Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση, χιλιάδες συναισθήματα! Αν είσαι από εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν, αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις αυτήν τη φορά να κάνεις κάτι διαφορετικό ή απλά αν λατρεύεις το κοτόπουλο, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα!

Τα κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ, τα οποία μεγαλώνουν σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με αγνές, φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας την μοναδική, αυθεντική γεύση του ορεινού κοτόπουλου με σιγουριά, δίνουν την απάντηση σ’ αυτήν την ερώτηση!

Κοτόπουλο τεριγιάκι

 

Υλικά (για 4 άτομα)

• 4 κομμάτια στήθος κοτόπουλου με την πέτσα (200 γρ. το καθένα)
• 2 κουτ. σούπας κρασί λευκό
• 1 κουτ. σούπας ξίδι
• 1+1 κουτ. σούπας σησαμέλαιο

Για το τεριγιάκι

• 2 κουτ. σούπας σόγια
• 2 κουτ. σούπας νερό
• 1 κουτ. σούπας λευκό κρασί
• 1 κουτ. γλυκού ξίδι
• 2 κουτ. σούπας ξίδι μιρίν (στα μεγάλα σουπερμάρκετ)
• 1 κουτ. σούπας ζάχαρη μαύρη
• 1/2 κρεμμύδι τριμμένο με τους χυμούς του
• 1 κομμάτι τζίντζερ φρέσκο τριμμένο
• 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση, χιλιάδες συναισθήματα! Αν είσαι από εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν, αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις αυτήν τη φορά να κάνεις κάτι διαφορετικό ή απλά αν λατρεύεις το κοτόπουλο, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα!

Τα κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ, τα οποία μεγαλώνουν σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με αγνές, φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας την μοναδική, αυθεντική γεύση του ορεινού κοτόπουλου με σιγουριά, δίνουν την απάντηση σ’ αυτήν την ερώτηση!

Φαχίτας με κοτόπουλο

 

 

Υλικά (για 4 άτομα)

• 750 γρ. κοτόπουλο στήθος
• +1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1/4 φλιτζανιού κόλιαντρο φρέσκο
• 2+1 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1/3 φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
• 1/4+1/4 φλιτζανιού χυμό λάιμ
• 1 κουτ. γλυκού πιπέρι κόκκινο καυτερό
• 1+1/2 κουτ. γλυκού κύμινο
• Aλάτι
• 3 πιπεριές πράσινες κομμένες σε λεπτές λωρίδες
• 2 κρεμμύδια μικρά κομμένα σε πολύ λεπτές φέτες
• 1 μαρούλι κομμένο σε λεπτές φέτες
• 1 αβοκάντο καθαρισμένο
• 1/2 κουτ. γλυκού ντοματοπελτέ
• 2 κουτ. σούπας ντομάτα φρέσκια τριμμένη
• 1/2 φλιτζάνι τσένταρ τριμμένο ψιλοκομμένο
• 12 μικρές τορτίγιες έτοιμες ζεσταμένες στο φούρνο ελαφρώς

Εκτέλεση

Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση, χιλιάδες συναισθήματα! Αν είσαι από εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν, αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις αυτήν τη φορά να κάνεις κάτι διαφορετικό ή απλά αν λατρεύεις το κοτόπουλο, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα!

Τα κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ, τα οποία μεγαλώνουν σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με αγνές, φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας την μοναδική, αυθεντική γεύση του ορεινού κοτόπουλου με σιγουριά, δίνουν την απάντηση σ’ αυτήν την ερώτηση!

Κοτόπουλο κοκκινιστό με κρεμμύδια

 

Υλικά (για 4 άτομα)

• 1 κοτόπουλο (11⁄2 κιλού περίπου) κομμένο στα 8
• 1 κιλό κρεμμυδάκια κατεψυγμένα
• 1 κρεμμύδι μεγάλο ψιλοκομμένο
• 4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο • αλεύρι
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 4 ντομάτες τριμμένες
• 2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ
• 100 γρ. κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους
• 1 ξυλαράκι κανέλα
• 1 κουτ. σούπας μπαχάρι ολόκληρο
• 2 δαφνόφυλλα
• 2 γαρίφαλα
• 1 κουτ. σούπας ξίδι από κόκκινο κρασί
• 2 φλιτζάνια κρασί κόκκινο
• 1 κουτ. γλυκού ζάχαρη μαύρη
• αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Zεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και προσθέτουμε το κομμένο κρεμμύδι και τα κρεμμυ- δάκια.
3. Σοτάρουμε για 5 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά.
4. Στη συνέχεια, αφαιρούμε το κρεμμύδι από το τηγάνι με διάτρητη κουτάλα και το κρατάμε για μετά.
5. Βάζουμε το αλεύρι σε πιάτο, αλατοπι-περώνουμε πολύ καλά το κοτόπουλο και το αλευρώνουμε ελαφρώς.
6. Το σοτάρουμε (στο ίδιο τηγάνι όπου σοτάραμε το κρεμμύδι) μέχρι να ροδίσει και στη συνέχεια το μεταφέρουμε στη γάστρα.
7. Bάζουμε πάλι στο τηγάνι το κρεμμύδι που είχαμε προετοιμάσει, προσθέτουμε όλα
   τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από τη ζάχαρη και το κρασί) και σοτάρουμε για 5 λεπτά ακόμη.
8. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε καλά, ρίχνουμε σιγά σιγά το κρασί και έπειτα μεταφέρουμε το περιεχόμενο του τηγανιού στη γάστρα περιχύνοντας το κοτόπουλο.
9. Aνακατεύουμε καλά, σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στον φούρνο για μία ώρα και 15 λεπτά.

Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση, χιλιάδες συναισθήματα! Αν είσαι από εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν, αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις αυτήν τη φορά να κάνεις κάτι διαφορετικό ή απλά αν λατρεύεις το κοτόπουλο, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα!

Τα κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ, τα οποία μεγαλώνουν σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με αγνές, φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας την μοναδική, αυθεντική γεύση του ορεινού κοτόπουλου με σιγουριά, δίνουν την απάντηση σ’ αυτήν την ερώτηση!

Κοτόπουλο στο φούρνο με ελιές, σταφίδες και βερίκοκα

 

Υλικά (για 4 άτομα)

• 8 κοπανάκια κοτόπουλου
• 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 1 κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές ροδέλες
• 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
• 1 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 1/2 φλιτζάνι βερίκοκα αποξηραμένα – χοντροκομμένα
• 1/4 φλιτζανιού σταφίδες ξανθές
• 1/2 φλιτζάνι ελιές πράσινες (χωρίς το κουκούτσι)
• 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο
• 1/2 κουτ. γλυκκο μπαχάρι τριμμένο
• 1/2 κουτ. γλυκού κόλιαντρο τριμμένο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2. Αλατοπιπερώνουμε καλά το κοτόπουλο.
3. Ζεσταίνουμε σε τηγάνι το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο για 8 λεπτά από όλες του τις πλευρές. Το μεταφέρουμε σε ταψί.
4. Βάζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο ίδιο τηγάνι και τα σοτά- ρουμε για 3 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
5. Προσθέτουμε το μπούκοβο, το μπαχάρι και το κόλιαντρο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
6. Σβήνουμε με τον ζωμό, ξύνουμε καλά την επιφάνεια του τηγανιού και περιχύνουμε με το περιεχόμενο το κοτόπουλο.
7. Προσθέτουμε στο ταψί τα βερίκοκα, τις ελιές και τις σταφίδες και ψήνουμε στον φούρνο για 45-50 λεπτά ή μέχρι να γίνει το κοτόπουλο.
8. Σερβίρουμε αμέσως.

Καλή όρεξη!

Γνωρίστε τα Κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ ΕΔΩ
Επισκεφτείτε τη facebook page των Κοτόπουλων ΠΙΝΔΟΣ ΕΔΩ

Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση, χιλιάδες συναισθήματα! Αν είσαι από εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν, αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις αυτήν τη φορά να κάνεις κάτι διαφορετικό ή απλά αν λατρεύεις το κοτόπουλο, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα!

Τα κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ, τα οποία μεγαλώνουν σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με αγνές, φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας την μοναδική, αυθεντική γεύση του ορεινού κοτόπουλου με σιγουριά, δίνουν την απάντηση σ’ αυτήν την ερώτηση!

Κοτόπουλο στη γάστρα με πατάτες σύκα και κυδώνια

 

Υλικά (για 6 άτομα)

• 1 κοτόπουλο σε μερίδες (ή 6 ολόκληρα μπούτια)

• 1 κιλό πατάτες κομμένες κυδωνάτες

• 2 κυδώνια καθαρισμένα κομμένα κυδωνάτα

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2. Ανακατεύουμε καλά σε μεγάλο μπολ όλα τα υλικά της μαρινάτας.
3. Βυθίζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα ώστε να σκεπαστούν και τα αφήνουμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο να μαριναριστούν.
4. Αραδιάζουμε στη γάστρα τις πατάτες, τα σύκα και τα κυδώνια και τοποθετούμε από πάνω τους τα κομμάτια του κοτόπουλου.
5. Περιχύνουμε με τη μαρινάτα.
6. Σκεπάζουμε τη γάστρα και ψήνουμε στον φούρνο για μιάμιση ώρα.
7. Σερβίρουμε αμέσως.

Τι θα φάμε σήμερα; Μια ερώτηση, χιλιάδες συναισθήματα! Αν είσαι από εκείνους που δεν μπορούν να αποφασίσουν τι να μαγειρέψουν, αν έχεις βαρεθεί τα ίδια και τα ίδια και θέλεις αυτήν τη φορά να κάνεις κάτι διαφορετικό ή απλά αν λατρεύεις το κοτόπουλο, τότε η παρακάτω συνταγή είναι για εσένα!

Τα κοτόπουλα ΠΙΝΔΟΣ, τα οποία μεγαλώνουν σε ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον και τρέφονται με αγνές, φυτικές τροφές, εξασφαλίζοντας την μοναδική, αυθεντική γεύση του ορεινού κοτόπουλου με σιγουριά, δίνουν την απάντηση σ’ αυτήν την ερώτηση!

Μπούτια κοτόπουλου με μήλο και σέλερι

Υλικά (για 4 άτομα)

• 4 μπούτια κοτόπουλου
• 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
• 2 καρότα μεγάλα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες
• 1 φλιτζάνι σέλερι ψιλοκομμένο
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 1 πράσο ψιλοκομμένο
• 1 φλιτζάνι κρασί λευκό
• 1/2 φλιτζάνι χυμό μήλο
• 1/2 μήλο καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους
• 2 δαφνόφυλλα
• 11⁄2 φλιτζάνι ζωμό κότας
• 1 κουτ. σούπας θυμάρι ψιλοκομμένο φρέσκο
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

1. Αλατοπιπερώνουμε τα μπούτια κοτόπουλου πολύ καλά.
2. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τα σοτάρουμε πολύ καλά για 10 λεπτά.
3. Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε πιάτο, βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι και το πράσο και τα σοτάρουμε πολύ καλά για 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
4. Σβήνουμε με το κρασί και μόλις πάρει βράση, βάζουμε στην κατσαρόλα τη δάφνη, τον ζωμό, το θυμάρι, το μήλο και τον χυμό μήλο.
5. Δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο και ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο.
6. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το φαγητό σκεπασμένο για 35 λεπτά.
7. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε το βράσιμο για μισή ώρα ακόμα.
8. Σερβίρουμε αμέσως, συνοδεύοντας με ρύζι.