουν» πριν καν το πιείς ολόκληρο.

Αν στο άκουσμα του «τσόνι κόλα» παθαίνεις απανωτά εγκεφαλικά, τότε μάλλον ανήκεις στην κατηγορία όσων θέλουν κάτι παραπάνω από ένα μίγμα μέτριου ουίσκι και αναψυκτικού. Δοκίμασέ το σκέτο, με πάγο σε κάποια από τις μπάρες που σου προτείνουμε και θα με θυμηθείς. Γιατί το ουίσκι απαιτεί τη σωστή ατμόσφαιρα, καλή μουσική και κουβέντα ανάλογη των περιστάσεων, ώστε να βιώσεις την ιεροτελεστία του σπιθαμή προς σπιθαμή και να το πιείς όπως ακριβώς του αξίζει – στην καλύτερη εκδοχή του.

Είσαι αρχάριος ή βετεράνος whisky taster; Προτιμάς τα single malts με ή χωρίς νερό; Είσαι φαν των κλασικών σκοτσέζικων ή ψάχνεσαι για νέες Japanese εμπειρίες; Σε όποια κατηγορία κι αν ανήκεις, στην πόλη υπάρχουν καθαρόαιμα μπαρ, που το σερβίρουν straight για κάθε γούστο.

Υπάρχουν μπάρες που πάνω τους δεν προσφέρεται απλώς ποτό. Ορίζεται πάνω τους η γεωγραφία της Θεσσαλονίκης, γιατί στο εσωτερικό τους έχουν ειπωθεί όλες οι ιστορίες της πόλης. Θα τις συναντήσεις μέσα σε ψαγμένα στενά, απόμακρες στοές, μαγαζιά που σου βγάζουν κάτι το vintage με χαμηλή μουσική και φωτισμό να σου προσφέρουν ήσυχες βραδιές μαζί με την παρέα ή με το αμόρε, μακριά από την βαβούρα και την πολυκοσμία.

Έχουν την κάβα, την ατμόσφαιρα και το κοινό που αγαπά το εκλεκτό αυτό οινοπνευματώδες και το ψάχνει λίγο παραπάνω. Βρίσκουμε εκατοντάδες ετικέτες από τη Σκωτία, την Ιρλανδία, την Ιαπωνία και την Αμερική, αλλά και από άλλες χώρες – λιγότερο αναμενόμενες, όπως η Γερμανία, η Ινδία, η Ταϊβάν και το Μεξικό. Βρίσκεις value for money επιλογές, αλλά και premium, δυσεύρετες ετικέτες που δύσκολα θα βρεις αλλού.

Ηλικία, χρόνος ωρίμανσης, αλκοολικοί βαθμοί, γεύση και χρώμα είναι κάποιες από τις βασικές λέξεις που συνοδεύουν το ουίσκι, έτσι ώστε να καταλάβουμε το «ποιόν» του. Είναι και αυτές οι λέξεις που σίγουρα θα ακούσεις σε όλα τα αυθεντικά ουίσκι bars αυτής της πόλης, προκειμένου να επιλέξεις εκείνη την ετικέτα, ανάμεσα σε δεκάδες (σε κάποια και εκατοντάδες) προτάσεις που έχεις. Εκείνη που θα κινήσει περισσότερο το ενδιαφέρον σου για μια γευστική δοκιμή που σίγουρα θα σου μείνει αξέχαστη.

Σου δείχνουμε τον δρόμο για το επόμενο ουίσκι μπαρ. Μην μας ρωτάς γιατί. Γιατί, σε αυτά θα πιείς τις πιο ψαγμένες και δυσεύρετες ετικέτες. Απευθύνσου, λοιπόν, στους ειδικούς και απόλαυσε ένα ποτήρι ουίσκι, όπως εκείνοι θα σου υποδείξουν. Ξέρουν καλύτερα!

The Bar LAB

Στην περίπτωση του The Bar LAB, στόχος είναι η δημιουργία μιας ολοκληρωμένης εμπειρίας fine drinking! Έχουν πάρει πολύ στα σοβαρά την αποστολή τους. Σε μια περιοχή που υστερούσε στον τομέα αυτό, ήρθαν με μία νέα πρόταση και με διάθεση να δείξουν στον κόσμο της περιοχής ,αλλά και της πόλης να πώς πίνονται σωστά τα ποτά. Το ουίσκι είναι από τους πρωταγωνιστές στο The Bar LAB. Μπορείς να κάνεις την κράτησή σου για να δοκιμάσεις συγκεκριμένα labels, ενώ διοργανώνονται και Whisky Sessions από τον Νίκο Χατζηανδρέα, συν-ιδιοκτήτη και γνώστη του αντικειμένου, όπου είτε απολαμβάνεις το ποτό σου σε προνομιακή τιμή, είτε μία σειρά από αποστάγματα σε ποτήρια γευσιγνωσίας με ταυτόχρονη ενημέρωση. Ομολογουμένως μια διαφορετική εμπειρία.

Διεύθυνση: Νικολάου Πλαστήρα & Μυστακίδου 2, Καλαμαριά

Instagram | Facebook

On the Edge

Το On the Edge έχει «επιβιώσει» μέσα στα χρόνια από τη μεταμόρφωση μιας ολόκληρης γειτονιάς – αν όχι της πόλης ολόκληρης, κρατώντας ψηλά τη σημαία της μποέμικης Θεσσαλονίκης. Διατηρώντας ατόφιο τον χαρακτήρα ενός αυθεντικού μπαρ, πιστό στην ποιότητα. Τι το ιδιαίτερο έχει, όμως, που το κάνει να διαφέρει από όλα τα υπόλοιπα μπαρ της πόλης; Γιατί πάντα ξεχειλίζει από ντόπιους και τουρίστες; Εύκολη απάντηση: την ιστορία, την καλή μουσική σε blues και jazz ήχους, την ξύλινη μεγαλοπρεπή μπάρα που απολαμβάνεις τα σπάνια ουίσκι που διαθέτει, καθώς και τον μεγάλο πρωταγωνιστή, το αψέντι. Εδώ, το ουίσκι αποτελεί ιεροτελεστία, από την ποιότητα και τις μεθόδους απόσταξης, τις εθνικές ιδιαιτερότητες συγκεκριμένων ετικετών, αλλά δεν θα σε κοιτάξουν στραβά και αν επιλέξεις να πιείς ένα ποτήρι κρασί, μια μπίρα ή κάποιο άλλο από τα ποτά που διαθέτει η κάβα του.

Διεύθυνση: Καρόλου Ντηλ 22

Facebook

Malt ‘n Jazz

Ένα ατμοσφαιρικό bar στον πρώτο όροφο του νεοκλασικού της οδού Προξένου Κορομηλά 1, το οποίο, για περισσότερα από 20 χρόνια, θεωρείται ως το καλύτερο bar της πόλης. Ιδανικό για βραδινές εξόδους και καθαρά ποτά στην επιβλητική του μπάρα, κάτω από τους ήχους όλου του φάσματος της rock μουσικής. Ένα μπαρ για μυημένους που αναζητούν κάτι διαφορετικό και το ιδανικό «καταφύγιο» για τους λάτρεις του ουίσκι που έχουν τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε πολλές ετικέτες, αυτό που θα ικανοποιήσει τις αισθήσεις τους.

Διεύθυνση: Προξένου Κορομηλά 1

Instagram | Facebook

Καφωδείο Ελληνικό

Σε ένα σοφιστικέ και ιδιαίτερα διακοσμημένο περιβάλλον μπορείς να απολαύσεις την έξοδο σου για καφέ και ποτό. Στο Καφωδείο Ελληνικό θα βρεις έναν όμορφο και άνετο χώρο που θα σε βοηθήσει να ξεφύγεις από την ένταση της καθημερινότητας. Στο χώρο του Live Stage θα γεμίσεις τα βράδια σου με ποιοτική μουσική σε έντεχνους, rock και πολλούς άλλους ρυθμούς. Το μπαρ του επιβλητικό, με την τεράστια κάβα του να σε μαγνητίζει και να σε προκαλεί να κάτσεις και να απολαύσεις το ποτό σου χαζεύοντας τις εκατοντάδες ετικέτες του.

Διεύθυνση: Ελ Βενιζέλου 45

Instagram | Facebook

On the Road

Ένα ημιυπόγειο «ταξιδιάρικο» μπαράκι, όπως είναι άλλωστε και οι ιδιοκτήτες του, αποτελεί χαρακτηριστικό σημείο στην παραλιακή Λεωφόρο Νίκης. Διακόσμηση που παραπέμπει σε πλοίο, με την ξύλινη διακόσμηση να κυριαρχεί, μουσική που κινείται μεταξύ rock, jazz, funk και εξυπηρέτηση που διακρίνεται για την αμεσότητα και την ευγένεια, αποτελούν όλα εκείνα τα χαρακτηριστικά που μετατρέπουν έναν χώρο σε αγαπημένο προορισμό. Το «On the Road» μόλις το γνωρίσεις από κοντά, θα γυρνάς και θα ξαναγυρνάς σε αυτό.

Διεύθυνση: Λεωφόρος Νίκης 61

Instagram | Facebook

Cafe Bar 51

Το Café Bar 51 είναι απ’ τα café-bar σήμα κατατεθέν της Καλαμαριάς και γιατί όχι, όταν απ’ το πρωί σερβίρει τις πιο special σοκολάτες (φημισμένες και πέρα απ’ τα σύνορα της Καλαμαριάς) και μια τεράστια ποικιλία ποιοτικών καφέδων με επώνυμη υπογραφή. Όλα φυσικά συνοδεύονται από πεντανόστιμες λιχουδιές, σε έναν χώρο με ιδιαίτερη διακόσμηση, μια αρχοντική ξύλινη μπάρα που σε τραβάει με το που μπεις στον χώρο, αλλά και προσεγμένες μουσικές επιλογές. Εδώ, όλα είναι διαφορετικά, αλλά και λίγο παραπάνω μαγευτικά από όσο μπορείς να περιμένεις και όσο μπορείς να φανταστείς. Ένα ταξίδι στο jazz χωροχρόνο με υπέροχες επιγεύσεις ουίσκι.

Διεύθυνση: Κομνηνών 51

Instagram | Facebook

Bulldogs & The Beast – Pub

Στον αριθμό 1 της Αλεξάνδρου Σβώλους βρίσκεται μία Pub που θα σου τραβήξει το ενδιαφέρον για πολλούς λόγους. Το ζεστό περιβάλλον, η παρεΐστικη ατμόσφαιρα, η μεγάλη ποικιλία σε μπύρες και οι μουσικές προτιμήσεις. Το όνομα της προέρχεται από από ένα αγγλικό και ένα γαλλικό μπουλντόγκ και έναν γάτο, που αποτέλεσαν και την έμπνευση των ιδιοκτητών. Δίνει έμφαση στο ουίσκι και από την πρώτη στιγμή έγινε προορισμός για τους λάτρεις του κριθαρένιου αποστάγματος. Για να απολαύσεις τον απίθανο χώρου του και τη μεγάλη ποικιλία σε ουίσκι, καλύτερα να κάνεις κράτηση για να το επισκεφτείς, αφού πλημμυρίζει από κόσμο.

Διεύθυνση: Αλεξάνδρου Σβώλου 1

Instagram | Facebook

Hemingway bistrot

Προσωπικότητα, στυλ και φιλική ατμόσφαιρα. Το φιλόξενο στέκι στην Αλεξάνδρου Σβώλου, το Hemingway bistrot, ενδείκνυται για παρεΐστικες συναντήσεις, κουβέντα, χαλαρό ποτό, και ποιοτικές γεύσεις. Ξεχωρίζει ως το πιο ιδανικό στέκι για ποτό με αέρα ευρωπαϊκού bistrot και Σαλονικιώτικη κουλτούρα, όπου θα συναντήσεις τον πιο κουλ κόσμο, ζεστή ατμόσφαιρα και ρετρό αυθεντική διακόσμηση. Διαθέτει μεγάλη ποικιλία σε καφέδες, βιολογικό τσάι από βότανα και φρούτα της ελληνικής επαρχίας, 50 τουλάχιστον διαφορετικές μπίρες και ποικιλία από σπάνια ουίσκι και ποτά. Εδώ, κατάφεραν να φτιάξουν ένα bar σαν αυτά που αρέσουν στους λάτρεις του ουίσκι, αφού μάζεψαν δεκάδες ετικέτες από όλο τον κόσμο. Το Hemingway θέλει να σε μάθει να πίνεις ουίσκι όλο το χρόνο και κάτι μου λέει ότι θα τα καταφέρει να σε πείσει.

Διεύθυνση: Αλ. Σβώλου 19

Facebook | Instagram 

Defacto Thessaloniki

Απ’ το 1983 μέχρι σήμερα έχει καθιερωθεί στις συνειδήσεις όλων ως ένα από τα πιο κλασσικά και διαχρονικά café-bar της πόλης. Όχι μόνο παραμένει σταθερά στις πρώτες θέσεις των προτιμήσεων μας αλλά καταφέρνει να ανανεώνεται και να πιάνει το παλμό της εποχής. Στην μαρμάρινη μπάρα του έχει φιλοξενήσει τις ιστορίες πολλών ανθρώπων και περιμένει να ακούσει ακόμα περισσότερες.

Διεύθυνση: Παύλου Μελά 19

Facebook

Le Cercle de Salonique

Το Le Cercle de Salonique, στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, έρχεται να προστεθεί στη λίστα με τα αγαπημένα ρετρό μπαρ της πόλης. Γνωστό για την υψηλή αισθητική του και την οικειότητα που προσδίδει, υπόσχεται να σου προσφέρει όμορφες στιγμές διασκέδασης. Στεγάζεται σε ένα επιβλητικό νεοκλασικό κτίριο στη Β. Ηρακλείου στα Άνω Λαδάδικα και πράγματι είναι ένα ξεχωριστό spot για να απολαύσεις το ουίσκι σου. Η διακόσμησή του χαρακτηρίζεται από πολυτέλεια και αρκετό γούστο. Εκεί, θα βρεις μία τεράστια ποικιλία premium ποτών, premium ουίσκι από όλο τον κόσμο, που θα ικανοποιήσουν κάθε απαιτητικό ουρανίσκο. Με απλά λόγια είναι ένα καθαρόαιμο bar.

Διεύθυνση: Β. Ηρακλείου 7

Facebook | Instagram

Τροπικό σκηνικό, πικάντικες γεύσεις, μεθυστικά κοκτέιλ. Σίγουρα έχεις ακούσει – αν όχι επισκεφθεί – το Habanera στο όμορφο νεοκλασικό διώροφο της Γ. Παπανδρέου 29, που από το 1996 σερβίρει τις υπέροχες γεύσεις της Καραϊβικής στα πιάτα και τα ποτήρια μας.

Συνυφασμένο απόλυτα με το μεξικάνικο φαγητό και τις γεύσεις της Λατινικής Αμερικής στη Θεσσαλονίκη, σερβίρει πιάτα μοναδικά σε γεύση και εκτέλεση, συνοδεύοντάς τα με μουσικές που μαγεύουν και τα μοναδικά και δροσερά cocktails του.

Είναι το απόλυτο spot για αμέτρητες γευσιγνωσίες της μεξικάνικης κουζίνας συνοδευόμενες πάντα από επικά και άκρως δροσιστικά cocktails.

Διεύθυνση: Γεωργίου Παπανδρέου 29 (πρώην Ανθέων)

Τ: 231 086 9331

Facebook | Instagram

Όσο η θερμοκρασία πέφτει και πλησιάζουμε στις γιορτές των Χριστουγέννων, ανακαλύπτουμε τα καλύτερα σημεία στη Θεσσαλονίκη για να απολαύσουμε ένα ποτήρι ζεστό κρασί. Γιατί, η πόλη ξέρει πώς θα σε ζεστάνει.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Τίποτα δεν φωνάζει «ήρθαν τα Χριστούγεννα», όσο μία κούπα με ζεστό κρασί. Ακόμα και αν δεν συμπαθείς ιδιαίτερα το κρύο και όλα όσα αυτό φέρνει στην ζωή μας, είναι δύσκολο να μην σε γοητεύει καθόλου η στιγμή που μπαίνεις σε έναν όμορφο χώρο με cozy ατμόσφαιρα και ζεστή αύρα που εισβάλει απευθείας στην ψυχή σου. Πόσο μάλλον, όταν αυτή συνοδεύεται από καλή παρέα και ζεστό, γλυκό κρασί που μοσχοβολάει μπαχάρια, μέλι και κανέλα.

Χριστούγεννα χωρίς κρασί δεν γίνονται! Κατά τις ημέρες των γιορτών απολαμβάνουμε πολλά φαγητά, γλυκά αλλά και ποτό. Το απόλυτο ποτό των Χριστουγέννων είναι το ζεστό, αρωματικό κρασί. Συνήθως σερβίρεται σε χριστουγεννιάτικες αγορές στην Ευρώπη, κυρίως στη Γερμανία, την Αυστρία, την Ελβετία, τις Σκανδιναβικές χώρες και την ανατολική Γαλλία.

Οι βόρειοι το λένε glühwein, άλλοι glogg και στα υπόλοιπα μέρη της Ευρώπης μπορείς να το ζητήσεις και σαν mulled wine – εννοώντας το αχνιστό κόκκινο κρασί με την μυρωδιά που θυμίζει Χριστούγεννα και την μελένια γεύση. Αρωματίζεται με φρούτα και από μπαχαρικά διαθέτει μπόλικα (ξύσμα πορτοκαλιού και λεμονιού, κανέλα, κάρδαμο, ginger, γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο). Κι ενώ πολλοί είναι αυτοί που το απολαμβάνουν σκέτο, υπάρχουν κι εκείνοι που προσθέτουν μία επιπλέον δόση αλκοόλ άλλου είδους, όπως λικέρ, brandy, vodka ή ρούμι.

Όσο πιο καλό το κρασί, τόσο πιο ωραίο το ποτό. Ιδανικό για να ζεσταθείς τα κρύα χειμωνιάτικα βράδια, απολαμβάνοντάς το παρέα με καλούς φίλους. Μπορείς να το φτιάξεις μόνος σου; Σίγουρα μπορείς. Δεν είναι, όμως ,καλύτερα να σου σερβιριστεί έτοιμο, συνοδευόμενο από κάτι νόστιμο, ανάμεσα σε χώρους ατμοσφαιρικούς και ζωηρές συζητήσεις;

Από τη μία άκρη της Θεσσαλονίκης έως την άλλη, αυτά είναι τα καλύτερα στέκια της πόλης που σερβίρουν ζεστό αρωματικό κρασί. 

Το SOUEL Wine Concept Bar αποτελεί ένα wine bar με εξαιρετικές και άφθονες ποικιλίες κρασιού, ευγενέστατο προσωπικό, το οποίο είναι πάντα διαθέσιμο να σε κατευθύνει στην κατάλληλη επιλογή ώστε να συνοδεύσεις με το φαγητό σου. Η κάβα είναι ενημερωμένη με πολλές ετικέτες, προτάσεις που μπορείτε να προμηθευτείτε και για το σπίτι. Από το μεσημέρι μέχρι το βράδυ υπάρχει μενού κρύων πιάτων και συνοδευτικά κρασιού, που επίσης ανανεώνονται αρκετά συχνά.

Ιδανική για να ξαποστάσεις, δίπλα σε μια κεντρική πλατεία της Άνω Πόλης, βρίσκεται η Στάση, ένα συνεργατικό καφέ – μεζεδοπωλείο, κρυμμένο σε μια στροφή, περιμένοντας την άφιξη σου μετά από τη βόλτα σου στα γραφικά σοκάκια της Άνω Πόλης.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Καφές, τσίπουρο, κρασάκι και μεζέδες, για να πάρεις δυνάμεις, προκειμένου να συνεχίσεις την ανάβαση σου μέχρι και τον ψηλότερο πύργο των παλαιών κάστρων της πόλης.

Τις περισσότερες φορές θα δυσκολευτείς να βρεις τραπέζι, καθώς όλη η φωνή της Άνω Πόλης και της γειτονιάς συγκεντρώνεται σε αυτό το κουτούκι, ενώ έχε στο νου σου πως δεν πραγματοποιούνται και κρατήσεις.

Τα τελευταία χρόνια, πέρα από τη «λοκαλοποίηση» των εξόδων για φαγητό και ποτό, με όλο και περισσότερα μαγαζιά να ανοίγουν σε συνοικιακούς δρόμους και πλατείες, παρατηρείται και μία άνθιση από συνεργατικούς χώρους που «τρέχουν» από κολεκτίβες.

Μπαίνοντας στη Στάση, καταλαβαίνεις αμέσως πως πρόκειται για έναν χώρο φτιαγμένο με φροντίδα, μακριά από όποια αίσθηση μία «στεγνής» επιχείρησης.

Στο μενού αυτού του πανέμορφου και απίστευτα φιλόξενου χώρου θα βρεις πεντανόστιμες επιλογές, ικανές να ευχαριστήσουν και τους πιο απαιτητικούς. Κρεατικά, φρέσκα θαλασσινά, φανταστικό μπουγιουρντί, φάβα να γλείφεις τα δάχτυλά σου και άλλα μερακλίδικα ορεκτικά, ευφάνταστες σαλάτες και εξαιρετικό τσιπουράκι χύμα.

Η Στάση δεν σερβίρει απλώς τσίπουρα και μεζεδάκια. Κάνει μικρά γαστρονομικά θαύματα.

Νέα, βλέμματα και απόψεις περνάνε επάνω από τα τραπεζάκια της και φωτίζουν την ανήσυχη πλευρά της Άνω Πόλης.

Περιοχή: Άνω Πόλη

Διεύθυνση: Ανδοκίδου 1

Τ: 231 306 9889

Facebook

Ένα μαγαζί με δική του ταυτότητα στην περιοχή της Ροτόντας, έχει καταφέρει να μας κερδίζει όταν ψάχνουμε ένα μέρος για ήσυχο καφέ.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Κατ’ επανάληψη δοκιμασμένο, αποτελεί εγγυημένη επιλογή. Το Belleville Sin Patron είναι ένα συνεργατικό καφέ – bar – βιβλιοπωλείο που λειτουργεί εδώ και χρόνια στο κέντρο της Θεσσαλονίκης. Η επιλογή του ονόματος είναι προφανής, αν σκεφτεί κανείς πως η μετάφραση της στα ελληνικά είναι μια «Όμορφη πόλη χωρίς Αφεντικό».

Η συνεργασία και η δημιουργία ομάδων είναι η απάντηση σε κάθε είδους κρίση που πλήττει την ελληνική κοινωνία τα τελευταία χρόνια. Είναι ένας τρόπος αντίδρασης στα στερεότυπα που αποδεδειγμένα δεν απέδωσαν, αλλά και στη γενικευμένη απαισιοδοξία. Σ’ αυτό το πλαίσιο, μια ομάδα νέων ανθρώπων δημιούργησε το Belleville Sin Patron.

Στον χώρο θα βρείτε αφίσες και μπροσούρες που σχηματίζουν ένα κινηματικό ημερολόγιο της πόλης, ενώ στο βιβλιοπωλείο θα βρείτε τίτλους σε πολύ χαμηλές τιμές, σχεδόν στο κόστος.

Οι κατηγορίες που υπάρχουν είναι: ιστορία, πολιτικό δοκίμιο, λογοτεχνία και φιλοσοφία. Ακόμη, τα έσοδα του βιβλιοπωλείου διατίθενται για την υποστήριξη νέων ελευθεριακών εκδόσεων. Ταυτόχρονα, εκτός από το βιβλιοπωλείο, στον ίδιο χώρο λειτουργεί βιβλιοθήκη ανάγνωσης που εμπλουτίζεται συνεχώς, ώστε όσο το δυνατόν περισσότερος κόσμος να έχει πρόσβαση στη γνώση.

Οι ρυθμοί στο Bellevile Sin Patron είναι χαλαροί, η ποιότητα αναμφισβήτητη και η χαλάρωση κάτι περισσότερο από εγγυημένη. Υπάρχουν θέσεις για όσους θέλουν να διαβάσουν, αλλά και για όσους θέλουν να πιούν τον καφέ ή το ποτό και το κοκτέιλ τους.

Θα βρείτε σπιτικές λιχουδιές και ό,τι βάλει ο νους σας από ελληνικούς μεζέδες, ρακές και καθαρά ποτά, διάθεση για κουβεντολόι και ενδιαφέρουσες γνωριμίες, μουσικές και chill out ατμόσφαιρα.

Εδώ, μελετούν τα πρωινά από τα λάπτοπ τους οι φοιτητές, διαβάζουν μυθιστορήματα οι μοναχικοί θαμώνες και μαζεύονται οι παρέες όταν θέλουν να ευχαριστηθούν την έξοδο τους και να μιλήσουν σε έναν πάντοτε φιλόξενο και αισθητικά πανέμορφο χώρο. Mπορεί κανείς να ψαχουλέψει βιβλία λογοτεχνίας και ποίησης, δοκίμια, όπως και αρκετούς τίτλους με φεμινιστική και queer θεματική.

Θα φας του σκασμού, θα πιει δίχως αύριο και ο λογαριασμός με πολύ ζόρι θα ξεπεράσει διψήφιο νούμερο. Για καφέ, για επιτραπέζιο, για διάβασμα, για ανταλλαγή απόψεων, για ρακή και ελληνικά μεζεδάκια, για live ελληνική μουσική, ή για όλα τα παραπάνω ταυτόχρονα, το Blleville Sin Patron θα γίνει το νέο αγαπημένο σου στέκι.

Μεγάλο συν, όλη αυτή η χαλαρή ατμόσφαιρα, η έλλειψη επιτήδευσης, ο νεαρός κόσμος που συχνάζει και τα διάφορα lives, ρεμπέτικες βραδιές ή εικαστικά δρώμενα που διοργανώνονται.

Τελευταίο, και διόλου ασήμαντο, το γεγονός ότι αξίζει σε κάθε περίπτωση να στηρίξει κανείς αυτές τις παρέες ανθρώπων, που αποφάσισαν να δράσουν συνεργατικά/συλλογικά και αξιοποιώντας ο καθένας τα δικά του προσόντα να συνδράμει, ώστε να δημιουργήσουν χώρους που η οργάνωση και η λειτουργία τους βασίζεται στην ισότητα.

Διεύθυνση: Φιλίππου 80-82

Τ: 231 553 1575

Facebook | Instagram