Ο Λευκός Πύργος λειτουργεί στη Χώρα Σαμοθράκης από το 1951. Αν έχεις βρεθεί έστω και μία φορά στο καταπράσινο και με απίστευτη ενέργεια νησί της Σαμοθράκης, αν έχεις καθίσει σε αυτό το στιλάτο καφέ – μπαρ, θα έχεις νιώσει ότι δεν πηγαίνεις απλά σε διακοπές. Πηγαίνεις σε φίλους.

«Πίσσα και πούπουλα» και άλλες γλυκές ιστορίες θα συναντήσετε σε αυτό τον μικρό παράδεισο που αποτελεί σήμα κατατεθέν για το πανέμορφο νησί της Σαμοθράκης. Δεν υπάρχει περίπτωση να έχετε επισκεφθεί το νησί, να έχετε περπατήσει στα γραφικά σοκάκια της χώρας και να μην έχετε καθίσει για καφεδάκι την ημέρα και για δροσερά κοκτέιλ το βραδάκι στα τραπεζάκια του, αλήθεια, σφύζουν από ζωή όποια ώρα της ημέρας και αν περάσεις.

Ανοίγει τις πόρτες του την θερινή σεζόν, με τη λίστα τους να εμπλουτίζετε και με κάτι νέο κάθε χρόνο, αφού οι ιδιοκτήτες του κάνουν “έρευνα” για νέες γεύσεις στη Γαλλία (όπου ζουν) τους υπόλοιπους μήνες.

Αν έχει γράψει ιστορία, ο Λευκός Πύργος, δεν ευθύνεται μόνο το γεγονός ότι προσφέρει σούπερ γεύσεις, οι άνθρωποι του είναι απίστευτα φιλόξενοι και το περιβάλλον είναι τόσο χαλαρό. Το best seller του νησιού ολόκληρου – που εδώ θα το βρείτε στην καλύτερη εκδοχή του – είναι η θεϊκή σοκολατόπιτα (μη σας ξεγελάσει η όψη του,δεν είναι ακριβώς σοκολατόπιτα, αλλά θυμίζει μαλακό brownie, λίγο πριν καταλήξει σε σουφλέ σοκολάτας) που σερβίρουν μαζί με το δροσερό χειροποίητο και γαλακτερό παγωτό τους, συνήθως σε γεύση βανίλια Μαδαγασκάρης. Γνωστό και ως «Πίσσα και πούπουλα».

Παρά το παράδοξο όνομά του, είναι ο πιο γλυκός σοκολατένιος πειρασμός σε ολόκληρο το Αιγαίο, πασπαλισμένος με ψιλοκομμένο καραμελωμένο αμύγδαλο και παγωτό από τον Έβρο! Ζήτησέ το στο σοφιστικέ «Λευκό Πύργο» στη Χώρα, το παλιό καφενείο που κρατά ζωντανό κάθε καλοκαίρι ο Γιώργος, κι ας ξεχειμωνιάζει με τη γυναίκα του στο Μονπελιέ της Γαλλίας!

Το καλοκαίρι είναι εδώ και οι διακοπές, ενδεχομένως, αργούν ακόμη. Μετράς αντίστροφα και η Θεσσαλονίκη μοιάζει – αλήθεια – καλοκαιρινός εφιάλτης. Κι όμως, το καλοκαίρι στην πόλη – μέχρι να φύγεις διακοπές δηλαδή – μπορεί να γίνει πιο εναλλακτικό, πιο δροσερό, πιο καλοκαιρινό, πιο ευχάριστο και σίγουρα πιο χαλαρό. Και τώρα θα αναρωτιέσαι, πώς θα περάσεις υπέροχα όταν η πόλη αδειάζει;

Κάπως έτσι, αποφασίσαμε να δοκιμάσουμε και να σου προτείνουμε 6 πράγματα που μπορείς να κάνεις στην πόλη αυτό το καλοκαίρι, να τη δεις με άλλο μάτι και γιατί όχι, να την απολαύσεις!

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Το καλοκαίρι στη Θεσσαλονίκη είναι όμορφο, ωστόσο, αν ανήκεις στην κατηγορία των περισσότερων, που δεν έχουν τη δυνατότητα να κάνουν συχνές αποδράσεις σε κάποιο νησί, τότε μπορεί να μετατραπεί σε πραγματικό… εφιάλτη.

Ο καύσωνας των ημερών σου δίνει μια γεύση από την «άσχημη» πλευρά της καλοκαιρινής Θεσσαλονίκης κι αν τις περισσότερες ημέρες της εβδομάδας μετακινείσαι κι εσύ με τα μέσα μαζικής μεταφοράς, τότε ξέρεις καλά ότι το «ταξίδι» από το σπίτι στη δουλειά αποτελεί – σε πολλές περιπτώσεις – έναν μικρό… άθλο!

Για να μην μιζεριάσεις, αποφάσισα να σου δώσω μερικά tips από το δικό μου «οδηγό καλοκαιρινής επιβίωσης στην πόλη«. Το μόνο που χρειάζεσαι είναι ένα καλό πλάνο!

Tι μας έχει απομείνει μέχρι να παραδώσουμε τα κλειδιά στον ξενοδόχο και να αφήσουμε την πόλη στους τουρίστες; Τα θερινά που ξεφυτρώνουν σε απρόσμενα σημεία, οι γειτονιές που προσφέρουν τίμιο φαγητό σε αυλές, γραφικά σοκάκια και πεζοδρόμια, δροσερά κοκτέιλ πλάι στο κύμα ή σε τροπικές αυλές, ίσως και κάποια ταράτσα που να έχει ξεφύγει από τους αγγλόφωνους θεσσαλονικιώτικους οδηγούς.

Το καλοκαίρι στη Θεσσαλονίκη παραμένει γεμάτο από εμπειρίες, απρόσμενα ραντεβού, μουσικές και ανοιχτά πάρτι, γλέντια, μεζέδες, νοσταλγία, συγκίνηση, χαρά. Εμπειρίες οι οποίες δείχνουν, πως το κατακαλόκαιρο η πόλη αυτή μοιάζει κατά βάθος με ένα μεγάλο – μεγάλο χωριό, όπου οι ντόπιοι ξέρουν πάντοτε πού έχουν να συναντηθούν, γνωρίζουν τι πρέπει να αποφύγουν, πώς θα γλυκάνουν τον καύσωνα και πότε είναι μάταιο να ψάξουν τραπέζι, γιατί θα τα έχουν προλάβει.

Η πόλη ζωντανεύει με ευκαιρίες για εξερεύνηση, χαλάρωση και διασκέδαση. Έχουμε να μετρήσουμε παγωτά, να βγούμε για πικ νικ στις πρασινάδες αυτής τη πόλης, να χορέψουμε μέχρι πρωίας δίπλα στη θάλασσα, αλλά και να κάνουμε πεζοπορία και να ανακαλύψουμε άγνωστα μονοπάτια. Έχουμε από ταινίες σε εναλλακτικά pop up θερινά σινεμά, μέχρι και να βρούμε νέα μαγαζιά με αυλή – κατάστρωμα – αμμουδιά και ψαγμένα κοκτέιλ που σερβίρονται – όπως πρέπει.

Το ερώτημα, στην τελική, δεν είναι τι θα κάνεις, αλλά τι προλαβαίνεις. Μην απογοητεύεσαι, λοιπόν! Βγες έξω, απόλαυσε την βόλτα σου στην πόλη και δες την με άλλο μάτι.

Οι «πράσινες» βόλτες εντός της πόλης 

Πλατανάκια στο Πανόραμα

Τα Πλατανάκια στο Πανόραμα είναι ένα σημείο, στο οποίο η φύση αποκαλύπτει το μεγαλείο της. Πανύψηλα αιωνόβια δέντρα και ένας υδροβιότοπος που θα σε μαγέψει. Μια όμορφη απόδραση, λίγα μόνο λεπτά από το κέντρο της πόλης.

Λίγο μετά το Πανόραμα, με κατεύθυνση προς Χορτιάτη θα δεις τις ταμπέλες που σε οδηγούν σε αυτή την φυσική όαση δροσιάς. Πέρα από το Πλατανόδασος, διαθέτει εστιατόριο – αναψυκτήριο, το οποίο ανακαινίστηκε πρόσφατα, χώρο για πικ νικ μέσα στο δάσος, μικρό ζωολογικό κήπο και παιδική χαρά.

H βόλτα ξεκινά από τη μεγάλη λίμνη όπου μπορείς να ταΐσεις τις χήνες και τις πάπιες. Στη συνέχεια, κατευθυνόμενοι στα αριστερά, θα συναντήσεις το ζωολογικό κήπο με τα ελάφια, τα κουνέλια, τα κατσικάκια και τα πτηνά.

Συνεχίζοντας το μονοπάτι θα βρεθείς σε ένα ξέφωτο, όπου μπορείς να ξεκουραστείς και εφόσον στην παρέα έχετε και παιδιά, εκείνα μπορούν να παίξουν στην μεγάλη χωμάτινη αλάνα. Λίγα βήματα πιο πέρα, βρίσκεται η ανακαινισμένη παιδική χαρά και αμέσως μετά συναντάς το χώρο του εστιατορίου – αναψυκτηρίου. Από καφέδες, παγωτά και snacks, μέχρι πλήρες μενού, θα χορτάσεις μέσα στη δροσιά της φύσης.

Στη δεξιά μεριά ξεκινά ένα δάσος με μονοπάτια, ποταμάκι και ξέφωτα, στα οποία μπορείς να οργανώσεις κάποιο πικ νικ, ενώ μπορείς να ρωτήσεις και για το μονοπάτι που σε βγάζει μέχρι το φράγμα της Θέρμης – αν έχεις διάθεση για πεζοπορία μέσα στη φύση. Πρόκειται για το Ρέμα Βαθύλακου, στα όρια των Δήμων Πανοράματος και Θέρμης, έναν άγνωστο σε πολλούς, βιότοπο με μια πολύ όμορφη και ενδιαφέρουσα οικοτουριστική διαδρομή μήκους 9,3 χμ.

Το Φαράγγι της Σκάλας

Στον Χορτιάτη, στις βόρειες πλαγιές του, ανάμεσα σε Πετροκέρασα και Ζαγκλιβέρι κρύβεται ένα υπέροχο φαράγγι. Μόλις 3,5 χλμ. βορειοδυτικά του χωριού, θα συναντήσεις απόκρυμνες και κατάφυτες πλαγιές, που πραγματικά, δεν περίμενες σε αυτή την απόσταση από την Θεσσαλονίκη. Η βλάστηση συνεχίζεται εντυπωσιακά, με πλατάνια και χλωρίδα που αγαπά το νερό.

Πρόκειται για το Φαράγγι της Σκάλας. Ένα φαράγγι μήκους 5 χιλιομέτρων, που ξεκινά από τα 820 μέτρα υψόμετρο και καταλήγει στα 220 περίπου του οικισμού του Ζαγκλιβερίου. Το φαράγγι, φιλοξενεί και πλούσια πανίδα, σε ένα τοπίο, κυριολεκτικά ανυπέρβλητης φυσικής ομορφιάς, καθώς διαθέτει και καταρράκτη.

Βοτανικός Κήπος Σταυρούπολης

Ο Βοτανικός Κήπος της Σταυρούπολης είναι μια όαση μέσα στην καρδιά του αστικού μπετόν, ένα ησυχαστήριο μέσα στη φασαρία της πόλης,  ένα κόσμημα υπερτοπικού ενδιαφέροντος και την άνοιξη.

Ο Βοτανικός Κήπος, ένας περιφραγμένος χώρος στην Άνω Ηλιούπολη του Δήμου Παύλου Μελά, οργανώνεται εσωτερικά από διαδρομές, που επιτρέπουν στον επισκέπτη να παρατηρεί τα φυτά από κοντά και να έχει πρόσβαση σε ειδικούς χώρους. Περιλαμβάνει βραχόκηπους, τριανταφυλλεώνα, συλλογές κωνοφόρων, όπως κέδρους, έλατα, κυπαρίσσια, πεύκα, αγρωστώδη, βολβώδη και εποχιακά φυτά, κάκτους και παχύφυτα, φοινικοειδή και μεσογειακά φυτά.

Στο κέντρο δεσπόζει το ρομαντικό κιόσκι με ποικιλίες αναρριχώμενων φυτών και το θερμοκήπιο που φιλοξενεί τροπικά, υποτροπικά, επίφυτα, υδροχαρή και σαρκοφάγα φυτά.

Ο χώρος ενδείκνυται για εκπαιδευτικές εκδρομές των σχολικών μονάδων, αλλά οι πόρτες έχουν ανοίξει και σε μέλη ΚΑΠΗ, περιβαλλοντικές ομάδες, μαθητικές αντιπροσωπείες από το εξωτερικό και για Άτομα με ειδικές ανάγκες, καθώς υπάρχουν οι αναγκαίες υποδομές και η προσβασιμότητα.

Εγγλέζικη Σκάλα

Αν αγαπάς κι εσύ τις βουτιές μακριά από τις δημοφιλείς παραλίες και επιθυμείς να βρεις αμμουδιές πιο ερημικές για μπάνια πριν την καλοκαιρινή άδεια, η Εγγλέζικη Σκάλα, ή Βράχια ή Κρυφή παραλία, είναι η ομορφότερη παραλία του Αγγελοχωρίου, που αναμφίβολα αποτελεί ιδανική επιλογή για τους πιο… ρομαντικούς.

Η παραλία βρίσκεται στην περιοχή Όρμος Αγγέλων, διαθέτει κρυστάλλινα νερά και αμμώδη ακτή, με εντυπωσιακούς βράχους και σχηματισμούς που δημιουργούν μια μοναδική ατμόσφαιρα. Περιβάλλεται από φυσική βλάστηση, προσφέροντας μια απομονωμένη και ήρεμη εμπειρία. Και ειλικρινά, δεν υπάρχει τίποτα πιο όμορφο από την ερημική παραλία το καλοκαίρι.

Δεν είναι οργανωμένη, πράγμα που σημαίνει ότι δεν θα βρείτε υποδομές όπως ξαπλώστρες και ομπρέλες ή beach bars. Αυτό την καθιστά ιδανική για όσους επιθυμούν μια φυσική και ήσυχη παραλία. Η πρόσβαση στην Εγγλέζικη Σκάλα μπορεί να απαιτεί λίγο περπάτημα ή ακόμα και σκαρφάλωμα, καθώς δεν είναι εύκολα προσβάσιμη από κεντρικούς δρόμους. Είναι καλή ιδέα να είσαι προετοιμασμένος με όλα όσα χρειάζεσαι πριν την επισκεφθείς.

Τι κι αν έχεις λουστεί στον ιδρώτα λόγω πεζοπορίας μέσα στο λιοπύρι ή από τις ατελείωτες ώρες στο αυτοκίνητο. Τι κι αν έχεις κατακαεί σε ώμους και πλάτη και ξέρεις ότι το βράδυ θα υποφέρεις. Τι κι αν πρέπει άμεσα να ξεφορτώσεις εξοπλισμό παραλίας, φαγητά, νερά, ψυγειάκια, αντηλιακά, φαρμακεία –απαραίτητα–, ψαροντούφεκα, διάφορα έντυπα και βιβλία, καρεκλάκια και ό,τι άλλο έχει ανάγκη ο καθένας. Η παραμικρή ταλαιπωρία ξεχνιέται με την πρώτη βουτιά. Η ξεκούραση έρχεται σε κύματα μαζί με το βλέμμα που πλανιέται ανάμεσα σε θάλασσα, ουρανό και βράχο.

Παγωτό στο χέρι και φύγαμε για downtown

Ο έρωτας για το παγωτό ξεκινά από την παιδική μας ηλικία και μας ακολουθεί για μια ζωή. Γιατί, όταν είσαι μικρός και ακούς τη μαγική φράση «θα σου πάρω παγωτό», αυτόματα λύνονται τα περισσότερα προβλήματά σου. Αλλά και όταν μεγαλώνεις πόσες φορές δεν έχεις γίνει ένα κλικ πιο ευτυχισμένος μετά την πρώτη δαγκωνιά;

Το παγωτό έχει γίνει πλέον και στη Θεσσαλονίκη σοβαρή υπόθεση, με γνωστά brands και μικρές προσωπικές εταιρείες να ψάχνουν τα υλικά και τις παρασκευές τους και να επιστρατεύουν όλη τη γνώση και τη δημιουργικότητά τους με στόχο να μας προσφέρουν υπέροχο, φυσικό παγωτό σε αγαπημένους και πρωτότυπους συνδυασμούς. Φυσικό παγωτό σε πρωτότυπους συνδυασμούς, προσοχή στα υλικά και άφθονο μεράκι και φαντασία ανεβάζουν επίπεδο στα παγωτατζίδικα της πόλης.

Με επώνυμο γάλα, vegan, με φρέσκα φρούτα και ψαγμένα υλικά από εκλεκτούς παραγωγούς, σε χώρους μικρούς ή μεγάλους που ακτινοβολούν μεράκι, φροντίδα και ευαισθησία, τα παγωτατζίδικα και οι διευθύνσεις για καλό παγωτό που ακολουθούν μας κρατούν την πλέον δροσερή παρέα το φετινό καλοκαίρι – και όχι μόνο!

Γυρίσαμε όλη τη Θεσσαλονίκη, δοκιμάσαμε και σε πάμε βόλτα στα καλύτερα σημεία για παγωτό στη Θεσσαλονίκη από όπου θα απολαύσεις παγωτά του ονείρου, ιδανικά για να συνοδεύσουν τη βόλτα σου στην πόλη.

Ble Taste Gallery

Αγ. Σοφίας 19

Ένας μοναδικός τόπος μέσα στο παρθένο ελατόδασος και στην καρδιά ενός φαραγγιού, που αποτελεί το ιδανικό περιβάλλον για να βρεις την χαλάρωση, την επαφή με τη φύση και τον εαυτό σου.

Ένα χειροποίητο χωριό φιλοξενίας σε ένα φαράγγι των Αγράφων, όπου η αγάπη για τη φύση και την τέχνη, η γεύση της παράδοσης, η αναζήτηση της ευεξίας και η αυθεντική φιλοξενία αποκτούν ουσιαστικό νόημα.

Το Montanema Handmade Village βρίσκεται μέσα σε ένα καταπράσινο δάσος μόλις 4,5 χλμ. από τη Λίμνη Πλαστήρα και διαθέτει εξωτερική πισίνα και εστιατόριο. Περιλαμβάνει στούντιο, διαμερίσματα και βίλες σε παραδοσιακό στιλ με θέα στην οροσειρά της Πίνδου.

Όλες οι πετρόχτιστες μονάδες προσφέρουν οροφές με ξύλινα δοκάρια και τζάκι. Όλες περιλαμβάνουν άρτια εξοπλισμένη μικρή κουζίνα, τηλεόραση επίπεδης οθόνης και βεράντα. Στο επιμελώς διακοσμημένο μπάνιο θα βρείτε μπουρνούζια, παντόφλες και φυτικά προϊόντα περιποίησης.

Πώς ξεκίνησε

Όταν είδε το μικρό ξύλινο κονάκι να του αποκαλύπτεται μες στην ομίχλη, ανάμεσα στα έλατα, στις καρυδιές και στους κέδρους, ο Χρήστος Αθανασιάδης, δεινός πεζοπόρος και λάτρης του βουνού, ήξερε ότι βρήκε το ησυχαστήριο των ονείρων του.

Δεν φανταζόταν όμως ότι αυτή θα ήταν η αρχή μιας συναρπαστικής περιπέτειας. Εδώ, υπό το φως των κεριών και παρέα με τους ήχους των τρεχούμενων νερών και τις μυρωδιές του δάσους, έζησε μερικές από τις ομορφότερες στιγμές της ζωής του, μόνος με το βουνό ή παρέα με αγαπημένα πρόσωπα.

Σ’ αυτό το μοναδικό τόπο, μες στο παρθένο δάσος, αυτές τις στιγμές απόλυτης χαλάρωσης, αναγέννησης και επαφής με τη φύση, θέλησε να τις μοιραστεί με ακόμη περισσότερους.

Έτσι μαζί με το φίλο του, Δημήτρη Παναγόπουλο, άρχισαν να σχεδιάζουν το Montanema Handmade Village. Λιθαράκι λιθαράκι, όνειρο το όνειρο, γεννήθηκε ένα απολύτως χειροποίητο χωριό φιλοξενίας, όπου η αγάπη για τη φύση και τη τέχνη, η γεύση της παράδοσης, η οικολογική συνείδηση, η αυθεντική φιλοξενία αποκτούν ουσιαστικό νόημα.

Από το πρωί με τη μυρωδιά του αναμμένου ξυλόφουρνου, το ζυμωτό ψωμί στο σπιτικό πρωινό και τα παραδοσιακά γλυκά ως τις τοπικές γεύσεις στη γάστρα με φόντο τα έλατα, τις αρμονίες κρασιών και εδεσμάτων στον κελάρι και το γλυκό τελείωμα της βραδιάς με εκλεκτές μουσικές και τοπικά κρασιά δίπλα στο τζάκι στο bar, οι γεύσεις και τα αρώματα αποτελούν ένα ξεχωριστό κεφάλαιο της εμπειρίας του χωριού μας.

Και εδώ η αγάπη για το χειροποίητο, η αναζήτηση των εκλεκτών πρώτων υλών, το μεράκι, η σφραγίδα του τόπου, η αρμονία με το τοπίο χαρακτηρίζουν το σχεδιασμό, το μενού και την ατμόσφαιρα του εστιατορίου «Τα Φούρνια», του café bar «Ηρέμα» και του κελαριού μας «Ηδος», που περιμένουν τους μουσαφίρηδες του Montanema Handmade Village αλλά και τους επισκέπτες της περιοχής να τα δοκιμάσουν.

Τα «Φούρνια» δεν είναι μόνο ένα ξεχωριστό εστιατόριο ελληνικής κουζίνας αλλά μια ολόκληρη εμπειρία! Οι γεύσεις, τα αρώματα, το μεράκι των ανθρώπων, η ζεστασιά του χώρου και η μοναδική θέα στο ελατόφυτο τοπίο. Μυρωδιές και γεύσεις που σε στέλνουν κατευθείαν στο χωριό, φρέσκο χειροποίητο ψωμί που ψήνεται στους τρεις ξυλόφουρνους, ντόπια τυροκομικά που νοστιμεύουν τις παραδοσιακές πίτες, εξαιρετικά κρέατα ελεύθερης βοσκής στα κάρβουνα, παραδοσιακά μαγειρέματα στη γάστρα, όσπρια και λαχανικά που κλείνουν μέσα τους τη γήινη γεύση του βουνού.

Καταφύγιο ηρεμίας και αισθητικής για να απολαύσετε τον απογευματινό καφέ σας ή ένα ρόφημα με βότανα από τη συλλογή μας και τα χειροποίητα τοπικά γλυκά μας στη βεράντα με την υπέροχη θέα, παρέα με το αγαπημένο σας βιβλίο που θα ανακαλύψετε στη βιβλιοθήκη του «Ηρέμα».

Υπέροχα βράδυα με εκλεκτές μουσικές, αρώματα και γεύσεις από τοπικά κρασιά, δίπλα στο τζάκι στο bar.

Θεματικές οινικές βραδιές και εκδηλώσεις από κορυφαία ονόματα ή από μικρούς παραγωγούς στο χώρο του κρασιού θα δώσουν αφορμές στους οινόφιλους για ένα ταξίδι με άρωμα τρύγου στη Λίμνη Πλαστήρα. Απολαύστε το κρασί σας συνοδεύοντάς το με αρμονικά ταιριασμένα εδέσματα που θα το απογειώσουν.

Η ευεξία παίζει πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτό το χειροποίητο χωριό, έτσι, θα έχετε τη δυνατότητα να κάνετε ανανεωτικές θεραπείες, χαλαρωτικά μασάζ, άσκηση στο γυμναστήριο και δροσερές βουτιές στην πισίνα, σε συνδυασμό με ένα ειδικό μενού υγιεινής διατροφής.

Η ξεκούραση του νου, η χαλάρωση της ψυχής και η αναζωογόνηση του σώματος συμπληρώνουν και απογειώνουν την εμπειρία του φιλοξενούμενου στο χωριό. Βιώστε μία μοναδική εμπειρία χαλάρωσης και περιποίησης μέσα στο δάσος, κάνοντας υπαίθριο μασάζ.

info:

Ο απόλυτος γαστρονομικός προορισμός της Κεντρικής Μακεδονίας, ακούει στο όνομα «Ταβέρνα ΜΑΚΗΣ» και βρίσκεται στο Βρυσάκι του δήμου Αλεξάνδρειας, σε ένα ήσυχο μέρος, γεμάτο πράσινο, που θα σας κερδίσει από την πρώτη στιγμή που θα το επισκεφθείτε.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Με πολύ αγάπη και μεράκι, οι άνθρωποί του έχουν ταιριάξει διαφορετικές γεύσεις, κατανοώντας την βαθύτερη ουσία των συνδυασμών, που έχει λατρέψει ο κόσμος, προσφέροντας μοναδικά πιάτα μεσογειακής κουζίνας στην καλύτερη εκδοχή της.

Όποιος αγαπάει το καλό φαγητό και κυρίως τα καλά κρεατικά, πρέπει να επισκεφθεί το κατάστημα χωρίς δεύτερη σκέψη! Από το 1993 η γνωστή ταβέρνα με την αυθεντική ελληνική κουζίνα μας ταξιδεύει σε γευστικούς προορισμούς με νόστιμα και ποιοτικά κρέατα αλλά και συνδυασμούς για απαιτητικούς γευσιγνώστες, ακόμα και για εκείνους που δεν είναι  λάτρεις του κρέατος.

Η γαστρονομική ιστορία της οικογένειας Καθρέπτη, που με μεράκι και συνεχή προσπάθεια δημιούργησε την φοβερή αυτή ταβέρνα, κρατάει από το 1975 μέχρι και σήμερα, περνώντας μάλιστα από γενιά σε γενιά μέσα στα χρόνια.

Από  το καφενείο – ψησταριά του χωριού, στο κρεοπωλείο και μεζεδοπωλείο, φτάνουμε σήμερα στον μοναδικό χώρο που έχουν αγαπήσει, όλοι όσοι τον έχουν επισκεφθεί, ξανά και ξανά, εκπλήσσοντας ευχάριστα και τους πιο απαιτητικούς.

Ευγενικό και γρήγορο προσωπικό, έτοιμο να σας εξυπηρετήσει και να λύσει κάθε απορία σας. Μοναδικές γεύσεις, μερακλίδικοι μεζέδες για να συνοδεύσετε το τσιπουράκι σας, σούπερ ζουμερά και καλοψημένα κρέατα και κάθε λογής ορεκτικό και σαλάτα με πρώτης ποιότητας υλικά, είναι μερικές μόνο από τις επιλογές που σας προσφέρει το μενού του. Αξίζει να σημειωθεί πως κάθε Σάββατο βράδυ και κάθε Κυριακή μεσημέρι, υπάρχουν σούβλιστα εδέσματα, σούβλες, κοκορέτσια και κεμπάπ!

Μάλιστα, από την πρώτη στιγμή θα σας κερδίσει ο απίστευτα φιλόξενος χώρος του, που είναι εύκολα προσβάσιμος και διαθέτει άπλετο χώρο για πάρκινγκ. Τα πολύχρωμα λαμπάκια του, τα φυτά, τα ξύλινα τραπέζια του, και γενικότερα η funky αισθητική του, εναρμονίζονται τέλεια με το περιβάλλον τριγύρω. Η καταπράσινη, φροντισμένη αυλή του – όλο δροσιά – που μοσχοβολά γιασεμιά και φλαμούρι, θα σας προσφέρει μεγάλες στιγμές απόλαυσης!

Επιπλέον, ο μπαχτσές της ταβέρνας του Μάκη προσφέρει σε όλους τους φίλους και πελάτες προϊόντα υψηλής θρεπτικής αξίας, αφού χρησιμοποιούν μονάχα φρέσκα υλικά και τα πιάτα τους είναι πάντα ημέρας.

Εάν νομίζετε, όμως, πως σε αυτή την περίπτωση έχουμε να κάνουμε με μία κλασική, σαν μία από όλες τις άλλες, ταβέρνες… γελαστήκατε! Στην ταβέρνα του Μάκη θα δοκιμάσετε και φοβερά ποτά, ροφήματα, όμως ξεχωρίζουμε τα μοναδικά τους cocktails (είναι φανερή η επιρροή της νεότερης γενιάς ιδιοκτητών της ταβέρνας). Από κλασικά, μέχρι signature δροσερά και πικάντικα cocktails, θα χαλαρώσετε σε ένα πανέμορφο ξύλινο μπαρ το Aloha Bar, που θυμίζει περισσότερο tiki bar κάποιας εξωτικής χώρας και θα νιώσετε πως ο χρόνος σταματά.

Η εξωτική αυλή της Ταβέρνα Μάκης Βρυσάκι είναι έτοιμη να σας υποδεχτεί με γευστικούς μεζέδες και premium μοσχαρίσιες κοπές στο πιο δροσερό και φιλόξενο σημείο της Ημαθίας και αυτό το καλοκαίρι!

Διεύθυνση: Βρυσάκι (έναντι γηπέδου, Ημαθία

Τ:  2333 051596

Facebook | Instagram

Καλοκαίρι στο βουνό: Φυσικοί παράδεισοι για εναλλακτικές αποδράσεις αυτό το καλοκαίρι

Ήσυχες γειτονιές με πετρόχτιστα αρχοντικά, γαλήνιες πλατείες με θέα που σε καθηλώνει, πυκνά δάση για εξερεύνηση, δροσιά και καλό φαγητό. Αν σχεδιάζετε τις αποδράσεις σας με μόνο σκοπό να χαλαρώσετε κοντά στη φύση και να αδειάσετε το μυαλό σας, μακριά από την πολυκοσμία, ακολουθήστε μας σε επτά πανέμορφους και low profile προορισμούς, ιδανικούς για καλοκαιρινές διακοπές, που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.

Το καλοκαίρι, τα νησιά και τα παραθαλάσσια μέρη συγκεντρώνουν την πλειονότητα των επισκεπτών που επιθυμούν να περάσουν τις διακοπές τους δίπλα στη θάλασσα και τα βράδια να κάνουν βόλτες σε γραφικά σοκάκια. Όμως, υπάρχει ένας σημαντικός αριθμός τουριστών, οι οποίοι προτιμούν τα ορεινά μέρη για να περάσουν τις καλοκαιρινές τους διακοπές.

Οι ορεινοί προορισμοί τώρα το καλοκαίρι κρύβουν κάτι το μοναδικό: απολαμβάνεις να περπατάς μέσα στην ανθισμένη φύση, να πίνεις τρεχούμενο νερό από βρύσες, να απολαμβάνεις εκλεκτά παραδοσιακά εδέσματα που σερβίρουν στα καφενεία και είναι ότι πιο αυθεντικό σε γεύση, να κάνεις βουτιά σε ποτάμια, λίμνες ακόμα και καταρράκτες – όπου φυσικά επιτρέπεται. Κι όλα αυτά θα τα απολαύσετε με ηρεμία, χαλαρούς ρυθμούς και χωρίς συνωστισμό – όπως συμβαίνει στους ορεινούς προορισμούς κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα.

Τα τελευταία χρόνια, οι ορεινοί προορισμοί συγκεντρώνουν όλο και περισσότερους επισκέπτες που θέλουν να κάνουν πιο εναλλακτικές διακοπές και να βρεθούν πιο κοντά στη φύση. Για αρχή μπορείτε να επιλέξετε ένα πιο τουριστικό χωριό γεμίζοντας το πρόγραμμα σας με διαδρομές μέσα στη φύση, να δείτε κάποια από τα αξιοθέατα, αλλά και να το έχετε ως αφετηρία για τις εξορμήσεις στην ευρύτερη περιοχή.

Το μόνο σίγουρο είναι πως, αν καταφέρετε να ξεκλέψετε μερικές ημέρες και να αποδράσετε σε κάποιο γραφικό ορεινό προορισμό, θα το επαναλάβετε ξανά και ξανά. Τόσο οι όμορφες εικόνες από τα καταπράσινα βουνά, όσο και το δροσερό αεράκι τα βράδια του καλοκαιριού θα δώσουν μια διαφορετική νότα στις διακοπές σας.

Αρκεί να καθίσετε μεσημέρι σε μια πλατεία κάτω από ένα πλατάνι, να βουτήξετε –αν είστε τολμηροί– στα παγωμένα νερά κάποιου ποταμού, κάτω από τοξωτά και πέτρινα γεφύρια. Ώστε να καταλάβετε, ότι το βουνό – ειδικά το καλοκαίρι – προσφέρεται πολύ περισσότερο από οποιοδήποτε πολυσύχναστο νησί!

Συγκεντρώσαμε, λοιπόν, επτά φανταστικούς ορεινούς προορισμούς για αποδράσεις το φετινό καλοκαίρι που αποτελούν τις καλύτερες εναλλακτικές στα πολυσύχναστα παραθαλάσσια μέρη.

Κόνιτσα

Ένα από τα ωραιότερα μέρη της Ηπείρου, η Κόνιτσα, θεωρητικά είναι ένας προορισμός που προσελκύει περισσότερους επισκέπτες κατά το φθινόπωρο και τον χειμώνα, ωστόσο είναι ιδανικό μέρος για όσους ψάχνουν ορεινούς προορισμούς για τις καλοκαιρινές τους διακοπές. Η Κόνιτσα είναι χτισμένη αμφιθεατρικά και βρίσκεται στη πλαγιά του βουνού Τραπεζίτσα, της οροσειράς της Πίνδου. Εκεί ο ποταμός Αωός συναντιέται τόσο με τον Βοϊδομάτη, το καθαρότερο ποταμό της Ευρώπης- όσο και με τον Σαρανταπόρα.

Η γραφική κωμόπολη κρατάει την ηπειρώτικη αρχιτεκτονική της και θα απολαύσετε τις βόλτες στα λιθόστρωτα στενάκια με τα αρχοντικά και τα τοξωτά γεφύρια.

Στην Κόνιτσα θα κάνετε το μπάνιο σας στα ποτάμια της ευρύτερης περιοχής, θα δοκιμάσετε τις δυνάμεις στο rafting, το ποτάμι δεν έχει βαθμό δυσκολίας οπότε είναι safe και για μικρά παιδιά, και θα απολαύσετε πεζοπορία μέσα στο βουνό και σε πανέμορφα τοπία.

Απαραίτητη στάση θα κάνετε στην είσοδο της κωμόπολης όπου βρίσκεται το φαράγγι του Άωου με το πιο διάσημο και επιβλητικό μονότοξο λιθόκτιστο γεφύρι που διακρίνεται για το τόξο του και έχει χτιστεί από το 1869. Μάλιστα, είναι η μεγαλύτερη γέφυρα αψίδας στην Ευρώπη.

Τζουμέρκα

Ένα μέρος πανέμορφο με απότομη ορεινή φύση και 47 χωριά που συνθέτουν τα Τζουμέρκα ή αλλιώς Αθαμανικά όρη. Έγιναν ιδιαίτερα γνωστά γιατί υπήρξαν ένα από τα μεγαλύτερα κέντρα της ελληνικής Κλεφτουριάς, καθώς και ονομαστό αρματολίκι.

Τα Τζουμέρκα είναι από τους πιο ανερχόμενους ορεινούς προορισμούς όπου συνδυάζει γραφικά χωριά, άγρια ομορφιά και πολλές δραστηριότητες μέσα στη φύση.

Το μέρος έχει διατηρήσει τη φυσιογνωμία του, καθώς δεν έχει φτάσει μέχρι εκεί πάνω ο μαζικός τουρισμός, αλλά προτιμάτε από πιο ψαγμένους ταξιδευτές όπου θέλουν να απολαύσουν την φύση και δραστηριότητες μέσα σ΄ αυτή.

Γεφύρια για βόλτες, μοναστήρια χτισμένα πάνω σε βράχια, τεχνητές λίμνες, σπήλαια είναι μόνο από όλα αυτά που θα ανακαλύψετε και θα σας γεμίσουν όμορφες εικόνες, ενώ στο πρόγραμμα σας θα βάλετε τις επισκέψεις στα όμορφα ορεινά χωριά των Τζουμέρκων.

Ζαγοροχώρια

Στην οροσειρά της Πίνδου βρίσκονται 46 ορεινοί προορισμοί που αποτελούν τα γραφικά χωριά των Ζαγοροχωριών και προσελκύουν επισκέπτες ακόμα και το καλοκαίρι που θέλουν να ξεφύγουν από κλασσικούς προορισμούς ψάχνοντας πιο εναλλακτικά μέρη.

Γραφικά χωριά, αμέτρητα γεφύρια, ποτάμια και πολλές εναλλακτικές δραστηριότητες θα γεμίσουν τον πρόγραμμα των καλοκαιρινών σας διακοπών, ενώ τα βράδια θα απολαμβάνετε το φαγητό σας σε δροσερά μέρη.

Αυτή τη περίοδο η φύση είναι καταπράσινη και οι αυλές των σπιτιών γεμάτες με πανέμορφα χρωματιστά λουλούδια κάνοντας αντίθεση με τα πέτρινα σπίτια και δίνοντας μια ξεχωριστή νότα ομορφιάς.

Στα Ζαγοροχώρια θα επισκεφτείτε τα πανέμορφα χωριά, όπως η Αρίστη, το Καπέσοβο και το (τουριστικό) Πάπιγκο, θα κάνετε μια στάση στις Κολυμπήθρες που σχηματίζουν φυσικές πισίνες, μια βουτιά στα νερά επιβάλλεται, και φυσικά μην παραλείψετε να κάνετε rafting ή kanoe kayak στο Βοϊδομάτη.

Πάρνωνας

Γύρω από το βουνό του Πάρνωνα υπάρχουν πανέμορφα ορεινά χωριά που έχουν διατηρήσει τη γραφικότητα τους και δεν είναι ευρέως γνωστά. Τα περισσότερα χωριά είναι πετρόχτιστα με γραφικά σοκάκια, χτισμένα σε υψόμετρο και με διάσπαρτα τα αυθεντικά τσακώνικα πυργόσπιτα -σήμα κατατεθέν του τόπου.

Με έδρα το γραφικό Λεωνίδιο μπορείτε να απολαύσετε εξορμήσεις στα χωριά του Πάρνωνα ή ακόμα και να μείνετε στα ορεινά χωριά και να κατεβαίνετε στη νότια πλευρά της Κυνουρίας για να απολαύσετε βουτιές στη θάλασσα.

Από τα πιο γνωστά χωριά του Πάρνωνα είναι ο Κοσμάς, «το μπαλκόνι της Κυνουρίας» όπως τον χαρακτηρίζουν με τα γραφικά σπίτια και τα αιωνόβια πλατάνια στη μικρή κεντρική πλατεία. Ο Κοσμάς έχει χαρακτηριστεί παραδοσιακός οικισμός και τα καλοκαίρια γεμίζει κόσμο με το χωριό να αποκτάει ζωή.

Η Καστάνιτσα, ακόμα ένα γραφικό χωριό του Πάρνωνα, είναι σκαρφαλωμένη σε ύψος 840 μέτρων και έχει χαρακτηριστεί παραδοσιακής οικισμός καθώς έχει διατηρήσει αναλλοίωτα τα στοιχεία της τσακώνικης παράδοσης. Μάλιστα, το χωριό είναι έτσι χτισμένο που συνδέει δύο υψώματα. Κάνοντας μια βόλτα στα γραφικά σοκάκια θα δείτε αυθεντικά τσακώνικα πυργόσπιτα με στέγες από τοπικό σχιστόλιθο. Στην κορυφή του βόρειου υψώματος πάνω από τον οικισμό, διατηρούνται ερείπια του παλιού πύργου, που χτίστηκε από Βυζαντινούς του Δεσποτάτου του Μυστρά, τον 14ο αιώνα με σκοπό την οχύρωση της περιοχή.

Όπως και το μικρό χωριό Πηγάδι με πέτρινα αρχοντικά είναι χτισμένο πάνω στο βουνό και απέχεις μόλις 23 χιλιόμετρα από το Λεωνίδιο, ενώ βρίσκεται σε κοντινή χιλιομετρική απόσταση από την παραλία Φωκιανό, από τις ωραιότερες της Πελοποννήσου.

Όλυμπος

Το ψηλότερο βουνό της Ελλάδας, ο Όλυμπος, είναι παγκοσμίως γνωστό καθώς στην κορφή του κατοικούσαν οι Δώδεκα «Ολύμπιοι» Θεοί, σύμφωνα με τη θρησκεία των αρχαίων Ελλήνων. Το μυθολογικό βουνό με την άγρια ομορφιά και τα μοναδικά φυσικά τοπία συγκεντρώνει επισκέπτες από κάθε σημείο του κόσμου.

Αν αγαπάτε τις αθλητικές δραστηριότητες, όπως πεζοπορία, αναρρίχηση, ορειβασία, αλλά ταυτόχρονα θέλετε να εξερευνήσετε πιο γραφικά χωριά, ξεχασμένα ή πιο τουριστικά, αξίζει να επισκεφτείτε τον Όλυμπο το φετινό καλοκαίρι.

Το γραφικό χωριό Λιτόχωρο μπορεί να είναι η βάση σας για να εξερευνήσετε το βουνό του Ολύμπου και την ευρύτερη περιοχή, ενώ αξίζει να βάλετε στο πρόγραμμα σας μία επίσκεψη στον γραφικό Παλαιό Παντελεήμονα, έναν πανέμορφο παραδοσιακό οικισμό με την κλασσική μακεδονίτικη αρχιτεκτονική, καθώς και το χωριό Σκοτίνα, όπου στην Άνω Σκοτίνα θα τραβήξουν την προσοχή σας πετρόκτιστα αρχοντικά του 17ου αιώνα.

Παραμυθιά

Η Παραμυθιά είναι μια κωμόπολη που ανήκει στο δήμο Σουλίου και ένα μέρος του τόπου είναι τόσο γραφικό και έχει μείνει αναλλοίωτο από τα χρόνια της Τουρκοκρατίας. Στενά δρομάκια και χαμηλά σπίτια που θυμίζουν μαχαλά αφήνοντας το στίγμα τους από εκείνα τα δύσκολα ιστορικά χρόνια.

Περπατώντας στα σοκάκια του τόπου το σήμερα έχει παντρευτεί με το χτες, μάλιστα το συγκεκριμένο μέρος για πολλά χρόνια ήταν μεγάλο κέντρο εμπορικής και οικονομικής δραστηριότητας. Μέσα στα σοκάκια βρίσκεται μέχρι σήμερα το διώροφο κτίριο που είχε νοικιάσει ο Σωτήρης Βούλγαρης, ο οποίος άφησε την Παραμυθιά γιατί το κτίριο κάηκε δύο φορές από τους Τούρκους και αποφάσισε να μεταβεί στην Ιταλία φτιάχνοντας τον κολοσσό Bvlgari.

Με αφετηρία την Παραμυθιά, όπου το μέρος φημίζεται για το αλεξίπτωτο πλαγιάς, μπορείτε να εξερευνήσετε το ιστορικό Σούλι και τα τριγύρω χωριά, ενώ σεκοντινή απόσταση βρίσκεται ο Αχέροντας. Κατά τη μυθολογία ο ποταμός είχε συνδέσει το όνομα του με τις ψυχές που περνούσαν να πάνε στον Άδη.

Στο σήμερα, προσφέρεται για δροσερές βουτιές σε κάποια σημεία του, για rafting, kanoe kayak, ιππασία. Στη συγκεκριμένη περιοχή μπορείτε να απολαύσετε όμορφες πεζοποριακές διαδρομές με την «Σκάλα της Τζαβέλλαινας» που ενώνει τον Αχέροντα με το Σούλι να είναι από τις πιο ενδιαφέρουσες.

Λαγκάδια

Τρεις ώρες απέχουν τα Λαγκάδια Αρκαδίας από την Αθήνα και είναι ένας ιδανικός προορισμός για καλοκαιρινές αποδράσεις στο βουνό. Πριν μπείτε στο χωριό αξίζει να κάνετε μια στάση να το φωτογραφήσετε έτσι όπως στέκεται σαν να κρέμεται πάνω στο λόφο.

Τα Λαγκάδια, χτισμένα αμφιθεατρικά στις πλαγιές του βουνού, δεν είναι από τα πιο τουριστικά χωριά της Γορτυνίας, αλλά σίγουρα είναι από τα ωραιότερα και πιο ιδιαίτερα με μεγάλη ιστορία.

Από το σημείο που περνάει ο δρόμος για το χωριό ο επισκέπτης έχει την εντύπωση πως μόνο αυτό είναι, ωστόσο η πραγματική του μαγεία ξεπροβάλλει ανηφορίζοντας τα πλακόστρωτα σοκάκια όπου θα δείτε πέτρινα αρχοντικά με περιποιημένους κήπους και φυσικά το σπίτι, όπου έζησε η οικογένεια Δεληγιάννη.

Ανεβείτε μέχρι τη συνοικία Λεύκες όπου περπάτησε ο Κολοκοτρώνης με τον Παπαφλέσσα πηγαίνοντας στην οικία του Δεληγιάννη για να ξεκινήσει η Ελληνική Επανάσταση του 1821. Λίγο πιο πάνω ακολουθώντας την πινακίδα «Με θέα το Ιόνιο» θα βρεθείτε σε ένα μέρος μαγικό όπου την ώρα που δύει ο ήλιος φαίνεται το Ιόνιο πέλαγος.

Έχεις κάνει τη διαδρομή, την ξέρεις. Κι όταν βρέθηκες για πρώτη σου φορά στο σημείο, ο χρόνος σταμάτησε για μια στιγμή κι έμεινες χωρίς να κινείσαι, να χαζεύεις την πόλη που απλώνεται μπρσοτά σου. Ανεβαίνοντας στα πανέμορφα Κάστρα μας, η θέα της πόλης είναι κάτι το συγκλονιστικό. Και σ’ αυτό το μαγικό μπαλκόνι, θα σου μιλήσω για έναν χώρο, που ξεκίνησε το 1967, ως ένα από τα πρώτα καφενεία της πόλης και σήμερα, χαρακτηρίζεται για τα απολαυστικά του κοκτέιλ. Με αυτή τη θέα. Θα σου μιλήσω για το Le Coq Tail Mix Bar.

Η μαγική τοποθεσία

Ένα μπαρ, δύο φορές βραβευμένο για την ποιότητά του, σε υποδέχεται σε ένα σημείο ονειρικό. Το μπαλκόνι του, μοιάζει κρεμασμένο πάνω από την πόλη και απολαμβάνει τις εναλλαγές στους φωτισμούς της. Μπορείς να ξεκινήσεις από νωρίς, με τη Θεσσαλονίκη να λούζεται φως μπροστά σου, και να την δεις να βάφεται, όσο οι ώρες αλλάζουν. Ως τη στιγμή που τα φώτα της θ’ ανάψουν…

Δεν χρειάζεται να αναφέρω τις ανάσες δροσιάς που θα κερδίσεις λόγω διαφοράς ύψους!

Οι δόσεις Ιταλίας που χρειάζεσαι

Στο όμορφο μπαλκόνι του αλλά και στον φρέσκο ανακαινισμένο του χώρο, μπορείς να απολαύσεις από νωρίς το πρωί, βραβευμένο, ποιοτικό, φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ Rossetti, μέχρι αργά το βράδυ, ευφάνταστα cocktails. Η Ιταλία τιμάται στο Le Coq Tail Mix Bar που φέρνει στο ποτήρι σας απεριτίφ από την άλλη πλευρά του Ιονίου, μπόλικα ιταλικά προϊόντα και Spritz, σε ευφάνταστους συνδυασμούς! Με αυτό τον τρόπο, μεταλλάσσεται συχνά σε μια σπριτζερία με την ομορφότερη θέα!

Επίσης σερβίρεται φαγητό με τα club sandwich και τα burgers να πρωταγωνιστούν, μα μην ξεχάσεις, να δοκιμάσεις την αυθεντική, ιταλική pinsa και να την συγκρίνεις με την pizza που ήδη λατρεύεις! Αν βέβαια, είσαι του πρωινού, σε περιμένουν θεσπέσια αλμυρά puncakes και αυγά benedict!

Ας μιλήσουμε για κοκτέιλ

Είναι ένα μέρος ιδανικό για να απολεύσεις κοκτέιλ; Προφανώς. Έχουν την κατάλληλη πείρα για να δοκιμάσεις κατάλληλους συνδυασμούς με το απαραίτητο twist που ψάχνεις; Αναμφίβολα. Το Le Coq Tail Mix Bar είναι ένας μικρός παράδεισος, με διαβολική θέα, ένας χώρος με απαλή μουσική που σου προσφέρει τη δυνατότητα να γευτείς διαλεχτά αποστάγματα, κάνοντας την συζήτησή σου, όσο το φως παίζει με την Θεσσαλονίκη.

Νομίζω πως δεν χρειάζεσαι κάτι παραπάνω. Άντε, σε περιμένουν.

Le Coq Tail Mix Bar

Στην ανάρτηση που ακολουθεί σας παραδίδουμε προορισμούς, κοντινούς στην Θεσσαλονίκη, που απαιτούν έως και μιάμιση ώρα αυτοκινητάδα από το κέντρο της πόλης. Όσο κρατάει ένας μπαμπάτσικος καφές δηλαδής. Δεν θέλουμε να ξενιτευτείτε. Θέλουμε να πεταχτείτε εδώ κοντά και να απολαύσετε της γωνιές του τόπου μας. Το πρώτο μέρος περιλαμβάνει χωριά-κοσμήματα για όσους από εσάς επιλέξουν να κινηθούν δυτικά της Θεσσαλονίκης.

01. Παλιός Παντελεήμονας, Νομός Πιερίας

Απόσταση, 130 χιλιόμετρα, 1 ώρα και 30 λεπτά σύμφωνα με το Google Maps. 

Ίσως το ομορφότερο «μπαλκόνι» της Πιερίας. Ένας πλήρως διατηρητέος οικισμός, που αποτελεί πλέον τουριστικό πόλο έλξης. Ένα χωριό κυριολεκτικά σκαρφαλωμένο στις πλαγιές του Ολύμπου, με μοναδική θέα στον Θερμαϊκό και τις ακτές της Πιερίας.

Μη χάσεις την κεντρική πλατεία του χωριού με τα πλατάνια, την παλιά εκκλησία του Αγίου Παντελεήμονα και το παλιό σχολείο που μετατράπηκε σε παραδοσιακό καφέ και διαθέτει δωμάτια προς ενοικίαση. Οι ταβέρνες είναι εγγύηση και περιβάλλονται από καλαίσθητα καταστήματα με είδη λαϊκής τέχνης, δώρα και κοσμήματα. Στα καλντερίμια του, τα εγκαταλειμμένα αρχοντικά αρχιτεκτονικής Ηπείρου και Δυτικής Μακεδονίας, αναπαλαιώνονται σχεδόν καθημερινά και το χωριό αποκτά νέους ξενώνες. Όπως και να ‘χει, αποτελεί μια ανάσα δροσιάς, κυριολεκτικά και μεταφορικά.

02. Λιτόχωρο, Νομός Πιερίας

Απόσταση, 115 χιλιόμετρα, 1 ώρα και 17 λεπτά σύμφωνα με το Google Maps. 

Το Λιτοχωρο, είναι χτισμένο στην πλαγιά της ψηλότερης κορυφής του Ολύμπου. Ωστόσο, την ίδια στιγμή, απέχει 8 λεπτά από τη θάλασσα. Ένας ξεχωριστός προορισμός λοιπόν, για κάθε εποχή του χρόνου. Με τους 7.000 κατοίκους της, η γραφική αυτή κωμόπολη ξεχωρίζει για την παραδοσιακή της αρχιτεκτονική μακεδονικού ρυθμού και τις εναλλαγές της τρομερά πλούσιας βλάστησης που την περιβάλλει. Είναι άλλωστε η συνηθέστερη αφετηρία για ορειβατικές εξορμήσεις στο «βουνό των θεών». Από τη θέση «Μύλοι», στα όρια της κωμόπολης, ξεκινά η πανέμορφη διαδρομή στο φαράγγι του ποταμού Ενιπέα.

Η περιήγησή σας, ας ξεκινήσει από τον παλιό οικισμό του Λιτοχώρου. Στενά δρομάκια και σπίτια χαρακτηριστικής μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής. Ανάμεσα στα παλιά σπίτια, είναι «φυτεμένα» και τα «μπαΐρια», δηλαδή οι μικρές συνοικιακές πλατείες του χωριού…

03. Γουμένισσα, Νομός Κιλκίς

Απόσταση, 88,5 χιλιόμετρα, 1 ώρα και 8 λεπτά σύμφωνα με το Google Maps. 

Το Πάικο, είναι ένα βουνό μαγεμένο. Οι διαδρομές του είναι κυριολεκτικά συγκλονιστικές και το φθινόπωρο, τα φυλλοβόλα δάση του, προσφέρουν εικόνες που θα χαράξουν τη μνήμη σου. Ο κοντινότερος προορισμός «εισόδου» σ’ αυτό το μοναδικό βασίλειο οξυγόνου και χρωμάτων, είναι η κωμόπολη της Γουμένισσας.

Ενός οικισμού που έχει συσχετιστεί πλήρως με τα χάλκινα πνευστά και τη μουσική τους. Ακόμα και σήμερα, εάν επισκεφτείτε αυτό τον τόπο, ίσως βρεθείτε μπροστά σε μια αυτοσχέδια γιορτή, καθώς, κάθε σπίτι, διαθέτει έναν οργανοπαίχτη ολκής στο δυναμικό του! Η Γουμένισσα, είναι η κωμόπολη των παλιών παραδοσιακών αρχοντικών, είναι η κωμόπολη με τα άφθονα νερά και η κωμόπολη με τα δείγματα, της δικής μας, προβιομηχανικής αρχιτεκτονικής.

Πριν αφήσετε αυτόν τον μάταιο κόσμο, ας βρεθείτε σε ένα πανηγύρι με χάλκινα της Γουμένισσας. Θα το θυμάστε για πάντα.

Και τώρα, θα πάμε λίγο πιο μακριά. Γιατί πρέπει:

04. Λουτράκι, Νομός Πέλλας

Απόσταση, 127 χιλιόμετρα, 1 ώρα και 40 λεπτά σύμφωνα με το Google Maps. 

Χειμώνας. Βράδυ. Μετά την Αριδαία, φτάνεις στα λουτρά του Πόζαρ. Παρκάρεις. Πλησιάζεις τη φυσική πισίνα, πλάι στην τεχνητή. Μένεις με το μαγιό. Και βουτάς. Ενώ ξεκινά να χιονίζει… Μια εμπειρία, εντελώς διαφορετική από τις άλλες, μια εμπειρία που πρέπει να αποκτήσεις. Οι μεταλλικές πηγές της περιοχής, αναβλύζουν σταθερά σε θερμοκρασία 37°C. Το θερμό νερό τους έχει ιαματική δράση και είναι πόσιμο.

Το Λουτράκι, είναι ο κοντινότερος οικισμός στα λουτρά, 1.200 κατοίκων περίπου, και σημαντικότατης τουριστικής δομής, καθώς από τις αρχές του 1990, κατανόησαν τι τόπο «διαμάντι» είχαν κυριολεκτικά στην… αυλή τους. Έτσι, κυριολεκτικά, μπορείς να βρεις σχεδόν τριψήφιο αριθμό ξενώνων και ξενοδοχείων στην ευρύτερη περιοχή. Και καλύπτουν όλα τα γούστα.

05. Άγιος Αθανάσιος, Νομός Πέλλας

Απόσταση, 139 χιλιόμετρα, 1 ώρα και 55 λεπτά σύμφωνα με το Google Maps. 

Καλωσήρθατε στη δική μας Αράχωβα. Στο κοσμοπολίτικο θέρετρο του βορρά. Ο Άγιος Αθανάσιος Πέλλας είναι ένα, κυρίως, χειμερινό θέρετρο που θυμίζει παραμύθι. Στον δρόμο προς το φημισμένο Καϊμακτσαλάν, ένα από τα καλύτερα χιονοδρομικά μας κέντρα, στα 2.480 μέτρα. Ένας προβεβλημένος προορισμός που ανταποκρίνεται πλήρως στην φημολογία που χτίστηκε γύρω του. Ένας τόπος άγριας ομορφιάς, φτιαγμένος από πέτρα, στη γωνιά της Μακεδονίας.

Πρόκειται για ένα πρώην, πλήρως εγκαταλελειμμένο χωριό στα 1.200 μέτρα. Το 1992 χαρακτηρίστηκε «παραδοσιακός οικισμός» και ξεκίνησε η δεύτερη ζωή του. Ξαναγεννήθηκε ως ένας κοσμοπολίτικος οικισμός, με ταβέρνες, ξενώνες, πλακόστρωτα καλντερίμια στην αγκαλιά της παραδοσιακής μακεδονίτικης αρχιτεκτονικής που βασίζεται στην πέτρα. Κάντε τις κρατήσεις σας εγκαίρως, καθώς, πλέον, σφύζει από ζωή…

Αν ωστόσο διαλέξεις να κινηθείς ανατολικά, οι επιλογές σου για τα πιο όμορφα χωριά προς τα εκεί, είναι εδώ!

Τελευταία, η νέα τάση στον καφέ είναι αυτός του specialty. Με αυτό τον χαρακτηρισμό αναφερόμαστε στην υψηλότατη ποιότητα του καφέ, που ξεκινάει από την προέλευση του, περιλαμβάνει τη φροντίδα σε όλα τα στάδια συγκομιδής και επεξεργασίας του και φτάνει μέχρι το καβούρδισμα, αλλά και την παρασκευή του από τον barista – ο οποίος έχει και τον τελευταίο λόγο.

Λιγοστά είναι τα μαγαζιά που σερβίρουν αυτό τον καφέ στη Θεσσαλονίκη, ωστόσο, ανάμεσα τους βρίσκουμε μικρά «διαμαντάκια» που κατέχουν καλά την τέχνη του. Ένα από αυτά είναι το Sortie Specialty Coffee Shop. Νέα άφιξη στην πόλη, φιλοδοξεί να γίνει το επόμενο στέκι σου για φανταστικό καφέ, χειροποίητα γλυκά και νόστιμα cocktails.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Μίνιμαλ χώρος, φυτά, ζεστή ατμόσφαιρα και προσεγμένη διακόσμηση. Aυτό το στέκι που λούζεται στο φως – όταν ο καιρός ευνοεί, σου φτιάχνει αμέσως τη διάθεση.

Λειτουργεί self service, γεγονός που απογειώνει την εμπειρία σου, αφού μπορείς να παρακολουθήσεις μπροστά στα μάτια σου την μαγική διαδικασία που περνά ο καφές, ώσπου να φτάσει στο ποτήρι σου.

Από τις οκτώ το πρωί έως τις δέκα το βράδυ, κάθισε στα τραπεζάκια του σε ένα από τα κεντρικότερα και ιστορικά σημεία της πόλης, με θέα την επιβλητική Ροτόντα.

Το Sortie σε περιμένει για να ζήσεις τις καλύτερες στιγμές της μέρας σου, παρέα με φρεσκοκαβουρδισμένο καφέ και σπέσιαλ συνοδευτικά, μες στη ξεγνοιασιά και τη χαλαρότητα. Σερβίρει espresso, cappuccino και καφέ φίλτρου από διαλεγμένες ποικιλίες, που δύσκολα συναντάς. Ενώ, διαθέτει και ποικιλία σε τσάι, σοκολάτες και άλλα ροφήματα.

Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις τα χειροποίητα γλυκά, όπως η μηλόπιτα – προσωπικά τη θεωρώ την καλύτερη στην πόλης αυτή τη στιγμή, τα θεϊκά cinammon rolls, μπάρες, cookies, carrot cake και babka ζουμερό που δύσκολα συναντάμε στα καφέ της πόλης.

Με σιγουριά, τα γλυκά του αποτελούν και έναν λόγο από μόνα τους για να το επισκεφτείς!

Όσο περνάει η ώρα, παίρνουν σειρά τα ποτά και τα υπέροχα cocktails που επιμελείται η ομάδα του. Νόστιμα και με φρέσκια διάθεση, μαζί με ωραίες μουσικές στα ηχεία και κουλ κόσμο – κυρίως νεότερων ηλικιών να το προτιμά, θα σε κατακτήσει και θα το βάλεις στην καρδιά σου.

Διεύθυνση: Αγίου Γεωργίου 3, Κέντρο – Θεσσαλονίκη 

Τ: 231 200 1009

Facebook | Instagram

2. Παραλίες της Χαλκιδικής

Επειδή “σαν τη Χαλκιδική δεν έχει” η επίσκεψή σου εκεί σχεδόν απαιτείται! Πρόκειται για έναν από τους κορυφαίους παραθαλάσσιους προορισμούς κοντά στη Θεσσαλονίκη, που συνδυάζει και βουνό και θάλασσα, και γραφικά χωριά και όμορφες παραλίες. Αλήθεια, πόσα city breaks συνδυάζονται με εξωτικές παραλίες; Αυτό ακριβώς θα βρεις στη Χαλκιδική, που είναι διάσημη για τα γαλαζοπράσινα νερά και τις απέραντες ακτές με ό,τι υποδομές μπορείς να φανταστείς, από καφέ και εστιατόρια μέχρι κέντρα για θαλάσσια σπορ.

Σε μόλις 40 λεπτά από τη Θεσσαλονίκη, βρίσκεσαι στον απόλυτο επίγειο παράδεισο με πρωταγωνιστές το πράσινο, τα πυκνά πευκοδάση και τα παραδεισένια διάφανα νερά. Η Κασσάνδρα, η Σιθωνία και το Άγιο Όρος καλύπτουν κάθε είδους απόδραση είτε ανήκεις στους ζωηρούς που θέλουν να παρτάρουν όλη μέρα, είτε σε αυτούς που χρειάζονται ξεκούραση δίπλα στο κύμα, είτε σε αυτούς που αναζητούν γαλήνη και ηρεμία, μέσα από τον θρησκευτικό τουρισμό.

Μπαίνοντας στην Κασσάνδρα (το πρώτο από τα «πόδια» της Χαλκιδικής, μόλις 1 ώρα από τη Θεσσαλονίκη) θα συναντήσεις τη Νέα Ποτίδαια και τη Νέα Φώκαια στην αριστερή πλευρά, τη Σάνη στη δεξιά. Όπου και αν πας θα βρεις οργανωμένες παραλίες και κρυστάλλινα, ρηχά νερά, ιδανικά για οικογένειες με παιδιά.

Αν πάλι έχεις διάθεση να πας λίγο πιο μακριά, θα ανταμειφθείς με το μαγευτικό Ποσείδι και ακόμα πιο νοτιοανατολικά, με το Πευκοχώρι και τον Γλαρόκαβο – εξίσου ιδανικούς προορισμούς για ημερήσια εκδρομή.

3. Λουτρά Πόζαρ

Πρόκειται για έναν αγαπημένο προορισμό των κατοίκων της Β. Ελλάδας. Η απόσταση από τη Θεσσαλονίκη υπολογίζεται στη 1μιση ώρα, επομένως είναι ένας προορισμός πολύ προσιτός και καθόλου κουραστικός. Τα διάσημα ιαματικά νερά σε συνδυασμό με το καταπράσινο τοπίο, δημιουργούν ένα σκηνικό ηρεμίας και ευεξίας. Μετά τη χαλάρωση στα λουτρά, μπορείς να επιλέξεις να μείνεις σε έναν από τους πολλούς φιλόξενους ξενώνες της περιοχής.

Περίπου 15 χλμ. δυτικά της Αριδαίας, βρίσκονται οι μεταλλικές πηγές των Λουτρών Πόζαρ με το νερό που αναβλύζει να αγγίζει τους 37ο C. Εκεί θα βρεις εξωτερικές και εσωτερικές πισίνες, καθώς και επιβλητικούς καταρράκτες. Ανάμεσα στους πρόποδες του Βόρα, μέσα σε ένα κατάφυτο τοπίο, οι φυσικοί καταρράκτες είναι εκεί για να σου προσφέρουν μια υπέροχη εμπειρία.

Οι πηγές εντοπίζονται σε υψόμετρο 360-390 μ. και τροφοδοτούνται από το νερό της βροχής, το οποίο, αφού εισχωρήσει στο έδαφος, θερμαίνεται και εμπλουτίζεται με μέταλλα και άλλα συστατικά. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του νερού ενδείκνυνται για παθήσεις του αναπνευστικού και του κυκλοφοριακού, ρευματοπάθειες και δερματικές παθήσεις, ενώ η ποσιθεραπεία βοηθάει το συκώτι, τα νεφρά, τη χολή κ.ά.

Για πολλούς πρόκειται για έναν επίγειο παράδεισο, τον οποίο δεν διστάζουν να παρομοιάσουν με τα ελβετικά spa. Η περιοχή είναι οργανωμένη με ξενοδοχεία, εστιατόρια, αποδυτήρια και bars, έτσι ώστε οι λουόμενοι να έχουν όλες τις ανέσεις γύρω τους. Εκτός από τις πηγές, στην ευρύτερη περιοχή αξίζει να επισκεφτείς το φαράγγι των Λουτρών (ιδανική επιλογή για περιπάτους ή ορειβασία), το σπηλαιολογικό πάρκο και τον καταρράκτη Κουνουπίτσας.

4. Λίμνη Κερκίνη

Μαγεύεσαι από την ομορφιά της και σε γοητεύει η αρχοντιά της. Ένα μέρος μοναδικό, που είναι ιδανικό για φυσιολάτρες και όχι μόνο. Βρίσκεται λίγο πιο μακριά από τις υπόλοιπες εμπειρίες που σου προτείνουμε, και όμως, το μαγευτικό σκηνικό που θα συναντήσεις κάνει κάθε λεπτό της διαδρομής σου να αξίζει τον κόπο.

Σε απόσταση 40 χλμ. από την πόλη των Σερρών και περίπου 100 χλμ. από τη Θεσσαλονίκη (1 ώρα και 30 λεπτά οδήγηση) συναντάμε ένα από τα πιο όμορφα μέρη της Ελλάδας. Σχηματισμένη το 1932 με φράγμα που δημιουργήθηκε στον ποταμό Στρυμόνα, αποτελεί προστατευμένο υδροβιότοπο, που αναλόγως την εποχή μεταβάλλεται μεταξύ 54.250-72.110 στρεμμάτων. Αυτό που εντυπωσιάζει τους επισκέπτες της, εκτός από τη μαγική εικόνα της υδάτινης αγκαλιάς της, δεν είναι άλλα από την παραποτάμια βλάστηση, τα νούφαρα και την πληθώρα ψαριών.

Η Λίμνη Κερκίνη ανήκει και αυτή στα σημαντικά ευρωπαϊκά οικοσυστήματα, όπως το Δέλτα του Αξιού, και -σύμφωνα με τη Σύμβαση Ραμσάρ- είναι προστατευόμενος υδροβιότοπος. Την ίδια στιγμή προσφέρει εντυπωσιακά μεγάλο αριθμό υπαίθριων δραστηριοτήτων άθλησης και περιπέτειας, όπως πεζοπορίες, ιππασία, 4Χ4, ποδηλασία, κανό, βόλτες με βάρκα, και πολλές άλλες, ενώ εδώ θα εκπλαγείς από τα άγρια είδη ζωής που θα συναντήσεις: 320 είδη πτηνών, νεροβούβαλους, φλαμίνγκο και πελεκάνους.

Το πιο κοντινό χωριό στη λίμνη είναι τα Άνω Πορόια, ένα από τα πιο γραφικά του νομού. Χτισμένο στους πρόποδες του όρους Μπέλες, εντοπίζεται βορειοδυτικά της λίμνης και προσφέρει πανοραμική θέα σε αυτήν. Αφιέρωσέ του λίγο χρόνο και παρατήρησε τη μακεδονίτικη αρχιτεκτονική των κτιρίων του, κάνε τη βόλτα σου στην πλατεία και δοκίμασε τοπικές γεύσεις (από τις επιβεβλημένες επιλογές το κρέας νεροβούβαλου).

Συμβουλή μας, μη φύγεις αν δεν έχεις επισκεφθεί κάποιο από τα μαγαζιά του χωριού, για να αγοράσεις τοπικά προϊόντα, όπως χειροποίητα ζυμαρικά φτιαγμένα από βουβαλίσιο γάλα.

5. Χορτιάτης

Νοτιοανατολικά της Θεσσαλονίκης, σε απόσταση μόλις 18 χιλιομέτρων από το κέντρο της πόλης, βρίσκεται o Χορτιάτης. Τοποθετημένος στους πρόποδες του ομώνυμου βουνού, του οποίου το ύψος προσεγγίζει τα 1.200 μέτρα, αποτελεί ιδανική περιοχή για κοντινές αποδράσεις για τους κατοίκους της Θεσσαλονίκης, καθώς καταφέρνει να συνδυάζει φυσική ομορφιά και βαθιά ιστορική παράδοση.

Πολλοί το είχαν συνδέσει με εκείνες τις ταβέρνες πάνω στο δρόμο με τα κυνήγια και τα τζάκια. Ωστόσο, υπάρχει μια υπέροχη και εύκολη διαδρομή μέσα στο βουνό, καθώς και το καταφύγιο του ΣΕΟ, ένα υπέροχο διάλειμμα από το γκρίζο της πόλης.

Tα αξιοθέατα είναι πολλά, όπως το «Χορτιάτης-Κατασκήνωση«, ένας ευχάριστος ορειβατικός προορισμός μέσα στο πυκνό δάσος, όπου οι περιπατητές μπορούν να απολαύσουν εκτός της επαφής με την φύση και το νερό της πηγής «Τρία Αδέλφια». Ο δασικός του πλούτος, άλλωστε, είναι απίστευτος!

6. Επανομή

Η φυσική ομορφιά της Επανομής προσφέρει εκπλήξεις σε κάθε είδους επισκέπτη. Από τα αρχαιολογικά ευρήματα, τον υδροβιότοπο – ένα σπάνιας ομορφιάς φυσικό περιβάλλον – , έως τα καταγάλανα νερά στις χιλιομέτρων παραλίες απαράμιλλου κάλλους, τις οποίες μπορείς απλώς να θαυμάσεις.

Από τις πιο δημοφιλείς παραλίες, ο «Ποταμός» με το γνωστό ναυάγιο, το «Φανάρι, η «Ακτή αγελαδάρικο» , το Κτήμα του Καραγκιόζ», η παραλία του «Όρμου Επανομής» και η «Ακτή Μεσημερίου».

Η πιο ξακουστή παραλία της Επανομής, ο «Ποταμός«, κρύβει μια απέραντη όαση άμμου, ένα Ναυάγιο και ένα ακρωτήριο που στην ουσία είναι αμμόγλωσσα δίνοντας στην παραλία το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των «δύο προσώπων», δηλαδή από τη μία πλευρά έχει κύμα ενώ από την άλλη επικρατεί νηνεμία. Η κοντινή απόσταση από τη Θεσσαλονίκη, η ποικιλομορφία της παραλίας και η ομορφιά του Ναυαγίου, την καθιστούν ίσως τη δημοφιλέστερη παραλία κοντά στη Θεσσαλονίκη.

Εάν βρεθείς στην Επανομή, τότε δεν έχεις παρά να επισκεφθείς το Κτήμα Γεροβασιλείου (25 χλμ νοτιοανατολικά της Θεσσαλονίκης). Στις πλαγιές της Επανομής, ο ιδιαίτερα φροντισμένος αμπελώνας περιβάλλει το σύγχρονο οινοποιείο, όπου παράγονται τα γνωστά κρασιά του Κτήματος Γεροβασιλείου.

Η βόλτα σου στο κτήμα μπορεί να συνδυαστεί με μια επίσκεψη στο μουσείο που θα βρεις εκεί, όπου αναδεικνύεται η αμπελοοινική κληρονομιά μέσα από 2600+ αντικείμενα. Ακόμα, μετά από συνεννόηση με τους αρμόδιους του κτήματος, μπορείς να απολαύσεις το φαγητό του εστιατορίου, πραγματοποιώντας το ιδανικό pairing με το κατάλληλο κρασί στο πιο ιδανικό σημείο για κάθε wine lover!

7. Σταυρός

Ο Σταυρός απέχει 78 χιλιόμετρα από τη Θεσσαλονίκη, πράγμα που σημαίνει ότι θα φτάσεις πολύ εύκολα οδικώς, ακόμα κι αν στοχεύεις απλά σε μια ημερήσια εκδρομή –υπολόγισε ότι θα σου πάρει περίπου 1 ώρα. Για όσους δεν διαθέτουν δικό τους όχημα, επίσης, υπάρχουν δρομολόγια του ΚΤΕΛ Θεσσαλονίκης που εκτελούν τη διαδρομή.

Πρόκειται για μια κωμόπολη με σταθερή αύξηση πληθυσμού, που ισορροπεί ανάμεσα στις παραδοσιακές ασχολίες (υλοτομία, αλιεία, ανθρακοποιΐα) και στην τουριστική ανάπτυξη των τελευταίων δεκαετιών, που αποτελεί, πλέον, βασικό πυλώνα της οικονομικής δραστηριότητας των κατοίκων.

Ο κεντρικός πεζόδρομος είναι σημείο συνάντησης για όλους, καθώς και «κύτταρο» της κοινωνικής ζωής, οι παραλίες κερδίζουν πάντα τη γνωστή Γαλάζια Σημαία της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ενώ εξακολουθεί να υπάρχει και άφθονο πράσινο, με τα δέντρα να φτάνουν σχεδόν μέχρι την ακτή: το ιδιαίτερο πλατανόδασος που στέκει δίπλα στη θάλασσα, ειδικά, εντυπωσιάζει σταθερά όσους έρχονται εδώ για πρώτη φορά. Το δάσος αυτό τροφοδοτείται από τα τρεχούμενα νερά της περιοχής, αφού στα βόρεια του Σταυρού (εκτός του νυν σχεδίου πόλης) ρέει ο ποταμός Ρήχειος, ο οποίος έχει ενταχθεί και στη σύμβαση Ραμσάρ για τους Υγροβιότοπους Διεθνούς Σημασίας.

Η σταθερή τουριστική ανάπτυξη του Σταυρού και η περαιτέρω ανάδειξή του σε δημοφιλή καλοκαιρινό προορισμό τόσο για τους Θεσσαλονικείς (και τους Βορειοελλαδίτες, γενικότερα), όσο και για τους κατοίκους των Βαλκανίων και της ανατολικής Ευρώπης (Τσεχία, κυρίως), έχει συντελέσει στην ανάπτυξη υποδομών κάθε είδους. Ερχόμενος εδώ, λοιπόν, θα βρεις μια μεγάλη γκάμα επιλογών, για κάθε προτίμηση ή μπάτζετ.

Στον Σταυρό πολλές είναι και οι επιλογές για καφέ, ποτό και φαγητό, οι οποίες, όπως και σε πολλά παραλιακά μέρη της χώρας μας, τείνουν να συγχέονται, ειδικά εφόσον μιλάμε για τα εποχιακά beach bar που λειτουργούν κοντά ή δίπλα στη θάλασσα. Αν δεν θέλεις να γευματίσεις στα beach bars ή στα ρεστοράν των ξενοδοχείων, υπάρχει αφθονία από εστιατόρια και γραφικά ταβερνάκια στα οποία  θα δοκιμάσεις από κρέατα και φρέσκο ψαράκι, μέχρι χειροποίητη πίτσα και αυθεντική πάστα ναπολιτάνικης φιλοσοφίας.

8. Δέλτα του ποταμού Αξιού

Ένα από τα πιο πλούσια φυσικά καταφύγια της Ελλάδας και, παρά την κοντινή του απόσταση από τη Θεσσαλονίκη (50 λεπτά), ένα καλά κρυμμένο μυστικό που λίγοι ξέρουν. Αυτό είναι το Δέλτα του Αξιού, το οποίο αποτελούν λιμνοθάλασσες και εκβολές ποταμών (όπως του Αξιού, του Αλιάκμονα, του Λουδία και του Γαλλικού), ενώ φιλοξενεί περίπου 300 είδη πτηνών και δεκάδες είδη θηλαστικών, αμφίβιων και άλλων ειδών άγριας ζωής.

Η πρόσβαση στο Δέλτα του Αξιού είναι πολύ εύκολη από τη Θεσσαλονίκη, από όπου απέχει μόλις 10 χλμ. Το Δέλτα Αξιού είναι κάτι πολύ περισσότερο από ένα θεσπέσιο τοπίο, αφού πρόκειται για έναν υδροβιότοπο που θεωρείται από τους σπουδαιότερους στην Ευρώπη, διαθέτοντας διεθνές βεληνεκές ως προς την ορνιθολογική του αξία.

Εκτός από τα πολλά μονοπάτια, μπορείς να εξερευνήσεις ολόκληρη την περιοχή από το παρατηρητήριο της Νέας Αγαθούπολης, το οποίο είναι ιδανικό για παρατήρηση πτηνών, μέχρι το κέντρο πληροφόρησης της Χαλάστρας.

9. Χολομώντας

Η Χαλκιδική, που έχουμε την τύχη να έχουμε τόσο κοντά μας, δεν προσφέρει απλά τις πιο ειδυλλιακές παραλίες τους καλοκαιρινούς μήνες, αλλά μπορεί να σας μαγέψει με την ομορφιά της στα χωριά που είναι κρυμμένα στο ορεινά, στο βουνό Χολομώντα. Τόσο η ενδοχώρα της, όσο και το δάσος του Χολομώντα είναι τα στολίδια της.

Το δάσος που διάλεξε για να περάσει μερικά χρόνια της ζωής του ο Αριστοτέλης, προσφέρει μαγευτικές διαδρομές μέσα στις βελανιδιές και στα έλατα και φημίζεται για την ηρεμία του και τα μονοπάτια του.

Μη χάσεις την ευκαιρία να οδηγήσεις μέχρι την Αρναία, να περπατήσεις στα γραφικά στενά και να εξερευνήσεις ένα one-of-a-kind προορισμό, με τοπία φυσικής ομορφιάς που «κόβουν» την ανάσα, καθώς και ιδιαίτερα κτίσματα. Ολοκλήρωσε την εκδρομή σου στον Χολομώντα σε μια από τις παραδοσιακές ταβέρνες του. Η περιοχή φημίζεται για το μοσχαρίσιο κρέας, τα τυριά και τις πίτες της.

Η Χαλκιδική των βουνών προσφέρει ένα πλήθος από δραστηριότητες για κάθε ταξιδιώτη. Υπάρχουν πανέμορφα μονοπάτια για πεζοπορία και ορειβασία, αλλά ο ταξιδιώτης μπορεί να απολαύσει και πιο extreme αθλήματα όπως το αλεξίπτωτο πλαγιάς. Μεγάλες συγκινήσεις προσφέρει το «σαφάρι» τοπίων με 4Χ4. Καθώς υπάρχει μια συνταρακτική φύση με μεγάλες εναλλαγές εικόνων, διοργανώνονται εκδρομές με τζιπ που καλύπτουν διαδρομές από τα παράλια ως τα πιο μυστικά φαράγγια, για να απολαύσουν και να απαθανατίσουν οι ταξιδιώτες με τις φωτογραφικές τους μηχανές την δύναμη της φύσης.

Επίσης, υπάρχει η δυνατότητα να μυηθεί κάποιος στην ιππασία από έμπειρους εκπαιδευτές και να απολαύσει την φύση με την συντροφιά αυτών των περήφανων αλλά και τρυφερών πλασμάτων, των αλόγων. Επίσης ο επισκέπτης μπορεί να αθληθεί στα γήπεδα γκολφ και τένις, να χαλαρώσει παίζοντας ίσως λίγο ποδόσφαιρο, να κάνει τοξοβολία και να χαρεί την δύναμη της φύσης στο έπακρο!

10. Λιτόχωρο

Μια «ανάσα» από τη Θεσσαλονίκη, το Λιτόχωρο αποτελεί μια σίγουρη επιλογή για τους κατοίκους της πόλης, αλλά και για τους επισκέπτες από την υπόλοιπη Ελλάδα. Η εύκολη πρόσβαση, αφού απέχει μόλις 5 χλμ. από την εθνική οδό, οι παραλίες, η γύρω φύση και ο παραδοσιακός χαρακτήρας του συνέβαλαν στην τουριστική του ανάπτυξη.

Ξενοδοχεία, ξενώνες, ενοικιαζόμενα, ταβέρνες, εστιατόρια και cafe-bars υπάρχουν τόσο μέσα στο Λιτόχωρο όσο και στην παραλία. Το χωριό χωρίζεται σε δύο οικισμούς, με το νέο να απλώνεται γύρω από τον παλιό: σπίτια με αυθεντική μακεδονίτικη αρχιτεκτονική, δίπατα, με ξύλινες αυλόπορτες αλλά και αρκετά νεοκλασικά, λιθόστρωτα σοκάκια, πέτρινες βρύσες, μικρές πλατείες κι εκκλησίες συνθέτουν την εικόνα και των δύο οικισμών. Ιδιαίτερα όμορφη είναι η γειτονιά των ναυτικών (ή Τσίντζα το Μπαΐρι), όπου βρίσκονται τα περισσότερα νεοκλασικά καπετανόσπιτα.

Μπορείς, επίσης, να επισκεφθείς το Δίον, με το αρχαιολογικό πάρκο και το μουσείο. Πρόκειται για ένα μέρος με τεράστιο ιστορικό ενδιαφέρον, ενώ η βόλτα σου μπορεί να συνεχιστεί σε κάθε γωνιά της περιοχής, η οποία όσο καλοκαιριάζει έχει άλλη γοητεία, με την ομορφιά της να αναδεικνύεται όπου κι αν στρέψεις την προσοχή σου.

Το περπάτημα στη σύγχρονη κωμόπολη είναι ευχάριστο. Υπάρχει εμπορικός δρόμος με μαγαζιά, καφέ και εστιατόρια, ενώ ανάσες στη μοντέρνα δόμηση χαρίζουν οι μικρές πλατείες (τα λεγόμενα μπαΐρια), το πάρκο «Κατούνια» με τους διάφορους ανδριάντες, το άλσος των Αγίων Αποστόλων και στο ψηλότερο σημείο το ξωκλήσι του Προφήτη Ηλία, από εδώ θα απολαύσετε τη θέα σε όλη την περιοχή.

Το Λιτόχωρο χάριν της στρατηγικής του θέσης που συνδυάζει το βουνό με τη θάλασσα, έχει μια ποικιλία από πιάτα για να δοκιμάσεις. Η παρουσία του Ολύμπου σου προσφέρει απλόχερα την επιλογή να γευματίσεις, διαλέγοντας κρέας με τη γίδα ή τον τράγο βραστό να αποτελούν ένα από τα πιο γνωστά παραδοσιακά πιάτα. Κατσικίσιο τυρί και χειροποίητες πίτες έρχονται να συμπληρώσουν ένα πεντανόστιμο τραπέζι. Η παραλιακή όψη του Λιτόχωρου έρχεται να σου προσφέρει την εναλλακτική της φρέσκιας τσιπούρας, αλλά και της ντόπιας λιχουδιάς μύδια σαγανάκι. Στην περιοχή θα βρεις δεκάδες ταβέρνες, για όλα τα γούστα και τα βαλάντια.

Μη φύγεις από το χωριό αν δεν προμηθευτείς το γιαουρτάκι-βάλσαμο αλλά και το πιο αρωματικό φρέσκο βούτυρο που δοκίμασες ποτέ, από το ιστορικό γαλακτοπωλείο του Δαδούλη. Και οπωσδήποτε γλυκά από τα ζαχαροπλαστεία του Λεμόνα και του Λιάγκα. Το όνομα Δαδούλη θα το ακούσεις αν ρωτήσεις για το πιο παλιό κτήμα δίπλα στη θάλασσα. Μια απέραντη καταπράσινη έκταση με δέντρα οπωροφόρα και πέτρινα σπιτάκια έγινε τουριστικός προορισμός από τη δεκαετία του 50 μέχρι σήμερα

11. Βασιλικοί τάφοι της Βεργίνας

Μόλις μία ώρα από τη Θεσσαλονίκη, ένα αρχαιολογικό θαύμα προστατευμένο από την UNESCO, σε προσκαλεί να ταξιδέψεις στην πρωτεύουσα της αρχαίας Μακεδονίας και να εξερευνήσεις τον ταφικό θάλαμο του Φιλίππου Β’, πατέρα του Μεγάλου Αλεξάνδρου.

Οι βασιλικοί τάφοι των Αιγών, ανήκουν στο βασιλιά Φίλιππο Β’ (πατέρα του Μεγάλου Αλεξάνδρου) και άλλα μέλη της αρχαίας Μακεδονικής δυναστείας (5ος – 4ος αιώνας π.Χ.). Εδώ έζησε και πέθανε ο βασιλιάς της Μακεδονίας Φίλιππος Β’ από το 382-336 π.Χ. και εδώ στέφθηκε βασιλιάς ο γιος του, ο Μέγας Αλέξανδρος, λίγο πριν ξεκινήσει το χτίσιμο της θρυλικής του αυτοκρατορίας.

Σήμερα, η Βεργίνα μας δίνει μια σαφή εικόνα για την αρχαία πρωτεύουσα της Μακεδονίας. Δεν πρόκειται απλά για ένα αρχαιολογικό θαύμα, αλλά για έναν από τους μεγαλύτερους χώρους ταφής στον κόσμο – μαζί με τις Μυκήνες, την Τροία και την Κοιλάδα των Βασιλέων στην Αίγυπτο – επειδή, όπως κι αυτοί, οι σημαντικότεροι τάφοι (συμπεριλαμβανομένου του Φιλίππου Β’) ανακαλύφθηκαν ασύλητοι και άθικτοι.

Εδώ θα περιηγηθείς στους βασιλικούς τύμβους και θα έχεις την ευκαιρία να δεις από κοντά -στο μουσείο που έχει δημιουργηθεί – μερικά από τα πιο εντυπωσιακά αρχαιολογικά ευρήματα, όπως για παράδειγμα τη χρυσή λάρνακα του Φιλίππου και το περίτεχνο βασιλικό, χρυσό στεφάνι, με το οποίο ενταφιάστηκε. Ο φωτισμός φτιάχνει την κατάλληλη ατμόσφαιρα και η περιήγησή σου εδώ θα είναι η απόλυτη μυστικιστική, συναρπαστική εμπειρία.

12. Γουμένισσα

Ένας ιδανικός προορισμός για κοντινή απόδραση βρίσκεται μια ώρα βορειοδυτικά της Θεσσαλονίκης και δεν είναι άλλος από την κωμόπολη της Γουμένισσας στο Κιλκίς. Η ίδρυσή της χρονολογείται στην Ελληνιστική και Ρωμαϊκή περίοδο, όμως μεγάλη άνθιση γνώρισε η πόλη στα χρόνια της Βυζαντινής Αυτοκρατορίας, οπότε και μετατράπηκε σε σημαντικό θρησκευτικό κέντρο (όπως μαρτυρά η Μονή της Παναγίας).

Στα αξιοθέατα που δεν πρέπει να χάσεις συγκαταλέγονται τα χαρακτηριστικά κτίρια Μακεδονικής αρχιτεκτονικής, το περίφημο Γαλλικό σιντριβάνι, χτισμένο από στρατιώτες που επέστρεφαν στην πατρίδα τους στον Α’ Παγκόσμιο Πόλεμο, και το ιστορικό κτίριο της μεταξοβιομηχανίας «Χρυσαλίς» (από το πρώτο μισό του 20ου αιώνα).

Εδώ θα βρεις ακόμα αρκετά οινοποιεία, τα οποία είναι ανοιχτά στο κοινό, και παράγουν τις φρουτώδεις κόκκινες ποικιλίες, για τις οποίες φημίζεται η περιοχή. Και για το τέλος, άλλη μια πολύ χρήσιμη πληροφορία: χτισμένη στους πρόποδες του όρους Πάικο (προστατευόμενη περιοχή Natura 2000) η Γουμένισσα περιβάλλεται από το μεγαλύτερο καστανόδασος στην Ελλάδα, ιδανικό για εξερευνήσεις όχι μόνο με τα πόδια, αλλά και με το ποδήλατο.

13. Λευκοχώρι

Μόλις μισή ώρα από τη Θεσσαλονίκη στο χωριό Λευκοχώρι μια μονάδα εναλλακτικού τουρισμού – αγροτουρισμού σε περιμένει για να κάνεις ελεύθερη ιππασία στα γύρω βουνά, να πιείς τον καφέ σου, να φας όπως οι cowboys στο saloon, να περιηγηθείς στο πάρκο με τα ζώα και να ασχοληθείς με τις υπόλοιπες υπαίθριες δραστηριότητες. Bonus, θα μαγευτείς με το υπέροχο, απίστευτα ήρεμο σκηνικό, αφήνοντας για λίγο στην άκρη το στρες της καθημερινότητας.

Εκεί βρίσκεται και το Κτήμα Λίκνο (Λευκοχώρι 570), ένα σύμπλεγμα χώρων, εξωτερικών και εσωτερικών, συνολικής έκτασης 70 στρεμμάτων που μπορεί να φιλοξενήσει την πιο ευρεία γκάμα επισήμων κι ανεπισήμων events, με δυνατότητα κάλυψης σε περίπτωση απρόβλεπτων καιρικών συνθηκών.

Έχοντας ως σημείο αναφοράς το πανέμορφο περιβάλλον και την επιβλητική θέα, έχουν φτιάξει τις εγκαταστάσεις κατά τέτοιον τρόπο, ώστε να δημιουργείται ένα αρμονικό σύνολο φύσης, αρχιτεκτονικής και λειτουργικότητας. Εστιατόριο, café, μια εντυπωσιακή εκκλησία και απεριόριστος χώρος για ατελείωτη χαλάρωση σας περιμένουν να τα εξερευνήσετε. Bonus, για τα μικρότερα -και όχι μόνο- μέλη της κάθε οικογένειας, το Adventure Park αποτελεί μονόδρομο, καθώς εκεί μπορεί κανείς να ασχοληθεί με το ποδόσφαιρο και το basket, την τοξοβολία, την ιππασία, το mountain biking κ.ά.

14. Φράγμα του Αλιάκμονα – Tεχνητή λίμνη της Αγίας Βαρβάρας

Μόλις 8 χιλιόμετρα νοτιοανατολικά από την πόλη της Βέροιας, μετά το χωριό Αγία Βαρβάρα, στα λεγόμενα «Στενά» του Αλιάκμονα, μια στενή και αρκετά απόκρημνη χαράδρα ανάμεσα στα Πιέρια Όρη και στο Βέρμιο, βρίσκεται το φράγμα του Αλιάκμονα. Το ποτάμι με το μεγαλύτερο μήκος στην Ελλάδα που πηγάζει από τα ορεινά του Γράμμου και οποίο διατρέχει μεγάλο τμήμα της Μακεδονίας εκβάλλοντας στον Θερμαϊκό Κόλπο.

Παράλληλα, ο Αλιάκμονας αποτελεί και κινητήρια δύναμη για αρκετούς υδροηλεκτρικούς σταθμούς της ΔΕΗ. Κάτι που έχει οδηγήσει στην οικοδόμηση αρκετών φραγμάτων στις κατά τόπους περιφερειακές ενότητες, τα οποία, με τη σειρά τους, έχουν δημιουργήσει τις τεχνητές λίμνες που συναντάμε σήμερα στην ευρύτερη περιοχή.

Μία από τις πιο όμορφες ανάμεσα στις τελευταίες είναι και η «Λίμνη ή Φράγμα Αλιάκμονα», όπως συχνά την αποκαλούν –ή της Αγίας Βαρβάρας, όπως είναι ορθότερο να τη λέμε, από τη στιγμή που υπάρχουν κι άλλες ανάλογες λίμνες κατά μήκος του ίδιου ποταμού.

Η τεχνητή λίμνη της Αγίας Βαρβάρας βρίσκεται στην τρίτη από τις τρεις επιμέρους περιοχές στις οποίες χωρίζουμε συνήθως τον Αλιάκμονα. Η πρώτη, δηλαδή, εκτείνεται από τις πηγές του στον Γράμμο μέχρι το χωριό Παλιουριά των Γρεβενών· η δεύτερη αφορά το ευρύτερο πεδίο γύρω από την τεχνητή λίμνη Πολυφύτου στην Κοζάνη, ενώ η τρίτη ξεκινά από την Αγία Βαρβάρα, φτάνοντας ως τις εκβολές του ποταμού στον Θερμαϊκό Κόλπο.

Λίγα μόλις χιλιόμετρα έξω από τη Βέροια, η λίμνη της Αγίας Βαρβάρας αποτελεί τμήμα μιας συστοιχίας αντίστοιχων έργων κατασκευασμένων από τη ΔΕΗ σε χρονικό βάθος 45 ετών, με στόχο την υδραυλική αξιοποίηση του Αλιάκμονα. Η περιοχή γύρω από το χωριό Αγία Βαρβάρα (οι παλιότερες Βαρβάρες) καταλαμβάνεται από πεδινές εκτάσεις, στις οποίες ασκούνται πολλές γεωργικές δραστηριότητες.

κατά γενική ομολογία όσων έχουν έρθει εδώ ως επισκέπτες, η τεχνητή λίμνη της Αγίας Βαρβάρας μοιάζει σαν να είναι φυσική –δεν πρόκειται να καταλάβετε κάποια διαφορά, εάν δεν το γνωρίζετε. Εντάχθηκε δηλαδή αρμονικότατα σε ένα ήδη όμορφο φυσικό τοπίο, το οποίο και τόνισε περαιτέρω με την παρουσία της, δημιουργώντας έναν ειδυλλιακό συνδυασμό γαλαζοπράσινων υδάτων, δασικού πράσινου (με κάμποσα φυλλοβόλα δέντρα) και ορεινών πλαγιών.

Έτσι, προέκυψε ένα τοπίο με διττή σημασία για την περιοχή. Αφενός οικονομική, καθώς η λίμνη συμβάλλει στην ομαλή άρδευση των καλλιεργειών, ενώ τροφοδοτεί και άμεσα το δίκτυο ύδρευσης της Θεσσαλονίκης. Αφετέρου, δημιουργεί έναν εύκολα προσβάσιμο προορισμό για βόλτες, πεζοπορικές διαδρομές, αναψυχή, ακόμα και ναυταθλητισμό. Ο οποίος μπορεί να αναδειχθεί και περαιτέρω, φέρνοντας στην περιοχή τουρισμό τόσο από τη Θεσσαλονίκη, όσο και από την υπόλοιπη Ελλάδα ή/και τις γειτονικές χώρες των Βαλκανίων.

 

 

Αναζητάς τα καλύτερα στέκια για εσένα που τρως red velvet, carrot cake ή birthday cake χωρίς να έχει κάποιος γενέθλια; Με αίσθημα ευθύνης απέναντί σου, ξεχυθήκαμε στα καλύτερα cake – spots της πιάτσας και ανακαλύψαμε μικρούς γλυκούς παραδείσους στη Θεσσαλονίκη, όπου τα βρίσκεις στην καλύτερη εκδοχή τους – και πήραμε κι ένα κομμάτι και για του λόγου σου.

Γράφει η Ασημίνα Τούνα

Φίλοι και σύντροφοι γλυκατζήδες, ας είμαστε ειλικρινείς ο ένας με τον άλλον και ας παραδεχτούμε πως αν ένα γλυκό προορίζεται μόνο για μία συγκεκριμένη περίσταση μέσα στον χρόνο, τότε το γλυκό χαραμίζεται ξεδιάντροπα και εμείς το στερούμαστε χωρίς κανέναν λόγο. Εφόσον είναι νόστιμο, γιατί να μην μπορώ να το γευτώ ανά πάσα ώρα και στιγμή για να ικανοποιήσω την θεϊκή λιγούρα μου;

Αν νομίζεις ότι μιλάω για τα μελομακάρονα τότε ναι, μιλάω ΚΑΙ για τα μελομακάρονα, τα οποία πιστεύω πως πρέπει πλέον με νόμο να μπορούμε να τρώμε 12 μήνες τον χρόνο και όχι για δύο καημένες εβδομάδες τον Δεκέμβριο.

Παρόλα αυτά, σήμερα θα ασχοληθούμε με ένα άλλο γλυκό που αξίζει απελευθέρωση και αυτές είναι οι τούρτες – κέικ με τις στρώσεις και την πλούσια κρέμα ανάμεσα, τις οποίες κάποιοι ανίδεοι υποστηρίζουν πως απολαμβάνουμε μόνο όταν είναι τα γενέθλια κάποιου. Αν είναι έτσι, τότε δηλώνω πως έχω γενέθλια κάθε εβδομάδα και απαιτώ τουλάχιστον ένα λαχταριστό κομμάτι για να γιορτάσω το επαναλαμβανόμενο γεγονός.

Ευτυχώς για εμάς, υπάρχουν αρκετά μαγαζιά που προσφέρουν κολασμένα, υγρά, αφράτα, μυρωδάτα, κρεμώδη cakes σε αφθονία, ανεξαρτήτως του τι μέρα είναι. Από εκεί που κάποτε τα βρίσκαμε μόνο συσκευασμένα και με γενναίες δόσεις ζάχαρης, πλέον έχουν γίνει το πιο comfort γλυκό που μπορούμε να προμηθευτούμε απ’ έξω ακόμη και για πρωινό.

Από το χιπστερικό banana bread και το ζουμερό σοκολατένιο moelleux, μέχρι την τρέλα με το red velvet σε κάθε του εκδοχή ή vegan και gluten free συνταγές, η Θεσσαλονίκη είναι γεμάτη με υπέροχα γλυκά. Καιρός να τα ανακαλύψουμε!

Doritta

Μαιάνδρου 32, Εύοσμος 

Με φρούτα, μπισκοτένιες βάσεις, ρευστή σοκολάτα, αληθινή σαντιγί. Κλασική ή μοντέρνα. Η τούρτα μπαίνει στο επίκεντρο του τραπεζιού μετά από ένα καλό γεύμα ή συνοδεύει μία ξεχωριστή περίσταση και η Dorita θα γίνει ο απόλυτος σύμμαχός σου για να κλέψεις τις εντυπώσεις τόσο σε γεύση, όσο και σε εμφάνιση με τις πιο κουλ τούρτες που θα βρεις στη Θεσσαλονίκη. Εδώ, οι τούρτες είναι τόσο νόστιμες όσο φαίνονται. Φημίζεται για τα γλυκά της, που φτιάχνονται με σπιτίσια αγάπη κι επαγγελματισμό και κάνουμε χαρές, όταν βλέπουμε τα πολύχρωμα κουτάκια από ετούτο εδώ το ζαχαροπλαστείο.

Δεν είναι τυχαίο, ότι οι τούρτες της σαρώνουν το instagram και πιθανότατα κάπου τις έχει «πάρει» το μάτι σου ήδη. Δημιουργούνται με πολλαπλές στρώσεις αφράτου cake και απολαυστικού frosting. Το ιδιαίτερο design τους δημιουργείται από ποικιλία χρωμάτων, μοτίβων, θεμάτων και βρώσιμων στολιδιών. Με χειροποίητες λεπτομέρειες και φρέσκα υλικά, οι τούρτες της Dorita σου υπόσχονται απολαυστικές γεύσεις κάθε φορά και πανέμορφη εμφάνιση! Πέρα από τα κλασικά, επίλεξε ανάμεσα σε γεύσεις όπως: bueno, snickers, gianduja, banoffee, αλατισμένη καραμέλα, σοκοφρέτα, red velvet, lila pause, ferrero, lotus biscoff, black forest. Στα μεγάλα συν, οι – ειλικρινά – απίστευτες τιμές τους, ειδικά λαμβάνοντας υπόψη και την φοβερή τους ποιότητα!

Oattree

Καρακάση 38, Ανάληψη

Το ζαχαροπλαστείο OATTREE δημιουργήθηκε από την αγάπη των ανθρώπων του για την υγιεινή διατροφή και την επιθυμία τους να μοιραστούν τη χαρά της γευστικής ευεξίας με όλους εμάς. Οι άνθρωποι πίσω από αυτό το νέο project – και μοναδικό στην Θεσσαλονίκη – σε υποδέχονται στο κατάστημα γεμάτοι χαμόγελο και ευγένεια, πάντοτε πρόθυμοι να σε εξυπηρετήσουν και να σε μυήσουν στον γλυκό κόσμο που έχουν φτιάξει στην περιοχή της Μαρτίου, όπου και θα βρεις γλυκά όλο φινέτσα, φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά και λεπτομέρεια που καταλαβαίνεις από την πρώτη κιόλας μπουκιά!

Εδώ, θα βρεις ποικιλία από vegan, gluten free, sugar free, dairy free, & raw προτάσεις που δεν θα ξέρεις τι να πρωτο-διαλέξεις. Είναι ένας παράδεισος για όσους λατρεύουν τα γλυκά, αφού τόσο σε γεύση, όσο και σε εμφάνιση και σε μυρωδιά δεν υστερούν σε τίποτα από αυτά που περιέχουν ζάχαρη. Με υλικά φρέσκα και αγνά, θα γευτείς φανταστικές τούρτες, μαστιχωτό τσουρέκι, χειροποίητο παγωτό, φινετσάτες τάρτες, μπισκότα, χειροποίητα αλείμματα (δοκίμασε την λευκή σοκολάτα με φυστίκι Αιγίνης), φοβερό carrot cake, vegan κορμό σοκολάτας, macarons, αλλά και εποχικά γλυκά όπως μελομακάρονα και κουραμπιέδες.

Holy Brawn

Φιλιππουπόλεως 11, Αμπελόκηποι

Ένας all day προορισμός γεμάτος ιστορίες που τις μοιράζεται με τα δημιουργικά κοκτέιλ, τις πρωτότυπες γεύσεις και τον εκλεπτυσμένο καφέ του, που πραγματικά είναι από μόνος του ένας λόγος να βρεθείς στην περιοχή. Σημείο αναφοράς για τους ντόπιους, αλλά και με κόσμο απ’ όλη την πόλη είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές γωνιές της Φιλιπουπόλεως στους Αμπελόκηπους.

Ένα all day καφέ – μπαρ, φημισμένο για τον καφέ του από εξαιρετικό χαρμάνι, τα ωραία του κοκτέιλ και την tropical ατμόσφαιρά του. Χωρίς αμφιβολία είναι από αυτά που όλοι θα ήθελαν στη γειτονιά τους για στέκι. Όμως, δε σε αφήνει έτσι, μπορείς να παραγγείλεις και ένα από τα θεϊκά χειροποίητα γλυκά τους για να τα συνοδεύσεις. Ειδική μνεία αξίζει να γίνει στο φανταστικό carrot cake του, το πλούσιο red velvet και στην φινετσάτη τάρτα λεμονιού.

Mary’s Cookie Factory

Κανάρη 26, Κάτω Τούμπα

Θα σε οδηγήσει εκεί η απίστευτη μυρωδιά των γλυκών που ψήνονται, όμως φρόντισε να πας νωρίς για να βρεις όλα όσα θέλεις χωρίς να έχουν εξαντληθεί και χωρίς να περιμένεις σε ουρά απ’ έξω, όσο κάποιοι άλλοι τρώνε τις λιχουδιές που κανονικά έπρεπε να είναι δικές σου.

Σκίζει το red velvet, το carrot cake με το υπέροχο frosting και το lemon cake. Φυσικά, εδώ δεν θα βρεις μόνο cake και φανταστικές τούρτες έτοιμες προς παράδοση ή custom made. Έχει μιλφέιγ, σοκολατίνα, χειροποίητα μπισκότα, βουτυρένια, με ζαχαρόπαστα ή χωρίς, φρέσκες τάρτες φτιαγμένες με τα καλύτερα υλικά με βέλγικες σοκολάτες, τιραμισού, μηλόπιτα, προφιτερόλ σοκολατένιο ή με γέμιση μπουένο, soft cookies σε άπειρες γεύσεις, φινετσάτα εκλέρ και θεϊκή πάβλοβα… να συνεχίσω;

Sugarela

Νικηφόρου Φωκά 12, Κέντρο

Στην Sugarela υπάρχει ένα μόνο μυστικό. Η αγάπη για την τέχνη της ζαχαροπλαστικής. Εδώ και 15 χρόνια, πλάθουν τις δικές τους, μοναδικές ιστορίες, πασπαλισμένες με ζάχαρη και βανίλια. Αγνά υλικά, πάντα φρέσκα προϊόντα, εκλεπτυσμένες γεύσεις που ταράζουν τον ουρανίσκο. Μυρωδάτα, τραγανά, χρωματιστά μπισκότα, λαχταριστές τάρτες λεμονιού με μαρέγκα, σουφλέ σοκολάτας, cheese cakes, crème brûlée, τρουφάκια, τούρτα σοκολάτα με πραλίνα και καραμελωμένο φουντούκι. Καλόγουστα γευστικά και παιχνιδιάρικα μοναδικά, όλα αυτά και άλλα πολλά σe περιμένουν να τα γευτείς!

Πρόκειται για το πρώτο ζαχαροπλαστείο στη Θεσσαλονίκη που μας έφερε σε επαφή με τα εντυπωσιακά birthday cakes, τα cup cakes και όλα αυτά, πριν από χρόνια. Μαγείρισσα και ζαχαροπλάστισσα με μακρά πορεία ετών, η Χριστίνα ειδικεύεται στην ζαχαροπλαστική με αγνά υλικά, και στις ξακουστές πλέον τούρτες της. Μπορείς να δεις τα μίξερ να «παίρνουν φωτιά» μιας που το εργαστήρι βρίσκεται μέσα στο μαγαζί και μη φύγεις χωρίς να δοκιμάσεις το υπέροχο red velvet, μπισκότα βουτύρου και cheesecake.

Piece of Cake

Χρυσοστόμου Σμύρνης 19, Κέντρο

Η βασική ιδέα πίσω από την δημιουργία αυτού σου super cute καφέ, ήταν το να δημιουργήσουν ένα χώρο που εκτός από πολύ καλό καφέ, θα σερβίρει και χειροποίητα γλυκά ημέρας. Στόχος δεν ήταν ποτέ η ποσότητα, αλλά η ποιότητα. Και το κατάφεραν. Λίγα και καλά. Και νόστιμα, πολύ νόστιμα! Με γαλλικό αέρα, φανταστική διακόσμηση και «παραμυθένια» αύρα, θεωρείται ένα από τα πιο εντυπωσιακά και instaγραμικά μέρη που θα βρεις στη Θεσσαλονίκη και τραβά την προσοχή μικρών και μεγάλων.

Ποιο είναι, όμως, το highlight αυτού του καφέ; Σίγουρα, τα κολασμένα γλυκά του! Χειροποίητα, φτιαγμένα με μεράκι, εξαιρετικές πρώτες ύλες, είναι λαχταριστά και πληθωρικά και δεν μπορείς να τους αντισταθείς. Καθημερινά θα βρεις διαφορετικά ολόφρεσκα γλυκά. Δοκίμασε το απόλυτο red velvet του, cookies, ονειρεμένα cupcakes, αφράτα κέικ σε διάφορες γεύσεις, με μύρτιλο, φρέσκες βανίλιες, σοκολάτα, carrot cake, μπανάνα – νουτέλα, lemon cheesecake, μηλόπιτα, πορτοκαλόπιτα και χειροποίητα γλυκά του κουταλιού.

Piece Montee

Φυσικά δεν θα μπορούσαμε να μην αναφερθούμε στο Piece Montee, ενώ μιλάμε για cakes. Η φιλόξενη coffee – pâtisserie – workshop βρίσκεται στην Γρηγορίου Λαμπράκη 244. Στο εσωτερικό περιβάλλον ξεχωρίζει η vintage διακόσμηση και τα παριζιάνικα ακούσματα, που δημιουργούν ατμόσφαιρα μιας άλλης εποχής. Από το εργαστήρι, όπου βγαίνουν καθημερινά χειροποίητα γλυκά, αναδύονται υπέροχες μυρωδιές που θα σε τραβήξουν σαν μαγνήτης.

Δοκίμασε να συνδυάσεις τον ποιοτικό φρεσκοκομμένο καφέ σου με μια από τις γλυκιές τους προτάσεις. Μην παραλείψεις να δοκιμάσεις το New York Cheesecake και το Carrot Cake του, αλλά και τις τούρτες που είναι πραγματικά έργα τέχνης! Ένα υπέροχο στέκι με ρομαντική αισθητική και φοβερή ποιότητα σε κάθε γλυκιά αμαρτία που θα επιλέξεις.

Bravo

Κανάρη 42, Κάτω Τούμπα

Παρασκευοπούλου 40, Δελφών

Κωνσταντινουπόλεως 98, Κάτω Τούμπα

Κάθε γλυκατζής που σέβεται τον εαυτό του και τριγυρνά στην Τούμπα έχει κάνει κάποια στιγμή στάση στο Bravo για να δοκιμάσει το κάτι τίς του. Κατά βάση γλυκές, αλλά και αρκετές αλμυρές λιχουδιές κάνουν πασαρέλα στις βιτρίνες του, βάζοντας μας εξαιρετικά δύσκολα στην παραγγελία μας. Εδώ, θα φας ίσως το καλύτερο red velvet σε μορφή cake pops, που άπαξ και το δοκιμάσεις θα δυσκολευτείς πολύ να το αλλάξεις.

Παρόλα αυτά, ξεχωριστή θέση στην καρδούλα μας έχει εξίσου το carot cake και το red velvet cake του που θα ικανοποιήσουν και τους πιο απαιτητικούς και μυημένους του είδους. Εδώ, θα βρεις επίσης από τα νοστιμότερα παγωτά της πόλης, χειροποίητο και φτιαγμένο με φρέσκο γάλα της Αμερικάνικης Γεωργικής Σχολής. Προφιτερόλ, κολασμένη σοκολατόπιτα, μιλφέιγ, πολίτικα σιροπιαστά, κεράσματα για κάθε γούστο, μαστιχωτά τσουρέκια, πεντανόστιμες τούρτες και τεράστια ποικιλία σε φρέσκες πάστες και τάρτες για κάθε γούστο, είναι μερικά ακόμη από τα καλούδια που θα βρεις σε αυτόν τον γλυκό παράδεισο.

Βασίλης Ζαχαροπλαστεία

Μαυρομιχάλη 118, Πολίχνη

Αρκαδίου 53, Πολίχνη

Παιδικής Χαράς 9, Σταυρούπολη

Cupcakes, πολύχρωμα μπισκότα και φαντασμαγορικές τούρτες κοσμούν την βιτρίνα  και σε κάνουν να θες να φας τα πάντα εκεί μέσα. Πάντα φρέσκα και με τα πιο αγνά υλικά. Επίλεξε μέσα από την τεράστια γκάμα που διαθέτουν, υπέροχα κεράσματα, τυλιχτά, πάστες, τούρτες, μυρωδάτα κέικ. Τα ζαχαροπλαστεία Βασίλης ξεκίνησαν την πορεία τους το 1998. Τα τελευταία 20 χρόνια, βρίσκονται κοντά στις πιο ιδιαίτερες στιγμές μας με συνέπεια, υψηλής ποιότητα δημιουργικών προτάσεων και υπέροχων εδεσμάτων!

Απολαυστικά γλυκά, μοναδικές τούρτες γάμου και γενεθλίων, γευστικά παστάκια βαπτίσεων, εξαιρετικά σιροπιαστά, παγωτά παραγωγής της επιχείρησης, γλυκά και αλμυρά κουλουράκια και άλλες ιδιαίτερες παρασκευές εδεσμάτων, σου δίνουν τη δυνατότητα να επιλέξεις μέσα από μια μεγάλη ποικιλία εμπνευσμένων εκτελέσεων για κάθε στιγμή της ζωής σου. Όλα τα cakes του μοιάζουν σαν κοσμήματα, αλλά είναι υ-πέ-ρο-χα όταν τα τρως αργά – αργά για να μη τελειώσουν. Με πρώτο το καλυτερότερο έβερ – και προσωπικό αγαπημένο – red velvet cake της Θεσσαλονίκης. Μεγάλη ποσότητα, γευστικότατο frosting, με την απαραίτητη δόση τυριού και γλυκύτητας για να μπορεί να φέρει σε ισορροπία το υπόλοιπο κέικ, το οποίο παραμένει φινετσάτο και δεν είναι υπερβολικά γλυκό όσο άλλα.

Pepi Beza

Μεγάλου Αλεξάνδρου 3, Πυλαία

Η ιστορία του εργαστηρίου αυτού, είναι μικρή αλλά πασπαλισμένη με ζάχαρη, αλεύρι, πολύ αγάπη και πολύ ροζ. Ξεκίνησε σαν μία μικρή ιστορία και εξελίχθηκε σε παραμυθούπολη για κάθε λάτρη των γλυκών! Θα βρεις έναν παράδεισο από κέικ και cupcakes, γευστικά και instagramable ταυτόχρονα. H κρέμα – frosting είναι εθιστική, ελαφριά αν η όρεξή σου τραβάει κάτι πιο δροσερό ή απίστευτα σοκολατένια αν αισθάνεσαι πως σήμερα θα είναι μία Τέτοια Ημέρα. Αν κάτι, όμως, βρίσκεις μονάχα εδώ είναι το περίφημο κέικ μελομακάρονο που κάθε μέρα ψήνουνε και κάθε μέρα είναι sold out. Ποιος θα πίστευε ότι ένα καλοκαίρι , θα γεννιότανε το περίφημο cake, που θα δημιουργούσε πανικό στο εργαστήριο τους.

Θα δοκιμάσεις ξεχωριστές γεύσεις που δεν συναντάς εύκολα, καθώς και από τα καλύτερα cupcakes και cakes της πόλης, βασισμένα σε γνήσιες βρετανικές συνταγές, το παραδοσιακό English Red velvet, Carrot cake, κέικ με πορτοκάλι, πικραμύγδαλο και σοκολάτα, το διάσημο κέικ μελομακάρονο, αλλά και κέικ κουραμπιέ, no sugar κέικ με blueberries και λεμόνι, Salted caramel, cookies, wedding cakes, birthday cakes για μικρούς και μεγάλους, όλα φτιαγμένα με τα πιο αγνά υλικά, πολύ μεράκι και φαντασία. Φύγαμε για Πυλαία, εδώ και τώρα!

Merci

Αγίας Μαρίνας 32, Θεσσαλονίκη 543 51

Στο Merci δημιουργούν καθημερινά εκλεκτά προϊόντα εξαιρετικής ποιότητας σε μεγάλη ποικιλία. Τσουρέκια, cakes, cookies, μπισκότα βουτύρου, πτι φουρ και γλυκά  φτιάχνονται με μεράκι, σεβασμό και αγάπη για να συνοδεύουν πάντα τις γλυκές στιγμές της ζωής σας. Καθημερινά ξεφουρνίζει για εμάς φρέσκο μοσχοβολιστό ψωμάκι, φτιαγμένο με ποιοτικά υλικά και επώνυμα άλευρα, τραγανά κριτσίνια και κριτσινοκούλουρα.

Τις τούρτες, όμως, θα τις αναφέρουμε ξεχωριστά, καθώς κάθε παραγγελία για τούρτες, για όλες τις περιστάσεις, κάνουν τη διαφορά, αφού εκτός από γεύση και ποιότητα, η εικόνα και η τεχνική εντυπωσιάζουν και τον πιο απαιτητικό.