Ζύμη με υλικά που υπάρχουν στο ντουλάπι της νοικοκυράς, κρέμα με δύο υλικά, μανιτάρια και μπέικον. Γεύση που δικαιώνει έστω και τα 20 λεπτά που θα αφιερώσετε για την προετοιμασία της… Πάμε να δούμε τα υλικά και την εκτέλεση!

Υλικά για την ζύμη:
250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
10 γρ. μπέικιν πάουντερ
½ κ.γλυκού αλάτι
50 γρ. βούτυρο
50 γρ. ελαιόλαδο
100 ml νερό
2 πρέζες πιπέρι μαύρο

Υλικά για την κρέμα:
1 ποτήρι γάλα
2 κ.σούπας σιμιγδάλι ψιλό

130 γρ. μπέικον
3 μανιτάρια
3 κ.σούπας κεφαλοτύρι
μοσχοκάρυδο
πιπέρι

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά της ζύμης και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ένα απαλό ζυμάρι το οποίο δε θα κολλάει στα τοιχώματα και στα χέρια μας. Σε μια ταρτιέρα ανοίγουμε με τα δάχτυλά μας το ζυμάρι, το οποίο θα πρέπει να φτάσει μέχρι και τα τοιχώματα του σκεύους. Με ένα πιρούνι κάνουμε τρύπες σε όλη την επιφάνεια. Καλύπτουμε με λαδόκολλα και επάνω της ρίχνουμε βάρους (ρύζι, φασόλια,κτλ) για ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Μέσα σε αυτά τα δέκα λεπτά, φτιάχνουμε την κρέμα μας. Σε αντικολλητικό τηγάνι (βαθύ) ρίχνουμε το γάλα μας και μόλις ζεσταθεί καλά προσθέτουμε το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δούμε πως αρχίζει να δένει. Παράλληλα σε άλλο σκεύος σοτάρουμε το μπέικον με τα μανιτάρια και πασπαλίζουμε με μοσχοκάρυδο. Επόμενο βήμα είναι να ενώσουμε το μπέικον, τα μανιτάρια και την κρέμα μας. Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και τέλος, αφού αφαιρέσουμε την λαδόκολλα με το βάρος της από την τάρτα, περιχύνουμε με την κρέμα μας. Ψήνουμε σε αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 4,20
Μερίδες: 8-10 κομμάτια

Αθηνά Κ. Αγιαννίδου
Τεχνικός μαγειρικής τέχνης

Ένα σνακ για μικρούς και μεγάλους. Χωράει στην τσάντα, του σχολείου, στον χαρτοφύλακα, μέχρι και στην τσέπη του μπουφάν μας. Ξηροί καρποί, βρώμη, φρούτα και μέλι οι πρωταγωνιστές της συνταγής…

Υλικά:
200 γρ. σπασμένα φουντούκια
100 γρ. σπασμένα αμύγδαλα
1 φλυτζανάκι κολοκυθόσπορος
3 φλυτζανάκια βρώμη
50 γρ. τσία
50 γρ. σουσάμι
1 φλυτζανάκι goji berry
4-5 ροδέλες αποξηραμένου ανανά σε κυβάκια
15 αποξηραμένα βερύκοκα σε κυβάκια
5 flakes αποξηραμένου κίτρου σε κυβάκια
1 κούπα ανθόμελο
300 γρ. λευκής σοκολάτας

Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ, ενώνουμε τα στερεά υλικά μας, ενώ παράλληλα σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε το μέλι μας και τη λευκή σοκολάτα. Περιχύνουμε και ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε το μείγμα μας να γίνει κολλώδες.
Σε ένα ταψάκι ή σε πυρίμαχο σκεύος, τοποθετούμε μια λαδόκολλα. Κατόπιν στρώνουμε το μείγμα μας. Μας ενδιαφέρει να πάει από άκρη σ’άκρη. Αφήνουμε να κρυώσει και να δέσει καλά (24 ώρες). Με μαχαίρι κόβουμε τις μπάρες μας στο σχήμα που θέλουμε.
Μπορούμε να αποθηκεύσουμε στο ψυγείο τις μπάρες μας, σε τάπερ με λαδόκολα ανά στρώση. Επίσης, εκτός ψυγείου σε σκιερό και δροσερός μέρος.
Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 12,50 ευρώ
Μερίδες: ανάλογα με τον τρόπο κοπής (24 μπάρες /96 μπουκίτσες )

Αθηνά Κ. Αγιαννίδου
Τεχνικός μαγειρικής τέχνης

Ένταση στις γεύσεις για ξεχωριστούς ουρανίσκους…

Υλικά:
500 γρ. συκωτάκια πουλερικών
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
6 μανιτάρια σε φέτες
12 κόκκινες πιπεριές σε κύβους
2 κλωνάρια δενδρολίβανο
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμός από 1 λεμόνι
αλατοπίπερο
μπαχάρι
λίγη φρέσκια ρίγανη
ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
-Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο. Μολις μαλακώσουν, προσθέτουμε τα συκωτάκια. Ανακατεύουμε καλά έτσι ώστε να αρχίσουν να θωρακίζονται τα συκωτάκια.
-Προσθέτουμε τα μανιτάρια, το δενδρολίβανο, το ξύσμα λεμονιού και ανακατεύουμε. Η κουζίνα σας θα γεμίσει αρώματα του μπαξέ!
-Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με τα μπαχαρικά μας και τη φρέσκια ρίγανη.
-1/2 ποτήρι ζεστό νερό και α φήνουμε να βράσουν και να μείνουν με το λαδάκι τους.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 3,00 ευρώ
Μερίδες: 3

Μεγάλη η αγάπη μου για την Κρήτη και φυσικά τα προϊόντα της!
Σήμερα θα φτιάξουμε μια σαλάτα, που την γευτήκαμε στην Κρήτη και χαράχθηκε στην μνήμη του ουρανίσκου…

Υλικά:
1 πακέτο κριθαροκούλουρα Σφακιών
500 γρ. τοματίνια
1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια σε ροδελίτσες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
μαϊντανό ψιλοκομμένο
ελαιόλαδο
ξύδι
αλάτι
ρίγανη
λίγο νεράκι
και φυσικά μυζήθρα Αθητάκη, Σφακίων

Εκτέλεση:
-Σε ένα μπολάκι με νερό, περνάμε τα κριθαροκούλουρα και τα μουσκεύουμε καλά.
Τοποθετούμε ως πάτο της σαλάτας στο πιάτο μας, χωρίς να τα σπάσουμε.
-Φτιάχνουμε ένα μίγμα, από τομάτα κομμένη σε κυβάκια, κρεμμύδι φρέσκο και ξερό, μαϊντανό και τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ξύδι. Πασπαλίζουμε με αλατορίγανη και ανακατεύουμε καλά.
-Πάνω από τα κριθαροκούλουρα, τοποθετούμε το μίγμα λαχανικών μας και στην κορυφή της σαλάτας, δημιουργείται ο θρόνος της μυζήθρας! Με το κουτάλι λοιπόν, προσθέτουμε το μαλακό τυρί μας και η σαλάτα μας, έτοιμη και πεντανόστιμη!

Εάν επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ελιές.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 7,00 ευρώ
Μερίδες: 4 χορταστικές σαλάτες

Τι πιο ταιριαστό για να συνοδεύσεις τον καφέ σου;

Υλικά:
2 ½  κούπες αλεύρι
½  κούπα λάδι
1 κούπα ζάχαρη
1 μπέικιν πάουντερ
3 αβγά
½ κούπα καφέ espresso
½ κούπα γάλα
2 κ.σ. σιρόπι καραμέλας
2 χούφτες  μείγμα κόκκινων υπερτροφών

Εκτέλεση:
-Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αβγά με την ζάχαρη.
-Επόμενη κίνηση, είναι να προσθέσουμε το λάδι, το γάλα και το μπέικιν.
-Τέλος, ρίχνουμε βροχιδόν το αλεύρι μας.
-Όσο χτυπάμε το μίγμα των muffins, σε ένα μπολάκι μουλιάζουμε με λίγο νερό ή κονιάκ λευκό τις υπερτροφές.
-Προτελευταία κίνηση, είναι να προσθέσουμε τον καφέ μας και το σιρόπι καραμέλας και να ανακατέψουμε με την μαρίζ, έτσι ώστε ο καφές να ενωθεί με το υπόλοιπο μίγμα, αλλά να μην χάσουμε το άρωμα του.
-Τέλος, αφού έχουν μαλακώσει οι υπερτροφές μας, τις στραγγίζουμε καλά και έπειτα τις περνάμε από λίγο αλεύρι. Τις προσθέτουμε στο μίγμα και ανακατεύουμε ελαφρά.
-Ρίχνουμε το μίγμα σε φορμάκια σιλικόνης και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 3,50 ευρώ
Μερίδες: 12 muffins

Ελαφριά, ζουμερή, χωρίς περιττά λιπαρά…

Υλικά:
1 πακέτο ζυμαρικά φιογκάκια
10 ελιές μαύρες Χαλκιδικής
1 πιπεριά κόκκινη σε ροδέλες
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκ.
200 γρ. μανιτάρια σε φετάκια
1 κ.γλυκού μπούκοβο
1 πρέζα ρίγανη
1 σκελίδα σκόρδου
ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
1 ποτήρι κρασί λευκό
3 κ.σούπας βούτυρο

Εκτέλεση:
Βράζουμε τα φιογκάκια μας σε επίπεδο al dente. Παράλληλα, ρίχνουμε ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και μόλις κάψει, ρίχνουμε το σκόρδο και τις πιπεριές. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα μανιτάρια. Ανακατεύουμε καλά και έπειτα σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να κοχλάσει καλά και να εξατμιστεί η αλκοόλη. Αλάτι, πιπέρι, μαιντανός και μπούκοβο και μόλις ενωθούν και αυτά, ρίχνουμε τα φιογκάκια μας και τα ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά. Τέλος, δένουμε την μακαρονάδα μας το βούτυρο. Το αφήνουμε να λιώσει και πασπαλίζουμε με φιλέτα ελιάς και ρίγανη.
Αν απέχουμε μόνο από κρέας σε περίοδο νηστείας, πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι.

Βαθμός δυσκολίας: Εύκολο
Κόστος: 4,80 ευρώ
Μερίδες: 4

Τσιπούρα, χιόνα, λαβράκι… όποιο ψάρι και να επιλέξετε, μπορείτε να κάνετε άνετα αυτή την συνταγή. Η δυσκολία είναι μόνο στο φιλετάρισμα. Ωστόσο, θα είναι πολύ εύκολο στον ιχθυοπώλη σας.

Υλικά:
1 τσιπούρα ανά άτομο
3 φρέσκα κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές λωρίδες
1 καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες
λίγες τουφίτσες μαϊντανού
λάδι
αλάτι
πιπέρι

για την sauce:
3 κουταλιές μαγιονέζα
2 κουταλιές χυμό λεμόνι
πιπέρι
λίγη σκόνη μουστάρδας

Εκτέλεση:
-Φιλετάρουμε το ψάρι, όπως ακριβώς φαίνεται στις φωτογραφίες.
-Πάνω στο φιλέτο του ψαριού, τοποθετούμε λωρίδες από καρότο και φρ. κρεμμύδι. Επίσης, λίγες τουφίτσες μαϊντανού.
-Αλατοπιπερώνουμε και ρολάρουμε το φιλέτο μας. Το δέρμα του ψαριού από την εξωτερική πλευρά.
-Με την βοήθεια της κλωστής, δένουμε το ρολό για να μείνει ως έχει και στο φούρνο.
-Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
-Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα υλικά για την σάλτσα μας και ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα μας, θα είναι ρευστή.

Βαθμός δυσκολίας: Μέτριο
Κόστος: 10,00 ευρώ
Μερίδες: 1 τσιπούρα ανά άτομο

Το πλυντήριο πιάτων είναι μία από τις πιο χρήσιμες ηλεκτρικές συσκευές της κουζίνας. Αν δεν το χρησιμοποιείτε σωστά, όμως, μπορεί να μετατραπεί σε ένα εργαλείο που θα δημιουργεί προβλήματα, αντί να σας λύνει τα χέρια. Δείτε ποια είναι τα πιο συνηθισμένα λάθη που κάνετε και πως να τα διορθώσετε.

Το υπερφορτώνετε Δε χρειάζεται να παραγεμίζετε το πλυντήριο γιατί έτσι το νερό δε μπορεί να φτάσει σε όλες τις επιφάνειες με αποτέλεσμα τα πιάτα να μην καθαριστούν και να πρέπει να ξαναβάλετε το πλυντήριο για δεύτερη φορά.

Δεν τοποθετείτε σωστά τα πιάτα Βάλτε τα πιο λερωμένα πιάτα στο κέντρο του πλυντηρίου και βεβαιωθείτε πως δεν υπάρχει κάποιο σκεύος που μπλοκάρει τον βραχίονα ψεκασμού και την σαπουνοθήκη.

Βάζετε το απορρυπαντικό μέσα στο πλυντήριο Το να βάλετε το απορρυπαντικό μέσα στο πλυντήριο είναι μεγάλο λάθος γιατί όταν ξεκινήσει το πλύσιμο αυτό θα πάει και θα ‘κάτσει’ στον πάτο του πλυντηρίου χωρίς να καθαρίσει τα πιάτα. Βάλτε το απορρυπαντικό στη σωστή του θέση.

«Κολλάτε» τα γυάλινα ποτήρια μεταξύ τους Βάλτε τα γυάλινα ποτήρια ανάμεσα στα ‘δόντια’ του πλυντηρίου και αφήστε λίγο κενό ανάμεσά τους αν δε θέλετε να χαραχθούν ή να σπάσουν. Αν, όμως, σπάσουν μάθετε πώς να μαζέψετε εύκολα τα σπασμένα γυαλιά.

Αναμειγνύετε ασήμι με ανοξείδωτα Το να βάλετε στο πλυντήριο ασημένια και ανοξείδωτα αντικείμενα δεν είναι κακό αλλά αν ακουμπάνε μεταξύ τους τότε θα υπάρξει αντίδραση ανάμεσα στα δύο μέταλλα που μπορεί να οδηγήσει σε σκασίματα.

Βάζετε χειροποίητα πιάτα στο πλυντήριο Αποφύγετε να βάλετε στο πλυντήριο οτιδήποτε ξύλινο, πορσελάνινο ή άλλο καλό πιάτο που είναι ζωγραφισμένο στο χέρι. Αν δεν θέλετε να σας χαλάσει τότε προτιμήστε να το πλύνετε στο χέρι. Βασικά συμπεριφερθείτε σε αυτά τα σκεύη με το σεβασμό που συμπεριφέρεστε σε ένα καλό μεταξωτό φόρεμα.

πηγή: spirossoulis.com

Τι άποψη έχετε για τα μπαχαρικά; Αν δεν τα έχετε και σε τόσο μεγάλη υπόληψη, μετά από όσα θα διαβάσετε σήμερα, σίγουρα θα αλλάξετε γνώμη!
Σύμφωνα με πολλές επιστημονικές έρευνες υπάρχουν συγκεκριμένα μπαχαρικά που εκτός από το ότι κάνουν τα φαγητά μας πιο νόστιμα, θωρακίζουν και την υγεία μας, φροντίζουν για τη σιλουέτα μας και μας κάνουν πιο έξυπνους!

Κανέλα
Εκτός του ότι συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου, είναι πλούσια σε μαγνήσιο που βοηθά στη διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Ένα κουτάλι της σούπας προσφέρει σχεδόν την ποσότητα της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης.

Κύμινο
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του κύμινου μπορεί να βελτιώσουν τη μνήμη και να μειώσουν το άγχος.

Γαρύφαλλο
Εάν έχετε προβλήματα με το στομάχι σας, τότε η ευγενόλη, ένα συστατικό που υπάρχει στο τριμμένο γαρίφαλο είναι ό,τι πρέπει .

 Τζίντζερ
Περιέχει τζιντζερόλη, ένα φυσικό αντιφλεγμονώδες που σύμφωνα με τους ερευνητές μπορεί να μειώσει τον μυικό πόνο της επόμενης ημέρας μετά από προπόνηση.

Καυτερή πιπεριά
Επιταχύνει τους μεταβολικούς ρυθμούς, λόγω της καψαϊκίνης που περιέχει. Σύμφωνα με έρευνα, γυναίκες που πρόσθεσαν 2 κ.σ. στο φαγητό τους, κατανάλωσαν λιγότερες θερμίδες και λιπαρά στα μετέπειτα γεύματά τους.

Κουρκούμη
Ο αντιοξειδωτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας που περιέχεται στην κουρκούμη, η κουρκουμίνη, έχει διαπιστωθεί πως μπορεί να βοηθήσει σε περιπτώσεις κατάθλιψης.

Τριγωνέλλα
Έχει γεύση ξηρού καρπού και είναι γεμάτο με φυτικές ίνες. Όπως αποκάλυψε έρευνα, όσοι λάμβαναν συμπλήρωμα τριγωνέλλας το πρωί, πεινούσαν λιγότερο αργότερα, το μεσημέρι.

Πηγή: biologika organika proionta

Με τον καιρό άστατο, που την μια μέρα έχει ήλιο αλλά με δόντια και την άλλη μέρα χιονίζει, ποιός δεν λαχταρά μια ζεστή σουπίτσα;

Οι σούπες αποτελούν αναμφίβολα, το απόλυτο χειμωνιάτικο φαγητό!
Σήμερα θα δούμε προτάσεις που άλλες τις ξέρουμε όπως τις μάθαμε από την μαμά ή την γιαγιά μας και άλλες που αν τις μαγειρέψουμε έστω και μια φορά, θα τις αγαπήσουμε και θα τις καθιερώσουμε!

Λατρεμένη κοτόσουπα

Μια σούπα που άλλες νοικοκυρές φτιάχνουν με αβγολέμονο και άλλες απλή σελινάτη.
Το μυστικό της απίθανης γεύσης, είναι το τσιγάρισμα του κοτόπουλου πριν πέσουν τα λαχανικά και τα υγρά στοιχεία για το βράσιμο!
Για καλύτερο άρωμα και άπαιχτη γεύση, προσθέστε στην σούπα σας κλωνάρια από σέλινο και ξύσμα λεμονιού.
Συνοδεύστε με σπιτικά κρουτόν!

Γιουβαρλάκια

Ε εδώ το αβγολέμονο σηκώνει και του πάει πολύ…
Μυστικό για τα γιουβαρλάκια; Όταν πλάθετε τον κιμά σας με το γλασσέ ρυζάκι, προσθέστε άνιθο ψιλοκομμένο αλλά και λίγο δυόσμο. Χαρίζει ευγενικό άρωμα στον κιμά σας. Επίσης, για να δέσει ωραία η σούπα σας, αλευρώστε τα κρεατοσφαιρίδια και περάστε τα από ζεστό λάδι, τύπου τσιγάρισμα.
Ιδανικά γίνονται, παρέα με καροτάκι και πατάτα.
Για πιο extreme εκδοχή, διαλέξτε κιμά κοτόπουλου και στο νερό σας προσθέστε 1 κ.σ. πελτέ. Άλλο να σας το λέω και άλλο να το απολαμβάνετε!!!

Ψαρόσουπα με μπακαλιάρο και σκορπίνα

Αγαπημένη μου αυτή η σούπα!
Μυστικό για πετυχημένη ψαρόσουπα, το να βράσετε πρώτα τα ψαράκια σας και στο ίδιο νερό έπειτα, να φτιάξετε την σούπα σας. Ιδανικά ψάρια για τέλεια σούπα: μπακαλιάρος, δράκαινα, σκορπίνα, χριστόψαρο.
Στην σούπα αυτή, ρίχνω 2 χούφτες κοφτό μακαρονάκι  και αποφεύγω την πατάτα. Άλλες νοικοκυρές την προτιμούν δεμένη με πατάτα λόγω αμύλου.

Βραστό με μοσχαράκι

Από τις πρώτες σούπες που προτείνονται και για τα παιδιά.
Μυστικό της σούπας αυτής, είναι το κομμάτι του μοσχαριού να είναι καθαρό από λίπη αλλά με κόλλες κολλαγόνου. Διαλέξτε ποντίκι λοιπόν. Μαλακώνει αρκετά και είναι εύκολο στο μαγείρεμα. Αργό και σιγανό το μαγείρεμα της σούπας αυτής.
Δένει απίστευτα με σέλινο και καρότο.
Προς το τελείωμα του βρασμού, προσθέστε 1 ποτήρι του κρασιού χυμό λεμονιού. Έτσι θα σκοτώσετε κάθε μικρόβιο που σας περιτριγυρίζει…

Μανιταρόσουπα

Την συνιθίζουν ορεινά χωριά της Ελλάδας, που γνωρίζουν από μανιτάρια.
Στις πόλεις, συνηθίζουμε να αγοράζουμε από market και μαναβικές, τα γνωστά porto bello ή τα agaricus, τα λίγο μικρότερα, στρογγυλά και άσπρα μανιτάρια στις μπλε συσκευασίες.
Μυστικό στην σούπα αυτή, είναι το πότε θα προσθέσουμε την κρέμα γάλακτος.
Αφού λοιπόν βράσουμε τα λεπτοκομμένα μανιτάρια μας με τα μυρωδικά μας και το χυμό λεμονιού, 5 λεπτάκια πριν το σβήσουμε προσθέτουμε την κρέμα μας και ανακατεύουμε καλά.
Πολλοί προτιμούν την βελουτέ εκδοχή της.
Ιδανικό μυρωδικό για την μανιταρόσουπα είναι το εστραγκόν. Θα το βρείτε σε ενημερωμένα market αλλά ακόμα και σε λαικές αγορές, στην νωπή του μορφή.

Κρεμμυδόσουπα από την Γαλλία

Συγκλονιστική γεύση αλλά καθόλου συνηθισμένη.
Τα υλικά της είναι λίγα και απλά.

Τι θα χρειαστείτε:

100 γραμμ. κρεμμύδια
25 γραμμ. αλεύρι
100 γραμμ. γραβιέρα, τριμμένη
12 φέτες ξερό ψωμί, ελαφρά φρυγανισμένο
30 γραμμ. βούτυρο
αλάτι και άσπρο πιπέρι

Τι θα κάνετε: Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε ελαφρά στο βούτυρο, σε μια κατσαρόλα. Μόλις χρυσίσουν, τα πασπαλίζετε με το αλεύρι και αφήνετε να πάρουν καστανό χρώμα. Αραιώνετε το μείγμα με λίγο νερό στην αρχή και στη συνέχεια προσθέτετε 1,5 λίτρο νερό. Αλατοπιπερώνετε και βράζετε τη σούπα για 10 λεπτά. Απλώνετε σε μια σουπιέρα τις φέτες του ψωμιού και τις πασπαλίζετε με τη γραβιέρα. Ρίχνετε από πάνω τη ζεστή σούπα και σκεπάζετε τη σουπιέρα με το καπάκι της. Την αφήνετε να «σταθεί» για 10 λεπτά και τη σερβίρετε ζεστή.

(Η συνταγή της γαλλικής κρεμμυδόσουπας είναι από το homefood.gr)