Από τις πρώτες μέρες της λειτουργίας του μας έπεισε ότι είναι κάτι διαφορετικό και κάτι που έλειπε από τη Θεσσαλονίκη. Το Coffice, ένα café – πολυχώρος στην οδό Αιγαίου, στην Καλαμαριά, δεν επιβεβαιώθηκε απλώς αλλά ενισχύθηκε και άλλο η άποψή της δημιουργού του, Φωτεινής Μπόγδου, ότι τέτοιου είδους χώροι γίνονται στέκια με σταθερούς θαμώνες και συνολικά «ζωντανά κύτταρα».

Το Coffice έχει καθιερωθεί πλέον ως ένα café όπου μπορείς να πάρεις τον υπολογιστή σου και να δουλέψεις, να συναντήσεις συναδέλφους, να κάνεις μια εργασία με τους συμφοιτητές σου ή απλά να διαβάσεις απολαμβάνοντας ένα ρόφημα ή το κρασί σου. Συνεχίζει, άλλωστε, να διαθέτει και δανειστική βιβλιοθήκη σε περίπτωση που δεν έχεις το βιβλίο σου μαζί. Η επιλεγμένη μουσική, μάλιστα, βοηθάει στο να δημιουργηθεί μία ατμόσφαιρα φιλική στην επικοινωνία των ανθρώπων. Ένας χώρος που ξεφεύγει από τα στερεότυπα, ανοιχτός σε όλες τις ηλικίες και με έμφαση σε καλαίσθητες εκδηλώσεις. Συχνά φιλοξενούνται διαλέξεις, παρουσιάσεις βιβλίων ή επιλέγεται ο χώρος από φορείς, συλλόγους, λέσχες ανάγνωσης, εικαστικούς για να φιλοξενηθεί μία συνάντηση ή εκδήλωση σε τμήμα του χώρου όπου και η εκδήλωση πραγματοποιείται με τους καλύτερους όρους και δεν επηρεάζεται η ατμόσφαιρα για τους υπόλοιπους θαμώνες.

Μέσα από τη σελίδα του Coffice στο facebook, μπορείτε να ενημερώνεστε για το πρόγραμμα όλων των παραπάνω δραστηριοτήτων.

Μας περιμένει και με αλλαγές στο μενού

Στο Coffice έχει εμπλουτιστεί και ο κατάλογος για φαγητό με προτάσεις για όλες τις ώρες. Συνοδεύστε τον καφέ σας με ένα αφράτο croissant ή απολαύστε έναν χυμό με μία φρουτοσαλάτα με γιαούρτι. Νόστιμα σάντουιτς προσφέρονται για όλες τις ώρες ενώ οι δροσερές και ταυτόχρονα χορταστικές σαλάτες μπορούν να αποτελέσουν ένα ελαφρύ lunch break παρέα με ένα ποτήρι κρασί.

Φυσικά δε λείπουν και τα πλατώ τυριών και αλλαντικών και τα συνοδευτικά πιάτα του ποτού. Όλα αυτά σε πολύ προσιτές τιμές για να μπορείτε να επανέρχεστε.  Επομένως το Coffice μας δίνει επιπλέον λόγους για να βρεθούμε εκεί και να απολαύσουμε κάθε στιγμή με την πλέον φιλική εξυπηρέτηση και την ζεστασιά που αποπνέει ένας χώρος που δημιουργήθηκε και λειτουργεί από ανθρώπους φιλόξενους και με αγάπη σε αυτό που κάνουν. Πάντα συνδυασμό με την ποιότητα των προϊόντων που σερβίρονται.

1 από 6

Στο Coffice είναι όλοι ευπρόσδεκτοι και το νιώθετε από την πρώτη στιγμή.

Περιοχή 
Ανατολικά

Διεύθυνση 
Αιγαίου 62, Καλαμαριά

Τηλέφωνο
2310403550

Ανοιχτά
08:00 – 23:00

Facebook: cofficebooksandcoffee
Instagram: Coffice || Books & Coffee

Αυθεντική κρητική κουζίνα και πνεύμα φιλοξενίας από την πρώτη στιγμή που θα περάσεις το κατώφλι του. Το πρώτο πράγμα που αντικρίζεις στις «Παραστιές» είναι μια πραγματικά ανοιχτή κουζίνα όπου πρωταγωνιστεί η φλόγα από τα ξύλα που ζεσταίνει διαρκώς μεγάλες σχάρες. Αυτή είναι η «παραστιά» και έτσι διατηρείται ένας τρόπος μαγειρέματος που έχει τις ρίζες του στη Μινωική Κρήτη. «Έτσι μαγείρευαν οι γιαγιάδες μας», μου τονίζει ο Μανώλης Αδικημενάκης, ο ιδιοκτήτης, μάγειρας και ο ίδιος. «Εμείς εδώ μαγειρεύουμε στην κίτρινη φωτιά αποκλειστικά».

Μας υποδέχτηκε με τσικουδιά και μας ξενάγησε στην κουζίνα και τον χώρο μέχρι να έρθουν ορισμένα από τα καλούδια του μενού στο τραπέζι. Το μεράκι του για τα ποιοτικά υλικά και την κρητική κουζίνα είναι εμφανές. Όσα προϊόντα μπορούν να έρθουν από την Κρήτη, όπως κάποια λαχανικά, βότανα, μυρωδικά, καταφθάνουν ανάλογα και με την εποχή, όπως και η τσικουδιά και κάποια κρασιά αλλά και το επιλεγμένο αλάτι. Επίσης, τα παξιμαδάκια και ο ντάκος έρχονται από το νησί και μάλιστα από τον φούρνο του πατέρα του.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη «Παραστιές» Κρητικό Εστιατόριο (@parasties_skg)

Τα εκλεκτά κρεατικά

Όπως καταλαβαίνετε, τα κρεατικά εδώ είναι ένα μεγάλο, ξεχωριστό κεφάλαιο. Πριν δοκιμάσουμε το γαμοπίλαφο με το ζυγούρι, ο Μανώλης μας έφερε ένα τρίποδο πήλινο σκεύος και μας εξήγησε ότι είναι παρόμοιο με αντίστοιχα σκεύη που έχουν βρεθεί σε ανασκαφές της Μινωικής Κρήτης. Σε αυτά τα σκεύη μαγειρεύονται διάφορα πιάτα με κρεατικά και όπως υποψιάζεστε οι γεύσεις είναι ξεχωριστές. Οι επιλογές σε πιάτα κρεατικών είναι πολλές και εκλεκτές.

Εκτός από την καπνιστή μπριζόλα, που καπνίζεται εδώ, όπως είπαμε, μπορείτε να δοκιμάσετε Αρνίσια παϊδάκια ή αρνί αντικριστό, Μπριζολάκια μαύρου χοίρου, και premium μοσχαρίσιο κρέας, όπως Σταβλίσια μπριζόλα από 12μηνο μοσχάρι Limousine, Ribeye Black Angus αλλά και το φιλέτο Παραστιές από 6μηνο μοσχάρι γάλακτος με στάκα και μυρωδικά.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη «Παραστιές» Κρητικό Εστιατόριο (@parasties_skg)

Κάτι περισσότερο από καλό φαγητό

Οι μερίδες στις Παραστιές είναι κάτι περισσότερο από χορταστικές, οπότε εμείς προτείνουμε να παραγγείλετε διάφορα πιάτα και να τα μοιραστείτε με την παρέα σας. Επίσης όλοι οι ζωμοί είτε λαχανικών είτε κρεατικών φτιάχνονται στο εστιατόριο και εμπλουτίζουν τις γεύσεις από τις σάλτσες, το ρύζι και τα σιγομαγειρεμένα πιάτα.

Κάποιες βραδιές θα απολαύσετε εκτός από το γεύμα σας και ζωντανή μουσική ενώ το Σαββατοκύριακο συνιστούμε να κάνετε κράτηση.

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη «Παραστιές» Κρητικό Εστιατόριο (@parasties_skg)

Στις Παραστιές, βέβαια, δεν είναι μόνο το φαγητό που κάνει τη διαφορά αλλά και η φιλόξενη ατμόσφαιρα. Νιώθεις ότι πηγαίνεις σ’ ένα σπίτι φίλων για φαγητό και αυτό σημαίνει πολλά και είναι, ίσως, η ουσία ενός γεύματος. Όχι απλά να χορτάσεις αλλά να νιώσεις τις γεύσεις και τη σύνδεση με την παρέα.

Περιοχή
Ανατολικά

Διεύθυνση
Γ. Παπανδρέου 60 (πρώην Ανθέων)

Ο Μαέστρος έχει όλα όσα ζητάτε

Μπορείτε να το βρείτε στην της Νέας Κρήνης, εκεί όπου τα τελευταία είκοσι χρόνια ο μαέστρος Ανδρέας, χρόνια μουσικός, βάζει όλη του την μαεστρία στην κουζίνα, σερβίροντας καθημερινά πολίτικες γεύσεις με νόστιμα μεζεδάκια βγαλμένα μέσα από τις πιο όμορφες γειτονιές της Πόλης! Με τα φρέσκα ψάρια και θαλασσινά να αποτελούν τις πιο χαρακτηριστικές λιχουδιές που θα βρείτε, ο κύριος Ανδρέας φροντίζει ο ίδιος για τις ποιοτικές πρώτες ύλες που θα γίνουν η βάση προκειμένου να εκπλαγείτε γευστικά. Όσον αφορά την κουζίνα, τα νέα πιάτα που θα δοκιμάσετε είναι επιμελημένα από τη Στέλλα Σπανού.

Οι αλοιφές του, όλες χειροποίητες, σε συνδυασμό με την καπνιστή παλαμίδα αλλά και την πολίτικη λακέρδα είναι μια καλή αρχή για μεζέ και τσίπουρο! Όλες του οι επιλογές εξάλλου είναι επηρεασμένες από την πολίτικη κουζίνα και γι’ αυτό καθημερινά βρίσκουμε υπέροχες δημιουργίες από Θαλασσινά αλλά και Κρεατικά!

Αν είστε λάτρεις του κρέατος, τότε η καπνιστή μπριζόλα με ταλαγάνι και φρούτα εποχής θα σας αφήσει με τις καλύτερες εντυπώσεις κι’ αυτό μόνο τυχαίο δεν είναι! Η ανοικτή κουζίνα του «Μαέστρος fish & meat» προδίδει εξ’ αρχής όλα εκείνα τα οποία πρόκειται να γευτούμε.

Η καθαριότητα είναι το πρώτο μέλημα του, ενώ τα φρέσκα προϊόντα του είναι και ο λόγος που κάνει τους θαμώνες να παραμιλάνε για ολόκληρο το μενού του!

Κάθε Παρασκευή και Σάββατο έχει ζωντανή μουσική

Κάθε Παρασκευή και κάθε Σάββατο ο Μαέστρος φροντίζει για τη διασκέδασή σας με ζωντανή μουσική, σε συνδυασμό πάντα με γευστικά πιάτα, που θα απογειώσουν το βράδυ σας. Όσοι βρεθείτε, λοιπόν, στον Μαέστρο θα φάτε καλά και θα περάσετε ακόμα καλύτερα.

Οι γεύσεις του στις δικές σας στιγμές και στον χώρο σας

Μπορείτε να έχετε τις γεύσεις του Μαέστρου στις δικές σας προσωπικές αλλά και επαγγελματικές στιγμές. Σε γάμους, βαφτίσεις άλλες δεξιώσεις και επαγγελματικά τραπέζια, ο Μαέστρος αναλαμβάνει να μεταφέρει τα πιάτα που σας κερδίζουν καθημερινά από τη Νέα Κρήνη στο μέρος που εσείς ζητάτε.

Για κρατήσεις τηλ: 2310480190 κιν: 6957353091

Περιοχή
Ανατολικά

Διεύθυνση
Νικολάου Πλαστήρα 87

Κρατήσεις και στο
6957353091

Αν είσαι λάτρης του γλυκού και αναζητάς τους δικούς σου «πειρασμούς» στο κέντρο, τότε να βάλεις στη λίστα σου το αγαπημένο Armenonville. Βρίσκεται στη Μητροπόλεως 102 και θα σου τραβήξει αμέσως την προσοχή αυτή η καλαίσθητη petite patisserie, που προσφέρει το πολίτικο γλυκό armenonville, για το πιο γευστικό και δροσερό διάλειμμα.

Το armenonville, από το οποίο πήρε το όνομά της η patisserie, είναι γλυκό γαλλικής προέλευσης, το κατατάσσουμε στα παγωτά και το έφεραν, κυρίως στη Βόρεια Ελλάδα, οι Σμυρνιοί και οι Πολίτες πρόσφυγες που συνυπήρχαν με τους Γάλλους. Πολίτης και ο παππούς της Ευγενίας τής χάρισε τη χρυσή συνταγή για το πιο προκλητικά νόστιμο armenonville της πόλης. Έτσι, λοιπόν, γνώρισα και ερωτεύτηκα αυτό το ιδιαίτερο γλυκό.

Τα γλυκά που θα σε εθίσουν

Οι φιλικές οικοδέσποινες, αδελφικές φίλες από το δημοτικό, θα σε καλωσορίσουν στον ζεστό και όμορφο χώρο τους με τη minimal διακόσμηση και θα σε μυήσουν στον γλυκό κόσμο του armenonville. Όλα τα γλυκά και οι τούρτες που προσφέρουν έχουν βάση το armenonville και από εκεί και πέρα διακοσμούνται με διάφορες γαρνιτούρες, σοκολατένιες, καραμελένιες, φρουτώδεις.

Μπορείς να επιλέξεις αυτή που ταιριάζει περισσότερο στις γευστικές σου προτιμήσεις, αλλά μπορείς να εμπιστευτείς και τις δελεαστικές προτάσεις των ιδιοκτητριών.

Αυτή η δυνατότητα να διακοσμείς το παραδοσιακό γλυκό με τις γαρνιτούρες της επιλογής σου είναι μια κίνηση να παντρέψουν το παλιό με το νέο. Φυσικά, μπορείς να γευτείς το γλυκοπαγωτό με τις πολίτικες καταβολές και στην παραδοσιακή του μορφή. Και μην ξεχνάς ότι μπορούν να ετοιμάσουν και την τούρτα των γενεθλίων σου, η οποία θα αφήσει τις καλύτερες εντυπώσεις.

Τα προσεγμένα υλικά

Τα κορίτσια, έχοντας εμμονή με την ποιότητα, θα σου προσφέρουν πάντα φρέσκα γλυκά με τα πιο αγνά υλικά και όλα φτιαγμένα στο εργαστήριο από τις ίδιες. Επίσης, οι τιμές των γλυκών είναι πολύ προσιτές.

Να ξέρεις ότι το armenonville από τα χεράκια τους είναι μεγάλος πειρασμός που, όταν το δοκιμάσεις, δεν θα μπορείς να του αντισταθείς. Εμάς πάντως μάς κέρδισε.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Μητροπόλεως 102

Ώρες λειτουργίας
Δευτέρα 17:00-22:00
Τρίτη-Κυριακή 10:00-22:00

Το τελευταίο διάστημα γίνεται μεγάλη συζήτηση για την Κανναβιδιόλη (γνωστή ως CBD), η οποία είναι πλέον νόμιμη στη χώρα μας και έχει συνδεθεί με πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό γι’ αυτό και χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα διατροφής, ως αναλγητικό και καταπραϋντικό συστατικό, ακόμη και ως συστατικό για φυσικά καλλυντικά. Ένα κατάστημα που παρέχει ολοκληρωμένη σειρά προϊόντων αλλά συνδυάζει και το ήρεμο περιβάλλον ενός café με προϊόντα που περιέχουν CBD, όπως καφές, τσάι, προϊόντα με αλκοόλ. Αυτός ο συνδυασμός καθιστά το CBD World μια ιδιαίτερη περίπτωση αφού καλύπτει μία μεγάλη γκάμα προϊόντων με Κανναβιδιόλη ενώ οι δημιουργοί του και το προσωπικό μπορεί να σας ενημερώσει αλλά και να λύσει απορίες για έναν καινούριο τομέα στην αγορά που αναπτύσσεται έντονα.

Συζητώντας με τους δημιουργούς του CBD World

Εμείς μιλήσαμε με τον Βασίλη Τσιφλιτζή και τη Φωτεινή Κατσαβουνίδου, για την ιδέα δημιουργίας ενός τέτοιου χώρου αλλά και των προϊόντων που προσφέρουν, καθώς επίσης και για τις ευεργετικές τους ιδιότητες.

Αρχικά μας ενημέρωσαν για το τι είναι η CBD (καναβιδιόλη) για την οποία γίνεται λόγος τελευταία. Η CBD (cannabidiol) είναι μια υγιεινή επιλογή, με πολλαπλά οφέλη για τον οργανισμό. Τονίζουμε ότι είναι μη εθιστική και δεν παράγει ψυχοδραστικά αποτελέσματα. Αυτό σημαίνει ότι η CBD μπορεί να λαμβάνεται με ασφάλεια από άτομα οποιασδήποτε ηλικίας, χωρίς να επηρεάζει τη διανοητική ικανότητα ή να προκαλεί εξάρτηση. Είναι ιδιαίτερα χρήσιμη σε άτομα που αθλούνται ή που η εργασία τους απαιτεί πνευματική συγκέντρωση.

Πως προέκυψε η ιδέα και ποιες είναι οι συχνότερες απορίες

Έτσι κι αλλιώς το ανθρώπινο σώμα παράγει φυσιολογικά από μόνο του την ουσία CBD, από ένα σύστημα του οργανισμού μας, το ενδοκανναβινοειδές σύστημα. Ξεκινώντας τη μέρα μας με ένα ποτήρι CBD smoothie, ή καφέ με CBD, εξασφαλίζουμε ισορροπία της CBD στον οργανισμό μας.

Πως προέκυψε η ιδέα της δημιουργίας του CBD World;
Με την ελπίδα να αποτελέσει έναν χώρο συζήτησης και φιλοξενίας κοινωνικών και πολιτιστικών δράσεων, αλλά ταυτόχρονα και χώρο «υποστήριξης» ασθενών που αναζητούν εναλλακτικούς τρόπους θεραπείας με βότανα, δημιουργήσαμε ένα εναλλακτικό καφέ, με hemp προϊόντα, σε ένα ζεστό άκαπνο περιβάλλον, το «CBD World», στη συμβολή των οδών Αλεξάνδρου Σβώλου 1 και Πατριάρχου Ιωακείμ  2, στη Θεσσαλονίκη.

Η Φωτεινή, κτηνίατρος και ασφαλιστική σύμβουλος, με εθελοντική δράση στον Ερυθρό Σταυρό, και ο Βασίλης με εμπειρία στον κλάδο της εστίασης στο Λονδίνο, μας εξήγησαν ότι γνώρισαν την κάνναβη στην αναζήτησή τους για ένα εναλλακτικό τρόπο θεραπείας ενός κοινού αυτοάνοσου νοσήματος που ταλαιπωρούσε έντονα τα τελευταία χρόνια τις δύο οικογένειες.

«Αποφασίσαμε να κάνουμε το επιχειρηματικό μας βήμα στον αναδυόμενο κλάδο  του «πράσινου χρυσού»,  όπως χαρακτηρίζουν τη θεραπευτική κάνναβη, ώστε  να μοιραστούμε τις γνώσεις μας και  την εμπειρία μας για τις ευεργετικές δράσεις  της κάνναβης, μέσα στο ζεστό χώρο του καφέ «CBD World».

Υπάρχει μία τάση ανάπτυξης στον συγκεκριμένο τομέα. Σε τι διαφοροποιείται το δικό σας εγχείρημα;
Στόχος μας είναι το κατάστημά μας, που εκτός από καφέ λειτουργεί και  ως χώρος λιανικής πώλησης hemp προϊόντων (όλη η γκάμα προϊόντων κάνναβης), να αποτελέσει ένα  σημείο αναφοράς ενημέρωσης και πολιτισμού για τη Θεσσαλονίκη. Φιλοδοξούμε να διοργανώνουμε ενημερωτικές δράσεις σχετικές με την κάνναβη και όχι μόνο.

Τι είδους events σκέφτεστε να πραγματοποιήσετε στον χώρο σας;
Θέλουμε να έρθει σε επαφή ο κόσμος με μαρτυρίες ανθρώπων που ωφελήθηκαν από τις ευεργετικές δράσεις του φυτού και θέλουν να μοιραστούν την εμπειρία τους αλλά και να πάρουν συμβουλές από ειδικούς. Παράλληλα, θα πραγματοποιούμε πολιτιστικές εκδηλώσεις, εκθέσεις καλλιτεχνών, παρουσιάσεις βιβλίων ενώ  θα είμαστε σε συνεχή επαφή με κοινωνικές ομάδες ασθενών για να τους παρέχουμε οποιαδήποτε εθελοντική στήριξη μπορούμε.

Ποιες είναι οι συχνότερες ερωτήσεις – απορίες που δέχεστε από τους πελάτες ή υποψήφιους πελάτες;
Ο κόσμος της Θεσσαλονίκης είναι ενημερωμένος για τις θεραπευτικές ιδιότητες της κάνναβης και καθημερινά λαμβάνουμε ενθαρρυντικά και αισιόδοξα μηνύματα για την πορεία του μαγαζιού. Οι περισσότεροι από τους πελάτες μας απευθύνονται στο μαγαζί μας για να προμηθευτούν το συγκεκριμένο θεραπευτικό προϊόν που ήδη  χρησιμοποιούν. Δε λείπουν και αυτοί που επισκέπτονται το χώρο μας για να ενημερωθούν για τα θεραπευτικά προϊόντα με CBD ή κάνναβη, να μας εμπιστευτούν τις ανησυχίες τους  και να τους προτείνουμε προϊόντα. Άλλωστε η  χρήση της Κανναβιδιόλης (CBD) στη σύγχρονη ιατρική είναι πολύτιμη και μπορεί να συμβάλλει στην αντιμετώπιση, μέχρι και ολοκληρωτική θεραπεία, μιας πολύ μεγάλης σειράς από ασθένειες.
Ελάχιστοι είναι αυτοί που θα αναρωτηθούν εάν η χρήση της θεραπευτικής κάνναβης (CBD), είναι νόμιμη στην Ελλάδα. Όμως και σε αυτή την περίπτωση η απάντησή μας στηρίζεται στην αναφορά θέσπισης νόμου για τη νόμιμη χρήση της πλέον στην Ελλάδα και δε παραλείπουμε τη διευκρίνηση ότι η Κανναβιδιόλη (CBD) είναι  μη ψυχοδραστική ουσία.

Οι βασικές κατηγορίες προϊόντων που θα βρει κανείς στο κατάστημά σας ποιες είναι;
Στο κατάστημά μας, οι πελάτες μπορούν να δοκιμάσουν εκτός από τσάι  και καφέ με κάνναβη (CBD), επίσης φρέσκα smoothies με κάνναβη και προϊόντα μεταξύ των οποίων μπίρα, αναψυκτικά, ρακόμελο και ούζο με κάνναβη. Παράλληλα, πωλούνται  τα θεραπευτικά CBD έλαια, προϊόντα ατμίσματος CBD,  αλλά και καλλυντικά, τρόφιμα όπως ζυμαρικά, μπισκότα, αλεύρι κ.α.

Εμείς δεν έχουμε να συμπληρώσουμε κάτι περισσότερο από το ότι πρόκειται για έναν καινούριο τομέα που αναπτύσσεται και ότι αξίζει να μάθετε περισσότερα για το CBD World και τα προϊόντα του.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Πατριάρχου Ιωακείμ 2

Τηλέφωνο
2316011393

Έκανε αμέσως αισθητή την παρουσία του. Ένας άνετος χώρος όπου κυριαρχεί το λευκό, οι κρυφοί φωτισμοί και οι ευδιάκριτες διακοσμητικές λεπτομέρειες. Ένα επιβλητικό κεντρικό bar και ένα ακόμη που εξυπηρετεί και όσους θελήσουν να απολαύσουν απλά τον καφέ τους ή ένα ποτό, δεσπόζουν στον χώρο.

Ταυτόχρονα οι άνετοι καναπέδες με τα μεγάλα τραπέζια περιφερειακά εξυπηρετούν μεγάλες παρέες που θέλουν να απολαύσουν το φαγητό τους. Όσοι θέλετε να στρέφετε συχνά το βλέμμα σας στη θάλασσα, η μία πλευρά του bar και τα stands που «βλέπουν» στον Θερμαϊκό είναι η ιδανική θέση για εσάς.

Ένα σύγχρονο gastrobar

Από το πρωί που ο καφές μπορεί να συνδυαστεί με επιλογές για Brunch (μέχρι τις 18:00), όπου η ποικιλία στα πιάτα με αυγά και ομελέτες θα σας ενθουσιάσει. Τα pancakes είναι ένα ακόμη δυνατό «χαρτί» με διαφορετικούς συνδυασμούς, ενώ για όσους κάτι πιο healthy, το Blanc προτείνει και γιαούρτι με συνδυασμούς ξηρών καρπών, μελιού και δημητριακών.

Δε μένουμε όμως στο brunch αφού υπάρχει και ποικιλία σε all day sandwiches & burgers κατάλογο που σερβίρεται από τη 13:00 – 00:30. Θα απολαύσουμε bagels καπνιστό σολομό αλλά και επιλεγμένα αλλαντικά και τυριά, club sandwich με κοτόπουλο και τηγανητό αυγό, δύο ειδών burgers με μοσχαρίσιο κιμά και ένα vegetarian καθώς και Croque Madame. Για να συνοδεύσετε το κρασί σας, δε λείπουν και οι ποικιλίες τυριών και αλλαντικών.

Η γαστρονομική εμπειρία στο Blanc είναι ολοκληρωμένη αφού το μενού περιλαμβάνει τρεις επιλογές σε σαλάτες, πιάτα ζυμαρικών και ριζότο με διαφορετικά υλικά είτε σας αρέσουν οι έντονες γεύσεις είτε θέλετε κάτι ελαφρύ. Τα κυρίως πιάτα περιλαμβάνουν επιλογές με σολομό, κοτόπουλο και μοσχάρι δίνοντας σας ακόμη και την ευκαιρία να κάνετε συνδυασμούς με την υπόλοιπη παρέα. Επίσης, μη ξεχάσετε να κλείσετε το γεύμα σας με ένα από επιδόρπια.

Drink, Relax…Enjoy

Αυτό είναι το μότο εδώ και ισχύει απόλυτα. Η wine list είναι πλούσια σε ποικιλίες και ετικέτες που μπορείτε να απολαύσετε ως απεριτίφ αλλά και να συνοδεύσουν τις γεύσεις του μενού. Δε μένουμε, όμως σε αυτό. Premium και Signature Cocktails δημιουργούνται από έμπειρους bartenders για μια μοναδική εμπειρία ενώ και για όσους προτιμούν το ποτό τους straight μια λίστα από κλασσικά, premiums και super premiums spirits είναι η απάντηση στις προτιμήσεις σας.

Το Blanc Gastrobar προσφέρει μια ολοκληρωμένη εμπειρία που προτείνουμε να τη ζήσετε.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Λεωφ. Νίκης 9

Τηλέφωνο
2310238294

Είναι πολυσυζητημένο new entry της Θεσσαλονίκη και όχι άδικα. Στο εμβληματικό κτίριο της Λεωφόρου Νίκης μας συστήνει ένα περιβάλλον, όπου το μάτι σου περιηγείται με μεγάλη περιέργεια ανάμεσα στα εντυπωσιακά έπιπλα, το επιβλητικό bar και τις διακοσμητικές λεπτομέρειες σε ύφος Art Nouveau και Rococo.

Four Seasons Bar: τι ακριβώς θα περιμένουμε;

Η έννοια του «four seasons bar» περιλαμβάνει τη μεταμόρφωση του χώρου ανάλογα με τις αλλαγές της εποχής ώστε η ατμόσφαιρα μέσα στην οποία μας υποδέχεται να είναι πάντα ξεχωριστή. Και μιλάμε για εκτενή μεταμόρφωση κάθε φορά, όχι κάποιες διακοσμητικές «πινελιές». Έτσι τώρα τα στοιχεία του φθινοπώρου είναι έντονα στον χώρο αλλά θα τα διαδεχθούν αργότερα εκείνα των Χριστουγέννων.

Το Ensayar μας υποδέχεται από το πρωί για καφέ και μας περιποιείται με σνακς ενώ και τις υπόλοιπες ώρες φροντίζει να μπορούμε άνετα να απολαύσουμε το κρασί μας από την ενημερωμένη wine list του ένα ελαφρύ cocktail ή το ποτό μας αργότερα. Σε όλα αυτά προσθέστε και το φαγητό για το οποίο έχει δημιουργηθεί ένα casual menu, ιδανικό για κάθε στιγμή.

Ένα menu που θα ξεχωρίσει

Ο βραβευμένος Chef Δημήτρης Παμπόρης επιμελήθηκε τον κατάλογο του φαγητού στο Ensayar-The Four Season Bar, συνθέτοντας ένα μενού μοντέρνας δημιουργικής κουζίνας με ταυτόχρονα fusion στοιχεία.

Και το βράδυ κάτι αλλάζει…

Οι μεταμορφώσεις του Ensayar δε σταματούν μόνο στον χώρο, τις βραδινές ώρες μετατρέπεται σε bar-club, κάποια από τα τραπέζια αντικαθιστούνται με stands και μας περιμένει για ποτό μέχρι αργά. Ο χώρος με τους καναπέδες στο βάθος μπορεί να μετατραπεί σε ένα υπέροχο prive για μεγάλες παρέες ή για όσους θέλουν να γιορτάσουν γενέθλια, γιορτή ή μια σημαντική στιγμή τους. Και στον όροφο, όμως, υπάρχουν αναπαυτικοί καναπέδες και ένα μεγάλο τραπέζι για να συγκεντρώσετε φίλους και να τους βλέπετε όλους από ψηλά.

Από τον καφέ μέχρι τα cocktails έχει δοθεί ιδιαίτερη σημασία στην ποιότητα των υλικών και αξίζει να εξερευνήσετε τον κατάλογό του. Το προσωπικό άλλωστε είναι ενημερωμένο και έτοιμο να σας εξυπηρετήσει κάθε στιγμή με τον καλύτερο τρόπο. Οι bartenders έχουν επιμεληθεί, επίσης, μια λίστα από signature cocktails αλλά μπορούν να ετοιμάσουν κάτι κλασσικό ή κάτι ιδιαίτερο ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Το Ensayar ήδη συζητιέται πολύ και είμαστε σίγουροι ότι αυτό θα κρατήσει καιρό.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Λεωφόρος Νίκης 63

Τηλέφωνο
6945192961

Σ’ ένα από τα ομορφότερα σημεία του ιστορικού κέντρου έχει διαμορφωθεί ένας χώρος που ξεχωρίζει για το μητροπολιτικού χαρακτήρα design στο εσωτερικό και για μία αυλή μέσα στο πράσινο, από τις ομορφότερες στην πόλη, ελκυστική κάθε ώρα της ημέρας.

Μ’ ένα κομμάτι του  βυζαντινού τείχους να δεσπόζει, το Beyond the Walls, σας υποδέχεται για τον πρωινό σας καφέ, για επαγγελματικές συναντήσεις, lunch break, ένα ποτό μετά το γραφείο ή βραδινή έξοδο με θεματικές μουσικές βραδιές.

Ένας χώρος για όλες τις ώρες

Ο ίδιος ο χώρος, η διακόσμηση και η μουσική αμέσως δημιουργούν οικειότητα και σε απομακρύνουν από τους θορύβους της καθημερινότητας. Αυτή είναι η καλύτερη προϋπόθεση για να απολαύσεις τις στιγμές σου εδώ.

Το ίδιο ισχύει και για την καταπράσινη αυλή, ένα σημείο αναφοράς όχι μόνο για το ύφος της αλλά και για τη φροντίδα των ανθρώπων του Beyond the Walls όχι μόνο για την περιποίησή της αλλά και για την πρωτοβουλία τους να καθαριστεί όλος ο περιβάλλον χώρος καθώς και το γήπεδο μπάσκετ, που δίνει τη δυνατότητα σε νέους αλλά και σε οικογένειες να δραστηριοποιηθούν με ασφάλεια ενώ απολαμβάνουν καφέ, πρωινό ή ένα γεύμα.

Το Beyond the Walls προσφέρεται για ένα coffee ή lunch break, επαγγελματικές συναντήσεις ενώ είναι ιδανικό για ένα κρασί, ποτό ή cocktail μετά τη δουλειά ή τις αγορές.

Casual & Comfort Food στο μενού

Όλες οι κατηγορίες του μενού είναι διαθέσιμες όλες τις ώρες και έτσι προσαρμόζεται στις δικές σας επιθυμίες με μια μοναδική ευελιξία. Η δημιουργική προσέγγιση υπάρχει σε όλες τις προτάσεις.

Μπορείτε να επιλέξετε διάφορες ομελέτες αλλά και premium κρύα σάντουιτς με ιδιαίτερα υλικά και για όλες τις προτιμήσεις. Επίσης και τα energy bowls είναι μια ελαφριά και υγιεινή πρόταση για πρωινό ή ένα break για σνακ. Φυσικά τα pancakes δε λείπουν από το μενού και μάλιστα με ιδιαίτερη ποικιλία αλμυρών και γλυκών προτάσεων.

Το «δυνατό» χαρτί που εντυπωσιάζει ενώ ταυτόχρονα δίνει και μία ολοκληρωμένη πρόταση για πρωινό ή brunch είναι η Beyond Platter (δύο ατόμων). Πρόκειται για μία εντυπωσιακή πιατέλα που περιλαμβάνει όλων των ειδών τις γεύσεις ενός πρωινού, όπως ομελέτα, κρουασάν, γιαούρτι με δημητριακά και φρούτα, πραλίνες, μέλι, μαρμελάδα, τυριά, αλλαντικά μέχρι και βελουτέ σούπα κολοκύθας. Όλα αυτά επί δύο. Εμείς το προτείνουμε ανεπιφύλακτα.

Στο υπόλοιπο μενού συναντάμε τυριά και ορεκτικά, ριζότο, ζυμαρικά, burgers, σαλάτες και κυρίως πιάτα κρεατικών, επιδόρπια, όλα με μία μοντέρνα προσέγγιση, αρμονική με το συνολικό ύφος του χώρου. Η διάκριση από το Restaurant Guru επιβεβαιώνει τα παραπάνω.

Θεματικά και μουσικά events

Από μία τέτοια φιλοσοφία κι έναν τέτοιο χώρο δε θα μπορούσαν να λείπουν και βραδιές γευσιγνωσίας που συνδυάζονται με μουσική συνοδεία αλλά και τα επιλεγμένα cocktails ανάλογα με την εποχή.

Επίσης, είναι σημαντικό ότι τόσο οι βραδιές με ζωντανή μουσική όσο και τα dj sets με γνωστούς djs κινούνται σ’ ένα ύφος αρμονικό με τη συνολική ατμόσφαιρα του χώρου. Η ομάδα του Beyond the Walls φροντίζει οι βραδιές μας να έχουν μία «feel good» εμπειρία και το σίγουρο είναι ότι μας δίνουν πολλούς λόγους για να επανερχόμαστε και για βραδινή έξοδο.

Η δε αυλή είναι ένα διαμορφωμένο σκηνικό για τέτοιου είδους εκδηλώσεις, όπου η συνάντηση γεύσεων, ποτού, μουσικής αναμφίβολα προκαλούν αίσθηση.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Φράγκων 2-4 με Ολυμπίου Διαμαντή

Ώρες λειτουργίας
Ανοιχτά: 08:00-03:00

Η αραβική κουζίνα αποτελεί πλέον τη νέα γευστική μόδα παγκοσμίως. Έτσι, λοιπόν, βγήκα προς αναζήτηση ενός χώρου, όπου θα δοκίμαζα το καλύτερο αραβικό φαγητό. Καθώς ακολουθούσα τις δυνατές μυρωδιές των μπαχαρικών, έπεσα πάνω σε ένα μικρό στολίδι στην οδό Κασσάνδρου. Το Falaifel είναι εκεί για ένα μοναδικό γευστικό ταξίδι στα βάθη της Ανατολής.

Αρχικά να ξεκαθαρίσουμε ότι, όταν λέμε αραβική κουζίνα, εννοούμε τις τοπικές κουζίνες που αφορούν τον αραβικό κόσμο από το Μαλγκρέμπ μέχρι και τον Περσικό κόλπο.  Οι κουζίνες αυτές έχουν ρίζες από την αρχαιότητα και συγκεντρώνουν χαρακτηριστικά πολιτισμών τόσο όμοιων αλλά και τόσο διαφορετικών μεταξύ τους.

Είτε όμως βρίσκεσαι στην Παλαιστίνη, είτε στο Μαρόκο, σε όλο τον αραβικό κόσμο, το φαγητό είναι άμεσα συνδεδεμένο με την έννοια της φιλοξενίας και της γενναιοδωρίας. Τα οικογενειακά γεύματα, οι μεγάλες γιορτές που έχουν βασικό χαρακτηριστικό το φαγητό και τη μουσική θα σου θυμίσουν τις ελληνικές συνήθειες. Ίσως για τον λόγο αυτό εμείς οι Έλληνες αγκαλιάσαμε τόσο πολύ αυτή την κουζίνα.

Η ιστορία του Falaifel

Μια ομάδα φίλων που ταξίδευε συχνά στην Αθήνα, προς αναζήτηση καινούριων και ασυνήθιστων γεύσεων, σε μια από τις βόλτες στην όμορφη Λιοσίων, ήρθε σε επαφή με τον Αραβικό κόσμο.

Τα αραβικά ταχυφαγεία που παρατάσσονται στην αρχή της Λιοσίων αποτελούν την πιο αυθεντική εκδοχή για όσους θέλουν να απολαύσουν αληθινά falafel και να γνωριστούν με την αραβική κουζίνα.

Εκεί, η ομάδα αυτή γνώρισε τον Ιμπραήμ, έναν υπάλληλο στο ταχυφαγείο που σύχναζαν, ένα από τα πιο διάσημα στην περιοχή. Η φιλία που ανέπτυξαν τους παρακίνησε να τον πάρουν μαζί τους στη Θεσσαλονίκη, με σκοπό να τους βοηθήσει, με τις γνώσεις του και τις συνταγές του, να ανοίξουν το δικό τους «φαλαφελάδικο». Και έτσι ξεκινάει η ιστορία.

Γιατί ξεχωρίζει

Αυτό που κάνει ξεχωριστό το Falaifel από τα υπόλοιπα έθνικ ταχυφαγεία της Θεσσαλονίκης είναι το γεγονός πως πρόκειται για ένα «φαλαφελάδικο» που διαθέτει όλα τα γνήσια πιάτα της αραβικής κουζίνας. Οι Άραβες αγαπούν τόσο τα λαχανικά όσο και το κρέας, γι’ αυτό και το μενού του καταστήματος δεν περιορίζεται μόνο στο falafel, αλλά προτείνει πιάτα που θα ικανοποιήσουν ακόμη και τους πιο απαιτητικούς του είδους.

Ο χώρος

Μόλις εισέλθεις στον εσωτερικό χώρο του Falaifel, θα εντυπωσιαστείς από τα Αιγυπτιακά φωτιστικά, θα πιεις το νερό σου σε Μαροκινό ποτήρι και θα δεις τον Τουταγχαμόν μέσα σε τηγάνια.

1 από 4

Σκοπός της ομάδας του Falaifel ήταν να δημιουργήσει έναν χώρο στον οποίο οι Άραβες θα έχουν την αίσθηση ότι βρίσκονται στη μαμά πατρίδα, αλλά και οι υπόλοιποι θα έχουν μια ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με την Αραβική παράδοση.

Τα υλικά της επιτυχίας

Στο Falaifel δίνουν έμφαση στην ποιότητα των πρώτων υλών και γι’ αυτό προτιμούν προϊόντα Ελλήνων παραγωγών. Εκτός από τα ολόφρεσκα υλικά, ο ουρανίσκος σου θα γευτεί και πολλά μπαχαρικά. Άλλωστε, η αραβική κουζίνα φημίζεται για τα καρυκεύματά της.

Τα πιάτα που ξεχωρίσαμε στο Falaifel

Το αυθεντικό falafel

Στον αραβικό κόσμο το falafel τρώγεται κυρίως για πρωινό ή σαν βραδινό με την πίτα και χούμους. Ο λόγος που δημιουργήθηκε το falafel είναι για να αντικατασταθεί το κρέας από την αραβική πίτα.

Στο Falaifel θα σ’ το σερβίρουν σε πίτα αραβική, ολικής ή κανονική με ψιλοκομμένο λάχανο, ψιλοκομμένη ντομάτα και μαϊντανό. Μπορείς να το συνοδεύσεις με sauce ταχίνι ή κρέμα σκόρδου. Για εσένα που αγαπάς τα καυτερά πιάτα μπορείς να το απολαύσεις και καυτερό. Η γεύση του θα απογειωθεί με το μιξ μελιτζάνας. Πρόκειται για ένα μιξ μυρωδικών, πιπεριάς και μαϊντανό.

Σαλάτα ταμπουλέ

Η σαλάτα ταμπουλέ, είναι η γνωστή αραβική σαλάτα με βάση της το πλιγούρι, το μαϊντανό και τη ντομάτα. Μια από τις πιο υγιεινές και πρωτότυπες σαλάτες που μπορείς να δοκιμάσεις.

Κίμπε

Τραγανοί, αρωματικοί κεφτέδες με πλιγούρι και κουκουνάρι. Μπορείς να τους απολαύσεις και σε σάντουιτς, δύο κωνικοί κεφτέδες ανά σάντουιτς, αλλά και σε μερίδα. Να είσαι σίγουρος ότι θα βιώσεις μια αξέχαστη γαστρονομική εμπειρία.

1 από 3

Οι χορτοφάγοι θα τα λατρέψουν

Ο χώρος φροντίζει να ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς χορτοφάγους. Δεν πρέπει να φύγεις από το Falaifel αν δε δοκιμάσεις falafel με sauce χούμους. Το χούμους είναι πουρές ρεβιθιού με λεμόνι και κύμινο.

Γύρος σόγιας

Τραγανά κομματάκια σόγιας σε αράβικη πίτα, κανονική ή ολικής με ψιλοκομμένο λάχανο, ψιλοκομμένη ντομάτα και μαϊντανό. Μια επιλογή που ταξιδεύει τους ουρανίσκους σε ιδιαίτερους γευστικούς προορισμούς. Μην ξεχάσεις να το συνοδεύσεις με vegan μαγιονέζα.

Φιλέτο σόγιας

Το φιλέτο σόγιας δεν είναι χαρακτηριστικό πιάτο της αραβικής κουζίνας, αλλά είναι μια προσθήκη της ομάδας του Falaifel, που είναι από τα λίγα ταχυφαγεία που το προσφέρουν. Πρόκειται για πεντανόστιμο φιλέτο σόγιας με κέτσαπ, μουστάρδα, ντομάτα, κρεμμύδι, λεμόνι και αράβικη πίτα. Θα το βρεις διαθέσιμο σε τυλιχτό ή μερίδα.

Τα κρεατικά δεν λείπουν από το μενού

Τα κρεατικά στην αραβική κουζίνα μαγειρεύονται με πολλά μπαχαρικά και η γεύση τους διαφέρει από το κλασικό κρέας που έχουμε συνηθίσει να τρώμε. Για να καταλάβεις τη διαφορά αυτή δοκίμασε τα μοναδικά σε γεύση συκωτάκια πουλερικών και το κεμπάπ από μοσχαρίσιο και αρνίσιο κιμά. Μπορείς να τα δοκιμάσεις είτε σε μερίδα είτε σε σάντουιτς.

Οι χυμοί του

Το φαγητό σου μπορείς να το συνδυάσεις με παραδοσιακούς αραβικούς χυμούς, αλλά και διάφορους άλλους χυμούς. Θα σου πρότεινα να ζητήσεις τον χυμό «γκουάβα». Είναι ο δικός μας χυμός πορτοκάλι, πλούσιος σε σίδηρο και πολύ δροσιστικός.

Η βόλτα σου στο Falaifel και στην αραβική παράδοση θα σου μείνει σίγουρα αξέχαστη!

Info
Διεύθυνση: Λεωφόρος Μεγάλου Αλεξάνδρου 1, Πάρκο Ξαρχάκου
Ημέρα: Πέμπτη 20 Σεπτεμβρίου
Ώρα: 8 μ.μ. – 12 π.μ.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Κασσάνδρου 136 και Αποστόλου Παύλου 21

Ώρες Λειτουργίας
Καθημερινά 12:00 με 00:00

Delivery
Καθημερινά 13:00 με 23:00

Περιοχές delivery
Κέντρο, Άνω πόλη, Τριανδρία, Βαρδάρης και Τούμπα

Το πρώτο πράγμα που προσέχεις είναι το όνομά του και αναρωτιέσαι τι μπορεί να σημαίνει. Ας λύσουμε πρώτα αυτή την απορία. Το SEBIL είναι ένα κιόσκι με μια κρήνη, όπου σταματούν οι περαστικοί για να ξεκουραστούν στον ίσκιο και να δροσιστούν με το νερό.

Με ροφήματα από το πρωί και σε ειδική τιμή

Στο ισόγειο του Bahar Boutique Hotel, μπροστά στην Πλατεία Εμπορίου, στα Άνω Λαδάδικα, μας περιμένει το SEBIL για να χαλαρώσουμε όλες τις ώρες της ημέρας. Ο χώρος ξεχωρίζει για τη φινέτσα στη διακόσμησή και σε προσκαλεί να τον γνωρίσεις καλύτερα. Από το πρωί απολαμβάνουμε ποιοτικό καφέ και ροφήματα, που τα σερβίρει και σε take away για τους βιαστικούς. Εάν καθίσετε στον χώρο καλό είναι να γνωρίζετε ότι θα απολαύσετε τον εξαιρετικό καφέ και τα υπόλοιπα ροφήματα με έκπτωση καθημερινά από τις 09:00 έως τις 13:00. Εμείς σας προτείνουμε να δοκιμάσετε τον cappuccino που σερβίρεται με ξυλάκι κανέλας, φλούδα πορτοκαλιού και τριμμένη σοκολάτα bitter ενισχύοντας έτσι τα αρώματα του καφέ.

Απολαύστε κρασί και signature cocktails

Εκτός από τα ροφήματα, μια ενημερωμένη wine list από την οποία δέκα επιλογές προσφέρονται και σε ποτήρι είναι από τις καλύτερες επιλογές. Ξεκινήσετε μ’ ένα ποτήρι κρασί τη βραδιά σας ή συναντήστε φίλους μετά τη δουλειά και τις αγορές. Μια καλή ιδέα είναι να τα συνοδεύσετε με ένα πλατώ τυριών και αλλαντικών.

Τα cocktails είναι ένα σημαντικό κομμάτι όσων θα συναντήσετε στο SEBIL. Σερβίρει όλα τα κλασσικά cocktails, οι bartenders, επίσης, θα σας ετοιμάσουν και κάτι με βάση τις δικές σας προτιμήσεις. Προτείνει, επίσης και έξι signature προτάσεις που έχουν ήδη αποκτήσει πιστούς φίλους. Τρεις δικές μας επιλογές είναι το ηδονιστικό Dodulac με ρούμι, μπαχαρικά και mango, το Primavera με τζιν, μαστίχα και τζίντζερ και το Δροσερό Ιόνιο με τζιν και κάρδαμο.
Για τα cocktails ισχύει happy hour 17:00 – 20:00 (Δευτέρα – Παρασκευή) ώστε να τα απολαύσετε με έκπτωση.

Η δε εξυπηρέτηση από έμπειρο και ευγενικό προσωπικό είναι ένα ακόμη σημείο που κερδίζει όσους επισκέπτονται τον χώρο. Είναι σημαντικό να απολαμβάνετε το ποτό σας μέσα σε μία ευχάριστη ατμόσφαιρα που θα σας κάνει να νιώθετε άνετα. Το SEBIL το πετυχαίνει αυτό κάθε στιγμή.

Περιοχή
Κέντρο

Διεύθυνση
Κατούνη 27, Άνω Λαδάδικα

Τηλέφωνο
2310553435

Ανοιχτά από τις 09:00